茶叶生产许可证质量管理手册 ㊣ 精品文档 值得下载

续改进有效性运行，使本企业质量 活动处于受控状态，以保证产品质量稳定地达到规定要求及用户需要和满 意。

适用范围 适用于本企业产品质量及形成过程中的质量活动。

职责 总经理负责质量体系的建立实施和保持批准质量手册及发布质量 方针和目标。

质量管理小组确保质量管理体系的过程得到建立和保持向最高管理 者报告质量管理体系的业绩，包括改进的需求在整个组织内促进顾客要 求意识的形成。

质检部在质量管理小组指导下，确保质量体系正常运行负责组织编 制与质量方针和质量目标相致的质量管理体系文件。

江西婺绿春绿色食品有限责任公司 质量管理手册 第章 第页共页 第版第次修订 主题质量体系颁布日期年月日 质量体系控制要求 根据企业的产品范围建立实施保持质量体系，并持续改进企业采 用过程方法识别和管理本企业内部的业务和管理。

识别对产品的质量管理体系所需的过程 确定这些过程顺序和它们之间的相互作用 确定为确保这些过程能有效运作和控制所需的准则和方法 确保获得必需的资源和信息，以支持这些过程的有效运作和监视 对过程进行测量或监视和分析，并采取必要的措施，以实现过程策 划结果和对过程的持续改进并满足顾客要求。

本公司各科室对质量体系所需过程应按本手册所规定的要求予以管 理。

质量体系范围 本公司质量体系包括与企业产品有关科室实现过程和支持过程。

支持过程和实现过程由管理职责资源管理当符合有机茶原料采购的规定。

严格生产过程管理和现场管理。

严格按照工艺文件进行操作，掌握生 产过程中的关键质量控制点，严禁不合格半成品进入下道工序。

严把出厂产品检验关，质检室是公司行使权利的检验机构，质检 部经理负责其工作并履行岗位职责。

从事检验的检验员必须持有相关的资 格证书。

产品检验，必须以科学严谨认真的态度，按照公司企业标准规定进 行全面的产品综合质量检验，坚持做到生产批检验批，合格批 放行批。

不合格品坚决不能出厂。

把好仓储管理，防止二次污染。

注意防潮防鼠防腐防变质。

不 合格品应标识清楚，分类堆放，防止交叉污染影响产品的卫生质量。

公司质量考核制度 目的 为确保产品质量满足顾客需求，对影响产品质量的全过程进行检查。

适用范围 江西婺绿春绿色食品有限责任公司 质量管理手册 第章 第页共页 第版第次修订 主题管理职责颁布日期年月日 适用于江西婺绿春绿色食品有限责任公司生产期对各部门直接影响质量工 作的检查考核。

职责 质量管理小组负责考核的实施工作并汇总上报考核结果。

总经办负责考核结果兑现。

各部门负责考核结果的审核认可。

公司总经理负责考核结果审批。

考核内容 对生产部质量考核 考核项目考核标准考核办法频次 标识管理 工作标识管理办法 未按文件规定执行扣元项 次每月 不合格品 处置 依据质检部提供的不合 格品处置单进行处置 未按期完成，延迟天扣元次， 未按要求完成，扣元次每月 工艺指令每次开机前和换工艺前半小时下发至相关部门 现场无工艺指令通知单扣元 次，工艺指令单出现扣元 次 每两周 生产过程 的管理记录齐全 工艺参数执行情况无检查记录扣 元次每日 生产前清 洗消毒管理 清洗验证管理制度执 行 未按文件规定执行扣元项 次每日 环境人员 卫生 卫生管理考核细则 有不合格项超出标准扣元项次 未按文件规定执行扣元项次 每周 包装净重工艺指令通知单超出规定范围，扣责任部门元箱每日 江西婺绿春绿色食品有限责任公司 质量管理手册 第章 第页共页 第版第次修订 主题管理职责颁布日期年月日 对原料部质量考核 考核项目考核标准考核办法频次备注 原料收购质 量 原料合格率 依据原料收购标准 执行 每降低个百分点，扣 元次 每月 杂质度质量依据原料收购标准 执行 每超出次扣元每日 水分考核依据原料收购标准 执行 每超出次扣元每日 质量记录检查反馈单 职责权限 总经理 批准和颁布质量管理手册，制订质量方针，对质量体系的建立 完善实施全面负责。

确保质量体系持续的适宜性和有效性。

是质量管理体系的第责任者，任命管理者代表负责质量管理 工作。

负责确定副总经理和职能部门的质量职责权限和相互关系。

主持质量管理，对质量体系及质量方针的适应性做出评价和决策。

授权质检部行使质量监督检验的职权，保证其不受任何部门和 个人的干预，正确行使鉴别把关报告的职能。

管理者代表 按照茶叶生产许可审查细则结合本公司实际建立并保持质 量体系。

协助总经理，组织实施质量管理，组织领导内部质量审核。

向总经理报告质量体系运行情况，对质量体系的有效运行负责。

代表总经理对外提供质量保证，负责就认证有关事宜同外界联 络沟通 江西婺绿春绿色食品有限责任公司 质量管理手册 第章 第页共页 第版第次修订 主题管理职责颁布日期年月日 江西婺绿春绿色食品有限责任公司 质量管理手册 第章 第页共页 第版第次修订 主题管理职责颁布日期年月日 生产部经理 负责监督主管部门贯彻执行质量方针和质量目标。

组织制订公司产品质量科研与技术发展目标，对产品质量负技术方 面的责任。

组织领导新产品开发，试制及新工艺开发鉴定和推广工作。

负责组织制订公司技术进行规化推广应用技术。

组织对重大技术质量问题及质量事故讨论分析，并在技术上作出结 论，签署书面意见。

销售部经理 负责产品销售的质量管理，研究营销技术措施，并实施。

负责监督各市场部贯彻执行营销计划和方案。

负责组织督促各营销部加强产品售后服务，不断改善服务质量，做 好客商质量信息反馈工作。

负责合同评审和审阅有关合同文件。

负责组织制订产品推广营销方案。

总经办主任 负责公司质量管理手册和文件发放控制。

严格遵守保密制度，任何文件资料的标识，收集编目分类归档， 并对受控有效版本控制。

负责对各部门使用归档文件的借阅收回。

负责作废文件资料的销毁，隔离和标识。

负责文件资料的安全和保护，做到防潮防虫防尘防鼠防火 防霉烂。

质检部经理 负责准备并提供与本部门工作有关的管理评审所需的资料，负责管 理评审中提出的纠正预防和改进措施的实施工作。

质检部负责管理评审计 划的编制和组织工作，收集并提供管理评审所需的资料，并负责做好评审记 录和改进措施的跟踪验证，将管理评审完的资料年终归公司总经办归档。

婄殑搴旂敤鑼冨洿鍗佸垎骞挎硾锛屾瀯鎴愪簡涓€涓簽澶殑浜笟搴旂敤銆傛湁瓒呰繃鈥滆嚜鐒舵按涓夌骇澶勭悊鏄薄姘寸殑娣卞害澶勭悊锛屽畠鍖呮嫭钀吇鐗╃殑鍘婚櫎鍜岄€氳繃鍔犳隘銆佺传澶栬緪灏勬垨鑷哀鎶€鏈姹按杩涜娑堟瘨銆傜幇鍦殑鎴戝浗鐨勬薄姘村鐞嗗巶鎶曞叆瀹為檯搴旂敤鐨勫苟涓嶅銆傚畠灏嗙粡杩囦簩绾鐞嗙殑姘磋繘琛岃劚姘佽劚纾峰鐞嗭紝鐢ㄦ椿鎬х偔鍚搁檮娉曟垨鍙嶆笚閫忔硶銆�宥呮倱閻嫬瀵茬€涳箑寮芥惔鏂垮綁閹存劖鎸夐崚鍡楃摍閿涘本宓佹导鎷岊吀閿涘苯婀崷鎵倖婢堆勭毜閻嫰鐝仦鍌︾礉濮繐鍕鹃崙鐘辩娴溠呮晸閻㈠彉绨粈鍙窗閻喍楠囬妴浣烘晸濞茶绗屽鏉戠槕閸掑洨娴夐崗绛圭礉濮樻挳銈妴浣规寜閼芥帇鈧焦鎸夐弸顖樷偓浣规寜濮癸紕娈戠紓鐘冲閿涘苯妤肩洏镄勮惀阌娲诲姩涓嶈瀹二埛鎺磭銆效洜钥湰椤圭洰搴旀牴鎹愬锋嫇灞曡惀阌锛屽悓镞跺紑灞旷嚎 江西婺绿春绿色食品有限责任公司 质量管理手册 文件代号 批准汤淞 电话 年月日发布年月日实施 江西婺绿春绿色食品有限责任公司全体职工 为了使企业的质量管理水平与国际标准全面接轨，进步提高产品质 量和市场竞争能力，企业依据中华人民共和国产品质量法食品质量 安全市场准入审查通则版茶叶生产许可证审查细则等有关法 律法规和相关规定，结合我公司的实际情况编制了质量管理手册，建立 了文件化的质量管理体系。

本手册阐明了我公司的质量方针目标和对顾 客的承诺，是企业质量管理体系的法规性文件，是指导企业实施并持续改 进质量管理体系的纲领和行为准则，同时也是企业对外提供质量管理体系 整体信息的文件，现予以批准发布。

手册发布后，企业全体员工要认真学 习理解并按手册要求履行质量职责，保证质量管理体系正常运行，满足顾 客的期望需求以及法律法规的要求。

本手册自年月日起批准实施。

总经理 年月日 江西婺绿春绿色食品有限责任公司 质量管理手册 第章 第页共页 第版第次修订 主题颁布令颁布日期年月日 目录 颁布令„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 手册目录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 企业简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 质量方针与目标„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 质量体系„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 管理职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 质量有关人员能力要求规定„„„„„„„„„„„„„„ 人员培训管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 设备设施管理规定„„„„„„„„„„„„„„„„„ 检测设备计量器具管理制度„„„„„„„„„„„„ 设备操作维护规程„„„„„„„„„„„„„„„„„ 工艺规程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 采购管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 采购质量验收规程„„„„„„„„„„„„„„„„„ 原辅料成品仓库管理制度„„„„„„„„„„„„„ 生产过程的质量控制制度„„„„„„„„„„„„„„ 关键工序管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„ 检验管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 产品质量检验规程„„„„„„„„„„„„„„„„„ 不合格管理办法„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 不合格品管理制度„„„„„„