用的技术标准进行整理和备案。

完善质量体系文件的项重要工作就是编制企业的质量手册， 我公司专门成立了由质管委质管组为正副组长单位，有关职能部推 荐的专业人员组成的编写组，各部门按照职责范围，分别负责编写有 关章节，报编写组进行审查，提出修改意见，进步修改后形成的质 量手册报批稿，最后由总经理批准，发布本质量手册。

本质量手 册编制遵循了以下原则是分析和了解产品质量产生的全过程， 掌握与产品质量有关的且相互作用的全部质量活动。

明确并能适用质 量体系要求的组织结构，各类人员的质量职责和职权，生产过程 河北酿酒有限公司 质量管理领导小组 组长 委员 成员 河北酿酒有限公司的质量，工作，生产或销售的 过程也存在着质量的优劣问题。

在全面质量管理中，质量的概念钯含 了产品的质量和工作质量。

产品的质量是指满足规定要求或潜要求的 特征和特性的总和。

实际上，规定或潜在的质量特征和特性都是消费 者对产品质量的要求即用户的需求，工作质量是指保证和提高产品质 量所工作的水平，即产品开发设计的工作质量生产创造的工作质量 产品检验的工作质量销售服务的工作质量等，同时产品开发创造， 检验销售的质量又取决于人设备原材料工艺和环境等五大因素， 如何控制好这些因素影响程度，取决于对他们的管理。

即用良好的工 作质量来保证产品质量。

总之，产品质量是为用户服务的基础，工作 质量是保证产品质量并使之真正成为用户满意发挥作用的手段，为了 不断满足用户的需求，就必须不断的提高产品质量和工作质量。

几年来我公司领导重视全面质量管理工作，亲自主抓，并注重从 基础工作做起，方面开展技术培训工作，另方面开展质量管理常 识的普及宣传教育工作，让每位员工都认识到质量管理的重要性。

通 过各种渠道参加培训，培养骨干，以点带而，从而使职工队伍整体素 质和技术业务水平得到了提高，增强了员工质量意识，真正树立 起质量第，用户至上的经营理念，职工把做好本职工作，提高技能 保证产品质量作为自觉行动，在生产经营过程中，形成人人讲质量， 严把质量关的良好氛围。

加强教育培训的同时，建立健全质量保证体 系，在组织机构上，设立了全面质量管理委员会，总经理任主任，负 责质量方针的制定与实施，下设臵质量管理领导小组，由副总任组长， 负责质量管理工作的组织，协调监督检查与指导，对各部门的质 量职能进行管理，严格执行操作规程，落实质量责任制，改进工艺， 质 量 管 理 手 册 前言 质量作为产品的信誉的标志和企业形象的象征，是企业将产品推 向市场的桥梁和纽带。

然而，质量好不单纯是指充分利用现代科学技 术，研制和生产出功能最佳的产品，也就是说最佳产品并不能反映质 量的全部含义和内容。

质量不仅指产品 河北酿酒有限公司 质量方针及目标分解图 质量 方针 质量第，信誉至上，做到质量精益求精，服务尽善尽美 质量 目标 目标 分解 保证 措施 责 任 人 责任部门考核 部门生产 技术 部 质 检 部 供 应 部 销 售 部 产品 出合格 率 用户 满意率 原辅材 料合格率 原辅材料由供应部统采购 原辅材料必须符合质量标准，应有 检验合格证 原辅材料由质检部验收合格后才允 许入库 原辅材料入库保管必须符合规定要 求 严禁使用变质和不合格原辅材料 供 应 部 经 理 质量管理 委员 会 制酒合 格率 保持设备正常运转 工作人员必须严格执行操作规程和 工艺标准 工作人员保持个人卫生 生 产 部 经 理 质量管理委员 会 勾兑酒 合格率 严格执行操作规程 遵守国家及企业白酒标准，感官及 各项理化指标达标 所用设备，器具，保持洁净，无污 染 勾兑人员保持个人健康卫生 质 检 部 经 理 河北酿酒有限公司 全面质量管理委员会 主任 委员 质量管理 委员 会 灌装合 格率 严格执行操作规程和工艺标准 保持灌装设备洁净完好 工作人员保持健康卫生 生 产 部 经 理 质量管理 委员 会 售后服 务确保客 户满意率 文明用语，礼貌待客，诚实守信 广泛征求客户的意见，了解市场信 息，及时反馈，不断提高服务质量 发生问题，热情对待，及时处理，维 护消费者利益，让用户满意，树立良 好的企业形象 销