doc 【定稿】便利连锁店营运实操手册_全套完整 ㊣ 精品文档 值得下载

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【定稿】便利连锁店营运实操手册_全套完整

并向区督导反馈。定期组织市场调查,收集市场信息,分析市场动向特点和发展趋势。针对调查的情况调整本店的商品销售策略,提高自身的市场竞争力。主持组织门店的日常工作例会。审阅门店的各种报告单据文稿。对基层人员进行培训,不断提高其综合素质,并向公司提出人才选拔建议。及时向区督导反馈门店的经营情况。准时参加公司召开的各种相关工作例会及其它会议,并准确无误及时的传达会议精神和公司下达的各种工作指示。及时处理好门店的日常事务,及时对下级的争议投诉作出裁决,对门店的销售目标数据要有全面的掌控。负责门店人员工作岗位调配上班时间调动和考勤休假安排思想工作绩效考核等。不断提出有建设性的工作方案和管理方案,激发门店每位员工的工作主动积极性。全面组织市场开发,根据当地消费特性做好商品结构的优化调整建议。提高销售业绩。配合公司总部实施好各种促销活动,及时分析总结活动效果。提出具有建设性的改进意见,全力以赴提高门店的营业额。三管理要求查阅营业报表收发电子邮件快迪公告扳最新文件及工作交办交接表,及时把公司相关管理规定及门店工作要求完整的传达到门店各工作人员。主持组织门店的相关工作会议。检查早班员工的工作情况,及时指正员工不规范的工作程序。巡视检查门店开业前的工作准备情况,包括人员考勤签到货源商品陈列交接班设备设施操作与维护等。巡查门店内外的环境卫生,特别注意夜间水电安全作业情况。营业中及时收发最新邮件及文件报告,对店员请办事项各类邮件文件的内容进行安排与跟踪落实。营业中接到公司营运部要求传达的指令,须在分钟内让门店每个员工清楚。并随时跟踪落实情况。抽查员工对公司规定会议内容的掌握及执行情况,并根据抽查结果进行指导。根据新品到货价格调整季节变化等情况,指导员工进行促销新品的推介。了解商品的销售情况并进行销售分析调整。检查商品促销的执行情况,包括促销商品的货源商品陈列促销海报人员现场指导设备准备等。了解门店各种商品的货源,对于货源不足或送货不及时的要立即跟区督导配送中心反映并沟通解决。及时调查了解周边市场信息,做好各类商品的销售调整。指导并检查商品的陈列摆放情况展示要求和标价签使用情况。及时解决顾客投诉事件和特殊情况的处理,并与相关人员进行宣导和沟通。了解员工思想动态,并做好员工的思想引导工作,保持员工高昂的士气。通过各种方式如例会座谈会专题培训讲解等对基层人员进行培训。针对门店发生的典型事例召开有关人员的现场会议。检查门店所有设施设备水电的运行情况,随时汇报到总部工程组安排进行检修与维护。每天了解所有班次的顾客投诉与顾客退换货情况,并检查门店顾客投诉表扬记录日报表等各种记录,将质量和价格问题向商品部反馈处理。每天了解员工对商品质量自查情况,并重点检查所有直送商品奶制品熟食类及易过期商品的质量。检查员工交接本贵重商品记录本等操作情况。检查门店的畅销商品库存情况和出库顺序。对库存不合理的要采取相应措施,确保商品高效率周转。对于门店的商品进出情况交接本及各种登记本单据制作管理情况进行重点跟踪检查。控制有关赠品是否按公司规定登记发放。对下属提出的问题应于当天作出答复或给予解决,属权限之外的应于当班期间向上级汇报沟通后再及时回复下去。对公司和上级安排的工作应于规定时间内完成。并协调好门店与总部及各部室的关系,确保门店销售工作顺利进行。每天收集顾客客户的意见和建议,不断改进工作。对顾客投诉表扬信件,按公司规定登记处理。检查店容店貌,门店内外卫生情况,包括货架地面商品推头架立柱天花墙壁,确保舒适的购物环境及营业工作正常运行。检查商品整理情况,小时营业的门店应督促员工做好清场安检工作,如需加班应做好人员安排。检查各班的工作交接情况,并填好工作交办交待表。第二节店长助理任职资格中专以上学历。在零售行业工作年以上,在本公司担任柜组长职务年以上。掌握相关的商品知识。熟悉公司商品流转程序。了解零售业的法律知识。熟悉电脑操作,能够使用常用办公软件及快迪进销存系统。有丰富的销售经验。掌握公司各项规章制度,并能协助店长贯切落实。熟悉门店整体业务运作流程及总部各职能部室与门店有关的业务运作情况。二岗位职责对门店店长负责,根据店长指示开展工作。协助店长使公司的各项规章制度及经营计划在门店得到贯切落实。协助店长做好门店销售工作协助店长落实门店的销售计划,并监督执行情况向店长反映。带头做好周边市场调查,收集市场信息,向店长反馈详细的调查情况。指导员工进行新商品的推介促销的调整或更换。跟踪促销活动的执行情况,并提出促销建议。指导和跟踪门店的换季销售工作。跟踪门店货源及畅销商品库存情况,确保商品能满足日常的销售需要及高效率周转。对销售情况进行分析总结并向店长反馈。协助店长做好门店基层人员的培训和管理工作。及时向店长反馈门店的运行情况。在店长授权下代行店长职责,对店长和门店负责。三管理要求查阅营业报表收发电子邮件快迪短信最新文件及店序和保持快迪的良好商誉,从而提高门点的竞争力,为门店获取更大的经济效益。第三条本条例由总部营运部等有关管理人员检查监督执行。第四条对有下列表现之的门点由公司给予表所,通报表扬,物质奖励并由公司备案。能有带头完成公司布置的任务,在门点中做出模范作用,成绩显著的门店经营管理好,积极提出改进工作的合理化建方,有利于促进总部工作和门店经营管理,并被公司采纳推广的。服务质量好,经济效益高,受到上级表彰,消费者称赞,被评为形象店的。第五条有下列行为之的门店分别处以书面警告并罚款,通报批语以至取消加盟资格,个月内有口头警告次以上的店员工罚款元。门店容店貌方面地面入口墙壁仓库等地方有垃圾污渍的,门口乱堆放纸箱等杂物,门面乱张贴海报的口头警告次商品货架橱窗光管天花风扇空调微波炉蒸包机热狗机串串烧机冰箱等设施设备有积尘不洁净灯光不够充足明亮的口头警告次。未经总部同意,店铺门口米以内的地方出租给他人使用的罚款元熟食台熟用品不干净不卫生乱扔乱放的,收银台乱放私人物品和物料的口头警告次商品陈列混乱,货架顶部乱堆放商品,商品陈列不足,堆头乱堆乱放的货架不够丰满口头警告次海报飘旗破损脱落褪色残旧的不按规定挂飘旗,张贴海报特价牌。申戒次使用非快迪购物袋,包括在收银台附近范围内摆放任何其它非快迪购物袋的记过次。不按时开启招牌灯箱的。小时门店小时门店记过次二员工服务方面上班时间不按要求穿工作服,不按规定佩戴工卡的申戒次仪容仪表不整洁,穿着奇装异服,影响员工整体形象的申戒次在营业场所内嘻闹,吃零食,吸烟,饮酒,看书报,聚众闲坐长时间接听私人电话怠慢顾客举止仪态不文明的申戒次不好,刁难顾客,与顾客争吵,经调查属实的警告次收银员不唱收唱付,坐着收银员工无三声服务以及相关礼貌用语口头警告次未按门点营业需求配置员工,小时店人以上,非小时店人以上而导致工作无正常开展的警告次,严重者取消加盟资格参加总部培训不合格的,经再培训仍无合格的辞退该员工未经总部同意,擅自取消服务项目的记过次商品促销管理方面售过期变质商品。没收商品并警告次,屡次出现记过次,严重者取消加盟资格按公司规定做促销活动,进行特价和陈列的或派发宣传促销用品。包括私自做促销活动的。记过次未经总部同意,私自使用快迪商标的。罚款元以上,严重者追究法律责任出售挪用赠品,不按规定派发赠品给顾客的。记过次接公司要求按时执行盘点工作。记过次,盘点确认后,盘盈商品没收并罚款元,盘亏商品超过营业额的部分按商品销售处理,超额部分在每月度结算时给予扣减,毛利额归总部。旧破损,未按规定作标签定位并与商品对应把价码纸打在商品上的口头警告商品标签价格与电脑价格不符,有意出售商品价格高于电脑价格的警告次门店不按时在每天早上前上传数据的警告次未经总部同意,拒收总部分货自动配货的记过次门店不按规定操作要货,导致出现重单等问题而配货给门店的。警告次店商品库存超过总部额定的最高库存的书面警告四执行公司有关制度方面未经总部同意,不准时参加公司会议活动或缺席的迟到和早退分钟以上申戒次,缺席罚款元不按规定参加公司上岗培训无证上岗,以及不按规定参加公司其他培训的迟到和早退分钟以上申戒次,缺席罚款元并重新培训总部同意,私自搬迁装修转让变更增设经营服务项目的书面警告,视情节罚款元,严重者取消加盟资格在每月盘点前上交或审核完所有单据的警告次私自改变店铺内部结构,使用不良设施等行为的书面警告并罚款元,如造成损失和后果由门店自行承担服从总部有关人员管理指导,故意损害快迪声誉和形象的书面警告,罚款元,严重者取消加盟资格五如下考核条例,如门店违反任何条,总部将视情节轻重处罚元或取消加盟资格私自外购商品的。收银员销售商品不入机或收银不出电脑小票的。营业款未按时在每天前入行,未按时在前把存款单带到总部财务部的。规定商品的盘点,帐与实物不符的品种数超过盘点商品总数的‟。不按公司要求招聘员工年龄在职岁之内并经督导员同意,不按要求培训员工辞退员工配置员工人数的。行日常实际营业管理的经营者不是加盟者本人的或无配专职店长进行日常管理的。未经总部同意,更改营业时间,擅自停止营业的。经营能力差,但又不服从公司经营指导的,不按要求完成公司布置任务的。反质量,价格,安全,卫生等规定,受到上级有关部门批评或处罚的。门店月度考核检查不合格的。摘录目录章节号文件名页码第篇公司简介„„„„„„„„„„„„„„„共页第节前言„„„„„„„„„„„„„„„„第页第二节门店的基本职能„„„„„„„„„„第页第三节公司业务运转流程简介„„„„„„„„第页第四节门店和公司各部门的工作关系„„„„„第页第二篇门店各岗位职责要求„„„„„„„„„共页第节店长的任职资格岗位职责管理要求„第页第二节店长助理的任职资格岗位职责管理要求„第页第三节营业员的任职资格岗位职责操作要求„„第页第四节收银员的任职资格岗位职责操作要求„第页第三篇门店日常工作标准„„„„„„„„„„共页第节员工仪容仪表标准„„„„„„„„„„„第页第二节员工言谈举止标准„„„„„„„„„„„第页第三节员工日常工作标准„„„„„„„„„„„第页第四节门店环境卫生标准„„„„„„„„„„„第页第五节门店电话管理规定„„„„„„„„„„第页第六节门店灯光设备使用作业标准„„„„„„第页第七节门店每天例

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