速器本体结构的研制合作开发项目，。

辐射源研究 同轴吸收负载研究国家自然科学基金项目， 发表论文余篇，学术论文代表作如下 , 。

, , 裴元吉，刘清亮，李裕熊，用反应生产放射性药物的研究核技术 , , , , 刘建宏，王筠华，裴元吉等合肥光源逐束团测量系统研制强激光与粒子束 , 谢爱根，裴元吉，孙红兵等，金属的有效真二次电子发射系数的关系与原高能电子入射 角的关系高能物理和核物理婆婆 孙红兵，裴元吉等，二次发射微波电子枪的倍增特性强激光与粒子束, 孙红兵，裴元吉等，二次发射微波电子枪数字计算方法高能物理和核物理, 裴元吉漯河食品辐照加速器研制报告见电子直线加速器辐照装 置科技成果鉴定文件 , 冯光耀，裴元吉等，消毒灭菌用电子直线加速器物理设计高能物理与核物理 ， 冯光耀，裴元吉，蒋道满等，辐照食品直线加速器辐照装置对疑似邮件进行处理,以确保安全。

表给出了电子直线 加速器在食品医药卫生材料等领域的使用情况。

表电子直线加速器在食品领域的使用情况简表 序号辐照目的辐照物品 杀虫灭菌杀灭沙门 氏菌弓形浆虫卵 病毒疯牛病 禽流感等 畜禽肉类及其制品,如冷冻肉类火腿肠罐头熟食 水产品类鱼虾蟹贝类等 方便食品饮料等豆制品 中药材等 杀虫防霉尤其是 杀灭黄曲霉素 粮食饲料等 杀虫灭菌保鲜新鲜水果干果等 调味品 改善品质牛肉等经过辐照纤维变细，口感变嫩 抑制发芽大蒜洋葱土豆生姜等 储存保鲜延长新鲜水果蔬菜保鲜期和上货架期,如苹果荔枝 花菜等 推迟后熟番茄蘑菇冬笋等 毒素降解畜禽肉水产品等的毒素,如所含氯霉素降解等 进出口要求的其它消 毒灭菌 宠物食品饲料儿童玩具等 消毒灭菌医疗器械和卫生材料,如胃镜导管次性医疗用品 手术包手术服带入无菌室的用品等。

废弃物安全消毒各种含有病菌的废弃物的消毒,如爱滋非碘等传染病 人使用过的医疗生活废弃物。

中成药辐照 中成药辐照灭菌研究，我国上世纪六十年代已经开始。

年原国家科委组织，由中 国医药工业公司和中国药材公司负责，进行了钴射线辐照中药灭菌工艺和质量评价研 究，此项研究年结束，结论是辐照灭菌效果显著，对中药质量基本上无影响，辐照后 中药不产生射线残留和有毒有害物质。

中成药辐照灭菌的商业化，我国上世纪年代末已经开始，其辐照量占辐照中心首位。

年春节上海甲肝流行，引起次性医疗器械辐照灭菌的大革命，中成药辐照灭菌的 辐照量降为第二年快餐食品调味料的辐照灭菌，保健食品和即食食品小包装辐照灭菌， 以及加入后的水产品，出口食品辐照灭菌数量迅速上升，便使其又降为第三位近年 来出口宠物饲料的大量发展和辐照辐射化工产品的数量大大增加，在沿海工业发达地区中成药辐照灭菌的数量已降为第五位，其份额占辐照加工服务费的左右。

但是在我国边缘地 区如海南云南贵州内蒙黑龙江以及中成药产区湖南湖北四川广西等地区，中 成药辐照量仍占总辐照量的，甚至。

可见中成药辐照灭菌在我国辐照加工行业中至 今还占十分重要地位。

我国药典附录Ⅶ灭菌法，第四条辐照灭菌法规定。

不受辐射破坏的药品均可应 用 卫生部根据上述研究于年月日发出关于发布钴辐照中成药灭菌剂量标 准的通知，第条规定中药辐照灭菌的最大吸收量散剂片剂为丸剂为 中药原料。

农产品辐照 农副产品辐照储存时利用核技术开发出来的种新型的储存保鲜方法。

其原理是利用 放射性核素如钴放射出射线，或利用电子加速器产出的电子束在定剂量范围内辐 照农产品，杀其中害虫，消除其中病原微生物，或抑制农副产品中的些生物活性或生理过 程，从而达到农副产品安全储存或保险之目的。

辐照储存的优点 射线或电子束穿透力强，可以再不损坏原包装情况下对包装物进行辐照，并可 通过控制辐照的剂量和工艺达到对物品辐照剂量的均匀度。

辐照加工通常是在常温下，可以保持商品的新鲜状态，并使其在感官性状质地 及色香味等方面同原商品相差无几，尤其对不适于加热熏蒸湿煮的农产品，也能 用射线处理。

逐副产品辐照是物理加工过程，不需要添加任何化学药物，没有化学残留和放射 性污染。

可以改进些食品的工艺质量，如面粉经过辐照处理可提高烘烤质量等 比传统的加工方法如热加工和冷加工节省能源。

由于辐照能彻底杀虫灭菌。

可作为种特殊检疫措施。

如美国加州柑橘南非芒 果法国的香料等都考虑用辐照作为病虫害的检疫措施。

农副产品辐照技术的使用范围 粮食我国粮食年虫蛀损耗约为总产值的，因此，消灭害虫是保存粮食的关 键。

采用化学药物杀虫，存在熏蒸不均匀，杀虫不彻底缺点并易造成残留污染。

利用辐照法能有效地抑制粮食中害虫繁殖或彻底杀死害虫，并且辐照处理不宜熏蒸的粮食制品如面粉 会取得更好的效果。

蔬菜些蔬菜的特点是度过休眠期即发芽消耗营养成分甚至腐烂变质而失去 食用价值采用辐照处理可取得良好的效果。

黄瓜易于腐烂黄化，辐照处理后可安全地储藏 月以上另外，番茄蒜苔生姜苔菜菜心甜玉米等蔬菜经过辐照后都可以延长储 存时间。

干鲜果品苹果梨大枣荔枝芒果板栗核桃和银杏等通过辐照处理 都能取得杀虫灭菌减少霉烂延缓后熟良好的效果。

肉类肉类及其制品的辐照目的主要是抑制或杀灭腐败性微生物和致病性微生 物，延长储存保险期。

如新鲜猪肉用隔水隔氧性能好的食品包装材料真空封装，辐照处理 后在常温下储存两个月，其色泽粘度弹性气味等使用品质近似新鲜猪肉。

鸡鸭肉兔 肉牛肉鱼肉及其制品辐照贮藏技术也得到了应用。

辐照食品的安全性 目前，全世界已有许多台电子束装置的大型钴源最大的放射强度为万居里用于 辐照加工，每年加工产值超过亿美元，近几年加工产值以的速率在递增。

美国原子 能委员会已研制出活动钴源照射器，可在产地直接照射加工。

俄罗斯也已利用兆电子伏的 加速器辐照谷物，每小时可照射吨，害虫杀死率达。

我国早在年代末就开始了辐射保藏研究，年代后期在四川等地已开始小规模中试， 年批准了马铃薯洋葱大蒜等七种食品辐射保藏的试行卫生标准。

后来又有多种辐照 食品通过技术鉴定。

四川等地辐照过的小麦存放三年仍然完好，而未经照射的虫蛀严重。

用 塑料袋封装的新鲜猪肉辐照后，在盛夏季节可存放在常温中两个月不变质。

河南等地辐射保 藏马铃薯洋葱大蒜等，常温下可保藏个多月。

新疆利用辐射保藏哈密瓜，可贮藏五个 月，好果率达，比未辐射的提高，其色香味基本保持原样。

北京等地 利用辐射保藏的红香蕉苹果，贮存个月后好果率在，未辐射的只有。

辐射 处理对苹果的糖分有机酸维生素含量均无影响。

人们最关心的是辐射保藏的农副产品是否有放射性，是否会产生有毒物质，照射过的食 品营养价值是否受影响。

对这些问题，世界各国的科学家进行了多年的广泛深入的研究， 经过长期的动物试验和人体试验的证明，在定剂量照射下的农副产品及其加工品不产生放 射性，不产生有毒物质，对营养价值没有影响。

吃了辐照食品的动物，它们的生长发育和 遗传完全正常，没有产生任何癌肿畸形突变等现象。

年底，联合国粮农组织世界卫 生组织和国际原子能机构等国际组织宣布在以内的剂量，照射任何食品都不会引起 危害，可以免于检验。

我国上海医科大学放射医学研究所和中国科学院上海原子核研究所从年开始采用多种辐照食品大米香肠红枣蔬菜等进行人体试验，供人食 用个月，选用了临床血象尿常规肝肾功能内分泌等多种指标，结果表明对人体没 有任何不良影响。

再次证明辐照食品可以供人食用，安全可靠。

辐照处理食品是项发展极快的食品保藏新技术。

就是利用放射性同位素或低能加速器 放出的射线对食品进行辐射处理，达到长期保藏食品的目的。

放射线有些特殊的本领。

它具有较高的能量，穿透物质的能力强。

定剂量的照射， 能杀死寄生在食品表面及内部的微生物和害虫。

适当剂量的照射，能抑制农畜产品的生命活 动。

这就从根本上消除了食品霉烂变质的根源。

比如，大家爱吃的鲜鱼。

由于它本身带有的及大气中降落在鱼身上的微生物，当鱼的生 命停止，这些微生物就开始在湿润而且富有营养的鱼身上大量繁殖，鱼便开始腐烂变质。

土豆谷物水果及鸡蛋等农畜产品，在储藏时，生命并未终止，它们继续呼吸和生长，有 的还发芽抽芯。

这些生命活动大量消耗了食品的营养成份，陈粮不如新粮好吃就是这个道理。

传统的晒干烟薰糖渍盐腌腊制及现代的冷冻化学防霉防腐气调等保藏食 品的方法，都是为了消除使食品霉烂变质的根本因素。

而辐照处理可以在不改变食品本身的 温度湿度外形色香味的前题下，在很短的时间内消除使食品霉烂变质的根本原因。

同 时，不添加化学药剂，食品不受污染利用的是原子能，节电节热节水，减少环境污染方 法简单易行，省时又省力，近年来得到迅速的发展。

新屠宰的鲜猪肉，根据需要，分割成块，装入塑料口袋内抽空密封。

用钴辐照杀菌 灭虫，猪肉上原有的细菌和寄生虫全被杀死。

密闭的塑料袋又使空气中的细菌不能再对鲜肉 污染，所以存放了近个月，肉点也不坏。

吃的时候，只要把肉从塑料口袋中取出，就可 煎炒烹炸了。

但开封后，定要尽快吃空，不然又会再次污染而变质。

据估算，辐射保藏猪 肉比用冷冻法还经济。

辐照食品可以食用。

前苏联早在年就第个批准了土豆谷物等食品，经辐照处理后可在市场上出售， 收获后的土豆，不需任何包装，经辐照处理后，放在地窖中藏至夏天，仍像刚收获时样新 鲜。

目前有许多国家批准几十种食品可用辐照保藏技术。

如鱼及鱼制品，小麦及其制品，还 有大米鸡肉热带水果火腿和豆类等等。

事实上，的食品，辐照保藏所需剂量远低 于万拉德。

过去由于保藏技术问题，百万吨计的食物在腐烂变质，变成垃圾，污染环境。

仅猪肉 项，我国每年损失就达亿元。

若解决好保藏问题，就能为我们增加以上的食品，这 是多么了不起啊,收获后的马铃薯或洋葱，经过定的休眠期，就会齐发芽。

这是日常 生活中常见的现象。

如果在其休眠期间，利用钴的伽玛射线进行照射，就可以破坏其发 芽组织，保证在半年以上不发芽，而食品的味道