上规避风险,通过服务效率服务质量产品组合以及产品价格等经营要素的排列组合,达到最佳的经营业绩。
从对酒店的综合分析来看,酒店在地理位置市场空间目标消费者等方面均具有定的优势,存在的劣势和威胁均可以通过酒店自身努力和正确的经营策略加以弥补。
二本地市场情况贵阳市宏观经济数据年,贵阳全年生产总值达到亿元,比上年增长,是多年来增幅最高的年。
从年的亿元到年的亿元,按可比价格计算,年均增长人均从元增加到元财政总收入从亿元增加到亿元,年均增长城市居民人均可支配收入从元提高到元,年均实际增长农民人均纯收入从元提高到元,年均实际增长。
贵阳旅游业发展现状据统计,年,贵阳市共接待国内外游客万人次,比上年增加万人次旅游收入超过亿元,同比净增多亿元全市旅游接待人数占全省总接待人数的,旅游收入占全省旅游总收入的。
同比增长以上,旅游经济占全年的。
年贵阳市连续四届在香港入选中国十大避暑旅游城市三连冠排名第而独获中国避暑之都城市品牌形象美誉,并跻身全球避暑旅游名城口碑金榜位居第九,以及作为避暑旅游城市研究评价的参考基准指标体系贵阳指数在京发布以后,月日,再次锦上添花,国家最高气象学术机构中国气象学会,在中国气象局开会再次授予贵阳市中国避暑之都荣誉称号。
避暑之都带来的品牌效应催生了清凉经济,贵阳的生态环境优势正在转变为经济优势,旅游业已成为贵阳市的重要产业。
广州到贵阳的高速铁路和高速公路的建设利好消息,直接将贵阳打造成了珠三角的后花园,大批的商务和旅游者将更为快速便捷的进入贵阳。
据统计,今年上半年,贵阳的旅游收入已达到去年年总收入的。
共接待海外旅游者万人次,创汇万美元。
国内旅游者万人次,旅游收入亿元,旅游总收入亿元。
占全省上半年旅游总收,全省排名第。
贵阳酒店业市场分析有资料表明,随着贵阳市旅游业的快速发展,在旅游旺季贵阳每天需要提供近张床位,而目前贵阳酒店业的整体接待能力远不能满足这巨大的市场需求,这使得市场资本纷纷看好贵阳的酒店市场,出现了前所未有投资热潮。
时间国际国内酒店品牌纷纷抢滩贵阳酒店市场,先有国内经济型酒店品牌率先出现在贵阳市中心,紧接着国际著名酒店品牌喜来登凯宾司基希尔顿香格里拉等将陆续登陆贵阳,近期两家如家经济快捷酒店七天假日又将粉墨登场。
而些介于高星级酒店与经济型酒店之间有定地理环境优势硬件设施优势的本地酒店也纷纷开张大吉,其中具有定代表性天豪系就连开了三家酒店,第四家酒店也在紧锣密鼓的筹建中。
据调查了解,自进入夏季以来,贵阳市的酒店会议室的出租率就出奇的高,会议日期甚至排到了月份,其中,以重庆北京广州上海等地的会议旅游团为多。
贵阳酒店业客房平均出租率均在以上,商务团队大约就。
在市区,些地理位置好有定档次的宾馆酒店,经常出现下午以后就无房可订的火爆现象。
贵阳市酒店业目标群体分析从具体调研中发现,贵阳市酒店业目标群体基本上可分为三种类型以喜来登圣沣天怡豪生等五星级酒店以及部分有定市场影响力地理位置优越设备设施齐全的四星级酒店,如华美达神奇酒店丽豪栢顿酒店等为代表的四星级酒店基本以高端商务旅客旅行团队以及各大公司企业为主要客源,该类顾客对酒店档次配套设施服务质量有极高的要求,对价格关注程度相对较低以华联神奇星岛等三星级酒店和林都泰洋林顿等介于高星级与经济型酒店之间的商务旅游酒店以及等为代表的酒店以中端商务客户国内标准旅游团队及本地中小企业公司为主要客源,此类顾客表现为有对酒店居住环境服务质量有较高要求,同时对价格较为关注。
市内各小酒店小旅馆招待所,其客户群体以中低端客户为主,此类顾客非常看重价格实惠程度,要求酒店能提供基本的住宿条件,同时对安全性和私密性也比较看重。
三投资概算根据目前得到的贵视酒店综合信息反馈,业主对酒店的投入会进行到以下情况中央空调电梯水暖煤气强电设施设备消防安全监控弱电厨房设备等设施设备,客房及餐饮等区域将对六面进行装修,客房卫生间卫浴设备将全部到位。
作为承包投资合伙人需要如下项目的投入房务物资间标间间套房大堂及行政楼层接待间电器布草杂件家具易耗品约计万左右二餐饮物资家具瓷器布草电器工具约计万左右三会议宴会物资家具布草电器杂件约计万四后勤设施物资员餐物资员工更衣室物资人事培训物资员工宿舍物资员工服装印刷品等约计万左右五工具类工程工具工具保安工具办公设施设备约计万左右六开业筹备办公费用约计万七市场开拓费用万八备用金万。
总计承包开办费用约计万元。
四收益及回报概算收入预测住宿收入预测电视台内部住宿收入预测力争与电视台签订内部接待协议,在取得酒店经营权的年中仍然将按照协议价格接待电视台内部接待。
预计其内部接待住宿收入每年为。
万元。
详见表。
表电视台内部接待年住宿收入估算表项目处以下县处级副地级地厅级以上合计收入元标准元人均价括配有喷头的浴缸浴帘每间客房都具有能够保证或调节温度的分体空调或中央空调每间房间都配有电话和宽带,可直拨或通过总机挂通国内或国际长途电话,可通过宽带上国际互联网每间客房都配有电视机并接通有线电视系统每间客房内都配有定数量的文化用品,如信纸信封明信片城市地图针线包酒店指南每间客房内还配有定数量的卫生用品,如牙刷牙膏香皂洗发水沐浴露浴帽擦鞋器等。
餐饮接待设施。
具有与酒店规模及标准相适应的中餐厅风味餐厅咖啡厅酒吧宴会厅及所必需的饮食供应设施,包括餐具炊具家具厨具以及各种饮食器皿等。
④娱乐服务设施。
具有相应的设备设施,及其附设的酒吧服务设备和设施。
商品销售服务设施。
根据酒店经营需要而设置的商场及售货设施及其经销的商品。
酒店经营保障设施。
包括工程保障设施,如变配电设施,空调冷冻设施,备用发电设施,供排水设施,热水供应设施安全保障设施,如对讲通讯设施事故广播设施消防指挥设施各种灭火器材等内部运行保障设施,如员工食堂员工宿舍员工更衣室员工通道等。
建立并实施完善的质量标准前厅客房质量标准。
具体包括环境及设施标准前厅接待人员素质要求标准接待前的准备工作标准有预订散客接待程序标准常客和贵宾接待程序标准团队客人接待程序标准无预订客人接待程序标准换房和房间变更程序标准总台接待协调配合标准总台问询服务质量标准代客沟通与联系程序标准会客与查询程序标准总台预订服务质量标准贵重物品包管服务质量标准商务中心服务质量标准电话总机服务质量标准司门行李服务质量标准客房卫生质量标准客用卫生间卫生质量标准客人住店服务质量标准客房小酒吧服务质量标准客人特别要求服务质量标准特殊情况处理质量标准夜床服务质量标准公共区域卫生质量标准客人投诉卫生质量标准行李房管理标准客房卫生消毒标准等。
餐饮质量标准。
具体包括环境及设施标准物品及原料配备标准员工状态标准服务质量标准厨房采购及储存卫生质量标准厨房生产操作卫生质量标准餐厅收款服务质量标准等。
娱乐质量标准。
具体包括环境及设施标准物料及原料的配备标准员工状态标准服务质量标准等。
安全质量标准。
具体包括环境及设施标准物料及原料的配备标准员工状态标准服务质量标准等。
建立并实施完善的财务内控制度为强化酒店管理,降低酒店运营成本,酒店将建立覆盖货币资金采购与付款销售与收款工程项目固定资产存货预算成本费用筹资投资等各个环节的全方位的财务内控制度。
酒店计划的内部及财务流程如下图所示成本核算制度文件统计表单据工资奖惩文件资产台帐销量统计折旧摊销人工费用工资卡折旧摊销制度凭证凭证凭证业绩统计凭证文件会计规范制度发票凭证凭证发票验收单签账单付款输出财务报表文件收款应付账款文件稽核账龄分析应收账款文件对账对账现金管理制度银行管理文件报告对账单现金盘点核对成本管理工资管理固定资产物资管理应付账管理总账管理应收账管理银行对账管理账簿报表供应商客户营销部门仓库部门餐饮出品厨房客房销售部门银行人事部门队建采购部门现金管理出纳机构设置酒店计划的机构设置如图。
图计划组织机构图总经理副总经理副总经理人力资源部行政部财务部客房部餐饮部商务中心康乐中心会务部工程部保安部采购部公关销售部财务总监董事会前厅部总经理副总经理副总经理人力资源部行政部财务部客房部餐饮部商务中心康乐中心会务部工程部保安部采购部公关销售部财务总监董事会前厅部餐饮部的机构设置计划如下图所示。
人员配备酒店房务人员计划按照的比例配备服务人员,旺季约需要名,平季淡季将适当减少人员。
酒店餐饮部厨房工作人员计划配备人,收银服务人员计划配备人。
其他销售职能部门根据职责和需要配备人员。
管理团队酒店的管理团队大部分来自于贵阳本地,部分外聘具有丰富酒店管理经验的人员。
具体高级管理人员的人选将与投资者共同考察协商后确定。
遵循的标准将按照旅游涉外饭店星级的划分及评定及饭店星级的划分与评定按照不低于四星级酒店的要求进行酒店各项服务设备硬件的配备,并提供不低于四星级标准的服务。
将按照旅游涉外饭店星级的划分及评定的要求建立不低于四星级酒店要求的管理体系,酒店将制订员工手册层级管理制度质量控制制度市场营销制度物资采购制度工作岗位说明书工作程序说明书等系列管理制度,并严格遵照执行。
综上所述,本项目具有良好的宏观经济和产业景气周期背景,且具有广阔的市场空间,投入运营后将成为贵阳市增加座新型的高端时尚商务酒店,为当地带来巨大的社会效益及经济效益,同时为项目投资者带来丰厚的回报。
项目基本情况地理位置贵视酒店位于遵义路与神奇路交叉口贵州电视台后院,距离贵阳火车站公里,距离体育馆长途汽车站公里,距离龙洞堡机场约公里酒店距人民广场米,距河滨公园米左右。
基本结构及容积酒店为框架式砖混结构,建筑占地面积米,楼高米,地面共层,地下室层。
总建筑面积万多平方米,酒店可使用经营面积万千多平方米。
共有客用电梯三部,员工专用梯部。
酒店楼面向电视台大院侧为大堂,层高米,面积约为平方米五楼为餐饮包房厨房,其中包房共计六个,平均面积为平方米,中餐厅个,面积约为平方米,厨房面积约核准通过,归档资料。
未经允许,请勿外传,为平方米六楼为会议楼层,总计面积约为平方米。
其中个为平方米的小型会议室,另外两个为可移动隔断式会议室,面积在平方米左右七楼为行政办公楼层,共间办公室平均面积为平方米,间会议室面积为平方米八楼为健身中心,总面积为平方米左右,有的淋浴间约平方米九楼至二十五楼为客房楼层,共有客房间标间间,套房间其中九






























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