doc 【定稿】零售业采购管理手册_全套完整 ㊣ 精品文档 值得下载

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他批发商调货比如大连的货源有问题则从沈阳调货。


但如果缺货时间不是很长,则不采取此方式,因为从外地调货会增加商品成本。


对季节性商品,在季节开始时,预估销量,向厂家下订单。


随时把握瞬间性商品的商机,注意价格变化,控制库存。


如呼拉圈电子宠物掌上游戏机等。


这些商品有以下特性快速流行。


起初价格高利润高。


供应商及零售店窝蜂加入销售。


价格下降速度快,利润很快消失。


流行季节短。


不小心,就会造成大量的库存积压。


退出销售季节后,便成垃圾货,即使降价,也无人购买。


其他地区包括国外流行的商品,预估在本地区流行的时间,提前订货。


商品选择及陈列商品选择要保持最佳商品选择。


参观各类商品展示会,了解新商品动态。


去其他零售商场购物,了解别人的商品配置,寻找适合本公司商品计划的种类。


定期进行价格调查。


填写市调表格式如下。


序号品名规格竞争对手价格本公司价格价差原因对策市调表日期星期时间调查对象调查人调查对象调查人序号有价值商品名规格售价备注市调表二日期星期时间参阅各类贸易杂志,了解新商品动态和趋势。


了解商品走势,以便清除滞销商品,为其他品种让出空间。


制定季节商品销售计划前提供行业商品种类报告。


了解供应商,确保他们有能力为现在和发展后的本公司提供服务。


二商品陈列配合商场,争取达到最佳商品陈列。


陈列应遵循以下规律商品按类分区陈列。


在同货架上,价格最便宜的品种居于货架最左端。


货架从上到下应遵循由轻到重的原则。


货架上从眼睛到屁股的高度为商品陈列的最佳高度。


货架层板与商品间的间隔以指的厚度为宜。


相邻货架之间应尽量保持层板高度致。


与商品陈列部门配合,整个部门设计最新商品陈列。


与商品促销部门配合,进行月商品展示和季节商品新商品特别促销商品展示。


为商场提供公司标准的季节商品展示指南。


季节性商品应设置单独的陈列货架。


并且单品应占有较多的陈列面,达到吸引顾客的效应。


参观竞争对手的商场,以获得商品展示的构思。


尤其要注意他们的端架陈列堆头陈列及其他特殊陈列。


分析商品包装,确保为顾客提供最佳商品展示同时,应注意商品的整箱包装数量,不应太大也不能太小,般以倍的包装能填满正常陈列货架的量为宜。


三注意以下几点要做好商品的保护,不能使商品破损。


在包装上显示所有的相关信息尺寸颜色用途好处以及切促销特点。


通俗易懂的指示。


好的包装应使顾客眼就能知道它是什么。


方便再订的明显标志,名称规格产地等应清楚。


清楚的展示商品的优点。


检查所有供应商提供的商品展示,确保符合公司的商品陈列方式。


学习其他商店或竞争对手好的陈列,推广到本公司的所有商场。


与市场部配合,做好商品招牌标志。


成本核算及定价供应商提供报价单要求供应商提供正式的商品报价单,其格式使用统格式参见后附商品报价单。


毛利的核算根据市调的结果,确定种商品的最低市场零售价。


二确定本公司的零售价。


定价原则如下市场最低价原则销商品比商场最低零售价低,般商品比最低市场零售价低。


吸引顾客原则把自己假定成顾客,对所采购的商品进行定价,看对自己是否具有吸引力。


定价技巧的使用。


使用数字。


二位数字与三位数字的定价,顾客的反映是不样的。


比如风扇的售价元元虽然价格只差元,但给人的感觉却是截然不同的,顾客的购买欲望也相差很多。


同样道理,般的定价如果差不多,就以作为价格的分野。


如比较差差差差虽然差别只有,但给人的感觉却相差很大。


天天平价的原则选取有代表性的商品,定位天天平价商品,首先让顾客第眼感觉非常便宜。


亦可选促销商品定位促销价格不定真的很便宜,可能从其他方面配合让他更具有天天平价的味道,如陈列海报,如果你的价格定的很低,如果陈列海报的效果不是很好,也有可能影响该商品的销售。


明确的价格区分原则不同功能不同规格不同材质的商品必须有明显的价格区分,否则,会让顾客不知所措,不知两种商品到底有何不同而产生怀疑,降低购买欲望。


三确定毛利。


根据所确定的零售价,反算毛利率。


毛利率零售价成本价零售价毛利的理想状况毛利率刚好达成预估的毛利率。


销售业绩达成越多越好。


如果毛利太低,要分析原因。


可能的原因有成本不合适。


促销的品项太多。


售价太低竞争对手正在做特价。


价格造成毛利损失。


采购对策再与供应商洽谈,进步降低成本。


促销结束后,适当减少促销品项,拉抬毛利率。


如果是敏感商品,则应要求供应商也向我们提供特价政策,以增加我们的毛利。


非敏感商品则适当提高零售价,达到正常价格水平。


修改,补偿毛利。


四毛利控制。


采购必须控制毛利在规定的标准左右。


毛利率太高说明零售价太高,影响公司形象,顾客会提出抗议,并不愿购买本公司的商品。


毛利率太低本公司收益损失。


采购应把销售业绩放在第位,无销售则无毛利,所以采购要千方百计促进销售,达到规定的目标值。


避免公司造成损失,维持卖场的长久兴隆。


采购绝不可为了完成毛利指标而将毛利定得过高。


如果只追求毛利,就会伤害我们的顾客,因为我们的零售价过高,最后导致我们的顾客流失。


本公司失去生意。


商品补充决定补充项或类商品的最佳方法,应考虑以下几点运费,是否为供应商负担。


数量折扣,订货数量较大时,供应商应给予我们定比率的折扣。


备货时间,指供应商接到订单后到发货前的时间,般为周左右。


包装方式安排再订频率,以确保商品平稳流动及销售。


在定单安排上,为商场再订季节性商品提供指导。


预测商品需求,与供应商协商确保所需商品不会脱销。


库存控制通常我们取月周转率来衡量我们的库存是否合适。


般我们的月周转率应大,当然,的数值越大,说明我们的商品周转速度越快。


但过大,说明我们的库存不足。


二当小于时,我们可以采取两种对策增加我们的销售减少库存。


到月底,采购发现本部门的达不到目标时,在努力增加销售的同时,必须减少库存退货给供应商,隔月初再进货。


三控制的好处。


让采购有自由发挥业绩的空间,不受库存限制。


公司可有效控制资金积压,减少滞销商品。


月底退货,可以减少应付帐款,为公司节约资金。


四库存控制。


如上所述,采购为达成公司的各项指标,必须进行库存控制。


另外,作为个合格的采购员,控制库存也是义不容辞的责任。


理想库存理想库存是高销售和低的库存量,何为低库存,就是没有滞销和多余的库存,库存会在我们设定的标准内销售完毕。


采购如何分析库存过高评价是否超标。


经常巡视卖场,凭经验判断是否是积压商品。


经常察看库存报表。


经常与营运沟通,订货量是否合理。


注意促销商品促销结束后的库存,如果库存量过大,则要及时退还给供应商。


确认滞销商品的定价是否过高。


确认是否有漏陈列商品。


注意季节性商品在换季时的库存。


五坚持采购金额预算。


采购要严格按采购预算金额订货。


六订单检查定期回顾未收货订单并采取措施提供商场所需要的商品或将其取消。


供应商接到订单后,会因种种原因不送货,如果我们不及时取消此类订单,就会时常出现意想不到的断货现象。


定期检查已下的订单,安排商品进入商场或取消订单,经常巡店,确定销售结果,尤其在特别季节要采取相应措施以确保商品流通。


广告宣传海报广告首先确定各部门的商品品项由采购经理分配,依照促销商品的季节及适合业种主题及目标,分配给各部门。


二各部门依照主题选择商品,在商品选择时需要注意避免类似的商品同时上海报。


高单价的商品要有详细的商品说明,说明商品的品质功能等。


应注意参考竞争对手的定价。


应尽量选择畅销品种。


不要因为厂家可提供攒助费就使用厂家的次级商品。


要从整体考虑,是否种类齐全,如确有困难,则应以突出主题为原则。


超级低价的商品可以吸引顾客,因此应加大版面,并放在显著位置。


必须保证商品名称规格型号单位零售价的正确性,以免造成顾客投诉。


三海报的分发方式最优先发给顾客。


由近及远原则在卖场附近。


夹报方式,可考虑同大连日报起发放。


发动员工散发。


四海报促销时,应记录来客数及客单价的增加情况,并加以分析。


五海报制作前,应与竞争对手做比较,无误后才正式印刷。


六海报在发行前,应注意保密。


其他广告方式电视广告。


报纸广告。


等。


销售分析市场变化预测采购必须有预测市场变化的能力,及时调整商品及库存。


气候的变化。


气候的变化对季节性商品的影响最大,采购必须注意气候的变化,比如连续雨天或连续阴冷天,每个气候的变化都会影响商品的销售,有的增加销售,有的减少销售。


所以采购要预测天气,估计季节性商品的销量,何时要促销,何时结束,心中要有数。


这样才可增加销售,减少库存。


商品周期的变化。


任何商品均有周期起步期成长期稳定期衰退期。


采购必须随时注意这四个期间的变化。


如下图所示稳定成长衰退起步市场周期的变化采购要预估未来市场的变化,按市场变化周期调整商品。


注意商品的品质。


商品的保质期。


商品的包装式样是否过时。


售后服务。


竞争对手是否也销售同样商品,他们的零售价是否比我们低。


处理滞销商品采购人员定期打印二零八零报告,对滞销商品进行处理。


未付款前,将滞销商品退换给供应商。


具体按索赔办有关程序处理。


已经付款的滞销商品想办法退货给供应商。


与供应商交涉换货。


要求供应商降价销售,并补偿差价部分。


要求厂家提供赠品抛售。


自行降价处理。


由索赔办处理已经与厂家停止交易时,滞销商品的处理方法可与索赔办协商的基础上按以下办法处理当成店内活动赠品抛售。


内部转移部门使用。


降价抛售。


公开赠品。


主题性促销抛售。


内部员工拍卖认购。


注负责部门的商品直到售出为止。


在适当时候向商场提出必要建议,以便销售应季商品,定期巡店,留意需降价的商品。


为避免降价,给商场在摆设方面提出建议。


若效果仍然不佳,可考虑适当降价销售。


设定下订单的最后期限,确保商品及时运抵商场,而商品可在当季售完。


指引如何正确淘汰商品。


分析广告商品和广告价格,确保降价促销不超过降价预算。


开发新产品新商品的开发应以小分类为重点,而不是集中在个厂家的商品或类商品。


开发之前应考虑陈列位置方式。


新商品的开发还应配合促销支持。


应预估新商品的销量,保证充足的货源。


切忌刚上市就断货。


纠正了解整个部门情况以便提高。


回顾每月出现的差错,将其填入纠正表存档,以便将来不出现同样。


做到首先承认并采取必要措施改正。


采购流程第章市场调查市调采购员在采购新商品之前,要广泛调查市场竞争情况。


确立竞争对手,确立的原则是考虑同地域二考虑同等规模三考虑整个市场上有代表性四考虑批发市场。


要调查整个市场上可以经营的商品。


不同地区有不同的特点,要结合本地区的实际。


要了解顾客最需要的商品是什么。


要了解本地区不同层次消费者的消费心理,了解他们的生活习惯,了解其他竞争对手的销售状况,掌握以往的销售规律,最终确定目标商品。


比较零售价格。


了解整个市场上最低零售价格是多少,我们要比他更低。


做到价格的领导地位。


确定商品结构确定核心商品。


它是我们的代表商品,能在顾客中树立本店的形象。


该商品应是市场最畅销商品并且我们要做到其价格为具有领导地位我们应确立与该供应商的良好合作关系,以便能随时取得他的支持。


经过市场调查后,我们要给商品划分等级。


商品分为核心商品,畅销商品,般商品,特殊商品和未来商品。


按八零二零法则,确立重点商品。


最终,我们

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