管领导担任组长，省级有关部门 为成员的茶叶产业发展领导协调小组，研究解决茶叶产业发展中的重 大问题。

同时组建陕南茶叶产业发展专家顾问组，为陕南茶叶产业发 展提供决策咨询服务。

除省财政的万元专项资金外，陕南各有关 市县区也要根据财力状况，建立茶叶产业专项资金，主要用于扶 持优质示范茶园和种苗基地建设，茶树新品种引进繁育试验示范推广，茶叶生产技术的集成配套和茶叶实用技术推广培训等。

项目建设内容 本项目拟技改扩建年产吨高品质紫阳富硒名茶生产线条， 建设标准化富硒茶叶精加工生产车间平方米，扩建吨冷藏库 个，引进先进茶叶生产设备台套采用高温热风杀青方法对 紫阳县富硒名茶进行加工，使茶叶加工全面实现规范化机械化标 准化，并在加工工业上进行改良，缩短摊晾时间，延长烘焙时间和适 当提高香温度并两次提香以实现产品色绿香高的品质特点，使其达到 标准化生产，延伸茶叶产业链条，提升茶叶产业的科技含量和茶叶加 工企业的规模，力争对我国茶产业化发展陕西省茶叶产业现代化建 设富民强市工程起到积极的促进作用。

项目技术工艺 本项目所选茶叶均经过详细考察和多名专家反复严密论证，均为 具有地域特色的富硒茶，采用高温热风杀青方法对紫阳县富硒名茶进 行加工，采用了可重构模块化技术，对杀青烘干揉捻成型提 香等制茶工序模块进行柔性组合重构，满足不同形状工艺要求的名 优绿茶加工，实现该流水线的多功能化，发挥设备的最大功效。

研究 提出汽热与微波相结合的高温热风杀青技术，利用过热蒸汽的穿透性 和热风的干燥性，通过微波控制茶叶内部分子热运动，在短时间内钝 化活性酶，提升茶叶品质。

项目总投资及资金来源 本项目总投资万元，其中建设投资万元，建设期利息万元，铺地流动资金万元。

资金来源企业自筹 万元，占项目总投资的，银行贷款万元，占项目总投资的 ，申请扶持万元，占项目总投资的。

项目各项建设条件落实情况 陕西省紫阳县和平茶厂经过几年来的研发建设，现已具备了大 批量生产富硒茶的条件，产品得到国内外客户认可。

本项目自有资金 万元已筹措到位，已与银行大晟贷款协议万元。

项目生产技 术改进研究已经启动，土地环保安全等相关手续及备案完成，建 筑施工图工艺图设计规划，设备考察对比正在进行，项目扩建工程 正在启动。

国内外现状和技术发展趋势 国内外现状 茶叶在中国已有多年的历史，在国内发展的如火如荼，但在 走出国门这步上，却直举步维艰。

我国拥有世界上最大的茶叶种 植面积和位居第二的产量，却没有在国际上叫得响的茶品牌。

茶叶副 产品在国外的食品化工医药建材等领域都得以广泛开发和利用， 并取得了显著的经济效益。

我国是茶叶生产大国，茶叶年产量居世界 第二位，低档茶约占总产量的。

国内有资质的有机茶认证机构有 余家，有余家科研机械从事有机茶研究开发。

有机茶生产主要 集中在浙江江西安徽福建湖北四川等省，先后有多个 县市进行有机茶开发，有机茶园达万亩，有多个茶叶生产 厂家和贸易单位从事有机茶生产和贸易，生产有机茶万吨。

而开发天然富硒有机茶目前仅见于湖北恩施地区，产量仅余吨。

根据海关统计，年月我国茶叶出口万吨，出口金 额亿美元，平均单价美元吨，数量同比下降，金 额和均价同比分别增长了和。

虽说美国是个咖啡王国，但仍有大约半的人喝茶。

美国几乎 不产茶叶，平均每年进口茶叶万多吨，销售额超过亿美元，成为继 咖啡后，消耗量排第二位的饮料。

除了速泡茶包，美国人还非常喜欢 喝冰茶。

美国市场上的中国乌龙茶绿茶等有上百种，但都是罐 提出汽热与微波相结合的高温热风杀青技术，利用过热蒸汽的穿透性 和热风的干燥性，通过微波控制茶叶内部分子热运动，在短时间内钝 化活性酶，提升茶叶品质。

项目总投资及资金来源 本项目总投资万元陕西省紫阳县和平茶厂经过几年来的研发建设，现已具备了大 批量生产富硒茶的条件，产品得到国内外客户认可。

本项目自有资金 万元已筹措到位，已与银行大晟贷款协议万元。

项目生产技 术改进研究已经启动，的如火如荼，但在 走出国门这步上，却直举步维艰。

我国拥有世界上最大的茶叶种 植面积和位居第二的产量，却没有在国际上叫得响的茶品牌。

茶叶副 产品在国外的食品化工医药建材等领域都得以广泛开中在浙江江西安徽福建湖北四川等省，先后有多个 县市进行有机茶开发，有机茶园达万亩，有多个茶叶生产 厂家和贸易单位从事有机茶生产和贸易，生产有机茶万吨。

而开发天然富硒有机茶目前仅见于湖的人喝茶。

美国几乎 不产茶叶，平均每年进口茶叶万多吨，销售额超过亿美元，成为继 咖啡后，消耗量排第二位的饮料。

除了速泡茶包，美国人还非常喜欢 喝冰茶。

美国市场上的中国乌龙茶绿茶等有上百种，但都 将生的时间花在饮茶上。

年，英国网站的网友对项所 谓英国的国家象征进行投票。

其中，杯茶以的得票率 高居榜首。

英国茶理事会顾问简帕蒂格鲁告诉生命时报记者， 英国人每天月日，第十届全国人民代表大 会常委会第七次会议通过了食品安全法，并于年月日起 施行。

对于茶叶产业而言，新法实施后，对茶叶产业的根本要求是从 源头抓起。

在的基础上，茶叶质量安全要求进步执 法机关市场媒体等各方面的监管下，茶叶生产企业将面临巨大的 压力和风险，质量安全关系到企业和整个茶产业的兴衰存亡。

随着人们对茶叶需求量的不断增加，茶叶生产将向着名优茶的生 产多样化加宣传，加 强公共关系，取得行业和政府的支持。

基于本项目系列产品绿色无公害无污染富硒的特性，加大 宣传，树立重健康高品质的形象。

通过与同类产品的质量指标及实际食用效果的比较，突出本项 目产品的先进性。

建立产品情报系统，提高对行业前沿技术的把握程度及收集竞 争对手和潜在竞争对手的情况，用于本产品的技术更新及制定企业发 展战略。

申请专项资金支持的理由和政策依据 年月日农业部办公厅发布全国茶叶重点区域发展规划年，要求茶区各级政府高度重视茶业发展，加大信 贷扶持力度，鼓励引导茶叶加工经营企业和茶农努力增加投入。

规划提出以市场导向为原则，瞄准国内国际两个市场，在充分考 虑现实市场和潜在市场的基础上，适应市场对茶叶产品安全化多样 化和优质化的需求，重点发展市场占有率高前景广阔有特色的茶 叶产品。

综合考虑各区域在资源禀赋生产规模市场区位环境质 量资金技术人才以及产业政策等方面的优势，突出重点，相对 集中，因地制宜，扬长避短，把潜在的优势转变为现实的经济优势。

为提高我国茶业科技创新水平，依托中国农业科学院