导引二二纤维素有什么生理功能纤维素的组成分子式，属于天然有机高分子化合物。

物理性质纤维素是白色没有气味和味道的纤维状结构的物质，是种多糖。

而且它是绿色植物通过光合作用生成的，是构成植物细胞的基础物质。

纤维素的水解在浓硫酸的催化作用下发生水解，其化学方程式为人体内没有能使纤维素水解的酶，因此纤维素在人体内不能消化，不能作为人类的营养物质。

目标导航预习导引二纤维素的生理功能刺激肠道蠕动和分泌消化液，有助于食物的消化和废物的排泄。

减少有害物质与肠黏膜接触时间，预防疾病。

降低胆固醇。

预防和治疗糖尿病等。

纤维素在工业生产中的应用制造人造纤维，造纸等。

目标导航预习导引二淀粉和纤维素都是高分子化合物，二者的化学式都是，二者是同分异构体吗提示由于二者化学式中值不同，分子式不同，不是同分异构体。

二知识精要典题例解迁移应用淀粉的水解反应水解条件对比实验实验现象试管中出现蓝色，试管中未出现蓝色。

二知识精要典题例解迁移应用水解产物验证实验实验结论条件稀硫酸加热。

水解产物葡萄糖。

二知识精要典题例解迁移应用例以下各反应中，不属于淀粉在人液发生反应的化学方程式是。

二知识精要典题例解迁移应用解析纤维素的结构简式可表示为，其分子结构中含有，可与有机酸或无机酸发生酯化反应。

答案制造氧气净化空气过滤尘埃杀灭细菌消除噪声涵养水源保持水土防风固沙和调节气候等。

葡萄糖酯化二知识精要典题例解迁移应用二知识精要典题例解迁移应用下列关于纤维素的说法中，不正确的是竹笋含有丰富的纤维素，但不能为人体提供能量，因为人体内没有使纤维素水解的酶随着生物酶技术的发展，将来人类也可以像牛样吃草充饥人体不能分泌出纤维素水解酶，所以不能消化纤维素纤维素在人体内不能水解，所以在人体消化过程中不起作用解析由于人体内没有使纤维素水解的酶，纤维素在人体内不能水解成葡萄糖，但可以帮助消化。

答案案例探究方法规律淀粉水解程度的判断学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。

方案淀粉液水解液溶液变蓝结论淀粉完全没有水解方案淀粉液水解液无红色沉淀析出结论淀粉完全没有水解方案淀粉液水解液中和液有银镜生成结论淀粉已经水解完全根据上述操作及现象，首先回答其结论是否正确，然后简要说明理由。

案例探究方法规律方案。

方案。

方案。

审题要判断水解程度，实质上就是检验水解液中是否含有淀粉和葡萄糖。

检验淀粉用碘水，检验葡萄糖用新制悬浊液或银氨溶液，需要特别注意的是两种检验葡萄糖的方法均需要先中和作催化剂的硫酸。

案例探究方法规律解题方案的结论不正确，因为淀粉可能已部分水解，而未水解的淀粉遇碘水也会使溶液变蓝方案的设计及结果都不正确，因为在酸性条件下，新制的会先与硫酸反应，从而不能与葡萄糖反应方案有银镜生成，说明淀粉已经水解，但不能说明完全水解。

答案结论不正确。

如果淀粉只是部分发生水解，未水解的淀粉遇碘也会呈蓝色结论不正确。

如果淀粉发生水解生成葡萄糖，但由于水解液没有用溶液中和，所以加入的会溶于稀硫酸，从而无法氧化葡萄糖，也就无红色沉淀生成结论不正确。

该实验只能证实淀粉已经或正在发生水解，没有证明是否仍有淀粉存在，所以无法证明淀粉是否水解完全案例探究方法规律淀粉在酸的作用下能够发生水解最终生成葡萄糖，反应物淀粉遇能够变蓝色，但不能发生银镜反应，产物葡萄糖遇碘不能变蓝色，但能发生银镜反应。

依据这性质，我们就可用银氨溶液和碘水来检验淀粉在水溶液中是否发生了水解及水解是否完全。

预期的实验现象及结论为完全水解加碘水溶液未变蓝色，能发生银镜反应。

部分水解加碘水溶液变蓝色，也能发生银镜反应。

没有水解加碘水溶液变蓝色，不能发生银镜反应。

案例探究方法规律综上分析，合理的检验方法为淀粉溶液水解液中和液现象碘水现象根据现象的具体情况可得出正确的结论。

第二课时淀粉纤维素目标导航预习导引理解淀粉和纤维素的水解反应。

了解纤维素在生产生活中的重要作用。

通过淀粉在人体内的消化过程，理解淀粉的水解反应。

掌握纤维素的生理功能。

目标导航预习导引二淀粉是如何消化的淀粉的存在及组成淀粉主要存在于植物的种子或块根里，其中谷类含淀粉较多。

淀粉的分子式为。

它是种相对分子质量很大的天然有机高分子化合物。

物理性质淀粉没有甜味，是种白色粉末，不溶于冷水在热水中淀粉颗粒会膨胀，有部分溶解在水里，另部分悬浮在水里，形成胶状淀粉糊。

目标导航预习导引二目标导航预习导引二米饭无甜味，但咀嚼后有甜味，为什么提示淀粉是种多糖，本身无甜味，在唾液淀粉酶的催化作用下，淀粉水解生成麦芽糖，麦芽糖有甜味。

目标导航预习导引二填写下表，从能量变化和物质循环的角度，比较光合作用和葡萄糖氧化的化学反应式。

光合作用葡萄糖氧化化学反应式能量变化物质转化目标导航预习导引二提示光合作用葡萄糖氧化化学反应式葡萄糖能量变化由光能转变为化学能由化学能转变为热能物质转化由无机物变为有机物由有机物变为无机物目标导航预习导引二二纤维素有什么生理功能纤维素的组成分子式，属于天然有机高分子化合物。

物理性质纤维素是白色没有气味和味道的纤维状结构的物质，是种多糖。

而且它是绿色植物通过光合作用生成的，是构成植物细胞的基础物质。

纤维素的水解在浓硫酸的催化作用下发生水解，其化学方程式为人体内没有能使纤维素水解的酶，因此纤维素在人体内不能消化，不能作为人类的营养物质。

目标导航预习导引二纤维素的生理功能刺激肠道蠕动和分泌消化液，有助于食物的消化和废物的排泄。

减少有害物质与肠黏膜接触时间，预防疾病。

降低胆固醇。

预防和治疗糖尿病等。

纤维素在工业生产中的应用制造人造纤维，造纸等。

目标导航预习导引二淀粉和纤维素都是高分子化合物，二者的化学式都是，二者是同分异构体吗提示由于二者化学式中值不同，分子式不同，不是同分异构体。

二知识精要典题例解迁移应用淀粉的水解反应水解条件对比实验实验现象试管中出现蓝色，试管中未出现蓝色。

二知识精要典题例解迁移应用水解产物验证实验实验结论条件稀硫酸加热。

水解产物葡萄糖。

二知识精要典题例解迁移应用例以下各反应中，不属于淀粉在人体内的变化过程的是淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖↑葡萄糖解析淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖水解成葡萄糖，葡萄糖在人体内发生氧化反应提供能量，故三项正确葡萄糖在催化剂的作用下发酵生成酒精，不属于人体内的变化。

答案二知识精要典题例解迁移应用学生做淀粉水解和银镜反应的实验，最