芳香鲜美， 质嫩可口，是种低热量高营养的保健蔬菜。

芦笋每百克鲜食部分 中含有蛋白质克，脂肪克，糖类克，纤维克，维 生素毫克，维生素国际单位，维生素毫克，钙 毫克，磷毫克，铁毫克，此外还含有丰富的天门冬氨酸和天 门冬酌胶等多种氨基酸，氨基酸平均含量为毫克。

芦笋中的 药用成分如天门冬酌胶多种甾体甙类化合物芦丁甘露聚糖 胆碱叶酸等在食疗保健中占有非常特殊的地位，可以增进食欲， 帮助消化，缓解心脏病高血压肾炎肝硬化等病症，并具有利 尿镇静等治疗作用。

芦笋在欧美日本台湾等国家及地区都是 极受欢迎的蔬菜，近些年芦笋在我国也逐渐受到消费者的认可和青 睐。

芦笋属于种宿根型农作物，次种植年采收，对光热水 土等自然条件有着明显的特定要求。

欧美专家在总结了年世界芦 笋种植历史后得出，南北纬度是芦笋最佳生长带。

河北芦笋产 区正处其中，南至北至定襄生长的芦笋走红国际市场，赢得众多 客户的青睐，芦笋品质直处于行业顶势位置，客观地讲主要得益于 河北光热水土的自然条件。

另外，芦笋生产属于高劳动密集型 产业，其采收过程的全人工操作和加工过程的手工去皮，目前还无法 用机械所替代，因此，国外经济学家预言，芦笋在未来的空间里是中 国项垄断型产业。

由于劳动力价格病害等原因，芦笋主产区近年来逐渐发生转 移，从发达国家转向发展中国家，国内从东南沿海地区向北方内陆 地区转移。

芦笋属劳动密集型产业，采笋至今不能机械化，只能依 靠人工。

在发展中国家，土地劳动力都比较便宜，由于生产成本 低，产品又主要用于出口，可获得可观的经济效益，于是世纪 年代开始芦笋种植在中国和拉美国如智利墨西哥得到迅速发展， 同时也成为这些国家的个主要创汇农业之。

我国芦笋产业自年代以来开始迅速发展，到年代中期已 成为世界第芦笋生产大国。

据不完全统计，种植面积目前已超过 万亩。

世纪年代末，我省市率先从欧洲引种芦笋获得 成功，经过多年的推广普及，目前我省已成为全国最大的芦笋生 产基地，种植面积约万公顷，其产地主要分布于黄河沿岸的 芮城临猗万荣河津及清徐等地。

目前我省芦笋产业基本上属 于纯外向型经济，芦笋产品几乎出口。

随着世界贸易全球化 体化的进程，各国越来越重视对进口商品涉及安全卫生环保 等方面的严格把关。

国内外市场将对芦笋的产品质量品种类型等 提出更高要求。

我们必须充分发挥产业优势，以全新的姿态迎接挑 战，促进我省芦笋业的持续发展。

目前全省种植面积约万亩，总 产量约万吨。

从种植面积及产量看，我省已跃居全国芦笋基地之 首。

受地区芦笋生产加工和影响带动，以及芦笋种植良好的市场 前景和经济效益的推动，县抓住有利时机，结合产业结构的调 整，年起开始规模发展芦笋种植，经过扶持引导技术引进 基地建设龙头培育，目前已发展成拥有万亩种植面积，涉及 万多个农户，年产鲜笋万吨，成为地区芦笋的主要生产基 地，成为县又主要的特色农业产业，有力的促进了农业产业 结构调整和农民的增收，并在全县发展无公害农业绿色农业特 色农业品牌农业和高效农业的战略实施中占有及其重要的地位。

然而县在芦笋快速发展中依然存在诸多亟待解决的问题， 如品种老化，管理不够科学规范，种植密度不合理，病害严重等等， 这些严重制约了芦笋种植的经济效益和发展规模。

继续加强对芦笋 陆 地区转移。

芦笋属劳动密集型产业，采笋至今不能机械化，只能依 靠人工。

在发展中国家，土地劳动力都比较便宜，由于生产成本 低，产品又主要用于出口，可获得可观的经济效益，于是世纪 年代开始芦笋已超过 万亩。

世纪年代末，我省市率先从欧洲引种芦笋获得 成功，经过多年的推广普及，目前我省已成为全国最大的芦笋生 产基地，种植面积约万公顷，其产地主要分布于黄河沿岸的 芮城临猗场将对芦笋的产品质量品种类型等 提出更高要求。

我们必须充分发挥产业优势，以全新的姿态迎接挑 战，促进我省芦笋业的持续发展。

目前全省种植面积约万亩 整，年起开始规模发展芦笋种植，经过扶持引导技术引进 基地建设龙头培育，目前已发展成拥有万亩种植面积，涉及 万多个农户，年产鲜笋万吨，成为地区芦笋的主要生产基 地，成为县中依然存在诸多亟待解决的问题， 如品种老化，管理不够科学规范，种植密度不合理，病害严重等等， 这些严重制约了芦笋种植的经济效益和发展规模。

继续加强对芦笋 必要性 项目建设是做大做强芦笋产业，增加农民收入的需要 本世纪以来，县把芦笋产业作为调整产业结构，增加群众 收入和农业富县的个主导产业来抓，到目前面积已发展到万 亩仅吴家寨镇就达万上都存在着制约芦笋规模发展 和效益水平的诸多因素，首先是品种落后，当前使用的些品种已 是淘汰品种，优秀杂交品种使用率低，其次在生产技术方面，育苗 技术不够科学，生产上病害较重，影响产品质量产强管理，推广应用新的高产高效栽培技术，提高种植效益， 增加农民收入，为芦笋产业做大做强提供强有力的技术保障。

规范生产操作规程，建立绿色食品生产基地迫在眉睫 当前全球尤其是发达国家，对健康饮食路穿越境内。

乡 镇二级公路村村三级公路全线贯通，交通便利，运输方便。

组织管理和技术力量近年来县农业产业结构调整成效显 著，围绕农民增收，狠抓农业结构调整，粮果菜畜四大产业 长足发展，典型的有太子滩无公害蔬菜园，已成为我省知名的绿色 农产品品牌，在农业新产业发展和新技术推广中，从组织实施农 民培训技术服务到市场运作等方面，都积累了丰富的经验，这些 都为芦笋产业发展提供了可靠的组织保障。

县农业技术推广中 心现有技术人员名，其中高级职称名，中级职称名，技术 实力较强。

曾承担农业部粮食丰产工程，获等奖，苹果无 公害管理技术推广获省科技进步二等奖，现有芦笋专业技术人员 人，多年从事芦笋生产管理技术推广，并培养了芦笋核心示范户 户，为芦笋产业的进步壮大提供了有力的技术支撑。

农民素质受传统文化的熏陶和影响，县农民的文化素质 和组织化程度普遍较高，再加上这几年产业结构调整的突出成效， 农民对新技术新产业的认知和接受程度较高，万亩蔬菜万亩