带来极大担忧，粮食食品召回制度，查处企业生产不符合安全标准食品 的行为。

随着粮食市场的全面放开，我国粮食品生产加工 环节整顿。

号提出加强农产品质量安全整顿。

组织开展粮食收购储存环节质量安全监测加强食测系统和食品质量可追溯体系。

接关系到人民的身体健康和生命安全，关系到社会的和谐与稳定，关 系到国民经济的持续健康发展，关系到全面建设小康社会宏伟目标的 实现。

轻工业调整和振兴规划要求加强食品安全监测能力建设。

督促粮油肉及肉制品乳制品食品添加剂饮料罐头酿酒 发酵制糖焙烤等行业重点企业，增加原料检验生产过程动态监 测产品出厂检测等先进检验装备，特别是快速检验和在线检测设备。

完善企业内部质量控制监测系统和食品质量可追溯体系。

食品安 全法和粮食流通管理条例和国务院办公厅关于印发年 食品安全整顿工作安排的通知落实稻谷小麦大米 等新颁布的国家标准，粮食加工业急需对产品质量检验体系进行改造 和提升，按照产品质量安全检验项目的要求，配套高技术水平的检验 仪器和设备，全面提升粮食加工企业质量检验水平，以满足对原粮辅料半成品成品等的理化微生物微量元素矿物质农药残 留真菌毒素等项目的快速检验，保证进厂原料粮出厂产品的质量 与安全。

国家粮食局也将粮食质量监测体系建设纳入国家粮食局的十 五发展规划。

该体系是依托省市县三级粮食检验机构建立的， 覆盖 为加强对粮食宏观调控的力度，切实抓好粮食质量与卫生安全工 作，省经信委制定了粮食加工业食品安全检测能力建设专项实施方 案，方案要求为贯彻执行轻工业调整和振兴规划 测产品出厂检测等先进检验装备，特别是快速检验和在线检测设备。

完善企业内部质量控制监 督促粮油肉及肉制品乳 轻工业调整和振兴规划要求加强食品安全监测能力建设。

粮食质量与卫生安全直 接关系到人民的身体健康和生命安全，关 项目建设背景和必要性 项目建设背景 粮食是关系国计民生的重要战略性商品。

部分内容简介部分内容简介中心内。

项目建设背景和必要性 项目建设背景 粮食是关系国计民生的重要战略性商品。

粮食质量与卫生安全直 接关系到人民的身体健康和生命安全，关系到社会的和谐与稳定，关 系到国民经济的持续健康发展，关系到全面建设小康社会宏伟目标的 实现。

轻工业调整和振兴规划要求加强食品安全监测能力建设。

督促粮油肉及肉制品乳制品食品添加剂饮料罐头酿酒 发酵制糖焙烤等行业重点企业，增加原料检验生产过程动态监 测产品出厂检测等先进检验装备，特别是快速检验和在线检测设备。

完善企业内部质量控制监测系统和食品质量可追溯体系。

国务院办公厅关于印发年食品安全整顿工作安排的通知国办发号提出加强农产品质量安全整顿。

组织开展粮食收购储存环节质量安全监测加强食品生产加工 环节整顿。

加强生产加工环节食品安全监督抽检，督促企业建立健全 食品可追溯制度和食品召回制度，查处企业生产不符合安全标准食品 的行为。

随着粮食市场的全面放开，我国粮食加工业在行业规模食品产 量技术装备质量安全检测等方面都有了根本的转变。

但由于粮食 经营主体的多元化粮食食品工业发展速度快，发展不均衡，基础薄 弱，特别是由于粮源管理过程质量控制检测手段落后等方面的原 因，粮食质量与卫生安全事件时有发生，如部分地区过量使用农药造 成农残超标严重，部分地区粮食重金属超过卫生标准，田间真菌繁殖 造成真菌毒素如呕吐毒素玉米赤霉烯酮赭曲霉毒素黄曲霉毒素 等重度超标，大米违规染色增香矿物油抛光，以次充好，等等。

这些质量卫生安全问题，已危及到人畜安全，给农民带来了较大损失， 影响了消费者身体健康，给社会带来极大担忧，粮食质量与卫生安全 形势不容乐观，也暴露出了粮食生产与加工中质量检验体系的漏洞和 检测技术检验手段落后的问题。

为加强对粮食宏观调控的力度，切实抓好粮食质量与卫生安全工 作，省经信委制定了粮食加工业食品安全检测能力建设专项实施方 案，方案要求为贯彻执行轻工业调整和振兴规划食品安 全法和粮食流通管理条例和国务院办公厅关于印发年 食品安全整顿工作安排的通知落实稻谷小麦大米 等新颁布的国家标准，粮食加工业急需对产品质量检验体系进行改造 和提升，按照产品质量安全检验项目的要求，配套高技术水平的检验 仪器和设备，全面提升粮食加工企业质量检验水平，以满足对原粮辅料半成品成品等的理化微生物微量元素矿物质农药残 留真菌毒素等项目的快速检验，保证进厂原料粮出厂产品的质量 与安全。

国家粮食局也将粮食质量监测体系建设纳入国家粮食局的十 五发展规划。

该体系是依托省市县三级粮食检验机构建立的， 覆盖全国各个省份，主要包括粮食主产区和重点销区城市。

目前，由 于体系内的监测机构，受地方财力有限，设施条件比较落后，检验力 量不平衡，导致粮食质量监测体系整体检验能力不强实时信息传递 滞后政策贯彻效率偏低管理成本偏高，难以适应开展粮食质量监 管工作的需要，急需各级政府投资补助的支持，进步强化体系建设， 提升体系的整体检验能力。

根据粮食加工业食品安全检测能力建设专项实施方案，结合 粮食质量与原粮卫生监管的实际需要和粮食质量监测体系的现状， 公司拟利用公司现有的部分检测设备，建设粮食收储 加工质量安全检测中心项目，添置和更新检测仪器设备，建成支 仪器设备先进和技术力量较强的质量监测队伍，以适应当前粮食质量 安全工作的基本需要。

该项目就是在这样的背景下提出的。

项目建设的必要性 粮食是最为重要的食品基础原料，粮食的质量安全是食品安全的 重要保障。

加强粮食收储加工质量安全检测能力建设，可以充分发挥 质量检测对粮食流通的基础性作用，有效贯彻轻工业调整和振兴规 划食品安全法和国家颁布的稻谷小麦大米 等粮食质量标准，有利于维护粮食流通秩序，加强粮食市场的宏观调 控，有利于提升粮食食品的质量安全水平，降低粮食食品的质量安全风险，保障广大消费者的身体健康，促进社会的安定和谐，在我国全 面放开粮食购销市场之时，强化粮食质量检测工作意义更加重大。

加强粮食收储加工质量安全检测能力建设是确保粮食安全的 需要 随着我国粮食 作，省经信委制定了粮食加工业食品安全检测能力建设专项实施方 案，方案要求为贯彻执行轻工业调整和振兴规划食品安 全法和粮食流通管理条例和国务院办公厅关于印发年 食品安全整顿工作安排的通知落实稻谷小麦大米 等新颁布的国家标准，粮食加工业急需对产品质量检验体系进行改造 和提升，按照产品质量安全检验项目的要求，配套高技术水平的检验 仪器和设备，全面提升粮食加工企业质量检验水平，以满足对原粮辅料半成品成品等的理化微生物微量元素矿物质农药残 留真菌毒素等项目的快速检验，保证进厂原料粮出厂产品的质量 与安全。

国家粮食局也将粮食质量监测体系建设纳入国家粮食局的十 五发展规划。

该体系是依托省市县三级粮食检验机构建立的， 覆盖全国各个省份，主要包括粮食主产区和重点销区城市。

目前，由 于体系内的监测机构，受地方财力有限，设施条件比较落后，检验力 量不平衡，导致粮食质量监测体系整体检验能力不强实时信息传递 滞后政策贯彻效率偏低管理成本偏高，难以适应开展粮食质量监 管工作的需要，急需各级政府投资补助的支持，进步强化体系建设， 提升体系的整体检验能力。

根据粮食加工业食品安全检测能力建设专项实施方案，结合 粮食质量与原粮卫生监管的实际需要和粮食质量监测体系的现状， 公司拟利用公司现有的部分检测设备，建设粮食收储 加工质量安全检测中心项目，添置和更新检测仪器设备，建成支 仪器设备先进和技术力量较强的质量监测队伍，以适应当前粮食质量 安全工作的基本需要。

该项目就是在这样的背景下提出的。

项目建设的必要性 粮食是最为重要的食品基础原料，粮食的质量安全是食品安全的 重要保障。

加强粮食收储加工质量安全检测能力建设，可以充分发挥 质量检测对粮食流通的基础性作用，有效贯彻轻工业调整和振兴规 划食品安全法和国家颁布的稻谷小麦大米 等粮食质量标准，有利于维护粮食流通秩序，加强粮食市场的宏观调 控，有利于提升粮食食品的质量安全水平，降低粮食食品的质量安全风险，保障广大消费者的身体健康，促进社会的安定和谐，在我国全 面放开粮食购销市场之时，强化粮食质量检测工作意义更加重大。

加强粮食收储加工质量安全检测能力建设是确保粮食安全的 需要 随着我国粮食综合生产能力的恢复，进出口粮食贸易的增加和人 民生活水平的提高，粮食安全的内涵意义将从单纯的供应安全扩展到 储存安全品质安全食用安全等方面。

现阶段粮食安全问题不容乐 观，有些现象让人触目惊心。

其，因粮源相对紧张，些收购主体 盲目抢购，导致高水高杂粮食入仓入囤，倘若得不到及时整晒，所 存粮食发热黄变甚至霉烂，加速粮食陈化变质，造成粮食资源的损 失浪费，而些不法分子将部分粮食往往掺在质量好的粮食中进入流 通领域，如不对这样的粮食进行品质检定是很难被发现的。

其二，有 些不法粮贩走村串户购买陈米过夏米，然后通过抛光染色加香 做成高档大米出售，这就是屡屡被媒体曝光的毒米事件。

而这些 经过化妆的高档米，大都含有黄曲霉毒素等高致癌物质，长期食 用对人体的危害极大。

其三，由国家大型储备库轮换出的陈粮陈化 粮，本应作为工业用粮和饲料用粮进入流通领域，但有的加工企业为 了追求不法利润，将其掺在新粮中加工成面粉大米等，如不作营养 成分分析，很