费量万吨同比增长 年 月 年 年 年 年 年 年 图表年世界花生饮料消费量及增长对比图 年年年年年年年 月 万吨 增长率 消费量增长率 近年来，全球饮料消费总量持续增长，从年的万吨 上升到年的万吨，由于花生饮料产量没有明显增长，导致 花生饮料在全球饮料消费中的比重从年的下降到年 的，凸现出花生饮料供给的不足。

另外，由于花生饮料价格相 对高于其他饮料，也限制了花生饮料在低收入人群中的消费。

表格年全球饮料消费量及增长情况 时间消费量万吨同比增长 年 月 年 年 年 年 年 年 图表年全球饮料消费量及增长对比图 年年年年年年年 很大的进展。

年，河南郑州高新技术开发区的家孵化企业久宝生物工程 公司研制开发出常温环保步法花生制油与蛋白质提取技术，使 我国在花生蛋白质的研究方面取得了突破性进展。

这项技术解决了传 物蛋白质资源的作用将得到充分的发挥。

有关专家建议，扩大高油高蛋白和出口型的优质花生的种植面积，大力扶持 农副产品深加工龙头企业，使我国的花生市场进入良性循环。

近几年， 对花生产品的深加工研究也有蛋白质资源的巨大浪费。

因此，要充分利用我国花生的资源，就要走农业产业化种产 深加工的路子。

产业关联度分析 随着花生产品的深加工的开发，花生作为主要油料作物的地位将下 降，而作为天然植我国的花生被农村众多的小型榨油厂消耗掉。

这些 油厂设备简陋，工艺落后，使用热榨法制油不仅出油率低油质不高， 还使花生中的蛋白质变性，榨油后的饼粕失去了再加工意义，只能作 饲料肥料处理，造成有 个花生食品专业加工厂条生产线。

而花生产量只是我国十万分之 八的日本，就有上千家花生食品生产厂，人均花生食品占有量是我国 的三四倍，每年都要从我国美国等国家大量进口花生食品。

另方面，生市场赢得主动权。

我国大量的花生都是作为原料卖出，花生深加工产业极为薄弱，甚 至没有个能在全国叫得响的花生品牌，这与我国花生大国的身 份极不相称。

即使是花生出口占全国的山东省，目前也只 花生深加工对产业发展的作用和影响 我国对花生的开发利用起步较晚，较国外有很大的差距。

专家认为， 充分利用花生富油富蛋白的双重性质，加大科研开发力度，配合得天 独厚的资源优势，我国就能在世界花来，在花生的包装材料包装机械包装技术 加工工艺等方面取得了几百项成果，有些成果达到了国内外先进水平。

随着些高新技术也不断地引入加工领域，不断地为人们提供更高 更新更优质的新型食品。

国花生加工业在近几十年来有了较快地发展，极大地改善了我 国食品市场的供应现状，随着计划经济向市场经济的过渡，花生产后处理和加工行业已由销地向产地转移，朝着产供销体化流通领 域方面迈进。

近几年在采后环节，从而保证了农产品高附加值的 实现和资源的充分合理利用。

食品工业转化率发达国家花生占。

产后产值与采收时自然值的比例，美国为﹕，日本为﹕，我 国仅﹕。

我国花生业加工现状 我产后的增值潜力巨大。

世界发达国家均将花生的贮藏保鲜 和加工业放在首要位臵。

从产值构成来看，以上是通过产后的贮 运保鲜和加工等环节来实现的。

美国用于采前田间生产的费用仅占 ，而的资金都用应，对协调国民经济健康 快速发展具有战略性的积极作用。

也是农业营养和食物有机的统， 是农业宏观战略的重要组成部分。

花生加工及加工技术发展现状 国外花生贮存保鲜和加工的现状 花生发展趋势 花生加工在国民经济中作用 花生加工业是农业产业的重要环节之，随着我国国民经济的快 速发展，作为食品工业重要支柱的花生产品加工业取得了巨大成就， 在促进农业的持续发展保证城乡市场供 逐渐减少。

而山东安徽等省份，土壤和气候非常适宜种植花生，且没有黄曲霉素，产品深受国内外市场欢迎，种植面积增加了近 万亩。

从整体看，花生生产呈北移趋势。

花生深加工项目技术国内外应用现状和技术农作物中的骆驼， 需水量仅为玉米的。

项目区的气候，正适合花生的生长。

花生在我国种植分布较广。

近几年，有些主产区由于土壤和气候 原因，黄曲霉素达不到国外安全标准，致使出口受到影响，种植面积，具有 十分重要的意义。

创建吨花生蛋白饮料建设项目，对周边县市发 展传统优势产业的产业化发展将产生很好的辐射带动和典型示范作 用。

项目建设的必要性 花生属耐贫瘠耐干旱的大宗农作物，被称为经营，生产水 平有所下降。

通过项目的完施，以改良土壤培肥地力为中心，以节能 增效为目的，可有效促进项目区农村经济的可持续发展，是新时期对 我国北方农业生产特别是传统优势产业发展方向的大胆尝试，经营，生产水 平有所下降。

通过项目的完施，以改良土壤培肥地力为中心，以节能 增效为目的，可有效促进项目区农村经济的可持续发展，是新时期对 我国北方农业生产特别是传统优势产业发展方向的大胆尝试，具有 十分重要的意义。

创建吨花生蛋白饮料建设项目，对周边县市发 展传统优势产业的产业化发展将产生很好的辐射带动和典型示范作 用。

项目建设的必要性 花生属耐贫瘠耐干旱的大宗农作物，被称为农作物中的骆驼， 需水量仅为玉米的。

项目区的气候，正适合花生的生长。

花生在我国种植分布较广。

近几年，有些主产区由于土壤和气候 原因，黄曲霉素达不到国外安全标准，致使出口受到影响，种植面积 逐渐减少。

而山东安徽等省份，土壤和气候非常适宜种植花生，且没有黄曲霉素，产品深受国内外市场欢迎，种植面积增加了近 万亩。

从整体看，花生生产呈北移趋势。

花生深加工项目技术国内外应用现状和技术发展趋势 花生加工在国民经济中作用 花生加工业是农业产业的重要环节之，随着我国国民经济的快 速发展，作为食品工业重要支柱的花生产品加工业取得了巨大成就， 在促进农业的持续发展保证城乡市场供应，对协调国民经济健康 快速发展具有战略性的积极作用。

也是农业营养和食物有机的统， 是农业宏观战略的重要组成部分。

花生加工及加工技术发展现状 国外花生贮存保鲜和加工的现状 花生产后的增值潜力巨大。

世界发达国家均将花生的贮藏保鲜 和加工业放在首要位臵。

从产值构成来看，以上是通过产后的贮 运保鲜和加工等环节来实现的。

美国用于采前田间生产的费用仅占 ，而的资金都用在采后环节，从而保证了农产品高附加值的 实现和资源的充分合理利用。

食品工业转化率发达国家花生占。

产后产值与采收时自然值的比例，美国为﹕，日本为﹕，我 国仅﹕。

我国花生业加工现状 我国花生加工业在近几十年来有了较快地发展，极大地改善了我 国食品市场的供应现状，随着计划经济向市场经济的过渡，花生产后处理和加工行业已由销地向产地转移，朝着产供销体化流通领 域方面迈进。

近几年来，在花生的包装材料包装机械包装技术 加工工艺等方面取得了几百项成果，有些成果达到了国内外先进水平。

随着些高新技术也不断地引入加工领域，不断地为人们提供更高 更新更优质的新型食品。

花生深加工对产业发展的作用和影响 我国对花生的开发利用起步较晚，较国外有很大的差距。

专家认为， 充分利用花生富油富蛋白的双重性质，加大科研开发力度，配合得天 独厚的资源优势，我国就能在世界花生市场赢得主动权。

我国大量的花生都是作为原料卖出，花生深加工产业极为薄弱，甚 至没有个能在全国叫得响的花生品牌，这与我国花生大国的身 份极不相称。

即使是花生出口占全国的山东省，目前也只有 个花生食品专业加工厂条生产线。

而花生产量只是我国十万分之 八的日本，就有上千家花生食品生产厂，人均花生食品占有量是我国 的三四倍，每年都要从我国美国等国家大量进口花生食品。

另方面，我国的花生被农村众多的小型榨油厂消耗掉。

这些 油厂设备简陋，工艺落后，使用热榨法制油不仅出油率低油质不高， 还使花生中的蛋白质变性，榨油后的饼粕失去了再加工意义，只能作 饲料肥料处理，造成蛋白质资源的巨大浪费。

因此，要充分利用我国花生的资源，就要走农业产业化种产 深加工的路子。

产业关联度分析 随着花生产品的深加工的开发，花生作为主要油料作物的地位将下 降，而作为天然植物蛋白质资源的作用将得到充分的发挥。

有关专家建议，扩大高油高蛋白和出口型的优质花生的种植面积，大力扶持 农副产品深加工龙头企业，使我国的花生市场进入良性循环。

近几年， 对花生产品的深加工研究也有很大的进展。

年，河南郑州高新技术开发区的家孵化企业久宝生物工程 公司研制开发出常温环保步法花生制油与蛋白质提取技术，使 我国在花生蛋白质的研究方面取得了突破性进展。

这项技术解决了传 统工艺中存在的蛋白热变性溶剂残留三废排放污染和黄曲霉毒素 不达标四大难题，步分离花生饮料和花生蛋白，将食用油的生产和 植物蛋白的利用推向个新阶段。

武汉天天好生物制品公司已经研究出花生蛋白功能肽，并成功 解决了功能肽的脱苦味脱色的工艺问题，对调料口味无任何影响。

据介绍，功能肽有独特的生理活性，往往很小的量就能起到很大的作 用，因此成本增加很小，但给产品和品牌带来了新的市场概念和高科 技含量。

第三章市场预测 市场现状和分析 我国软饮料市场呈现不断增长态势，随着居民收入水平的不断提 高，市场势必持续增长，消费空间不断扩大。

而且，农业的发展和种 植结构的调整为食品工业尤其是饮料食品工业发展