酸奶、巴氏奶生产线技术改造项目立项申报可研报告.doc ㊣ 精品文档 值得下载

用安全的前提下，是对牛奶热损伤最小的 种加工方法。

因此巴氏杀菌奶在世界上历来被称尊为鲜牛奶 ，由于我国的冷藏技术还没有达到定规模，巴氏奶只能在经济较发 达城市中销售未来的巴氏奶销售还存在很大的发展空间。

建设规模及产品方案 年产万吨酸奶 年产万吨巴氏奶。

厂址选择 本项目位于石家庄市，有限公司乳品六厂院内，北邻警安 路，西邻警源路，有路路公交车直达市区，距二环不到分钟 车程，交通条件十分便利。

该项目与东侧的乳品六厂和乳品二厂实现电力热力污水处理排有限公司年产万吨酸奶巴氏奶生产线技术改造项目 河北燕大工程设计有限公司 水系统等基础设施的共享，项目总占地面积平方米。

技术方案设备方案和工程方案 技术方案 巴氏奶工艺流程 酸奶工艺流程 设备方案 本项目拟选用国内先进的乳品生产加工成套设备。

该套生产设备可满 足本项目年产万吨酸奶巴氏奶生产能力。

工艺设备包括收奶工段预处理工段发酵工段包装工段清洗 灌装检验装箱入库 收奶计量净乳 成品 冷却 均质 奶仓贮存 巴氏杀菌 缓冲 标准化暂存 收奶计量净乳 冷却 冷却 杀菌 奶仓贮存 发酵 缓冲 计量 灌装 辅料 均质 检验装箱入库有限公司年产万吨酸奶巴氏奶生产线技术改造项目 河北燕大工程设计有限公司 工段。

公用设备包括制冷设备和空压设备等。

土建工程方案 本工程全部新增建筑面积为平方米。

详见表。

建构筑物览表表 序号名称层数结构类型备注 建筑物 综合生产车间单层局部二层框架钢结 构 门卫室单层砌体 地磅房单层砌体 公共厕所单层砌体 自行车房单层简易 合计 二构筑物 消防水池座砼 循环水池座砼 马路砼 围墙砌体 大门座砼 主要原辅材料燃料动力供应 原材料供应 本项目年需鲜牛奶万吨，白砂糖吨，辅料吨，来源 于石家庄周边地区。

包装材料供应 本项目每年消耗片材吨，玻璃瓶万只，塑料桶万 只，屋顶包纸盒万只。

包装材料市场供应充足，在省内或国内都可有限公司年产万吨酸奶巴氏奶生产线技术改造项目 河北燕大工程设计有限公司 找到定点企业供货。

燃料动力供应 本项目年消耗水万吨，由厂区自备井提供。

本项目年消耗电万，由公司乳品六厂变压室供应。

本项目年消耗蒸汽万吨，由公司乳品二厂锅炉房供应。

节能劳动定员与消防 本项目将从工艺设备电力设备供热设备建筑等方面做好节能措 施。

关键性生产设备均采用能耗低效率高成品率高的设备，提高能源 利用率，节约蒸汽电的消耗。

项目定员为人，其中生产人员人，技术人员人，维修人员 人，财务统计人，办公室及管理人员人。

本项目消防类别为戊类。

拟建消防水池座，消防管网布置成环 状，由两台消防水泵向管网输水，沿道路设置室外地下式消防栓，室内设 消火栓，生产车间和仓库设置泡沫灭火系统。

环境影响与综合利用评价 本项目对环境产生的影响主要是废水废气噪声和固体废弃物。

本项目废水主要是工艺废水和职工生活废水，工艺废水主要是来 自管道清洗。

职工生活废水主要来源于食堂和卫生间，主要污染物为 动植物油。

废水经乳品六厂现有污水处理站处理后，浓度小于， 小于色度小于。

所排污水中主要污染物满足有限公司年产万吨酸奶巴氏奶生产线技术改造项目 河北燕大工程设计有限公司 污水综合排放标准中二级标准的限值要求，对环境影响较小。

本项目生产过程中无废气产生，不会对周围环境产生影响。

本项目固体废物主要为生活垃圾和废弃包装材料。

对于职工生 活垃圾采用袋装化管理，由环卫部门集中清运并分类处理对于包装废弃 材料经收集后作为废品卖给有关废品收购部门。

本项目主要产生噪声的设备有生产线设备制冷机空压机等。

距设备处声级值之间。

通过对设备采用减振隔音措施 可控制其噪声对周围环境的影响对于空压机产生的噪声，采取在进出气 口安装消声器的方法来加以控制。

同时，产噪设备均布置在车间内部，通 过建筑隔声降低噪声对外界的影响。

通过采取上述隔音降噪措施后，主要噪声设备其围护结构车间外声级 值小于，项目厂界噪声可以达到工业企业厂界噪声标准 中Ⅲ类标准，对周围环境影响较小。

项目总投资 本项目总投资为万元，其中建设投资万元，铺底流 动资金万元。

经济效益和社会效益 经济效益 项目实施达产后可实现营业收入万元，利润总额 万元，所得税万元，净利润万元。

社会效益有限公司年产万吨酸奶巴氏奶生产线技术改造项目 河北燕大工程设计有限公司 本项目的实施后可以安置当地剩余部分劳动力就业，并能够改善当地产 业结构，促进奶业健康发展，带动周边附属产业如运输包装等行业的快 速发展。

因此，本项目的建设对带动 万元 二十 二 项目投资税前财务内部收益率 二十 三 项目投资税前财务净现值 万元 二十 四 权益投资内部收益率 二十 五 总投资收益率有限公司年产万吨酸奶巴氏奶生产线技术改造项目 河北燕大工程设计有限公司 二十 六 权益投资净利润率 二十 七 税前静态投资回收期年 二十 八 税后静态投资回收期年 二十 九 盈亏平衡点 可行性研究的结论 本项目采用国内先进技术和设备，年生产酸奶及巴氏灭菌奶万吨。

市场销售前景广阔。

该项目属农产品深加工项目，符合产业发展方向，有 利于奶业健康发展，能带动当地奶牛养殖业包装材料业运输行业的发 展项目的实施，可安置大批农村闲散劳动力，增加农民的收入，提高 农民生活水平，促进两个文明建设及社会稳定。

项目正常运行后，正常年销售收入万元，利润总额 万元，净利润万元，经济效益十分显著。

税后财务内部收益率 ，税后投资回收期年，项目具有良好的盈利能力。

因此，项目 是可行的，建议有关部门大力支持本项目以便项目尽快实施。

问题与建议 本项目对缓解石家庄市巨大的鲜奶销售压力，维护保护奶农合法利 益，巩固石家庄奶业发展，有着十分积极的影响。

有限公司年产万吨酸奶巴氏奶生产线技术改造项目 河北燕大工程设计有限公司 本项目既有较好的社会效益，也有较好的经济效益，应当尽快实施， 但项目产品能否快速打开更大的市场，仍受经济大环境的影响。

建议企业 在做好成本控制市场预测各项安全防范措施及三废安全处理的基 础上，政府有关部门能在项目实施过程中给予积极扶持，以更好的发挥企 业的作用，推动产业健康发展。

有限公司年产万吨酸奶巴氏奶生产线技术改造项目 河北燕大工程设计有限公司 第二章市场预测 市场供需现状 对于中国乳制品企业来说，年那场行业大地震的阴影正在 逐步散去。

随着消费者的消费信心的逐步恢复，乳制品消费市场逐步回 暖已是事实。

对于各乳制品的细分市场，其市场复原程度就有所不 同。

中国奶业协会常务理事王丁棉表示，奶粉市场，目前婴幼儿奶粉的 消费并未减少多少，但是普通奶粉如老人奶粉奶粉的消费量则出 现较大的下降，估计目前大众化奶粉市场恢复到七成左右而酸奶市场， 南方市场基本上恢复了九成。

目前中国人均奶类占有量公斤。

与中国经济水平相当的印度人 均公斤，发达国家如美国则高达公斤。

我国的酸奶市场占整个乳 制品市场份额的左右，使用益生菌的乳饮品还不到，而欧美发 达国家这比例达到。

其中，在日本和欧洲，活性乳酸菌饮 料在乳制品市场的比例是，在北美为，而在中国不到。

我 国益生菌乳品目前正以每年的惊人速度递增。

与此同时，作为在此次乳业地震中保持优势的巴氏奶企业在年 将有望保持旺盛的增长势头。

液态奶市场南方基本恢复了，巴氏奶产品 前段时间的增幅有望保持。

而北方巴氏奶市场也增长了。

市场供需预测有限公司年产万吨酸奶巴氏奶生产线技术改造项目 河北燕大工程设计有限公司 世纪初，俄罗斯科学家伊利娅梅契尼科夫发现保加利亚地区居民 非常长寿，他们经常食用种自酿的酸奶，梅契尼科夫发现这种酸奶中 含有大量的乳酸菌，这些乳酸菌能够有效地抑制人体胃肠道里的腐败细 菌的生长，并吸收肠道里的食物残渣减少由于肠内有害菌产生的毒素对 整个机体的毒害。

他本人也因为这个发现而获得了年诺贝尔奖。

梅 契尼可夫学说使酸奶跃成为全世界关注的健康食品。

如今，酸奶的营 养价值和功能性已经在全世界得到了广泛的认同，酸奶在世界范围内逐 渐成为种大众化食品。

而国内的益生菌乳品市场还处在起步阶段，有 着巨大的市场空间和发展前景。

国际上许多国家都规定作为巴氏杀菌奶原料的生鲜牛奶只能经过 次加热杀菌。

这样制得的巴氏杀菌奶色香味与生鲜牛奶无异营养成 分及其功能，与生鲜牛奶最为接近。

以具有重要免疫功能的乳铁蛋白为 例，巴氏杀菌牛奶的乳铁蛋白含量是灭菌牛奶的千八百倍。

巴氏杀菌在确保饮用安全的前提下，是对牛奶热损伤最小 的种加工方法，因此巴氏杀菌奶在世界上历来被称为鲜牛奶 。

牛奶属于种快速消费品，因此要求在较短的时间内越快消费 越好，鲜是保证快速消费的前提。

随着我国奶业的发展和人民生活 水平的提高，应该说，人们的饮奶已经从有奶饮开始向饮好奶的阶段过 渡。

人们在选择牛奶消费时，都会同样凭个鲜字去选择新鲜的巴有限公司年产万吨酸奶巴氏奶生产线技术改造项目 河北燕大工程设计有限公司 氏奶。

饮用巴氏鲜奶，这已成为当今人们对牛奶消费的世界性的消费潮 流。

由于我国的冷藏技术还没有达到定规模，巴氏奶只能在经济较发达 城市中销售，未来的巴氏奶销售还存在