品方案 公司遵循科学的管理机制，采用国外国内先进技术和科学的 管理方式，使用国外先进的设备，实施国际通用的质量 控制体系，按照欧美国家进出口检测标准，进行现代化生产加工。

目前各种产品的生产工艺流程及方法 冷冻蔬菜产品包括冷冻姜泥冷冻洋葱泥冷冻大蒜泥 生产工艺流程 原料脱皮洋葱姜有废水产生大蒜采用干法脱皮，无废水产生修的也是农民。

据有关资料介绍，目前我国菜篮子产品收入在农民总收入 中的贡献份额已占到左右，去年全国菜篮子产品的出口额 已达到亿美元。

我们距离菜篮子这么近，对我们这个项目 占有很大的优势。

我国脱水蔬菜产业发展存在六大问题 尽管投资脱水蔬菜业前景广阔，而且本地区的脱水蔬菜产业发 展也很迅速，但目前在我国脱水蔬菜产业发展中仍存在很多问题。

据介绍，目前些发达国家普遍通过脱水蔬菜冷冻蔬菜等方 式对蔬菜进行加工，其储藏量与加工量已经占到所产蔬菜总量的 。

在美国，加工菜与鲜菜的比例已从上世纪年代的∶， 上升到如今的∶。

我国是世界第蔬菜生产国，但脱水蔬菜品 种少，范围窄，整个产业发展还处在个较低的水平，有待进步 发展壮大。

首先，我国粮食水果肉类禽蛋水产品以及蔬菜等主要 农产品产量虽位居世界首位，但在加工总量和加工水平方面，与世 界先进水平相比还存在较大差距。

发达国家农产品加工业产值与农 业产值之比大都在∶，而我国只有∶发达国家农产品加 工程度达到以上，而我国只有，其中二次以上的深加工只 占到。

其次是管理体制不顺。

对于蔬菜加工业的指导和管理缺乏统 规划分类指导统协调，造成产前产中产后脱节问题，影项目申请报告 响了脱水蔬菜产业发展。

第三是我国从事脱水蔬菜的科研设计和生产等企业和部门多 处于分散状态，科技开发和储备不足。

脱水蔬菜企业绝大多数规模 小且实力弱，具有较强竞争力的大型名牌企业或企业集团为数不多， 生产经营成本高，产品质量不稳定技术水平比发达国家落后至 年以上，国际市场上的高档脱水蔬菜大都是用真空冷冻技术生产 的，而我国目前仅有少数厂家能够生产。

第四是脱水蔬菜品种创新及繁育技术体系落后，品种单。

目 前脱水蔬菜仅有多类多个品种，与上千种蔬菜品种相比，范 围太窄。

加之原料生产不适应导致蔬菜专用化程度和品质不高。

同时， 生产规模偏小，组织化程度低，均衡供货能力差，与加工业发展的 要求有较大差距。

第五是加工标准和质量控制体系不健全。

产品标准中农药残留 兽药残留限量等质量安全指标少，与农业生产发展的实际需要相差 较远，不能满足人民群众对消费安全的需要。

标准技术含量偏低， 与农业生产最大限度地保存了蔬菜中的维生素蛋白质等营养物质。

食用时只要将该蔬菜加水即可，在几分钟内就会复原为新鲜蔬菜。

冻干食品不要冷藏设备，只要密藏包装后，就可在常温下长期贮存 运输和销售，三五年内不变质。

由于这种食品只有含水量，因此 质量好重量轻，可大大降低其经营费用。

冻干技术原理和工艺 第章总论 项目的提出 项目名称山东食品有限公司增资建设食品加工项 目 项目的投资单位 项目代理人 电话 项目概况 山东食品有限公司是在我市独资兴建的家大型农产 品加工出口企业，年月份成立，公司最初投资额万美元， 注册资本万美元，该项目主要用于对公司脱水蔬菜冷冻蔬菜 蔬菜汁生产线的扩建增产，产品全部售往国外市场。

近年来，企业 得到了迅速的发展，每年都在增资，目前投资额万美元，注册资 本万美元计划追加投资额万美元，注册资本万美元， 因扩大生产加工规模，需要购进蔬菜加工设备杀菌设备成品包 装设备等台套。

增资建设项目主要生产加工蔬菜制品，包括冷冻蔬菜脱水蔬 菜蔬菜汁，年产量万吨，属国家鼓励发展的外资项目外 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，项目申请报告 商投资产业指导目录鼓励类第三大类第类第条粮 食蔬菜水果禽畜产品的储藏及加工。

项目申请报告依据 中华人民共和国城市规划法 城市规划编制办法 山东食品有限公司用地范围内现状及周围环境等基 础资料 安丘市发展和改革局关于独资企业山东食品有限 公司增资建设食品加工项目的核准意见