虫，机械和人工除草等措施，防治病虫草害。

特殊情况下，必须使用农药时，应遵守以下准则在级绿色食品生产资料农药类不能满足植保工作需要的情况下，允许使用以下农药及方法中等毒性以下植物源杀虫剂杀菌剂拒避剂和增效剂。

如除虫菊素鱼藤根烟草水大蒜素苦楝川楝印楝芝麻素等。

释放寄生性捕食性天敌动物，昆虫捕食螨蜘蛛及昆虫病原线虫等。

在害虫捕捉器中使用昆虫信息素及植物源引诱剂。

使用矿物油和植物油制剂。

使用矿物源农药中的硫制剂铜制剂。

经专门机构核准，允许有限度地使用活体微生物农药，如真菌制剂细菌制剂病毒制剂放线菌拮抗菌剂昆虫病原线虫原虫等。

经专门机构核准，允许有限度地使用农用抗生素，如春雷霉素多抗霉素多氧霉素井岗霉素农抗中生菌素等，浏阳霉素等。

禁止使用有机合成的化学杀虫剂杀螨剂杀菌剂杀线虫剂除草剂和植物生长调节剂。

禁止使用生物源矿物源农药中混配有机合成农药的各种制剂。

严禁使用基因工程品种及制剂。

三肥料的选择和施用标准肥料应向具有检验登记证生产许可证和质量标准三证的公司进行购买。

不向无营业执照无农资生产或经营许可证的企业购买未经登记注册的产品。

严禁施用有机蔬菜基地明令禁止的化学肥料。

有机蔬菜生产所需要的沼渣和沼液等有机肥必须经过无害化处理，进行检验合格后方可进行施用。

用沼渣沼液作为大棚内的生产用肥，不但可杀菌灭毒灭病灭虫，更为主要的是可连年增加土壤的有机质，并提高地力。

沼液的合格标准和施用方法所使用的沼液沼渣等自制肥料必须经过严格的无害化处理和检验后，方可进行施用。

在没有检测仪器的情况下，判断沼液能否使用的简单方法就是观察沼气的燃烧情况，凡沼气燃烧时火苗正常不脱火没有臭味时表明沼气发酵正常，这种沼液可以浸种。

凡沼气灯不燃时，沼液不能使用，相反灯能点燃，沼液就可使用，水压间料液表面如有层白色膜状物时沼液也不能使用。

沼液在施用和喷洒前必须纱布或细密的纱窗进行过滤，以去除其中的固形物，以防在使用喷雾器时堵塞喷头。

沼液施用的浓度不能过大，否则会烧伤植株，份沼液加份清水即可。

用沼液喷施蔬菜植时定要注意部位，以叶背面为主，因叶面角质层厚，而叶背布满小气孔，易于吸收有利于吸收。

用沼液作为叶面肥时，必须要掌握好喷施的时机春秋冬季上午露水干后约时进行，而夏季以傍晚为好，中午高温及暴雨前不要喷施。

在沼液的施用过程中可以适量加入定数量的加入的磷酸二氢钾，可增加效果。

沼液喷施时，沼液必须要在沼气池外停置半天蔬菜上市前七天，不准施用沼液。

沼液肥的施用必须每隔天喷施次，以免影响蔬菜植株的生长。

沼渣的检测标准和使用方法沼渣不要出池后立即施用。

般应先在储粪池中存放天后再施用沼渣与磷肥要按照的比例堆沤天后再用效果更好。

沼渣中含有较多腐殖酸，对土壤有改良作用，并且沼渣能增加土壤有机质。

忌与草木灰石灰等碱性肥料混施草木灰石灰等碱性较强，与沼肥混合，会造成氮肥的损失，降低肥效。

四农业投入品的管理标准农业投入品的存储种子肥料和农药必须设有专门的干燥通风的仓库储放，防止种子化肥和农药霉烂变质受潮结块。

并有专人管理和看护，做好放火防盗防水等工作。

农业投入品的登记入库的农业投入品必须登记，清楚写明品种数量规格等。

种子农药和肥料进出仓库必须严格登记，清楚标明领用人，领用品种数量和领用日期及使用用途。

建立严格的农业投入品仓库管理制度。

农业投入品及其包装物的回收肥料农药使用后的剩余，必须及时退回仓库，并办理手续，以防止散失农药肥料给环境带来危害。

使用后的肥料和农药包装袋瓶箱子应集中回收，统处理，以防止造成环境的二次污染。

第六章有机蔬菜生产栽培技术概论有机蔬菜的种子处理催芽所用蔬菜种子和种苗的选择所用的蔬菜种子均选择中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京农林科学院蔬菜研究中心及以色列和荷兰等正规科研院所及公司品质优良的有机蔬菜品种或反映良好的普通的蔬菜品种。

所用的全部蔬菜种苗均为自行培育的优良蔬菜种苗，达到壮苗的标准。

蔬菜种子播种前的处理方法温水浸种用份开水，份凉水的温水浸泡分钟，并不断搅拌，然后再加入凉水。

喜温菜籽降至，喜凉菜籽降至。

浸泡时时间因种子不同而异，黄瓜南瓜甜瓜浸泡小时茄果类丝瓜冬瓜浸泡小时西瓜胡萝卜菠菜浸泡小时萝卜白菜浸泡个小时甘蓝菜花豆类浸泡小时。

温水浸种应注意浸泡用的容器要干净。

用水量应适中，以水刚刚淹没种子为宜。

浸泡小时要换水次。

浸泡过程中要清除飘浮在水面上的秕籽。

沼液浸种用于浸种的沼液应具备的条件正常运转使用两个月以上，并且正在产气以能点亮沼气灯为准的沼气池出料间内的沼液。

废弃不用的沼气池的沼液不能用来浸种。

出料间中流进了生水有毒污水如农药等，或倒进了生人粪尿牲畜粪便及其它废弃物的沼液不能用。

出料间表面起白色膜状的沼液不宜于浸种。

发酵充分的沼液为无恶臭气味深褐色明亮的液体，值在之间，比重在之间。

浸种前的准备晒种。

晒种能增强种子皮的透性和增进酶的活性，提高种子的发芽率和存活能力，播种后可提早出苗，还可提高种子的吸水能力，并杀灭部分病菌，保证种子质量。

晒种时间，般天，每天约晒小时，选择晴天的中午前后几个小时的阳光。

为使种子接受阳光均匀，应将种子在晒席上薄薄摊开，每日翻动次。

清理浮渣。

将沼气池出料间内的浮渣和杂物清理干净。

揭盖透气。

加有盖板的出料间应清渣前天揭开透气，并搅动料液几次，让硫化氢气体逸散，以便于浸种。

机具带入场内使用。

五德青源有机果品基地的环境监察保护制度为了保护德青源有机果品基地的环境卫生，保证正常的果树生产，特制定以下环境检查保护制度空气灌溉水土壤环境质量应符合有机食品产地环境技术条件对生产基地的灌溉水质量，环境空气质量和土壤环境质量指标应定期和不定期监测，须委托有关检测单位对生产基地进行抽检，尤其是周围的产业结构发生变化，有可能对生产环境产生不利影响，应及时进行水土气质量指标检测，基地周围不准有污染厂房和废气存在。

生产基地应加强对自身产地环境的保护，应制定生产基地病虫害防治措施，科学施肥，合理灌溉，尽量减少化肥的使用量，增施充分腐熟或经无害化处理的有机肥料，及时回收田间的废弃农膜农药空瓶和农业投入品的包装物等，对基地内的卫生必须保持经常整洁。

生产基地应杜绝污染源的产生，不得开设有污染的生产项目，控制生活污水，禁止使用对环境有严重影响的化学制剂，禁止使用剧毒高毒高残留的农药，应积极使用技术推广站推广的农药品种。

禁止向生产基地排放重金属硝酸盐油类酸液碱液废液放射性废水和未经处理的含病原体的污水，或者倾倒填埋有害的废弃物和生活垃圾。

生产基地加工果品必须水源清洁，洗菜池必须每日换清水。

六德青源有机果品基地产品的标志包装贮存制度为了规范有机果品基地的产品加工和贮藏规范，特制定以下制度标志每包装上应标明产品名称产品的标准号商标生产单位名称详细地址产地规格净含量和包装日期等，标志上的字迹应清晰完整准确。

包装包装材料使用目前国家允许使用的材料。

用于果品包装的塑料箱纸箱塑料袋网袋等须按不同规格设计，同规格必须大小致，整洁干燥透气美观无污染无异味，内壁无尖点物无虫蛀腐烂霉变等，纸箱无受潮离层现象。

塑料箱袋应符合无毒等相关标准的要求。

将产品安不同规格进行分别包装。

每批产品所用的包装单位质量须致。

包装检验规则逐件称量抽取的样品，每件的重量净含量应符合公司规定的要求。

贮存应按品种规格分别贮存，并做好标识。

贮存温度应控制在。

贮存相对湿度应保持在。

贮存时库内产品应离地离墙保证气流均匀流通。

运输出口外销保鲜果品应使用具有温度控制能力的集装箱运输车运输。

运输前应进行预冷，运输过程中要保持适当的温度和湿度，保持清洁卫生，注意防冻防雨淋防晒通风散热。

第七章人员的配置管理及各岗位人员的工作职责。

为了充分发挥果品基地每个员工的工作积极性，果品基地所录用人员必须是从事农业种植业园艺专业及相关的人员，这样有利于整个果品的发展和管理的顺畅。

根据基地实际和工作需要，设置如下岗位及制定岗位职责果品基地的组织结构图如下德青源果品基地组长工作职责负责果品基地行管和果品的生产运输和贮存等各项工作过程中的监督和，并向果品基地经理负责。

经理助理必须及时和经常检查下级中层领导的任务执行情况，督促分配的任务的完成现况，监督技术员和主管的工作，并进行相应的工作任务的安排和指导。

掌握基地农业投入品信息的收集和果品品种的最新情况，及时处理果品生产和加工过程中遇到的问题，并积极与其他部门沟通和联系工作了解掌握果品的市场信息，及时做出正确的决策，确保果品生产的顺利进行。

负责督促果品基地卫生区的清扫和整理，保持果品基地的清洁。

二德青源果品基地技术员工作职责协助组长负责基地果品生产技术的指导和实施。

有计划有重点的观察各种果品的生长规律及特点，根据实际情况及时制订出适合的园艺措施并付诸实践，同时指导果树种植人员科学管理果树的各项工作，有效解决果树种植中遇到的困难。

果品基地组长名果品基地员工名果品基地技术员名及时对植株的生长状况进行了解，并对观察的情况进行整理，制定日报表交于统计员，由统计员输入电脑后进行进行记录和保存。

指导种植员防治果树生长过程中发生的病虫害，定期给种植人员传授种植的基础知识和实用技术。

做好果品技术种植资料的总结和积累工作，月底进行总结，上报组长并备案。

完成基地领导交给的其他任务，积极参加基地组织的集体活动。

三德青源果品基地种植员的工作职责全面负责管理各果树种植情况，严格按照技术员制订的各种园艺措施进行操作，并经常观察果树生长情况，在发现异常情况后向上级领导及时汇报，不准隐瞒或延期上报。

对所负责果品进行田间档案的记录工作，记录的内容及要求如下分次发生的病虫草名称，进行农药防治的农药名称剂型用药数量用药方法时间等。

果树的用肥情况，记录果树生长期间分次所用肥料的名称用肥数量用肥方法和用肥时间等。

记录果树产品分期分批采收的时间和数量。

果树生产档案必须记