1、定。生产车间及化验室负责检测计量设备使用和日常维护监督计量设备的周期检定。管理办法根据生产车间和检验室工作需要，需增加检测计量设备，质量管理科负责编制检测计量设备购置计划，厂长批准后，方可采购。采购回的检测计量设备，由质量管理科负责验收装箱单合格证使用说明书相应的精度等级符合要求后，即送计量部门进行检定。检定合格的检测计量设备方可在现场投入使用。所有检测计量设备都必须进行周期检定，在有效期内使用，并具有检测计量设备台帐周检计划览表。在日常的生产工作中，检测计量设备，如发生偏离校准状态，使用者应及时通知质量管理科处理，质量管理科负责在用检测计量设备完好率。质量管理科负责保存检测计量设备档案及检定证书。采购物资检验管理制度目的防止不合格投入使用适用范围适用于采购物资入库前的质量检验引用标准生活饮用水卫生标准质量管理科检验室负责采购物资入。
2、沟通，采用各种会议公告栏板报等多种形式实现。过程控制程序目的对生产过程直接影响产品质量的各种因素进行控制，确保产品满足顾客的需求。适用范围适用于各过程的工艺参数人员设备材料加工和检测方法等的控制有关的参数进行记录，连续监控。质量管理组织机构厂长供销科生产车间办公室检验室技术文件管理制度目的对企业的技术及质量管理有关文件进行控制，确保在各使用处都能使用相关的文件有效版本。适用范围适用于本企业质量管理及技术文件的管理。职责质量管理科是文件控制的归口管理部门，负责以下工作。组织技术文件的编写。负责文件的发放回收。相关部门编写与本部门有关的作业文件，经部门领导审核厂长批准后实施。文件分以下两类管理文件质量管理综合文件，各种质量记录等。技术类文件国家标准行业标准检验规程和工艺规程等。文件的编写批准和发放文件的发布前先得到批准，科科长负责分配检。
3、件为准。厂长翟跟劳二三年十二月二十五日企业简介运城市风陵渡开发区驰成醋厂建于年，现已规模化生产瑶珂牌陈醋米醋苹果醋柿子醋枣醋。企业资产万元，占地面积。年设计生产量吨。企业位于秦晋豫三省交界处，背靠中条山，地理位置优越。是酿造天然食醋的最佳地方。企业拥有完整的检测设备，已通过国家质量安全认证认证，企业以诚实守信科技进取的精神。在继承传统工艺的基础上提高产品质量。酿造出食醋特有的风味受到消费者的赞同。企业宗旨质量第信誉第服务第。地址风陵渡黄河南路电话质量方针质量目标质量方针以科研为先导，靠质量求生存，凭信誉闯品牌质量目标产品严格按标准组织生产全年无重大质量事故发生出厂合格率顾客满意度达厂长翟跟劳二三年十二月二十五日质量管理制度考核办法质量是企业的生命。为确保质量管理制度的有效运行，人人参与，特定本考核办法。因原料配方计算和生产配方通知单。
4、理制度„„„„„„„„„„„„„设备管理制度„„„„„„„„„„„„„检测计量设备管理制度„„„„„„„„„采购物资检验管理制度„„„„„„„„„采购质量控制制度„„„„„„„„„„„不合格品管理制度„„„„„„„„„„„质量检验管理制度„„„„„„„„„„„车间管理制度„„„„„„„„„„„„第三章检验管理检验分析人员岗位责任制„„„„„„„„检验室仪器设备管理制度„„„„„„„检验室卫生制度„„„„„„„„„检验室药品管理制度„„„„„„„检验室安全制度„„„„„„„„„检验定原始记录报告单管理制度„安全生产管理制度„„„„„„„„卫生制度„„„„„„„„„„„„岗位职责„„„„„„„„„„„„第四章设备操作分析天平操作规程„„„„„„„„电热恒温干燥箱操作规程„„„„„电热恒温培养箱操作规程„„„„„显微镜使用操作规程„„„„。
5、理工作。供销科负责原辅材料的采购质量。生产车间负责产品的酿造质量。管理办法质量管理科负责配料计算表及生产通知单的下达。生产车间负责按配料计算表进行配料搅拌，按生产通知单组织生产，确保质量达到规定要求。化验室负责按标准以每批产品进行检验，给出判定结果，并加盖四章，保管员接到盖有四章的合格报告单方可办理入库手续。对检验不合格产品，检验员填写不合格品处理单交车问和质量管理科进行处理，检验员监督不合格品的处理。供销科负责采购原辅材料和采购计划相衍，否则检验员不进行检验或验证。采购的原辅材料检验员负责检验或验证，合格的填写合格报告单，加盖四章，交保管员方可办理入库手续，不合格的填写采购物资不合格品反馈单送供销科处理。设备管理制度目的为规范驰成醋厂的设备管理,特制定本制度。适用范围适用于驰成醋厂的设备管理。职责质量管理科是设备管理的归口管理部门。
6、员的检验范围并对检验员工作进行全面审核。检验员必须按国家标准及企业的有关规定实施检验并做出判定结果。采购物资进厂后，采购员应及时通知检验员以采购物资进行检验。检验员接到通知后逐项进行检验，和验证检测率检验判定结果填写在检验报告单结论栏中检验员必须签名。检验不合格的物资及时通知供销科并填写采购物资不合格反馈单通知供销科处理。检验合格的可填写合格报告单，送保管则可入库使用。目录发布令„„„„„„„„„„„„„„„„企业简介„„„„„„„„„„„„„„„质量方针质量目标„„„„„„„„„„第章人员分配质量管理制度考核办法„„„„„„„„„质量管理制度考核检查表„„„„„„„„各有关部门人员的质量职责权限与沟通„„过程控制程序„„„„„„„„„„„„„第二章质量管理质量管理组织机构图„„„„„„„„技术文件管理制度„„„„„„„„„„„质量。
7、前质量标准管理要求质量管理表年月日考核人受检单位内容考核标准考核结束质量管理配料计算表份生产通知单份数两种表是否有计算次错处罚元检验室原料检验报告单份数产品检验报告单份数原始记录和报告单填写是否规范原始记录和报告单是否相符原始记录和报告单数据是否真实公平项不符合要求处罚供销科采购产品是否都是合格品采购的产品是否按计划采购采购的产品是否在规定的供方采购次不符合要求处罚元采购物资退回运费自负生产车间是否按生产配方通知单精确配料，配料记录是否齐全计量是否准确计量标准是否在标准有效期内操作工是否熟练撑握操作规程配料失误次罚款元计量失误次罚计对操作规程次罚元各有关部门人员的质量职责权限与沟通厂长贯彻上级有关质量方针政策法律法规，国家行业和地方的有关标准规范，对公司的产品质量和服务质量负总现厂长是质量管理的第负责人向员工传达满足顾客的法律法规要。
8、的重要性确保顾客的要求得到确定，并予以满足批准和发布企业的质量方针和质量目标规定与质量有并的各级人员的职责和权限为质量管理体系有效运行提供充分的资源。办分室管理人力资源工作负责办分和生产场所的管理和维护承办经理安排的有关工作。质量管理科组织编制质量管理文件，并对其进行控制负责记录的控制负责把好质量目标上解到务部门，并对质量管理体系进行策划控制监视和测量装置控制负责编制检验规程对产品进行监视和测量负责持续改进纠正和预防措施的管理对不合格品进行识别评审并监督处置负责采购物资标准的有效性供销科负责供方的选择和评价，编制和实施采购计划并对供方进行控制负责与顾客有关过程的协调工作组织销售人员进行市场调研和市场开拓收集顾客信息反馈，测评顾客满意程度处理顾客的般投诉。质量管理科科长负责组织质量管理文件的编写实施和保持质量管理体系有效运行负责质量目。
9、以确保文件是适宜的。质量管理文件白质量管理科负责组织编写，其它文件由机关部门编写厂长批准。质量管理科应对技术文件及质量管理文件进行登记发放，并填写文件发放回收台帐。文件领用文件的使用者应在文件发放回收台帐上签字，方可领用。文件的保存文件应放在干燥通风安全的地方。任何人不得在文件上乱涂划改，不准私自外借，确保文件清晰，易于识别和检查。文件的作废处理所有失效和作废的文件，质量管理科必须及时回收，防止非预期使用。质量管理科负责收集相关国家行业标准的最新版本，分发相关部门使用，并把旧标准收回。质量管理科每年对现有的质量管理文件进行次评审，必要时应予以修改。质量管理制度目的为了确保产品质量，保证消费者的人身健康维护消费的合法权益，特制定产品质量管理制度。适用范围适用于驰成醋厂的质量管理。职责质量管理科是质量管理的归口管理部门，负责企业的质量管。
10、负责设备的购置计划编制。生产车间负责设备的使用，维护和保养。供销科实施采购。管理办法根据工艺要求，需增加生产设备时，质量管理科编制设备购置计划，厂长批准后，供销科实施采购。采购设备，质量管理科负责验证，装箱单使用说明书合格证等。质量管理科验收合格后，交付生产车间进行调试，调试合格后，厂长批准，即可正式投入使用。生产车间负责设备的日常维护及保养，并填写维护保养记录。设备事故发生，应及时采取措施，防止事故扩大，两天内写出事故分析报告，组织学习，吸取教训。每年的元月份为设备的检验时间。检测计量设备管理制度目的检测计量设备管理是质量管理的重要环节，搞好计量管理，确保产品质量，所以必须加强计量管理，特制定本制度。适用范围适用于驰成醋厂的检测计量设备管理。职责质量管理科是检测计量设备的归口管理部门，负责计量设备的购置计划编制，检测计量设备的周期。
11、„„型酸度计操作规程„„„„„不锈钢蒸汽消毒器操作规程„„„„全自动液体包装机操作规程„„„„第五章工艺流程果醋生产工艺流程图„„„„„„苹果破碎工艺操作规程„„„„„„型带式压滤机操作规程„„„„酒精发酵工艺操作规程„„„„„„醋酸工艺操作规程„„„„„„„„灭菌工艺操作规程„„„„„„„„带号项目委托检验计划„„„不合格工作考核办法„„„„„„„发布令本企业根据食品质量安全市场准入制度食品安全法及相关国家标准的规定，结合企业的实际情况，对质量管理综合文件进行修订，并对质量管理提出了具体要求，是企业质量管理纲领性文件，是规范各项质量活动基本准则。为满足顾客要求，本质量管理综合文件经厂长审核符合食品质量安全市场准入制度规定要求。现予批准发布并于年月日起实施，望全体员工遵照执行，凡过去的规章制度与质量管理综文件不致处，律以质量管理综合。
12、分解到各职能部门及考核负责质量管理持续改进，纠正措施的跟踪验证负责向厂长汇报企业质量管理运行情况及质量管理的改进需求负责企业外部与质量管理有关的联系和协调工作。车间主任按生产计划要求，组织人员，安排生产进度，确保完成生产计划监督和检查操作人员对设备的维护保养指导操作人员按工艺文件要求配料搅拌，按设备操作规程操作设备控制生产过程，防止过程失控。检验员严格按检验规程对原原辅材料和成品进行检验认真填写有关的检验记录检验数据和检验结果要真实可靠公平公正。采购员参与供方的选择和评价按采购计划要求，及时采购生产所需的原辅材料对合格供方进行动态管理，随时掌握所供产品的质量状况内部沟通厂长在企业内部应确保不同部门之间班组之间，就质量管理的过程，包括质量要求，质量目标完成情况，以及实施的有效性进行沟通，达到相互了解，实现全员参与。质量管理有关的各种信。
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