厅在饮食方面基本上能满足广大师生的要求，但在餐厅用地，用餐文化氛围等方面还远远不足。

尤其是中部的田园餐厅，博苑餐厅。

田园餐厅的二楼未被利用，博苑餐厅的二楼虽被当做体育运动场地，但只是暂时的利用，未能达到充分的利用。

另方面，食堂在经营管理和餐厅内部布局方面很不合理，造成资源严重浪费，亟待改善。

基于以上原因，本项目意将田园和博苑两餐厅进行整合重建，在原规模的基础上建成集餐饮，购物，集会休闲于体的具有现代化气息的综合性高校餐厅，满足广大师生的就餐需要，以及平时日常生活的购物需求，解决吃饭难的老大难问题，提升餐厅的就餐档次。

拟建地点本建设项目拟建于商丘市最高学府，商丘师范学院文化路校区行建路与共进路西北角。

建设规模与建设内容根据需求分析，我们尽可能充分满足全校师生的就餐需要，提供尽可能周全的服务，还要尽可能地保持周围环境的布局。

本着这样的原则，我们建设如下内容建设平方米供员工居住休憩的宿舍建设平方米双层学生餐厅，同时满足人同时就餐需要建设平方米的学生购物中心在建筑内部将每个摊位细化，即在建筑物内部的楼进行各个摊位的具体设计主要建设条件本项目为餐厅改建项目，位于商丘师院学生住宿区范围内，地理位置优越，交通便利，过往学生充足。

项目建设进度本项目计划于年月暑假期间开始建设，年月竣工，即在开学之时开始经营，以不耽误学生的正常就餐和生活。

项目投资和筹资方案本项目第期总投资为万元，第二期万元，筹资方案为资本金加银行贷款。

结论与建议本项目的提出正是响应老校区广大学生内心强烈的呼喊，为营造和谐就餐，快乐就餐，健康就餐出力，为丰富学生就餐环境，提升就餐档次，解决吃饭难问题应运而生的。

本项目的实施是满足广大师生的需要，是提高老区师生生活品质的需要，符合经济社会发展的总体战略部署，有助于促进和谐校园的发展。

相信个集餐饮，购物，集会休闲于体的具有现最为重点建设项目来对待，把最新的设计理念和最实用的设计方案运用到里面去。

让广大师生不仅在用餐的时候感受到美味的菜肴同时还能在时尚和美丽的环境中享受生活。

食堂经济效益良好，校园建设进程显著。

项目建成后，不但可满足公司当前建设管理需要，进步提升公司企业形象，在有力推动公司产业规划实施的同时，还能够进步加强校园食堂管理，有力拉动学校经济发展，为加快实施优势资源转换战略，推进校园建设进程起到显著的推动作用。

综上所述，该项目建设目标明确，实施方案科学，经济效益良好，社会效益显著，该项目的建设是可行的，建议尽快实施。

总论项目背景民以食为天，此乃亘古不变的真理人是铁，饭是钢，顿不吃饿得慌。

这两句话充分说明了食物对人们的重要性，因此对于饮食的切我们不的不关心。

但是随着我们生活水平的不断提高，对于食品的安全程度，似乎变得不再重要，些黑心的厂商就是抓住了消费者的心理，才弄出了系列的食品安全事件。

年月，三聚氰胺超标奶粉事件卷土重来，在青海省家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达余倍，而原料来自河北等地。

年月日报道最近有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分聚二甲基硅氧烷。

年月日，卫生部通报了暂停山西太行药业股份有限公司生产的茵栀黄注射液销售和使用。

该药物引起陕西省延安市志丹县医院的名新生儿产生不良反应，其中名死亡。

年月日，调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作，再次引起了人们对食品安全的担忧。

据报道，目前我国核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，每年返回餐桌的地沟油有至万吨。

医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜倍。

年月，人造新鲜红枣流入乌鲁木齐市场。

主要经过两道工序，铁锅里放进酱油，使青枣变成红色，并保持光泽。

再次放进加入大量糖精钠和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。

过量食用会造成血小板减少，酿成急性大出血等直接身体危害。

到现在的双汇的瘦肉精事件，食品问题层出不穷。

所以在饮食方面良好的卫生的硬件设施和安全放心的食物都是必不可少的。

硬件设施是餐饮的个前提条件。

学校餐厅科班报告编制依据投资项目可行性研究指南建设项目经济评价方法与参数相关设计规范标准等项目提出的理由与过程高校食堂是高校的个重要场所，它能否在校园文化建设中发挥定的作用，可以通过哪些方面对校园文化建设发挥作用，它是否能成为高校校园文化建设的新领域，这是高校食堂管理部门和管理者应努力探索和研究的问题。

从传统概念上，高校学生食堂只是供学校师生就餐时使用的场所，似乎与校园文化沾不上边。

其实不然，高校食堂在大学生的生活中已占据了重要位置，不仅仅只是满足师生生理需求的就餐之地，同时也是大学生们聚集交流的场所。

无论是从高校食堂软件建设还是硬件设施的点点滴滴中，我们都可以看出所大学的校园文化氛围。

高校食堂在校园文化建设中发挥积极的作用，主要是体现在以下几个方面。

在食堂的建筑设计上，应注重食堂建筑物与校园整体布局相协调，追求建筑设计的创新美，个能体现所大学生特色的优美的食堂外观会让人留下深刻的印象。

在内部布局上，应体现多元化餐厅的特点，要有干净整洁的大众就餐大厅，有优雅安静的包间，还要有集会娱乐和开展稍大型学生娱乐活动的场所，只有这样的设计和布局才能满足师生不同目的的就餐需求，才能体现出校园与社会食堂不同之处的特殊文化氛围。

商丘师院为商丘市地区最高学府，有着渊源的历史。

而位于文化路老校区中的餐厅存在种种问题。

现如今老校区有三个餐厅，分别为位于校园东部的全家福餐厅，位于校园中部的博苑餐厅，田园餐厅。

这三个餐厅在饮食方面基本上能满足广大师生的要求，但在餐厅用地，用餐文化氛围等方面还远远不足。

尤其是中部的田园餐厅，博苑餐厅。

田园餐厅的二楼未被利用，博苑餐厅的二楼虽被当做体育运动场地，但只是暂时的利用，未能达到充分的利用。

另方面，食堂在经营管理和餐厅内部布局方很不合理，造成资源严重浪费，亟待改善。

基于以上原因，本项目意将田园和博苑两餐厅进行整合重建，在原规模的基础上建成集餐饮，购物，集会休闲于体的具有现代化气息的综合高校餐厅，满足广大师生的就餐需要，以及平时日常生活的购物需求，解决吃饭难的老大难问题，提升餐厅的就餐档次。

项目概硬件设施陈旧卫生设施不够完善不容置疑，在我国教育体制不断调整和完善，后勤社会化改革不断深入的形势下，学校对学校食堂从硬件设施改造，到软件建设都投入了大量的人力物力和财力。

然而许多学校食堂的设施设备仍很陈旧，不符合食晶卫生安全要求些学校和学校食堂从业人员的食品安全意识仍很淡薄，原有的食品安全理念和食品安全措施和方法已经不能适应现实需要。

些学校食堂把盈利性作为经营的惟日的，忽视了卫生安全的管理。

此外，当前高校后勤社会化改革也遇到了政策性体制性难点，使得后勤社会化改革缺乏推动改革深入发展的压力和动力，其中学校承担无限责任是其瓶颈。

如果能够把建立有效的食品安全管理体系作为学校食堂体制变革时规避风险或减少食品安全事故的门槛，以减轻学校责任的重要手段。

这也定程度上有助于解决高校后勤社会化改革中瓶颈现象，推动高校后勤社会化改革的不断深入和发展。

学校食餐厅品安全管理十分薄弱学校食堂是学校教学科研生活的重要组成部分，承担着为师生提供饮食保障的重要任务。

学校食堂是劳动密集型服务业，其加工服务方式决定了学校食堂是食品安全的高风险场所，其加工制作的餐饮食品是高风险产品。

从学校食堂的工作流程来看，存在着供应商提供的原材料不合格采购人员采购三无产品验收人员验收了腐败变质原料高风险食品加工过程中未严格控制温度与时间以及餐具洗消不彻底等诸多安全隐患。

尤其是学校食堂处于食品链的下游，上游产品发生的食品污染事件通常会波及到学校食堂。

稍有不慎，就有发生食物中毒的可能。

我们认为，当前加强学校餐厅改建有着其重要性必要性。

餐饮业竞争日益激烈，为了在日益激烈的市场中崭露头角。

餐馆就特别强调自我特色，人性化的餐厅必然就会脱颖而出。

随着人们生活水平提高了，对饮食也越来越讲究了不但要好吃也要吃的安全，餐厅的经营者要善于把握机会，流行则能为你带来效益。

所以我们更加意识到个良好的就餐环境对广大师生的重要性。

结合当前学生对学校餐厅的种种建议。

我们在此大背景下决定共同做商丘师院餐厅改建项目可行性研究报告。

项目名称商丘师范餐厅改建项目承办单位商丘师院城市规划本务内部收益率大于基准收益率。

项目具有较好的盈利能力较强的偿债能力，项目的经济效益较稳定。

综合上述分析可以看出，本项目在技术上先进，经济上合理，操作上可靠，投资回收期较短且风险小，项目可行。

社会评价社会评价是分析拟建项目对放低社会的影响和当地社会条件对项目的适应性和可接受程度，评价项目的社会可行性。

社会评价作用与范围社会评价旨在系统调查和预测拟建项目的建设运营产生的社会影响与社会效益，分析项目所在地区的社会环境对项目的适应性和可接受程度。

通过分析项目设计的各种社会因素，评价项目的社会可行性，提出项目与放低社会协调关系，规避社会风险，促进项目顺利实施，保持社会稳定的方案。

进行社会评价有利于国民经济发展目标与社会发展目标协调致，防止单纯追求项目的财务效益有利于项目与所在地区利益协调致，减少社会矛盾和纠纷，防止可能产生不利的社会影响和后果，促进社会稳定有利于避免或减少项目建设和运营的社会风险，提高投资效益。

社会评价适用于那些社会因素较为复杂，社会影响较为久远，社会效益较为显著，社会矛盾较为突出，社会风险较大的投资项目。

其中主要包括需要大量移民搬迁或者占用农田较多的水利枢纽项目交能运输项目矿产和油气田开发项目，扶贫项目农村区域开发项目，以及文化教育卫生等公益性项目。

二社会评价主要内容社会影响评价社会评价从以人为本的原则出发，研究内容包括项目的社会影响分析项目与所在地区的互适性分析和社会风险分析。

项目位于商丘