许多行业的重要原料。

在美国，近年来，马铃薯淀粉加工的 产品更新换代大量的进入甜味料市场，成为具有优异性能的饮料 工业原料。

在其它行业中，马铃薯淀粉的重要作用正与日俱增。

主要是因为马 第二章项目背景与发展概况 马铃薯是世界上种植最普遍，产量最高的粮食作物之，其 产量仅次于小麦水稻玉米和马铃薯，居第五位，在我国分布 最广，我省是国内主要产区之。

马铃薯产生热量高，比其他蔬菜的热值大倍，马铃薯 蛋白质含量高，含有二十种氨基酸，属于完全蛋白质，能很好 的为人体所吸收。

马铃薯所含维生素即抗坏血酸，比去皮 苹果高，比其他蔬菜高倍，马铃薯还含有磷铁无 机盐维生素和胡萝卜素等十多种营养成分，被西方食 品专家誉为最完美的食品地下苹果第二面包等。

在 国外，些工业发达国家利用现代化科学技术，对马铃薯进行深 度加工和利用，产品达二千多种，广泛应用于食品纺织医药 造纸化学农业等部门。

马铃薯通过深度加工和综合利用，可 以生产出多种产品，其经济价值也可以提高几倍，甚至更多。

武 川县位于欧亚大陆高纬度地带。

全县由于气候原因，冬季寒冷 漫长，夏季稳凉短促，春季干旱风大，秋季霜冻早。

年平均气温，无霜期为天，年降雨量为。

农区雨热同期，昼夜温差大，平均日温差，有利于农 作物干物质积累，为喜凉作物马铃薯提供了有利的生长条件。

马 铃薯品质优良，含粉率在，单产高，般在公 斤亩。

由于没有大型的加工企业，制约了马铃薯的生产，现在 农民种植的马铃薯除了少量出售自食外，大多数的没有得到很 好的利用。

正常年份，武川县马铃薯亩产在公斤左右，以每以计 铅以计 二工艺流程简述 原料收购及贮存 按照食用马铃薯的质量标准对原料进行收购和抽样检验。

存 贮进厂的鲜薯，先在凉爽通风处干燥几日，以蒸发其表面水份， 增加薯块弹性，送入加工贮仓。

对厂外由农户代存的原料也应用 同样的标准要求。

马铃薯的运送与洗涤 鲜薯由装载机装汽车送到鲜薯池，进入加工储仓，在加工储 仓放置至两天后，由流槽送到湿筛，经过流槽送到马铃薯洗涤 器中进行洗涤，洗涤后由斗式提升机提升到装有电子称的皮带机 计量后送到原料储斗。

第章总论 第节概述 项目名称及承办单位 项目名称年产万吨马铃薯精淀粉项目 项目承办单位内蒙古武川县丰鑫种植专业合作社 项目负责人李冬云 二研究工作概况 本项目原材料供应的可靠性。

项目产品市场及竞争能力。

项目生产路线的可行性。

经济效益的可行性。

第二节推荐方案与研究结论 市场需求分析 马铃薯淀粉是广泛应用许多行业的重要原料，随着马铃薯淀 粉在各个领域的应用，需求量也日益增加。

目前国内市场对精制 马铃薯淀粉的年需要量为万吨，而国内只能生产万吨，有 万吨的缺口，目前每年需进口十几万吨。

该项目投产后，以 国际上先进的技术和设备生产出的产品可以替代进口或出口，产品有较强的生命力。

二原材料的供应 项目所在地武川县，年种植面积万亩左右，年产量 万吨。

该项目建成后，工厂年需求万吨，原料供应每公斤 售价元计，每亩可收入元，纯收入元。

年加工 万吨马铃薯可给当地农民带来多万元的收入。

其中纯收入 在万元以上，因此社会效益十分显著。

近两年内蒙古武川县丰鑫种植专业合作社直在选择利用 当地资源，通过深加工与综合利用，振兴地方经济的项目。

马铃 薯精淀粉项目是经过跟踪调查，在区内外进行较全面系统的考 查分析比较后所确定的，项目具有以下特点 该项目利用当地丰富的马铃薯资源，引进先进的工艺技术与 设备，将普通的农产品变为国内外急需的工业原料，变资源优势 为经济优势，开拓条脱贫致富之路的有效途径。

该生产工艺设备最大特点是出粉率高，产品质量好，加工过 程自动化，生产效率高，经济效益好。

设备性能指标先进，安全 系数高，操作简便，装机容量小，节能省电耗水少，作业费 用低。

国内数十家企业采用该套设备后，经济效益明显优于同行业其它企业，产品畅销国内外市场。

该工艺不仅节能降耗，而且 生产过程排废水少，对环境污染小。

该项目建成后，产品质量完 全可与进口淀粉相媲美，而且价格低于进口产品，因而有广阔的 市场，项目有很强的竞争力和生命力，是利国利民的好项目。

第三章市场需求预测与建设规格