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等还可用来造纸，制造纤维素硝酸酯纤维素乙酸酯和黏胶纤维等。
交流从各种糖类的存在状态及其功能，你能说出人体能够直接吸收哪些糖吗答案人体的血液中只含有葡萄糖，其他的双糖多糖只存在于植物组织中。
人体每天所需的能量约来自糖类。
因此，人体每天摄取的大量双糖多糖只有水解成葡萄糖，才能够被人体吸收。
油脂在生产生活中的重要作用油脂的存在油脂主要存在于各种植物的种子油料植物种子中油脂含量特别多动物的组织和器官动物的皮下脂肪组织，油脂含量最丰富中。
人体中的脂肪约占体重的。
温馨提示油脂中碳链含碳碳双键时，主要是低沸点的植物油油脂中的碳链为碳碳单键时，主要是高沸点的动物脂肪。
液态植物油中的碳碳双键与加成后可以生成固态物质人造脂肪，可用于制作奶油人造牛油等。
油脂的主要作用。
油脂是食物组成中的重要部分，也是产生能量最高的营养物质。
油脂完全氧化生成和时，放出热量约为，大约是糖或蛋白质的倍，每日需进食脂肪。
脂肪在人体内的化学变化是在脂肪酶的催化下，进行水解，生成甘油和高级脂肪酸，然后再分别进行氧化分解，释放能量。
油脂有保持体温和保护内脏器官的作用。
油脂肪类食物为什么受到消费者的喜爱依照脂肪的形成原理，推断“人造脂肪”形成的反应方程式。
答案脂肪类食物受消费者喜爱是由脂肪的功能决定的脂肪是动植物体内储存能量的物质。
酯化原理问题导学即时检测二三脂肪的应用提供能量，保持体温和保护内脏器官。
增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能。
制肥皂。
人体摄入过量脂肪，可能引起肥胖高血脂高血压，也可能诱发乳腺癌肠癌等恶性肿瘤。
问题导学即时检测二三三蛋白质的主要应用酶是蛋白质，因而具有蛋白质的特性，酶又是生物制造出来的催化剂，能在许多有机反应中发挥作用。
下图表示的温度与反应速率的关系曲线中，试分析下面四个图像中哪个有酶发挥了作用答案要从两个方面把握酶的催化作用室温下酶就能充分发挥催化作用二酶在高温下会发生变性而失去催化作用。
图均不符合题意。
图表示在适宜的温度下反应速率最大，温度继续升高反应速率又会减小，符合酶的催化特点。
问题导学即时检测二三蛋白质是组成生物体的基础物质，人类必需的营养物质。
工业原料动物的毛蚕丝纺织原料动物的皮皮革动物的骨皮蹄动物胶照相用基片牛奶中酪素酪素塑料或食品酶是生物体内重要的催化剂。
问题导学即时检测下列食用物质中，热值最高的是。
酒精葡萄糖油脂蛋白质解析油脂是食物中热值最高的物质。
“喝酒暖身”是由于酒精能加快血液循环的缘故，与其热值关系不大。
答案问题导学即时检测食品店里出售的冰淇淋是硬化油，它是以多种植物油为原料来制取的，制作过程中发生的反应是。
水解酯化加成取代解析植物油含有不饱和键，“硬化”就是不饱和键与氢气反应变饱和，所以是不饱和键的加成。
答案问题导学即时检测葡萄糖是提供人体能量的营养物质，它在人体内发生的主要反应是。
酯化反应氧化反应还原反应水解反应解析葡萄糖在人体内主要被氧气氧化，生成二氧化碳和水，同时提供能量。
答案问题导学即时检测油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。
油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。
油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键有关的是。
适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素利用油脂在碱性条件下的水解反应，可以生产甘油和肥皂植物油通过与加成，可以制作植物奶油人造奶油脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质解析植物油通过与加成可得人造奶油，实际上就是植物油的硬化，是不饱和键的性质。
答案问题导学即时检测市场上有种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍血迹及人体排出的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是。
棉织品毛织品腈纶织品蚕丝织品涤纶织品锦纶织品答案第课时糖类油脂蛋白质在生产生活中的作用学习目标重点难点了解糖类油脂蛋白质在日常生活中的应用。
认识糖类油脂蛋白质在日常生活中的应用。
糖类物质的主要应用糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动物植物所需能量的重要来源，我国居民传统膳食以糖类为主，约占食物的，每天的能量约来自糖类。
单糖的存在及主要作用。
葡萄糖和果糖是单糖，主要存在于水果和蔬菜中，动物的血液中也含有葡萄糖，人体正常血糖含量为血液中约含葡萄糖。
葡萄糖是重要的工业原料，主要用于食品加工医疗输液合成药物等。
双糖的存在及主要作用。
蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中，食用白糖冰糖等就是蔗糖。
蔗糖和麦芽糖都属于双糖。
多糖的存在及主要作用。
淀粉和纤维素是多糖，它们是食物的重要组成成分，也是结构复杂的高分子化合物。
淀粉主要存在于植物的种子和块茎中。
淀粉除作为食物外，还主要用来生产葡萄糖和酒精。
纤维素是植物的主要成分，植物的叶茎和皮中都含有纤维素。
食物中的纤维素主要来源于干果鲜果和蔬菜等。
人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中主要是加强胃肠的蠕动，有通便功能。
其他些富含纤维素的物质，如木材稻草麦秸甘蔗渣等还可用来造纸，制造纤维素硝酸酯纤维素乙酸酯和黏胶纤维等。
交流从各种糖类的存在状态及其功能，你能说出人体能够直接吸收哪些糖吗答案人体的血液中只含有葡萄糖，其他的双糖多糖只存在于植物组织中。
人体每天所需的能量约来自糖类。
因此，人体每天摄取的大量双糖多糖只有水解成葡萄糖，才能够被人体吸收。
油脂在生产生活中的重要作用油脂的存在油脂主要存在于各种植物的种子油料植物种子中油脂含量特别多动物的组织和器官动物的皮下脂肪组织，油脂含量最丰富中。
人体中的脂肪约占体重的。
温馨提示油脂中碳链含碳碳双键时，主要是低沸点的植物油油脂中的碳链为碳碳单键时，主要是高沸点的动物脂肪。
液态植物油中的碳碳双键与加成后可以生成固态物质人造脂肪，可用于制作奶油人造牛油等。
油脂的主要作用。
油脂是食物组成中的重要部分，也是产生能量最高的营养物质。
油脂完全氧化生成和时，放出热量约为，大约是糖或蛋白质的倍，每日需进食脂肪。
脂肪在人体内的化学变化是在脂肪酶的催化下，进行水解，生成甘油和高级脂肪酸，然后再分别进行氧化分解，释放能量。
油脂有保持体温和保护内脏器官的作用。
油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能。
但在饮食中要注意控制摄入过量的脂肪。
油脂可用于制肥皂。
交流你能从分子结构的角度出发，说出“油”和“脂”的区别吗答案“油”是指不饱和高级脂肪酸的甘油酯，“脂”是指饱和高级脂肪酸的甘油酯。
蛋白质在生产生活中的重要作用蛋白质的存在作为生命的基础物质，蛋白质是细胞结构里复杂多变的化合物，存在于切细胞中。
蛋白质的主要
2015-2016学年高一年级化学配套课件：第3章《有机化合物》3.4.2（新人教版必修2）
