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食用菌产业发展创造宽松发展环境适应加入世贸组织需求，严格按照平泉县食用菌标准化生产基地建设实施标准技术要求，大力生产无公害绿色食用菌产品，提高国际市场竞争力加大科技成果转化力度，不断开发引进新品种，做到多品种周年生产，年四季有鲜菇上市，同时，大力推广液体菌种，降低生产成本，提高经济效益大力组织营造食用菌原料刺槐林，同时，大力发展草腐菌生产，减缓菌林矛盾。
目前国际食用菌市场需求每年以速度递增。
日本韩国等东南亚国家年消费量可达万吨，大部分从我国进口。
西方食用菌大国如德国法国等，年人均食用菌需求量在公斤以上。
国内市场对食用菌产品需求日趋增长，销售市场广阔，随着人们生活水平提高，市场销售潜力越来越大。
特别是些石油输出国和高寒地带不产蔬菜和水果全靠进口国家和地区，食用菌罐头是蔬菜替代产品，对人体健康有益易储存好吃方便营养丰富市场需求量大，产品直是供不应求。
由于此产品属于劳动密集型，劳动力成本高，平泉既有劳动力优势又有生产资源优势，所以此项目提出是有充分依据。
项目建设必要性食用菌中国食用菌罐头行业，是新开发保健食品，是最具民族特征产业之，是中国食品工业产业结构调整过程中个快速成长新兴产业。
中国自古就有药补不如食补，医疗不如食疗说法，随着人们饮食结构改善和生活水平提高，对菌类需求日益增长，有人偏爱健康美容有益食品。
食用菌罐头产品，使食用菌产品高档化方便化，将方便和营养完美地结合起来。
国际卫生组织和老人协会对长寿老人饮食习惯做过调查，发现长寿老人中有常吃菌类。
据专家介绍食用菌罐头富含许多保健益寿营养成分和防癌抗癌物质。
可见注重食品营养保健功能已成为种共识。
食用菌药用功能迎合了广大消费者保健消费心理，使其身价倍增，纷纷登上百姓餐桌，特别是食用菌罐头深受消费者厚爱，在市场上热销。
这也正是食用菌罐头问世以来短短段时间就成为时尚食品重要原因。
目前国际食用菌市场需求每年以速度递增。
日本韩国等东南亚国家年消费量可达万吨，大部分从我国进口。
西方食用菌大国如德国法国等，年人均食用菌需求量在公斤以上。
国内市场对食用菌产品需求日趋增长，销售市场广阔，食用菌罐头随着人们生活水平提高，市场销售潜力越来越大。
特别是些石油输出国和高寒地带不产蔬菜和水果全靠进口国家和地区，食用菌罐头是蔬菜替代产品，此产品对人体健康有益易储存好吃方便营养丰富市场需求量大，产品直是供不应求。
平泉县年产食用菌万吨，为食用菌罐头生产提供了原料保障，同时由于此产品属于劳动密集型，劳动力成本高，些发达国家大量进口食用菌产品，平泉既有劳动力优势又有加工生产资源优势，所以提出此项目完全有必要。
项目建设对调整本地农业产业结构和农村经济结深入贯彻落实科学发展观，立足区域交通枢纽特色产业强县商贸物流中心生态宜居城市科学发展示范县黄土梁子柳溪蒙和乌苏茅兰沟沙坨子七家岱南五十家子七沟榆树林子党坝等个乡镇。
辐射带动农户。
项目辐射全县个乡镇，可带动农户万户，带动农村劳动力万人从事食用菌和果品业生产。
企业并可为多名富余劳动力提供就业机会。
第十二章项目组织与管理组织机构根据企业具体情况和其他先进企业管理经验，润隆公司董事会制定了科学组织管理体系。
实行董事会领导下总经理负责制，详细公司组织体系见下图。
二公司团队为提高人员素质，确保项目需要，拟依托大专院校和科研所对技术人员进行培训。
同时，对新招工人也要进行从理论到实践技术培训，并在相应岗位上实习，经考核合格后持证上岗。
润隆公司主要管理人员背景资料修占云先生，经济师，润隆公司董事长兼总经理。
修先生具有年从商阅历和丰富企业管理经验。
在修先生领导下，润隆公司取得了高速发展，成为家知名食用菌专业公司。
修国军先生，经济师，润隆公司副总经理，主管企业生产和市财务部生产部设备部技术部总经理董事会副总经理副总经理副总经理品管部项目开发部综合办公室场营销工作。
有八年企业经营和管理经验。
郭淑萍女士，会计师，润隆公司副总经理，主管企业财务管理工作，有十年财务管理经验。
管理机制经营方针生产规模化，管理科学化，产品国际化。
市场观念市场是企业赖以生存和发展根本。
企业生命在市场，企业效益在市场，公司永远坚持市场第原则。
人才观念人才是企业最宝贵财富，公司人力资源开发目标是使每个人受到尊重，使人力资源最佳组合和最大价值得以充分发挥。
职工应具备素质是品质优良能力优秀勤奋努力团结协作开拓创新。
学习和培训生产人员要经过公司有关部门培训，培训内容包括企业文化生产理论基础知识和实际操作等内容，培训结束进行考试，考试合格人员才能录用。
销售人员培训不仅直接对企业销售业绩产生重大影响，而且影响企业形象，对企业后期发展产生重大影响。
所以加强企业销售人员培训显得尤为重要。
其培训内容包括商业技能企业文化和服务规范等。
润隆公司所有员工培训和学习是长期和不间断，它既是企业安全高质量和低成本生产保障，又是提高销售业绩，树立良好产品品牌形象最有效手段之。
产品质量管理体系润隆公司已进行质量认证。
公司质量方针是质量赢得市场，诚信铸就品牌以质量求生存，以信誉促发展顾客满意讲诚信，持续改进创名优。
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公司质量管理将严格按照规定进行质量管理，坚持顾客至上精益求精重质守信发展创新质量原则，争创国内外流质量产品，使顾客达到最大满意度。
在产品质量管理中，产品卫生质量管理是本项目质量管理关键。
在原材料采购生产设备环境卫生质量包装材料卫生指标生产人员个人卫生以及产品装卸和运输等环节，公司制定了严格工作规范和标准。
成本管理公司在产品成本管理上，实行成本倒推法，根据产品品质和市场需求确定市场销售价格，在充分考虑各项费用和技术
（立项阶段）食用菌水果罐头速冻冷链加工项目投资立项评估报告（提交材料）
