体水平。

我国柑桔产量占世界总产比重的约占世界总产的九分之，仅次于巴西和美国。

可以毫不夸张地说，中国已成为柑桔生产大国，但柑桔丰收就有卖桔难的问题产生，大量果实被扔掉或烂在果园里，给农民平添了许多烦恼。

同样是发展中国家的巴西，柑桔产量大于我国，因为有三大柑桔加工企业，并控制着的国际市场，从来不发愁卖果难。

仔细分析下不难看出，目前我国果菜卖难，主要是结构性问题，即初级产品低档次产品市场供应偏多，加工产品高档次产品高科技含量产品偏少。

早在八十年代我国就曾进口了多条柑桔原汁和浓缩汁生产线，分布于四川重庆，广东，广西浙江江西湖南，湖北等柑桔产区。

柑桔汁的加工能力达到吨果实小时，再加上近千个大大小小的桔瓣罐头加工厂。

年总加工能力达万吨以上，相当于当时柑桔果实平均年产量的。

组令人兴奋的数字背后却依然是隐忧实际年加工量不到生产能力的半。

特别是柑桔汁的生产从未超过生产能力的。

年我国柑桔加工产品中竟有仍然为简单加工品糖水桔瓣罐头。

柑桔醋酒复合汁的加工产品的市场前景好，与浓缩柑桔汁和柑桔汁相比较更具发展优势我国柑桔以鲜食为主，消费方式单，而西方发达国家则以消费柑桔汁为主，并且有增长趋势。

随着我国经济的持续发展和人民生活水平的不断提高，柑桔人均年消费量会由现在的升大大提高，预计在今后至年内我国人均消费有可能接近世界人均年消费水平，柑桔汁的年消费量可达至万吨左右。

从进口数据就非常直观地反映了柑桔汁的消费变化势头，以下是年以来中国柑桔汁的进口数据年到年，中国进口冷冻和非冷冻橙汁共计八千五百吨左右，年进口增加到吨，年进口突破万吨大关，达到吨，年突飞猛进，进口量增长倍多，达到万吨，占进口果汁总量的，进口额达到亿美元，占果汁进口总额的。

预计未来五年中国消费橙汁仍将依靠进口，并大大增加。

在此形式下，由于中国的柑桔加工业起步晚，鲜果原料具有生产规模小成本高等特点，同时加工用燃料成本也比较高，发展浓缩汁的生产根本不可能与巴西竞争。

例如，宜昌本地生产的浓缩汁的成本，竟然比运到当地的巴西产品的价格还高。

柑桔汁消费的迅速发展，从理论上而言将有利于中国柑桔加工业的发展。

柑桔汁的加工不经过蒸发浓缩，具有加工过程更少风味和营养保留比较全面销售和消费方便较耐贮运等优点，但也有体积大长途贮运成本高等不足。

中国柑桔加工业可以通过生产柑桔汁避开与巴西等强国的正面竞争，依赖庞大的国内市场和相临的周边国家市场获得席之地。

但进行非浓缩果汁的生产是要建立在原料基地大原料供应量足并且常年供应的基础上，鉴于目前我国柑桔多橙子少原料分散采收季节集中的现状，开发柑桔汁也并非易事。

利用柑桔及低值水果及残次水果通过生物复合发酵技术生产复合柑桔果醋果醋及柑桔复合饮料，可降低生产成本，二可解决果农卖难的问题，三能够很好地适应我国具体国情，充分发挥我国食品加工企业规模小的优势避免加工原料分散的弊端，为水果资源的深加工及综合利用提供了个有效途径。

果醋是为满足人们的这种需要而发展起来的种新型食醋。

果醋系采用水果瓜果为主要原料，经过醋酸发酵酿造而成。

水果中含有较多的天然芳香物质和不挥发性有机酸，这样，与通常使用的食醋相比，由水果酿制的食醋保持了水果特有的果香，酸味更柔合，并富含维生素微量元素等营养成份，有些品种还具有定的保健功能，从而提高了它的食用价值及经济价值。

另外，经不同加工处理的果醋，被稀释调配后可作为饮料直接饮用。

其功效有如下几个方面果醋有消除疲劳的作用，醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖的代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。

果醋能减少肝病的发病率，醋中含有的氨基酸醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒及新陈代谢功能。

果醋有抗衰老的作用，醋可以抑制和降低人体衰老过程中氧化物的形成。

果醋有软化血管降血脂降低胆固醇的作用。

果醋有防治肥胖的作用。

醋使人体内过多的脂肪转为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，故有减肥作用。

果醋具有较强杀菌能力。

醋可以杀伤肠道中的葡萄球菌大肠杆菌，有防止痢疾病的作用。

另外，实践证明经常食用果醋可以使人精力充沛体质强壮，对人体身心健康非常有意。

果醋调配成清凉饮料更具有广泛实用性，酒后饮用此醋酸饮料具有定的解酒和清醒作用。

科学证明果醋中有机酸有软化植物纤维和促进糖代谢溶解动物食物中的骨质，促进钙和磷的吸收。

研究者认为，食醋中所含的氨基酸，不仅可以消耗人体内的脂肪，而且能使糖蛋白质等新陈代谢顺利进行，调节血液中的酸碱平衡帮助消化。

醋中的挥发性有机酸和氨基酸等可刺激人的大脑神经，促进消化液的分泌抑制和减少氧化物的形成。

除此以外，以果代粮可以通过微生物的发酵把粮食发酵中缺乏的钾锌离子导入果醋中，饮用后可使人体血液中的钠离子被钾离子置换后排除体外，起到调节人体钾钠平衡对人体心血管起到保护作用。

随着果醋营养保健作用的不断挖掘和发现，消费者逐渐认识并开始接受果醋产品，现在果醋及果醋饮料是当今世界的热门产品。

当今，醋已经从单纯的调味品逐渐成为药疗与食疗俱佳的著名食品之。

近年来，欧美日本韩国等地，均兴起部发布的建设项目经济评价方法与参数第二版及中国国际工程咨询公司编著的投资项目经济咨询评估指南，对该项目的财务状况经济效益进行分析预测和评价。

在本财务分析中，按照现行财务制度规定和税务政策，重要原材料及产品价格参照国内外市场价格，根据有关资料，原材料及产品的市场价格稳定，不考虑原材产及产品物价上涨指数，不计算资金占用率和银行贷款利率，贴现率计算，项目计算期为年。

采用直线法提取折旧，固定资产按年提取。

流动资金贷款本金于经营期末次性偿付。

二销售收入税金及附加估算收入计算依据项目主要设备使用寿命为年，项目建设期年，生产期年，计算期年生产负荷按第年试产为，第年达到，第年达到。

销售收入，销售税金及附加。

销售收入计算按确定的出厂价格计算如下详见计算表包装规格单价厂价元瓶吨价万元年总产量吨年总产值万元柑桔果酒瓶柑桔醋瓶柑桔酶解汁瓶合计按照国家现行税法规定，本项目产品增值税税率为除去部分抵扣，城市维护建设税和教育费附加分别按增值税的和计取，增值税万元，附加万元，合计增值税及附加万元。

三总成本经营成本计算吨酶解果汁果酒果醋净成本项目单价元公斤吨用量公斤吨耗金额元年总产量吨年总费用成本万元原料蜜桔辅料能耗水元吨吨电度度煤元吨工资人次元人月人次人次包装含配套包装成本元个个万瓶合计项目总成本估算见总成本估算表经营成本估算见损益表四财务效益分析本项目的财务效益分析，是根据项目产品成本销售收入销售利润及税金，进行汇总，从而计算对应的增量效益。

根据增量全部投资现金流量表计算，增量全部投资所得税后财务内部收益率为，财务净现值为万元，增量全部投资所得税前财务内部收益率为，财务净现值为万元。

增量全部投资项目所得税前投资回收期年，所得税后投资回收期年。

根据损益表和投资估算计算得以下指标新增投资利润率年均新增利润总额新增总资金新增投资利税率年均新增利润总额税金及附加新增总资金清偿能力分析本项目借款偿还资金来源为未分配利润折旧摊销，项目建成后，整个企业借款偿还期为年。

五不确定性分析盈亏平衡分析以生产能力利用率表示的盈亏平衡点按下式计算年固定总成本年销售收入年可变总成本年销售税金及附加即当实际产量达到设计能力的时，企业即可保本。

敏感性分析为进步研究项目承受风险的程度和前景，以影响项目效益的主要因素作乐观和悲观估计，重点分析固定资产投资销售价格经营成本对所得税前财务内部收益率和投资回收期的敏感度。

敏感性分析表变化因素内部收益率累计净现值万元投资回收期年基本方案销售收入降低经营成本增加敏感性分析表明，各因素的变化不同程度地影响内部收益率和投资回收期，其销售价格的变化较为敏感。

当销售价格下降时，财务内部收益率由原来的下降为，仍高于社会贴现率。

六财务评价结论经财务核算得出如下结论财务内部收益率，投资利润率，投资利税率。

达到规模生产后，年获得利润总额万元，可缴纳税收总额万元含所得税。

盈亏平衡点按生产能力利用达即可保本经营。

综上所述，本项目的经济益好，附加值和回报率高产品市场潜力大，抗风险能力强，只要建设资金落实，不延长建设期，本项目的经济上也是可行的。

七综合评价结论主要经济指标建设规模为年产吨柑桔系列加工产品生产线。

项目总投资固定投资万元，流动资金为万元。

产量为柑桔果酒吨，柑桔醋吨，酶解柑桔汁吨，合计吨。

建设期为年年月。

贷款偿还年投资回收期税前年，税后年。

主要经济效果指标年销售收入亿元年总成本费用亿元年可分配利润税后万元实现销售税金及附加万元所得税万元实现利税总额万元投资利税率。

结论本项目转化柑桔资源，科技含量高，具有良好的经济社会效益，增加农民收入，振兴经济，切实可行。

八资金申请报告附件银行承贷证明项目法人近三年的经营状况包括损益表资产负债表现金流量表和项目法人自筹资金保证落实文件地方部门配套资金及其它资金来源证明文件前期科研成果证明材料需经权威机构认证或出具技术检测报告专利证书等，前期科研成果的成熟度，应能满足产业化试验或产业化示范的要求相应的环境保护主管部门意见有关部门出具的产品生产经营许可文件医药生物信息安全产品等土地重要原材料以及其它所需证明材料无，不必新征地项目核准或备案文件在有效期内且未满两年已开工项目需提供投资完成工程进度以及生产情况证明材料南水北调中线渠首淅川贾沟柑桔果醋饮生产项目可行性研究报告淅川县丹江湖农业科技开发有限公司二〇四年六月目录项目提出的意义和必要性„„„„„„„„„„„„二项目的技术基础„„„„„„„„„„„„„„„„三建设方案„„„„„„„„„„„„„„„„„„„四环境保护资源综合利用节能措施„„„„„„„五项目法人基本情况„„„„„„„„„„„„„„„六投资„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„七项目财务分析经济分析及主要指标„„„„„„„八资金申请报告附件„„„„„„„„„„„„„„„第章总论项目的意义和必要性项目概要以我省盛产的柑桔蜜桔脐橙为主的水果为原料，对其进行多酶酶解处理，多菌种发酵，采用独特的液固串淋发酵工艺生产复合发酵柑桔果汁果酒和果醋。

本项目目标是建立条生物多酶酶解和多菌种联合发酵，液固串淋醋酸发酵，果汁果酒果醋联合生产线，开劈条酶解发酵生产柑桔果汁果醋果酒，