1、县级食品 质量安全监管检测体系，加强对食品小作坊监管，有效解决城 市农村乡镇和城乡结合部食品质量安全问题。 目前，市办理证照的生产加工食品企业多家，较相 对规模的企业仅家，大多数属小作坊式企业，企业作坊分散， 涉及品种多，这些小企业小作坊无自检能力，产品未经检验 就上市流通调快速发展，保障市民健康。 二项目建设的必要性 项目建设有利于提高食品质量，促进食品生产加工业健 康持续发展。 近几年，市不断加大食品安全的监管力度，但从农田 到餐桌的食品产业链条依然危机四伏。卫生部门相关统计数 据表明，食品安全问题更趋严重。当前食品安全问题主要体现 在是在种植养殖等生产环节污染问题严重。二是加工领 域安。

2、取部分主要产品质量检测标准作为参照。检测标准主要参考产 品相关标准，详见下表 市产品质量监督检验所计量认证审查认可验收产品参数 表 序 号项目名称依据的标准名称代号含年号限制范围或说明 复混肥料复混肥料复合肥 料复合肥料 过磷酸钙过磷酸钙 硝酸磷肥硝酸磷肥 钙镁磷肥钙镁磷肥 工业碳酸钾工业碳酸钾 磷酸二氢钾磷酸二氢钾 农业用碳酸氢铵农业用碳酸氢铵 农业用硫酸钾农业用硫酸钾 工业用过硫酸铵工业过硫酸铵 产蛋后备鸡产蛋 鸡肉用仔鸡配合 饲料 产蛋后备鸡产蛋 鸡肉用仔鸡配合饲料 能检粗脂肪粗蛋白粗纤维粗灰 分钙磷食盐水分 仔猪生长肥育猪配合饲料仔猪生长肥育猪配合饲料 生长鸭。

3、过检测服务，可以大大提高食品质量和安全性，增强 食品市场占有率和国际市场竞争能力。 通过检测服务，可以引导食品生产加工企业小作坊按 照市场和消费者的需求进行安全卫生生产，有效地提高企业收 入。 通过检测服务，将促进市绿色食品的发展，有效地提 高人们生活质量，保障城乡人民食品生命安全。 二建设目标与范围 建设目标 将建设成为检测功能较齐全检测设备完善的食品质量安 全检验检测机构全面承担市食品市场流通监管食品加工 基地检测原材料以及半成品的检验检测。 服务范围 服务对象为市食品生产加工企业销售商户和消费者， 全市已办理证照企业有多家，以小作坊式企业为主，涉及 检测品种多样化，主要有液态奶饮用水饲料。

4、选址 二建设条件 第六章工艺技术方案分析与设备选型 工艺技术方案分析 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,二设备选型 第七章项目工程建设方案 建设目标 二工程方案 第八章节能节水与环境保护 节能节水 二环境保护 第九章项目组织管理与运行 项目组织管理 二项目运行方案 第十章建设期限和实施进度安排 第十章招标方案 招标依据 二主要招标计划 三招标基本情况 第十二章投资估算和资金筹措 估算依据及取费标准 二投资估算 三资金筹措 四财政性资金使用计划 第十三章效益分析 第十四章结论与建议 附件 自筹资金承诺函 单位法人证书 检测中心人员构成览表 附图 项目。

5、开展食品安全流通生产的监督 检测和原材料半成品的检验工作，并完成其他临时任务。同 时吸收国内外同行先进的管理经验，全面实行岗位责任制及 目标化管理模式，形成高效快捷开放的运行机制，并保证 检测工作的第三方公正性。 四编制依据及主要研究内容 编制依据 关于加快建立健全县级质量技术监督食品安全监管检 测体系的通知国质检科号 中华人民共和国食品安全法 食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则试 行 国家重点实验室建设与运行管理办法 福建省商品质量监督条例第二次修正 我国各食品标准 业主提供的其它资料。 主要研究内容 该报告从调查分析市食品安全检测检验设施现状入手， 对市食品的发展作了预测，进而。

6、合饲料生长鸭产蛋鸭肉用仔鸭配合饲料 鱼粉鱼粉能检理化指标 饲料玉米饲料用玉米能检粗蛋白质水分色泽气味 饲料用大豆粕饲料用大豆粕能检理化指标 酱油酿造酱油能检感官特性可溶性无盐固型物全氮氨基酸态氮微生物配制酱油 酸水解植物蛋白调味液酸水解植物蛋白调味液能检感官特性可溶性无盐固型物全氮氨基酸态氮微生物 目录 第章项目摘要 建设项目概况 二建设目标与范围 三项目组织实施与管理 四编制依据及主要研究内容 五主要经济技术指标 第二章项目建设背景及必要性 项目建设背景 二项目建设的必要性 第三章供求分析及预测 供求分析 二发展预测 第四章项目承担单位的基本情况 第五章项目选址 项目。

7、状况不容乐观。市食品生产企业多规模偏小而且分 散，在目前多家食品企业中约是小作坊式企业，大多缺 乏生产合格的必备条件。而相对较具规模的食品企业，由于体 制等多种原因，在质量管理产品开发市场经营等方面观念 滞后，产品质量不容乐观。三是食品流通领域秩序混乱。市 食品经营企业大多为个体工商户，缺乏必要的食品储运设施， 缺乏有效的安全检测手段和质量控制措施，使造假者有机可乘。 通过市产品质量监督检验所来组织规范市的食品生产加 工，使之走上健康有序持续发展的轨道，是保障市食品质 量安全的有效途径。 项目建设有利于健全改善和规范市食品安全监管检 测体系建设。 由于历史上投入不足，市现有的食品安全监管检测体系 。

8、不够完善，化验室简陋陈旧，设备引进不足，目前只能做最简 单的食品快速定性检测，还无法进行定量检测，而多数食品成 份还没办法检测，严重制约了食品质量安全工作的开展。该项 目的建设，将大大改变市食品安全检测检验体系建设相对滞 后的现状，促进全市食品的健康持续发展。 第三章供求分析及预测 供求分析 目前，市已办理证照企业有多家，以小作坊式企业 为主，涉及检测品种多样化，主要有液态奶饮用水饲料 大米果蔬菜罐头速冻肉制品黄酒食醋方便食品面 包糕点豆制品茶叶腊制品炒货食品等。 随着市场经济发展，市场对食品品牌化的要求十分迫切， 尤其是加入后，食品面临着国内外市场激烈竞争的严峻挑 战。目前，市笋食品加工。

9、 入。 通过检测服务，将促进市绿色食品的发展，有效地提 高人们生活质量，保障城乡人民食品生命安全。 二建设目标与范围 建设目标 将建设成为检测功能较齐全检测设备完善的食品质量安 全检验检测机构全面承担市食品市场流通监管食品加工 基地检测原材料以及半成品的检验检测。 服务范围 服务对象为市食品生产加工企业销售商户和消费者， 全市已办理证照企业有多家，以小作坊式企业为主，涉及 检测品种多样化，主要有液态奶饮用水饲料大米果蔬 菜罐头速冻肉制品黄酒食醋方便食品面包糕点豆 制品茶叶腊制品炒货食品等。 三项目组织实施与管理 项目建成后，将由市产品质量监督检验所的直接管理， 接受上级业务部门的指导，。

10、析建设市食品质量安全 监督检测体系的必要性项目建设的条件内容规模实施 进度节能环保组织机构投资估算资金筹措等，并对项 目建设的效益进行评价，进而提出项目可行与否及有关建议。 五主要经济技术指标 见表主要经济技术指标览表。 主要经济技术指标览表 表 序号项目名称单位数量备注 建筑面积 二总投资万元 三资金筹措万元 申请补助资金万元 市产品质量监督检验所自筹万元 四劳动定员人 五全年经营天数天 第二章项目建设背景及必要性 项目建设背景 根据关于加快建立健全县级质量技术监督食品安全监管 检测体系的通知国质检科号精神，健全县级食品 质量安全监管检测体系，建立起满足日常监管需要。

11、理位置 实验室平面布置 第章项目摘要 建设项目概况 项目名称市食品安全监管检测体系建设项目 建设单位市产品质量监督检验所 建设地址市南区行政中心号附楼 项目负责人 技术负责人 联系电话 建设性质改造 建设内容及规模 配置改造装修装饰市食品安全监管检测室及办公场所 平方米。需购置检测仪器设备原子吸收分光光度计微波 消解样品处理系统气相色谱质谱连用高效液项色谱议 电子分析天平菌落计数器等共台套。 建设年限个月年月年月 项目总投资万元 资金筹措 申请补助资金万元 市产品质量监督检验所自筹资金万元。 效益分析 项目完成后，能提高市食品质量安全监管的能力及产 地监测能力。 。

12、色食品等大宗食品加工已形成 规模化生产产业化发展，产品销往全国各地，深受各地消费 者好评，通过继续加强食品质量安全检验检测体系建设，必将 进步提高市食品的质量安全水平，推动特色食品进入大中 城市的超市和农贸市场，推动食品出口创汇，全面提升市场竞 争力，促进全市经济更大发展。 市通过几年建设，已初步建立食品检测检验体系，不断 充实完善该项目建设，可以进步提高食品质量安全水平， 增强产品竞争力，增加企业收入。 主要检测项目 主要检测项目包括产品的感观检测理化分析微生物检 验等。 质量技术指标 该项目涉及食品种类众多，目前尚无法逐列举市产品 质量监督检验所的具体任务和工作量的检测参数。这里主要选 。

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