1、证原材料质量优良，价格低廉供应及时。在此基础上，将引进先进技术设备和工艺配方，生产符合国际标准的高质量高附加值的猪副熟食产品。三市场优势该项目产品依托公司自有的规模化标准化养殖基地，及肉类联合宰杀加工厂，从源头及生产加工的各个环节进行严格的质量控制，与市场上同类产品相比具有明显的质量优势，另外公司肉类产品在胶东半岛地区设有多家连锁店，并取得进京进沪许可证，在地区的市场占有率达到以上，以此为依托该项目产品应该具有较强的市场优势。四科技开发能力集团股份有限公司现有职工总数人，其中专业技术人员人，研究员人，高级职称人，中级职称人，大学本科以上学历人，占技术人员总数的，其他技术人员人，有较强的科技开发能力。集团为加强研发能力建设，从年起组建了企业技术中心，专门从事新产品研发工作。年公司技术中心被。
2、置的条件下，力争做到工艺流程合理，使运输配合协调，避免交叉满足防火卫生和安全条件及施工绿化和管线埋设的要求保证生产联系和工作环境，动力中心靠近负荷中心厂容和总体规划协调，并为将来发展留出余地。二规划和布局方案项目规划占地面积亩，南北向长度米，东西向宽度米。厂区北侧为生产管理区，南侧为生产区，进出大门设置在厂区南侧中间。生产管理区为生产服务的房舍，包括食堂员工宿舍机房和机修车间等生产区为生产车间和道路设施等，生产车间四周布置环行道路，栽种树木及常年绿化植物，美化厂区环境。第三节生产技术方案及工艺流程生产技术方案本项目生产工艺严格按照国际标准规定设计。主要通过引进先进生产设备检测设备和加工工艺，对猪副熟食产品加工从原料检测原料处理产品加工产品检验包装以及冷藏各个环节进行控制，使产品符合国际标。
3、宿舍。呈东西向布置，建筑面积平方米，建筑层数三层，砖混结构。食堂。呈东西向布置，建筑面积平方米，建筑层数层，砖混结构。机房等辅助用房。呈东西向布置，建筑面积平方米，建筑层数层，砖混结构。其他工程包括传达室围墙大门绿化和水电暖配套设施等。见主要建筑物览表主要建筑工程览表序号项目名称建筑形式单位数量生产车间框架结构局部砖混结构食堂砖混结构宿舍砖混结构机房砖混结构其他工程合计以上建筑借用原公司蔬菜加工厂，并进行改造及厂区绿化，合计投资万元。二仪器设备通过对国内外仪器设备生产厂家的咨询考察，初步选定了设备型号等，关键设备如下不锈钢夹层锅绞肉机盐水注射机斩拌机蒸煮池烟熏炉压缩机组搅拌机充填机等生产加工设备。仪器设备明细表序号设备名称数量台单价元投资额万元不锈钢夹层锅绞肉机盐水注射机斩拌机滚揉机蒸煮。
4、明关键控制环节原辐料质量加工过程的温度控制添加剂产品包装和贮运酱卤肉制品选料修整配料煮制炒松烘干冷却包装说明关键控制环节原辐料质量添加剂热加工温度和时间产品包装和贮运熏烧烤肉制品选料修整配料腌制熏烤冷却包装说明关键控制环节原辐料质量添加剂热加工温度和时间产品包装和贮运熏煮香肠火腿制品选料修整配料腌制灌装或成型熏烤蒸煮冷却包装说明关键控制环节原辐料质量添加剂热加工温度和时间产品包装和贮运三核心技术采取低温腌制，低温蒸煮，低温储藏销售。第四节项目建设标准和建设内容项目建设标准产品质量标准该项目产品在卫生质量两方面符合国家标准，细菌总数个克大肠杆菌个致病菌沙门氏菌志贺氏菌链球菌葡萄球菌未检出其他方面均符合国家卫生标准二企业卫生执行标准细菌总数各以下大肠菌阴性大肠杆菌阴性金黄色葡萄球菌阴性沙门氏。
5、业四大主导产业。四项目关联产业的发展现状市畜牧业发达，畜牧业产业化水平起点高。近几年来，全市把发展畜牧业的着力点转移到依靠科技进步和提高劳动者素质，提高产品质量和经济效益上来，积极实施区域化布局专业化生产体化经营社会化服务战略，全市传统单的畜牧业生产形式已转向与市场经济相适应的新的产业化经营模式。目前，全市已初步形成了市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户的畜牧业生产新格局。年全市大牲畜存栏万头，其中牛存栏万头，存养奶牛头羊存栏万只，家兔存养万只生猪存栏万头，出栏万头，家禽存养万只，出栏万只，总饲养畜禽达万个牛单位，户均个牛单位，肉蛋奶产量分别达到万吨万吨和万吨畜牧业总产值达到亿元，占农业总产值的，并已于年率先跨入山东省畜牧业强县行列。目前，市粮经作物面积达到，畜牧蔬菜林果花生大主导产业在农。
6、。该项目通过引进先进技术设备和工艺配方，分析了现有肉制品生产技术的优点和不足，经过多次试验，逐渐形成了该项目的生产工艺技术方案。以优良的康贝尔猪肉为原料，经加入定的调味料进行低温腌制配合入味，然后进行熏烤蒸煮低温快速冷冻生产出成品。为保证产品质量，按照日本农林水产省加热食品的标准，实行恒温全封闭无菌加工工艺生产，设有完备的风浴除杂设施消毒池和调温制冷系统，所有生产人员要经过严格的消毒，在生产过程中，从原料收购到产品出口的各个环节均达到标准化生产，规范化储存。为保证原料的质量，利用国际先进的检测设备，对所有生产原料进行检测，防止药残超标。为保证最终产品的质量，最终产品均要经过金属探测器射线扫描仪等先进设备检测后方可入库。二项目产品生产工艺流程如下腌腊肉制品选料修整配料腌制灌装晾晒烘烤包装说。
7、为市级企业技术中心，目前拥有研发人员人，其中，有博士人从日本聘请的专家人教授人。通过与国外大公司的合作，与国内科研机构的合作，有力地促进了研发能力的提高。近几年来，先后研制成功了低温烟熏猪肉肠制品维纳肠调味蔬菜等新产品，其中，维纳肠已通过市科技局的鉴定。五基础设施条件市位于山东省对外开放区的前沿，胶东半岛的几何中心，是联结渤海与黄海沿海与内陆及联结烟台与潍坊的重心城市。市是山东省几个大港，特别是烟台和龙口三个对外开放港口的中心地带，有着便捷的交通条件，市内有蓝烟铁路，国道，国道和青烟级公路，流亭国际机场距市区公里左右。项目建设地点城建配套基础设施包括水电汽等供应有保障，完全能够满足该项目的需要。第四章建设单位基本情况建设单位概况集团股份有限公司的前身是市冷藏厂，始建于年，经过多年的不断发。
8、展，目前已发展成为以农畜产品加工为主的国家大型企业，国家级农业产业化龙头企业，拥有总资产亿多元，下设分公司分厂个，主要从事蔬菜的种植加工和良种猪良种鸡的引进繁育养殖加工。主要产品有蔬菜制品猪肉鸡肉产品调理食品，销往日本韩国德国东南亚东欧俄罗斯等十几个国家和地区及国内上海石家庄等大中城市。年公司实现销售收入亿元，出口创汇万美元，交纳税金万元。集团于年经市人民政府批准实行股份制改造，经过近几年的不断完善，企业已形成了决策层执行层监督层互相制衡互相促进的实行董事会领导下的总经理负责制的管个地区，作为该地区经销该公司全线产品的唯代表。这种结构有许多好处，第，销售代表的责任明确第二，地区责任能促使销售代表与当地商界和个人加强联系，有助于提高销售代表的销售效果第三，由于每个销售代表只在个地区工作，因。
9、，公司所在地市距港口公里，距城阳国际机场约公里，距火车站公里，北靠省道线，潍莱高速和通三高速公路过境，交通运输十分便利原辅材料及产品运输以公路运输为主，以铁路运输为辅，由公司自行安排。电力供应就近接入电网，电力供应充裕，完全能够满足生产需要。热气供应由热电集团金莱热电有限公司供应，完全能够满足生产需求。市各种基础设施配套完善，为工农业的发展提供了较完备的物质基础。三社会经济状况近几年来，市积极贯彻党中央国务院关于发展农业产业化经营的方针和政策，通过积极培育龙头企业，把发展农业的着力点转移到依靠科技进步和提高劳动者素质提高产品质量和经济效益上来，积极实施区域化布局专业化生产产业化经营社会化服务战略，目前全市已初步形成了市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户的农业生产新格局，形成了蔬菜果品畜牧奶。
10、总收入中所占比重达，其中畜牧业达到。该市现已发展起各类农村产品加工企业多家，其中销售收入过万的有家，年生产加工各类农村产品万吨，占全市农产品总量的近，年加工畜产品近万吨。该项目建成投产后，可增加就业岗位个，带动当地多农户从事养猪业。同时肉类加工业与种植业养殖业饲料业具有很强的关联度，随着该项目的实施，可带动周边地区相关行业的迅速发展。第二节项目实施的有利条件政策环境我国加入后，党中央国务院及各级人民政府高度重视三农问题，大力发展农业产业化经营，通过龙头企业带动农民增收致富成为增加农民收入的有效途径之。该项目的建设符合国家产业政策和行业发展规划，具有良好的发展前景和政策环境。二资源优势项目以集团自有的规模化养殖基地为依托，可从源头上保证该项目产品的生产质量。所需调味品在地区可就地解决，并保。
11、阴性三项目工程建设要操作按规程施工按规范验收按标准，工程质量达到合格标准。四项目年生产猪副熟食产品吨，生产规模合理，且产加销紧密衔接，能带动当地农业发展。项目生产工艺设备技术先进，产品有市场竞争力，企业内部管理制度完善等，符合国家综合开发项目建设标准要求。二项目建设内容按照国家工业企业建筑标准及规范，在确保工程质量的前提下，本着适用经济美观的原则，并充分考虑周围环境和企业总体规划，在建筑结构上达到安全可靠，能满足工艺负荷及使用要求在建筑功能上，生产车间要满足生产加工工艺需要，且具有良好的采光通风杀菌隔离消毒等食品卫生条件，符合安全卫生等有关要求。主要建设内容如下土建工程生产车间。呈东西向布置，总长度米，总宽度米，建筑面积平方米，建筑层数层，主体框架结构，部分采用砖混结构，顶部为钢架结构。。
12、差旅费等开支相对较小。二销售网络的建设为确保产品的顺利销售，避免降价倾销窜货的问题，该项目拟采用直营制，直接面向指定商社铺货。第六章项目建设方案第节建设任务和规模通过该项目的建设，改变目前国内猪副熟食产品的档次和品种，扩大国内国际市场份额，提高农业综合效益，增加农民收入，加快农业产业化进程，推进农业和农村经济结构的战略性调整。该项目为提高猪副熟食产品加工能力，扩大出口创汇，提高经济效益，进口关键加工设备检验设备，购置国产配套设备及设施，借用原蔬菜加工生产车间及配套附属工程平方米，并进行改造及厂区绿化，年生产猪副熟食产品吨。第二节项目规划和布局项目规划和布局的原则该项目建设地点位于市路号肉类联合加工厂院内，建设内容包括猪副熟食产品生产车间及配套附属工程等，规划和布局的原则是在符合厂区整体布。
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