1、前唯可以与橄榄油媲美的木本食用油料。 食用油市场分析 油脂是人体不可少的营养物质，随着全球人口增长和人们生活水平的整体提高，食用油 的消费量也在逐年增长。我国人口众多，是世界上食用油消费大国，随着经济的发展和生活 质量的改善，消费观念的转变，人们更注重健康消费，对动物油脂消费越来越少，植物油消 费逐年增加，尤其是食用油中的茶油和橄榄油从上世纪年代至今急剧增加。为满足国内 市场供应需要，我国于年开始从国际市场上进口油脂，年我国油料市场放开后， 国内油脂供不应求，市场价格急剧上升，这时期，我国食用油市场呈现以下三个特征 是食用油消费量逐年提高，特别是优质木本油料消费量呈快速增长态势。据统计，年全 国食用植物油消费量达万吨，人均年消费量公斤年食用油消费量达 万吨，人。

2、油茶产业运行分析 产业政策分析 二市场分析 三需求预测 四发展潜力 五效益简析 四关于油茶产业发展的思考 五油茶栽培技术及病虫害防治 油茶林早实丰产技术措施 二病虫害防治 结束语 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 前言 油茶，属山茶科山茶属植物，为常绿小乔 木或灌木，是我国特有的木本食用油料树种，有多年的栽培和利用历史，与油橄榄 油棕椰子并称为世界四大木本油料植物，与乌桕油桐和核桃并称为我国四大木本油料植 物。目前，我国油茶面积约有万亩，油茶籽年产量万吨左右，年产茶油约万吨， 产值约亿元，主要分布在长江流域及其以南的个省市区，其中江西湖南广 西三省区占到全国总面积的。油茶在我国大面积种植始于上世纪年代，种植面积 最。

3、层深厚的酸性土值在 之间最好，而不适于石块多和土质坚硬的地方。 四繁殖 油茶以种子插条或嫁接繁殖。为保持亲本的优良性状，多采用插条或嫁接育苗，然后 进行栽植造林，最适造林季节是立春到惊蛰，也有在月份进行的。直播造林以冬季最好。 五用途 种子含油以上，供食用及润发调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。油 茶与油棕油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达 ，远远高于菜油花生油和豆油，与橄榄油比维生素含量高倍，并含有山茶甙等特 定生理活性物质，具有极高的营养价值。油茶具有很高的综合利用价值，茶油色清味香，营 养丰富，耐贮藏，是优质食用油也可作为润滑油防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是 肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是。

4、家和有关地区对油茶产 业发展给予足够的重视，出台了许多优惠扶持政策，极大地调动了各方面发展油茶产业的 积极性。目前，各地发展油茶的势头很猛，许多省份提出了具体规划和发展意见。根据油茶 适生地区的土地资源现状，在油茶适宜生长的地区，通过大力推广应用油茶新品种新技术， 对现有油茶林进行抚育更新和改造，或在宜林荒山荒地新造高产油茶林，对促进我国油茶 产业快速发展具有十分重要的意义。 油茶简介 油茶，学名英文名科名山茶科别 名茶子树茶油树白花茶。 形态特征 茶科茶属常绿小乔木，油茶树可高达米，般米树皮淡褐色，光滑单叶 互生，革质，椭圆形或卵状椭圆形，边缘有细锯齿，长厘米，宽厘米花顶生 或腋生，两性花，白色，直径厘米，花瓣倒卵形，顶端常二裂蒴果球形扁圆形橄 榄形，。

5、建设社会主义新农村 的重要途径之。因此油茶产业将可成为大无边际强无尽力的朝阳产业, 健康疗效 把油茶产业建设成为促 进山区农民增收致富和改善山区生态环境的重要产业的指导思想。规划还提出油茶新造林 主要结合现有林业重点工程建设，将列入国家造林计划的任务按照不低于现行公益林造林补 助标准给予补助中央财政结合现代农业生产发展专项资金巩固退耕还林成果专项资金 农业综合开发资金林业科技推广示范资金等加大对油茶产业的支持力度对纳入国家良种 补贴的油茶林，各金融机构积极提供信贷支持。稳步推进油茶农户信用评价和林权抵押相结 合的免评估可循环小额信用贷款，扩大林农贷款的覆盖面，同时各级财政要积极加大贴息 力度，充分发挥财政资金的杠杆作用等措施。广东省委省政府也高度重视油茶产业发展。

6、曾达到多万亩，在其发展过程中，因三起三落直没有形成较为成熟的产业。 究其原因是未能有效形成商品市场拉动的合力二是比较效益低，内在源动力严重不足 三是政府扶持保障机制尚未形成，社会催化作用较弱。进入新世纪，特别是近年， 我国油茶产业发展已经具备了良好的发展条件和难得的机遇。是茶油市场看好，供不应求 的卖方市场和油茶种植加工可观的利润空间对发展油茶产生强大拉力二是茶油加工能力 迅速扩张，各地新建了批油茶精深加工企业，茶油现有加工能力接近目前原料供应量的 倍三是经过油茶科研人员几代人的不懈努力，成功选育出了大批高产稳产油茶良种，基 本可以满足油茶发展对良种资源的需要，集约化系列栽培技术已成型过关，加工技术不断成 熟，为油茶产业比较效益上升积累和奠定了巨大空间四是近几年国。

7、消费量公斤。与欧美等发达国家人均消费量公斤相比，差距非常大。高 品质茶油仅占食用油总消费的，与欧洲日本等发达国家橄榄油消费量占以上相 比，差距更大。因此，优质茶油未来有着广阔的市场发展空间。二是食用油料供给严重不足， 油脂工业潜力巨大。我国是食用油消费大国，也是食用油进口大国。根据海关统计，年 我国进口油脂油料总计折油万吨，较年增加万吨，增长。年， 我国国产食用植物油为万吨，自给率仅为，是我国历史上食用植物油自给率最低 的年份。可以看出，我国的食用油还远不能做到自给自足，每年都需要花费大量外汇进口食 用油，以满足国内市场需要。三是随着贸易全球化以及国际市场对我国特有茶油优质特性的 认识，国外企业从中国进口油茶生产加工茶油产品，以及国内企业将开发出来的茶油产品销 。

8、售海外，必将成为种趋势。在国际市场上，茶油十分热销，国产茶油在日本等地的价格达 每吨万元以上，国内顶级茶油的售价达到每吨万多元。据专家预测，如果茶油以精品 形式打入国际市场，每吨售价可超过万元。年我国茶油产量仅为万吨，难以 满足国内市场的需求，如果加工成精制油进入国际市场，缺口会更大。 油茶副产品市场分析 油茶还具有很高的综合利用价值，茶枯饼茶皂素茶籽壳等剩余物，可广泛用在日用 化工制染造纸化学纤维纺织农药等领域。茶枯饼中仍存在的茶油，经浸 提后的余饼可继续提取的高品质茶皂素，其皂素含量在以上，是市场所需及出口创 汇的好产品。随着油茶加工企业对茶枯饼进行精深加工，原来被农民丢弃的茶枯饼价格路 攀升，从每吨元猛增到每吨元。茶皂素是种非离子型表面活性剂，使用安全， 。

9、崇尚自然提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。茶油具有良好的稳定性，保质 期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。 山茶油组成 茶油的不饱和脂肪酸含量高达，山茶油主要脂肪酸组成油酸 亚油酸亚麻酸棕榈酸硬脂酸。 二山茶油的价值 五大社会价值 茶油是提高国人健康不可替代的级预防产品食有油脂市场油茶产业是支柱性 营养健康产业油茶是建立生态型国家的是有价值的树种之经济林资源基地发 展生态循环经济大有可为种植油茶不仅能充分发挥土地的边际效应，无形中也为国家 增加了耕地，对缓解耕地资源短缺意义深远油茶的开发和精细化工核心产业链，油 茶技术难以被国外设置技术壁垒，在国际上具有核心竞争力发展油茶产业是实现绿 色财富的新思路有效解决农民致富在山上办绿色银行和。

10、 省政府常务会议多次研究部署我省油茶产业发展工作，近年来，我省用于油茶发展的政府财 政投入资金有多万元，其中中央资金投入多万元，省级资金投入多万元，市 县级资金投入多万元。 二市场分析 油茶是种综合利用价值极高的经济树种，主要产品为茶油，副产品包括茶枯茶壳和 茶粕。副产品茶枯经深加工可提取残油茶皂素茶壳经提取可用于制作糠醛木糖醇栲 胶活性炭和培养基等。目前，油茶在国内外都有着广阔的市场，发展潜力很大。随着人口 增加，耕地减少，大力开发木本油料已成为当今世界解决人类食用油严重不足的主要渠道。 全世界有多个国家以橄榄油作为主要食用油，特别是地中海沿岸国家已经实现食用油料 木本化。西班牙和希腊等国木本食用油料也占到本国食用油的。油茶是我国得天 独厚的植物资源，也是。

11、径厘米，果瓣厚而木质化，内含种子，种子茶褐色或黑色，三角状，有光泽。 二分布 油茶分布区的北界在淮河秦岭线，南界大致在北回归线附近，东界为东南海岸和台湾 西界是云南的怒江流域和青藏高原的东缘。垂直分布在东部地区般在海拔米以下，西 部地区可达海拔米。油茶是我国南方特有的木本油料树种，世界四大木土食用油树种， 南方个省区有自然分布，现有面积万亩，油茶分布在低纬度，低海拔茶油土层深厚 的低山丘陵地区。 三习性 油茶喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温，花期平均气温为突然的低 温或晚霜会造成落花落果要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低要 求水分充足，年降水量般在毫米以上，但花期连续降雨，影响授粉要求在坡度和缓 侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，般适宜。

12、易被微生物分解，有利于环境保护。经实验证明，它可配制无公害洗涤剂各类工业乳化剂 无公害杀虫剂啤酒发泡剂和食品工业乳化剂等。提取完茶皂素的余粕中，还含有 粗蛋白淀粉和较丰富的木质素，饲用价值很高，稍作加工即可作为禽畜鱼 的优质饲料。另外，茶籽壳中含有丹宁糠醛等，可以用来制造栲胶糠醛优质活性炭等 工原料。高品质的油茶副产品，已广泛应用于多个行业，其发展前景很大。油茶副产品在泰 国马来西亚等国际上也占有定的市场份额。据此，我国油茶产业应以发展中高档油茶 产品为主，其当前发展目标既放在国内中高档消费市场，又瞄准国际高油茶产品消费市场。 目录 前言 油茶简介 形态特征 二分布 三习性 四繁殖 五用途 二山茶油介绍 山茶油组成 二山茶油的价值 。

参考资料：

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