1、糖纤维维生素和，更重要的是蓝莓还富含抗氧化剂细菌生长抑制剂鞣花酸鞣花单宁叶酸花色素苷类黄酮等化合物，而这些化合物对于人体内自由基的清除抑制及逆转人体衰老有密切关系。据中国科学院植物研究所植物色素专家介绍，蓝莓花青素是目前人类所认知的花青素类物质中品位最高组分最多抗氧化能力最强的类，可以称之为花青素之王。花青素的另大功能是其眼保健功能。蓝莓眼保健产品被认为最具市场潜力。近年来，由于学习的压力等青少年的视力健康水平普遍不良，特别是随着电视计算机以及数码技术的普及，使得青少年视力低下问题日趋严重。日本科学家在研究中发现，蓝莓提取液对改进人的弱视有非常专的功效。在日本蓝莓提取物已经广泛用于眼保健产品，其生产厂家获取了巨额利润。根据美国农业。

2、培蓝莓，总面积约万公顷，其中北美约万公顷南美公顷波兰公顷日本公顷，累计产量约万吨，产品仅够需求量的约。美国为最先开发蓝莓种植的国家，蓝莓栽培品种也大多数都原产于北美，包括美国和加拿大。同时，北美也是世界蓝莓的主产区，其产量占世界总产的，栽培面积占世界的。在年的改良驯化蓝莓的过程中，培育了众多圆润多汁甘甜易于采收的栽培品种，对蓝莓的风味质地和颜色进行了优化与改良。南美地区的种植面积也在不断增加。但是，由于蓝莓需要土壤及气候条件的特殊性，又定程度的限制了他它的种植规模。四国内蓝莓产业发展情况世纪开始，中国的蓝莓事业进入了发展期，些科研单位和企业，逐步开始了大规模的引种和种植。从年起，我国的蓝莓种植业开始兴起，全国大面积的蓝莓种植基地不。

3、经培育成熟。深加工产品市场另外个扩大市场的方式是发展深加工产品。如前所述，的蓝莓以鲜果形式上市外，另外的则以深加工产品的形式推广。中国相对于欧美和日本来说，市场处在培育期，蓝莓鲜果蓝莓食品比如，蓝莓干果娃哈哈的蓝莓饮料，以及蓝莓酒和保健品比如，哈药集团蓝莓口服液也已经渐渐得到了消费着的青睐。然而，蓝莓产品相当昂贵，瓶蓝莓酱克，德国进口的价格为元另如，蓝莓干果的价格在元克。日本是亚洲唯实现蓝莓产业化的国家。它的发展不仅为我国蓝莓产业发展提供了借鉴，也为预测中国未来市场提供了参考。蓝莓约在年前开始引入日本，高丛类型于年兔眼类型于年，所有品种均来自美国。日本发展蓝莓的最初阶段是很困难的，大约经过了年时间，蓝莓作为种新型水果才被消费者接受。

4、预计产量可达到吨没有官方统计数据，表，由于其他省份发展比较晚，目前产量主要以山东省和辽宁省栽培的高丛蓝莓和吉林省发展的矮从蓝莓为主，山东省年产量吨，居第位辽宁省吨，居第二位。目前生产的果实大约作鲜果销售，其中部分出口日本。其余主要加工成冷冻果出口日本等国家表。表我国蓝莓历年产量吨年份年产量省份山东省辽宁省吉林省江苏省贵州省浙江省合计五重庆地区蓝莓产业发展情况重庆及西南地区的蓝莓产业起步较晚，到目前为止还没有建立上千亩规模的种植基地。就重庆而言，綦江和永川有几百亩蓝莓种植园，北碚也有少许种植基地。第二部分市场分析蓝莓市场根据种植和生产过程应该可以分为两个部分，鲜果市场和深加工产品市场。终端市场潜力巨大鲜果市场出口对宏观市场而言，蓝莓。

5、国对上述功能进行更加细致的研究，并且，也根据美国农业部和美国国家医学研究院对蓝莓的营养与保健进行了全面研究，蓝莓的保健功能包括眼保健作用保护毛细血管及体内抗氧化作用在日本蓝莓提取物已经广泛用于眼保健产品，其生产厂家获取了巨额利润。日本科学家在研究中发现，蓝莓提取液对改进人的弱视有非常专的功效。近年来，由于学习的压力等青少年的视力健康水平普遍不良，特别是随着电视计算机以及数码技术的普及，使得青少年视力低下问题日趋严重。大功能是其眼保健功能。蓝莓眼保健产品被认为最具市场潜力。认知的花青素类物质中品位最高组分最多抗氧化能力最强的类，可以称之为花青素之王。花青素的另抑制及逆转人体衰老有密切关系。据中国科学院植物研究所植物色素专家介绍，蓝莓。

6、出现，新品种的引进也陆续展开，最引人注目的是王贺新教授年年从日本引进了个品种，并指导青岛沃林现代农业有限公司在年年完成了亩种植，指导昆明顶好蓝莓有限公司在云南建立了大型的蓝莓品种繁育基地处。从到的年时间内，我国蓝莓种植面积从公顷增加到公顷表，由于国内和国际公司在蓝莓产业上的投入，预计在年底全国的蓝莓栽培面积为公顷。目前，我国蓝莓的商业栽培区从东北的黑龙江省到西南的云南省已经超过了个省份，使蓝莓成为个全国性的新型果树产业。根据这样的增长速度，我国年的种植面积应该为公顷没有官方公布的统计数据。我国蓝莓栽培面积单位公顷省份年增加预计面积山东省辽宁省吉林省黑龙江省江苏省浙江省贵州省重庆市云南省合计年间，我国栽培蓝莓的总产量由吨增加到吨，到。

7、和美国国家医学研究院对蓝莓的营养与保健进行了全面研究，蓝莓的保健功能包括眼保健作用保护毛细血管及体内抗氧化作用延缓脑神经衰老，增强记忆消除体内炎症作用。目前世界各国对上述功能进行更加细致的研究，并且，也不断发现新的功能。比如，于年发表文章，他发现蓝莓中的叶酸能预防子宫癌，并对孕期胎儿的发育大有益处。在瑞典，已经用干蓝莓来治疗儿童腹泻。根据最新报道，日本宫崎大学研究人员从蓝莓叶子中提取了种可以阻止丙肝病毒复制的化学物质原花青素，该物质为延缓或阻止丙肝的发作提供了优秀的先导化合物。图主要蓝莓品种果实因此，蓝莓不仅作为鲜果供应市场，其深加工产品也在不断地被开发。蓝莓的保健价值所能创造的市场将不可限量。二蓝莓的种植特点从世纪初美国农业部作。

8、国家事业开始改良品种至今年间，全世界已拥有多可供栽种的品种。这些品种按照气候条件的适应分为三大类，即高丛蓝莓矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中，高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓半高丛蓝莓和南高丛蓝莓个亚类。我国幅员辽阔，南北气候差异较大，几乎所有的蓝莓品种都可以在我国找到其适宜种植区域。蓝莓的经济收获期为年至年，衰老后截枝可重生。种植年开始结果，年后为盛果期。蓝莓对自然环境适应能力较强，除些品种对土质的酸性有要求，以及高寒地区需耐寒品种外，对气温土质营养等条件较能适应。尤其值得注意的是它自身抗病能力强，很少病虫害，对于我们发展有机农业，告别农药化肥是绝好选择对象。适合种植蓝莓的环境和种植茶叶的环境非常相似，基本上，可以种茶的地方无需很大调整就可以种。

9、顷，累计产量约万吨，产品仅够需求量的约。美国为最先开发蓝莓种植的国家，蓝莓栽培品种也大多数都原产于北美，包括美国和加拿大。同时，北美也是世界蓝莓的主产区，其产量占世界总产的，栽培面积占世不断地被开发。蓝莓的保健价值所能创造的市场将不可限量。作提供了优秀的先导化合物。图主要蓝莓品种果实因此，蓝莓不仅作为鲜果供应市场，其深加工产品也在根据最新报道，日本宫崎大学研究人员从蓝莓叶子中提取了种可以阻止丙肝病毒复制的化学物质原花青素，该物质为延缓或阻止丙肝的发并对孕期胎儿的发育大有益处。在瑞典，已经用干蓝莓来治疗儿童腹泻。不断发现新的功能。比如，于年发表文章，他发现蓝莓中的叶酸能预防子宫癌，延缓脑神经衰老，增强记忆消除体内炎症作用。目前世界各。

10、青素是目前人类所价值极高，含有大量对人类健康有益的物质，比如果糖纤维维生素和，更重要的是蓝莓还富含抗氧化剂细菌生长抑制剂鞣花酸鞣花单宁叶酸花色素苷类黄酮等化合物，而这些化合物对于人体内自由基的清除皇后，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之，近年来风靡欧美及日本等发达国家。蓝莓果实营养来源于英文，意为蓝色的浆果。蓝莓被誉为世纪功能性保健浆果和水果中的第部分蓝莓产业概况第部分蓝莓产业概况蓝莓的保健价值蓝莓是越桔科越桔属浆果类灌木，其名称来源于英文，意为蓝色的浆果。蓝莓被誉为世纪功能性保健浆果和水果中的皇后，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之，近年来风靡欧美及日本等发达国家。蓝莓果实营养价值极高，含有大量对人类健康有益的物质，比如。

11、不应求。目前，世界蓝莓累计年产量约万吨，产品仅够需求量的约。蓝莓生产后可不愁销路。国际市场主要是日本韩国中国的香港和台湾以及东南亚各国市场。以日本为例，日本现在每年蓝莓的销售量近万吨，预计今后年会增长到万吨。而日本全国现在的种植面积仅公顷，年产量仅为万吨，约能满足全国消费量的，其他几乎全部依靠进口。国内国内鲜果市场几乎为零。只有些大城市如北京上海等可以看得到蓝莓鲜果。而且，鲜果的品种和品质都有待改善。造成这种情况的原因有三第，蓝莓的宣传不到位第二，蓝莓供应短缺，因而价格昂贵。要解决供应问题，才能进行蓝莓的宣传，所以发展蓝莓种植是关键。就投资而言，目前是发展蓝莓种植的黄金时期。蓝莓的生长期年，盛产期年。现在种植在年后结果时，国内市场。

12、蓝莓。高丛蓝莓兔眼蓝莓矮丛蓝莓图蓝莓的各不同品种三国内外蓝莓市场以及种植生产基本状况产品及其价格在欧美市场，的蓝莓以鲜果形式上市外，另外则以深加工产品的形式推广，包括果汁果酱果酒冷冻蓝莓果蓝莓保健品等。各类深加工产品的市场份额大致如下图所示图蓝莓深加工产品市场份额蓝莓鲜果量购价格每吨平均为美元折合人民币，元，按美元人民币计算，市场鲜果零售价格每公斤平均达美元折合人民币元，按美元人民币计算。浓缩果汁价格每吨高达万美元，是浓缩苹果汁每吨美元的倍，目前国际市场批量价格为鲜果销售美国美元公斤。日本美元公斤。香港港币公斤。中国元公斤冷冻果美元吨浓缩果汁万美元吨，为苹果浓缩果汁的倍。蓝莓色素美元公斤大于种植生产状况据统计到年全球约有多个国家栽。

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