茶厂有限公司质量管理手册.doc ㊣ 精品文档 值得下载

，并确保其正常运行和持续改进，使产品质量不断提高，并达到 省名优产品及国家无公害农产品。

实行科学管理，严格把关，不断提高产品质量，使出厂产品的合格率高于。

坚决不移地执行以客户为中心的服务宗旨，不折不扣地贯彻优质低价 和方便客户的服务方针，使客户的满意率达到以上。

加强全员培训，提高全员素质，使全体职工牢固树立统的目标和价值观，并以 规范的行为热情的服务为企业树立良好的形象带来更多的效益。

对质量目标的分解 公司应根据企业的长期质量目标制订每年质量工作方案，把质量目标分解到各部 门，制定实施要求，组织实施。

服务承诺 货真价实企业坚决杜绝掺杂使假以次充好和缺斤短两等坑害消费者及损害他 人利益的不法行为。

营养卫生严格按照国家质量标准及卫生规范选购原料组织生产，保证产品 优质卫生安全无污染。

价格合理在保证产品质量的前提下，努力降低生产成本，使产品的价格处于 较低的价位。

客户满意为客户提供快捷便利服务，对客户的投诉及时受理认真调查客 观分析明确责任，并在个工作日内做出客户满意的答复。

海南茶厂有限公司质量手册版本号 标题质量管理体系页号 目的 规定建立实施和保持质量管理体系的总体性要求及对质量管理体系文件编制的总 要求。

适用范围 适用于对质量管理体系及体系文件的控制。

职责 总经理 负责领导建立实施和保持质量管理体系 批准准和食品生产加工企业质量监督管理办法建立质量管 理体系，对部分不涉及的条款做了删减。

按照标准的要求和企业的具体情况形成了必要 的文件，加以保持和实施，并予以持续改进。

为此应做到下述要求 对质量管理体系所需要的过程进行识别，并编制相应的程序文件这些过程可以 是从识别顾客需求到顾客评价的大过程，也可以是具体的质量活动的子过程。

明确过程控制的方法及过程之间相互顺序和接口关系通过识别确定监控 测量分析等对过程进行管理。

对过程进行管理的目的是实施质量管理体系，实现组织的质量方针和目标。

对过程进行测量监控和分析及采取改进措施，是为了实现质量策划的结果，并 进行持续的改进。

质量管理体系所涉及的过程及相互顺序和接口 总经理总经理总经理厂长厂长办公室 管理过程质量方针和目标管理职责资源管理内部沟通 顾客信息供销科供销科产品实现生技部储存交付生技部供销科顾客满意 支持过程文件管理记录管理监视和测量装置的控制测量分析和改进 办公室生技部化验室生技部化验室 质量管理体系应形成文件，并贯彻实施和持续改进。

根据本行业经及茶叶特点和所涉及过程，公司建立健全了文件化的质量管理体系，并保证其 持续有效地运行。

海南茶厂有限公司质量手册版本号 标题质量管理体系页号 质量管理体系文件层次参见下图所示 第级质量手册 质量手册是阐述公司的质量方针，并描述其质量管理体系的主体文件。

它反映质量 管理体系的结构，起到总体策划和协调各职能部门工作的作用。

是必须长期遵循的法规 性文件。

第二级程序文件 程序文件是对影响质量的活动进行全面策划和管理所用的基本文件，是质量手册的 支持性文件它描述了实施质量管理体系要素所涉及到的各职能部门的各项质量活动， 它规定了各项质量活动由谁来做做什么和为什么做，何时何地如何等做，依据什么 文件以及对活动的控制和记录等。

第三级文件 作为运行质量管理体系的常用实施细则包括工作标准管理标准技术标准 作业文件操作规程工艺文体质量记录等文件。

其它质量文件质量计划设计输出文件或其它标准规范等，文件的组成应适 合于其特有的活动方式。

文件规定应与实际运用保持致，随着质量管理体系的变化及质量方针目标的变 化，应及时修订质量管理体系文件，定期评审，确保有效性，充分性和适宜性，执行文 件控制程序的有关规定。

文件可呈现在磁盘纸张光盘等媒体形式上，都应按文件控制程序进行管理 为实施上述要求，本章编制了下列程序文件 文件控制程序 记录控制程序 质量手册第级文件 质量程序文件第二级文件 作业文件操作规程标准工艺第三级文件 文件质量记录表等 质量管理体系文件结构图 海南茶厂有限公司质量手册版本号 标题文件控制页号 目的 对与质量管理体系要求有关的文件进行控制，确保各相关场所使用文件为有效版 本，确保与质量管理体系有关的所有文件处于受控状态，确保质量管理体系的有效运行。

范围 适用于与质量管理体系要求有关的文件控制。

职责 管理者代表负责批准所有程序文件管理文件和外来文件。

办公室负责相关文件的发放和管理。

各部门负责本部门与质量有关的外来文件的收集整理，然后交办公室归档保管。

程序 文件的分类 质量管理体系文件，包括质量手册程序文件其他与质量有关的文件 技术文件，包括工艺规程配方等 与质量有关的外来文件，包括法律法规规章标准等 公司所有与质量有关的记录。

文件的编写审核批准发放。

文件发布前应得到批准，以确保文件是适宜的。

手册程序文件由生产技术部负责组织编写。

其中手册由总经理批准，程序文 件由管理者代表批准，由办公室负责登记发放保管 技术文件，包括工艺规程配方等 外来文件由各部门提出使用建议，报管理者代表批准，由办公室登记发放 办公室根据使用要求发放文件，发放之前须经总经理或管理者代表批准文件的 发放范围，填写文件发放回收记录，领用人签收。

办公室应确保文件使用的各场 所都得到相关文件的适用版本。

因破损而重新领用的新文件，分发号不变，并收回相应的文件因丢失而补发 的文件，给予新的分发号，并注明已丢失的文件分发号失效发放部门作好相应发放签 收记录。

文件分为受控和非受控两大类。

所有受控文件必须在文件封面标明受控 标注明分发号。

文件的更改 质量手册和程序文件由生产技术部组织更改，填写文件更改申请，质量手册由 总经理批准后更改，程序性文件由管理者代表批准后更改。

其他文件的更改由各相关部门或人员填写文件更改申请，经管理者代表审批后 更改，由办公室发放管理。

文件有重大更改时需要换版，换版由办公室组织相关部门重新编写，经管理者代表 批准后由办公室登记发放保管。

新文件生效时，原版文件同时作废，作废的文件由 办公室负责收回。

按销毁。

海南茶厂有限公司 版质量管理体系 质量手册 生效日期年月日 编制审核批准 签名 日期年月日 签名 日期年月日 签名 日期年月日 受控编号持有人 海南茶厂有限公司质量手册版本号 标题质量管理手册目录页号 目录 章节号标题页数标准条款对照 目录 质量手册颁布令 管理者代表任命书 质量手册说明 企业概况 质量方针和质量目标 质量管理体系 文件控制 记录控制 管理职责 管理承诺 与顾客为关注焦点 质量方针 策划 职责和权限 管理评审 资源管理资源提供 人力资源 设施和工作环境 产品实现 实现过程策划 与顾客有关的过程 采购 生产过程控制 测量和监控装置的控制 测量分析和改进 总则 顾客满意 内部审核 过程的监视和测量 产品的监视和测量 不合格品控制 数据分析 持续改进 纠正措施 预防措施 海南茶厂有限公司质量手册版本号 标题质量手册发布令页号 质量手册发布令 公司依据质量管理体系要求编制了质量手册 第版，现予以批准颁布实施。

本手册是质量管理的法规性文件，是指导公司建立并实施质量管理体系 的纲领和行动准则。

全体员工必须遵照执行。

本手册自年月日起正式运行。

此令， 总经理 年月日 海南茶厂有限公司质量手册版本号 标题任命令页号 管理者代表任命书 为了贯彻执行质量管理体系要求 以及食品生产加工企业质量安全监督管理办法，确保公司质量管理体系 的有效运行，特任命为公司质量管理者代表。

其职责如下 确保公司按标准建立实施并 保持质量管理体系，确保产品实现过程得到有效识别管理和控制 负责组织编制公司质量管理体系文件 向最高管理者报告质量管理体系的业绩和任何改进的需求 提高并加强公司员工对满足顾客和相关方要求的认识和理解 组织公司质量管理体系内部审核 负责与公司管理体系有关的外部联络事宜。

本令自即日开始生效。

总经理 年月日 海南茶厂有限公司质量手册版本号 标题文件修订记录表页号 文件修订记录表 修订次数修订日期修订内容及说明修订人 海南茶厂有限公司质量手册版本号 标题质量管理手册说明页号 目的 本手册阐述了公司的质量方针，描述了公司的质量管理体系。

公司的质量管理体系 按质量管理体系要求食品生产加工企业质量安 全监督管理办法，以及公司的实际相结合编制而成。

本手册为公司有效地开展质量活动， 提供了统的标准和行为准则，是个纲领性的文件。

适用范围 本手册适用红茶红碎茶和绿茶的生产。

本手册适用于指导公司内部各项质量管理活动。

本手册适用于提供外部质量保证和第三方质量管理体系审核。

删减的说明 本质量管理体系的范围包括质量管理体系要求标准除 和条款外的全部要求。

公司为农产品加工企业，加工的农产品经确定，产品的生产工艺和设备也确定， 无法修改，因此删除条款 公司的农产品加工生产过程不涉及顾客提供的产品，因此删减条款。

质量手册的管理 质量手册由生产技术部门负责组织编写，质量手册的修订发放由办公室按照文 件控制程序进行控制。

本手册的发放分受控制和非受控形式。

受控发放时，在手册的封面加盖受 控字样的印章，编受控号。

受控手册发放的对象是厂领导和有关部门，以及第三方审 核机构受控的手册必