作物，这就为双孢菇生产提供了充足原料麦秸稻草等另外，有充足蓄禽粪便，这也是双孢菇生产不可缺少原料。

其二，劳动力优势。

双孢菇是劳动密集型产业，可安排大量剩余劳力和下岗职工再就业。

我市农村地区普遍存在壮劳力外出打工，弱劳力在家留守现状，而双孢菇生产正好可以把留守人员组织起来，为双孢菇生产提供了充裕劳动力保障。

第四章建设单位基本情况建设单位概况公司位于宜城市，属于中小型企业，性质为有限公司，主要经营双孢菇有机农产品种植加工销售及农副产品收购销售等，注册资金为万元。

在生产管理方面，公司采用四个标准化管理模式。

技术管理标准化应用国内外先进农业技术和管理经验，结合公司具体孢菇积极性。

标准化周年栽培双孢菇是近年来迅速发展起来现代化双孢菇生产技术，其特点为标准化周年生产，实行环境控制智能化，生产操作自动化，产品质量标准化。

周年生产使周年供应成为可能，尤其是反季节生产，使人们在年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经济效益。

市场因素我国是双孢菇生产大国，也是消费大国。

双孢菇历来作为高端食品出现在人们餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。

近年来，随着人们收入水平迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格仍居高不下。

我国人均消费量不足公斤，美国年人均为公斤，日本年人均为公斤，香港年人均为公斤，全国年人均消费量与世界些国家和地区相比，差距较大。

通过标准化生产，将有助于双孢菇产量迅速提高，人们购买新鲜双孢菇更加便易，需求量和消费量也将明显增加。

企业发展状况有限公司位于宜城市，属于中小型企业，性质为有限公司，主要经营双孢菇有机农产品种植加工销售及农副产品收购销售等，注册资金为万元。

经过多年对企业管理，不仅积累了丰富企业管理经验，创造了大量财富，并给社会带来了巨大效益。

二项目建设必要性及目意义发展双孢菇深加工产业是调整农业产业结构，促进农业增效农民增收需要随着人们对菌类食品具有营养丰富，美味可口，防病保健认识提高，市场消费量将逐年增加，这些无疑给双孢菇生产开辟了广阔市场。

双孢菇属劳动密集型产业，入世之后，双孢菇产业是农业参与国际市场贸易中最有竞争力优势产业，无论是资源技术和价格，我国双孢菇比较优势明显，发展双孢菇生产是我国农民增收个新途径。

目前，我国农业正面临次重大战略性结构调整，这次调整主要任务是提高农业经济效益，增加农民收入。

我们需要把大量农村剩余劳动力从种植业中转移出来。

双孢菇生产属劳动密集型产业，可以吸纳大量剩余劳动力。

据统计，我国目前双孢菇从业人员已达万人。

中国虽然在双孢菇生产上居世界第，但人均年消费量却只有公斤左右，国内市场需求有很大发展潜力。

同时，由于双孢菇产品是人类优良蛋白质个重要来源，在人类食品结构调整过程中作用日趋重要。

因此，作为新代保健食品功能食品，双孢菇在国际食品市场上竞争力也会不断增强。

双孢菇产品广阔国内国际市场空间，为我国双孢菇产业生产加工创造了良好市场条件，也为我国农业产业结构调整，农业增效农民增收开辟了条新途径。

本项目集双孢菇产品加工及基地建设于体，可以大大提高双孢菇产品质量和商品附加值，进步带动当地双孢菇产业向标准化规模化方向快速发展，从而促进宜城市双孢菇产业大发展，带动菇农增收。

促进双孢菇深加工产业发展需要我国是世界上双孢菇生产大国，双孢菇生产量占世界总产量以上，占全球贸易量。

特别是近年来，随着双孢菇栽培业迅猛发展，我国双孢菇产量大幅度增加，双孢菇栽培业已经成为我国广大农村脱贫致富条重要门路。

但是，目前我国双孢菇深加工业发展比较缓慢，产品附加值低。

据有关资料报道，双孢菇深加工后产值至少比鲜品提高倍，开发双孢菇深加工产品，不仅可以繁荣市场，满足人们生活需要，而且又可促进我国双孢菇栽培业发展，社会效益也十分显著。

培育双孢菇产业龙头企业，增加产品国际市场竞争能力加入后，与粮棉油等大宗农产品将受到较大冲击形成鲜明对照是，双孢菇产品赢得了个更为广阔发展空间。

但在国际贸易中，些国家会利用绿箱政策来限制我国菇类进口，以保护本国菇民利益。

如果我们不注意提高双孢菇产品质量，就会使我们在国际市场上陷入个十分被动局面。

双孢菇标准化生产可以提高产品品质，使生产标准化程序化，即能保证质量又能保证数量，防止产量大起大落，同时通过环境改造，杜绝了各种病虫害发生，对增加产品国际市场竞争能力有关重要意义。

该项目实施有利于扩大我国双孢菇出口本项目通过将双孢菇标准化与深加工生产，方面可以将大量鲜双孢菇通过冷链保鲜运输迅速投放，减少了流通过程中损耗，而且，可以延长产品销售半径。

另方面，在项目实施过程中，双孢菇种植标准化，可以改进双孢菇种植水平，提高双孢菇产量和质量，有利于我国双孢菇越过技术贸易壁垒，顺利出口。

该项目实施有利于宜城市农业资源高效利用，改善农业生产条件和保护生态环境双孢菇栽培是以农业下脚料为主要原料，来源广泛且可年年再生，本项目实施可使其变废为宝，使我市农业资源得以充分利用。

其次，栽培后培养基是生产生物有机肥及禽畜饲料主要原料，不会造成生态环境污染，是无污染绿色肥料。

该项目实施可以促进宜城市农业资源综合利用，通过发展循环经济，促进宜城市农业可持续发展。

综上所述，该项目实施不仅能适合我国国情，以龙头企业为核心，带动双孢菇产业高效快速发展，而且能调整我区农村产业结构，增加农民收入，必将有力地促进宜城市及其周边地区双孢菇整体生产水平提高，项目建设是完全必要。

第三章建设条件项目区概况地理位置及区域范围自然资源状况地形地貌公司地处鄂西北区域，地貌属平原，海拔。

气候条件据气象局统计资料，年平均气温度度，年无霜期天，年降水量毫米，年日照小时，年最高气温，最低气温，雨热同季，属亚热带大陆性季风过渡区气候，四季分明，昼夜温差大。

社会经济状况近年来，宜城市委市政府在以富民为本做强双孢菇产业战略方针指引下，突出抓好双孢菇这特色产业，促其成为富民兴区支柱产业。

项目区生产双孢菇较早，菇农认识超前，有定技术基础。

该区域没有工矿企业环境没有污染，经济欠发达，劳动力资源丰富，用工成本低。

项目建设地点选择生产项目建设地点选择在宜城市国道边，交通较为便利，电力通讯设施齐全。

项目地点平坦开阔，周围无污染且远离居民区，食品安全有保证。

二项目实施有利条件其，充足原料。

小麦水稻是我市农村地区主要作物，这就为双孢菇生产提供了充足原料麦秸稻草等另外，有充足蓄禽粪便，这也是双孢菇生产不可缺少原料。

其二，劳动力优势。

双孢菇是劳动密集型产业，可安排大量剩余劳力和下岗职工再就业。

我市农村地区普遍存在壮劳力外出打工，弱劳力在家留守现状，而双孢菇生产正好可以把留守人员组织起来，为双孢菇生产提供了充裕劳动力保障。

第四章建设单位基本情况建设单位概况公司位于宜城市，属于中小型企业，性质为有限公司，主要经营双孢菇有机农产品种植加工销售及农副产品收购销售等，注册资金为万元。

在生产管理方面，公司采用四个标准化管理模式。

技术管理标准化应用国内外先进农业技术和管理经验，结合公司具体益为元，每年可获利近元。

该模式林地实际利用率，全年每林地净收益元。

菌种选择和栽培料配方双孢菇菌种引自福建省食用菌研究所菌种该品种高产又适合出口。

栽培主料为麦秸和干牛粪，其配方为麦秸，干牛粪，尿素，石膏，石灰。

菇棚搭建嘉祥县速生林地，树木行距基本上是米，株距米，两年示范种植选择在黄垓乡张楼村南，该林地树龄五年，密闭度达以上，建棚以利用树行为主。

利用自然气温栽培双孢菇，月下旬预湿原料，月底月初堆料发酵，月底至月初播种，月中下旬覆土。

月上中旬至月上中旬采收秋菇，然后进行越冬管理，翌年月采收春菇。

建棚前清理环境，树林里杂草和树叶等有机物清理或深埋。

建棚采用米长竹片，搭成拱棚，棚高，长，竹片间隔，站杆相距。

竹片用根铁丝固定，上面罩上黑色塑料膜，膜上覆盖厚度为稻草帘。

拱棚搭在树行中央，两边留有进出口，每棚长度约，棚中间挖深左右走道，走道两边为宽菇床。

操作时，先挖走道，将余土堆在两边，再平整菇床，搭设棚架，将发酵好主料铺在菇床上，覆土后再盖棚。

建堆发酵预湿嘉祥县常年月气温分别是。

为保证月日前后开始出菇，般提前个月建堆发酵。

即在月中下旬开始准备原料场地。

选用麦秸应质硬色黄，牛粪为干粪末，建堆时先将主料预湿，以提高建堆时持水力。

其方法是，将麦秸摊在地上，撒上石灰，洒水喷湿后进行假堆，干牛粪边浇水边翻拌，预湿含水量在左右，预湿为宜。

建堆在地面上均匀地铺放层宽，厚预湿麦秸，上面撒层预湿牛粪，以牛粪盖住麦秸为度，接着再放层麦秸，上面再盖牛粪，层层堆放，直到堆高左右，顶层用牛粪覆盖。

建堆时，将尿素和石膏分层撒入，若堆料预湿不足，还要酌情喷水，直到堆底四周溢水为止。

建好堆料，晴天用草帘覆盖遮阳，阴天和晚上掀开透气。

在堆中间插入温度计，以便监视堆温上升情况。

翻堆发酵期间共翻堆次，每次间隔时间依次为，且都在堆温下降时进行。

翻堆时将表层外面料翻到中间，中间料翻到外面，将堆料翻动抖松。

最后次翻堆时，调整含水量达到左右，测定方法是以手握草料用力捏紧以略有水渍为宜。

翻堆发酵时间以左右为宜，发酵时间过长，会使料过于腐烂，减少铺料面积，影响菌丝定植。

铺料播种铺料将发酵好栽培料平铺在菇床上，料层厚度。

铺好料后，将拱棚罩上塑料膜，盖上草帘，进行后发酵。

用料左右，铺完料后将棚内打扫干净。

播种播种采用麦粒种，每平方米用量为瓶，每瓶菌种。

播种时先将麦粒种洒在料面上，后翻料，使种粒混入深栽培料中，然后将剩余撒于床面，用木板压平菌床，防止麦粒悬空，播种前要注意菇棚通风，并检查栽培料是否有氨味。

播种时最好选择在气温和料温下降至以下时进行，并注意料干湿。

发菌期管理发菌播种后拱棚以保湿为主，视情况在早晚气温较低时轻微透风，播种后第天全面检查菌种成活情况，及时捡出霉变麦粒种，保持菇床干净，减少