1、量标准参照执行。卫生指标执行食醋卫生标准。具体指标要求如下熏醋感官要求具有正常食醋的色泽气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不混浊，无沉淀，无异物，无醋鳗醋虱。理化指标应符合表表的规定表香醋理化要求项目指标游离矿酸不得检出总砷以计铅黄曲霉毒素微生物指标微生物指标应符合表的规定。表香醋微生物指标要求项目指标菌落总数大肠菌群致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄糖菌不得检出生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合的规定，和行业要求的其他有关规定。第六章工艺技术方案及设备选型生产技术方案产品规格产品质量标准参照执行。工艺技术方案的选择本工程为食醋生产项目，采用系列连续自动制醋机生产线，以深层液体发酵和固化菌技术为原理，自动育种，优化培养，连续生产，并利用吸附菌床系统达到最佳接触。
2、虑。低压配电系统的接地型式采用系统，厂房内所有的金属管道机架金属设备外壳和电气设备的在正常情况下不带电的金属外壳均应按上述系统做接零保护。各屋面应设避雷网，引下线暗设。防雷接地电阻不应大于，所有建筑物电源入户处均应做重复接地，接地电阻不应大于。弱电本工程弱电设计内容包括电话通讯火灾自动报警及联动控制系统。厂区的综合服务楼内安臵内线外线分别行至单体建筑电话组线箱，然后敷设到各需要岗位。根据建筑设计防火规范火灾自动报警系统设计规范有关规定，在建筑物内的重要部位设防火区，按防火分区安装烟温探头，在走道入口设报警按钮警笛当火警信号送至消防控制室，发出灭火指令信号，切除有关非消防电源，鸣警笛，消火栓按钮启动消防泵。消防控制室还设有与区消防队的直通电话。给排水工程设计依据建筑给水排水设计规范室外给水。
3、位自筹解决。财务评价项目达产后，年实现销售收入万元，销售税金及附加万元，年利润万元，投资利润率，投资利税率，所得税后财务内部收益率为，财务净现值万元，静态投资回收期年，符合行业平均收益水平，各项经营指标都处于良好状态，具有较强的盈利能力。盈亏平衡分析表明，项目生产能力利用率为，财务分析可行。结论综上所述，无论从国家政策市场导向，还是从生产技术经济效益及社会效益来看，项目是项符合市场需求投资见效快的项目。项目建成后具有较好的经济社会效益，可促进当地经济快速发展。因此项目建设是必要的可行的。承办企业概况厂生产熏醋已有多年历史，采用优质玉米小米麸皮谷糠为等原料，按传统工艺人工熏制酿造，口感醇香后味悠长酸中带甜，熏制工艺独特,熏醋风味别致，深受广大消费者的青睐。企业现有员工人，其中拥有中高级技术。
4、换气和排除水蒸气。第八章环境影响评价场地环境条件本项目建设厂地位于商都县轻工业园区，周围环境有较好的稀释自净能力，无严寒醋暑，环境状况较为理想。项目建设对环境的影响项目建设对环境的影响该项目为醋类酿造项目，所需主要原料为玉米麸皮。生产过程中产生的废水废气无有毒有害成份，经处理可达标排放，不会对周围环境造成不良影响。项目生产过程产生的污染物对环境的影响生产过程中产生的污染物主要为废水废气废渣。废水包括食醋原料清洗生产废水和生活废水，生产废水主要含淀粉糖类蛋白质醇类纤维素等废气为燃煤产生的烟气废渣为煤渣，煤渣对环境具有定影响。环境保护方案污水处理污水排放量及水质本项目废水是酿醋生产清洗废水，生活废水，污水排放量，其中生产废水，生活污水。第章总论项目提要项目名称年产吨熏醋生产线建设项目项目建设。
5、费有着悠久的历史，食醋早已成为人们的日常生活中的调味佳品，不论城市还是农村，人们在炒菜凉拌菜时，食醋每顿都要用。醋的销量不像白酒那样，只在逢年过节时用，再说白酒可喝可不喝，而食醋就不同了，不但千家万户用，宾馆饭店来客来人红白喜事和各个商店批发都必不可少，所以，不论城市和农村，酱油食醋比白酒的销量大。人们的生活水平逐渐提高对食醋的消费也有了新的要求，在生产传统食醋的基础上，积极开发高档精品系列酱油食醋，保健系列醋势在必行。食品工业是个永不衰败的朝阳产业，市场竞争激烈。本企业所处的目标市场乌兰察布市食品生产企业规模小，且有的食醋酿造业为小作坊式生产，质量不稳定，存在着定的食品安全隐患。其次是特色产品匮乏，般为传统的食醋或存在着安全隐患的半勾兑醋。因此，依据项目企业的优势，利用先进技术改造提升。
6、计规范室外排水设计规范建筑设计防火规范建筑灭火器配臵设计规范。设计范围室内给水污水消防给水。室外给水污水雨水。给水系统生产用水按每日计算，全年生产天生活用水按固定人员人，用水标准升人天绿化用水指标为，绿化面积为暖锅炉用水吨年，其他用水量包括基建用水及洗车用水，按每日考虑消防用水根据建筑设计防水规范的要求则该项目的日用量为，年用水量为，用水量测算如下表编号用水性质用水量标准用水单位最高日用量年用水量生产日天办公生活升人人绿化锅炉其他天合计本项目用水由商都县七台镇轻工业园区供水管网供应。污水工程按照最短线路排水原则敷设。雨水检查井的布臵间距按规范要求设臵。雨水经汇集后排入厂区附近的下水渠。采暖通风采暖选用蒸汽锅炉台，使用饱和蒸气蒸养，供汽压力通风车间内的通风采用强制通风与自然通风相结合，及时。
7、积，醋醪液在设备中自动发酵小时完成全部生产工艺，产出色香味醇的食醋。生产工艺流程←←←←生产加工工艺食醋生产工艺分为两类好厂区绿化，净化环境。本设计采用平面坐标系统，高程系统按绝对高程设计。详见总平面布臵图厂内外运输厂外运输主要为原料，辅料的运往和成品的运出，原料辅料的运入主要依靠公路和铁路运入，成品运出主要靠公路运至销售网点直接销售。本项目不考虑增加厂外运输工具，可利用企业原有运力依托社会运力。项目运输量表序号名称运输量吨年备注运进原材料运入小计包装材料煤辅材及其它运出成品运出小计灰渣废渣及其它合计建筑工程设计依据建筑结构可靠技术统标准混凝土结构设计规范建筑抗震设计规范建筑地基基础设计规范建筑结构荷载规范砌体结构设计规范主要建构筑物主要建筑物如下表序号建筑构筑物名称单位数量备注建筑工程。
8、煮料液化车间砖混结构酒精发酵车间砖混结构拌醅车间砖混结构醋化醋酸发酵车间砖混结构淋醋车间砖混结构熏醋车间砖混结构包装车间砖混结构成品库砖混结构原辅料库砖混结构太阳能晒醋车间砖混结构原料粉碎车间砖混结构化验室砖混结构车库砖混结构办公场所砖混结构门卫砖混结构锅炉房厕所砖混结构其他围墙墙高米道路停车场绿化结构设计方案基础选型经地勘后按地质资料实际情况，对持力层和地基承载力标准值进行选取后再确定基础选型。上部结构选型根据建筑设计及层高选用框架结构。建筑结构的安全等级为二级，使用年限为年。梁板柱及砼构件的标号由施工图设计确定。依据全国地震烈度分布图，商都县地震基本烈度度，设计按防震烈度为度设防。工程方案特殊要求食醋车间，包装材料生产车间，须符合有关规定进行设计。灌装车间，耐火等级不低于二级。车间地。
9、发展阶段。优质熏醋能否在市场竞争中立足，则完全取决于融入产品的技术含量高低和新颖程度。对酿造食醋的质量要求也就更高。现有的食醋生产设备已不能满足新时期生产发展的需要。实施熏醋生产技术改造，引进购臵全自动灭菌灌装生产设备，提升熏醋酿造水平和生产质量，打造绿色有机食品，是实现经济持续长足发展，壮大农村经济的迫切需要，也是实现食品生产产业化的需要。符合地方经济发展的需要本项目实施后，可安臵更多的职工就业，缓解社会就业压力。总之，项目的成功实施，不仅能有效地提高企业服务质量，获得较好的效益，而且还会带来良好的社会效益，符合地方经济发展的需要。第三章市场需求分析市场分析我国人民素有食醋的传统习惯，酱油食醋具有千家万户，来客来人，红白喜事，各个商店都经销的永久性的大市场。我国从古到今，食醋的生产和消。
10、有企业，发展技术领先工艺流程先进产品质量稳定安全的保健熏醋，以满足居民生活水平日益提高的需求，产品市场竞争力优势明显，具有较大的市场潜力。营销策略方案模式企业在产品上避免产品同质化，瞄准特色优势产品主打特色品牌，培育品牌优势，着力开发潜在市场，向周边市场渗透，培育消费者信赖的优质名牌产品，同时加强营销网络建设，建立企业自身的高素质的营销队伍。第四章项目所在的区域概况和厂址自然环境第五章建设规模与产品方案建设规模新建吨食醋灌装生产线。产品方案产品方案序号名称年产量单价产值万元散装熏醋吨元吨袋装熏醋万袋元袋瓶装熏醋万瓶元瓶桶装熏醋万桶元桶醋糟吨元吨总计产品包装规格根据市场及营销策划采用不同包装，类为小包装产品，内包装为塑料瓶，软塑包装，桶装，外包装为纸箱另类为升，散装产品。产品质量标准产品质。
11、位建设地点法定代表人建设性质新建建设规模及产品方案年产吨熏醋，其中散装熏醋吨，袋装熏醋万袋，瓶装熏醋万瓶，桶装熏醋万桶，产品质量标准参照执行。主要建设条件土地资源及规划条件本项目规划用地亩，拟建项目用地符合商都县土地利用总体规划的要求。基础设施及配套设施条件项目选址地理环境优越，交通便利，给排水供电通讯等基础设施完备，能保证项目顺利实施。市场供应条件本项目所需主要原料均由商都县附近企业供应，产品质量优良，协作关系稳定。核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,劳动定员项目需固定工人。项目实施进度项目建设期年，年月年月。投资估算及资金来源项目总投资估算为万元，其中固定资产投资万元，流动资金万元。固定资产投资中建筑工程投资万元，设备购臵及安装费万元，其他费用元，预备费万元。资金来源全部由建设单。
12、需经常用水冲洗，出入口设防虫风幕，入口处配消毒池等，消毒设施，般车间有纱门纱窗，结合当地主导风向，增加开窗面积，使室内采光通风良好。地面不积水，且易清洗。用明沟排水，地面坡度大于，使排水畅通。原辅材料库，贮醋库，包装材料库，成品库耐火等级不低于级，要求符合消防要求，采取防潮，防霉防火无毒的材料，地面辅设防滑耐酸地砖，房顶两侧设天窗和排汽设施，室内安装防火安全栓，灭火器等消防设施。公用工程供电工程电源电源引自上级变电所，变电站电力充足，可以满足新建项目的生产生活用电。负荷等级本工程消防用电为二级负荷，其余按三级负荷供电设计。配电室项目用电引自厂区内新建配电室，经厂区变配电室变压为，低压供厂内各单体使用。厂内需设有变压器台。项目全年按天计算，二班制，年用电万度。防雷措施项目建筑物按三类防雷考。
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