，给农牧民提供优质食用菌菌种，避免农牧民盲 目寻求和使用劣质菌种，解决农牧民不能及时了解市场而选种难等问题，减少了 农牧户生产风险，相对增加了收入，加快了生产和销售的进程。

是类提供具有营养丰富味道鲜美保健功能食品，经它分 解利用后的菌渣则可以加工成饲料或有机肥料，返回到种植养殖业中，成为可 重复利用的资源。

珍稀食用菌产业的发展不仅可以延长特色农业的产业链，增加 产出，使农业整体效益不断提高，而且把多种有机垃圾转化为饲料或复合肥料， 无土栽培材料等新的资源，减少了对生态环境的污染，有利于生态环境的保护。

食用菌产业由于显著的经济效益和社会效益成为各国都很重视的新兴产业， 我国食用菌产业具有较强的市场竞争力，目前广泛应用的高效食用菌栽培技术， 具有劳动密集型和技术密集型相结合的产业特点，更适合我国农村劳动力资源丰 富劳动力价值低廉的国情，使食用菌生产的成本明显低于发达国家的同类产品， 食用菌产品在国际市场上有很强的竞争力。

国家发展改革委员会和国务院西部地区开发领导小组办公室共同制定的， 十五，西部开发总体规划中提出的加强生态建设，发展特色农业推行农业产 业化经营，带动西部农民脱贫致富，己成为十五西部开发的主要任务之， 给食用菌产业特别是适宜西部地区特殊地理气候的珍稀食用菌产业的规模化 产业化发展，带来了国家政策上的支持和良好的发展机遇。

项目区位于高原的东北部省，年平均气温，适宜各类食 用菌的反季节栽培。

食用菌大多是喜冷凉气候的品种，最适生长温度， 当气温超过以上时，食用菌停止生长，而以抱子的形态，进入休眠期。

尤 其在炎热夏季，食用菌在地区生长良好，品质优，其中同德牧草良种繁育基地亩，商品草生产基 地万亩在格尔木农场万亩苜蓿草产品基地贵南牧场草产品基地万亩英 德尔种羊场万亩苜蓿草产品基地，公司具有系统种植机械及配套设施，并有优 良苜蓿草籽和部分苗木贮备。

公司已经建成的吨马铃薯精淀粉加工生产线，现在年加工马铃薯 吨，加工过程中形成的副产品薯渣有万吨之多，其干物质余吨， 还有多吨蛋白水干物质。

这些副产品含有比较丰富营养成分，作为食用菌菌 种和栽培原料非常理想，充分利用现有资源发展食用菌，即解决了公司生产中的 废物，又解决了食用菌生产的部分原料。

第章总论 项目名称和建设单位 项目名称食用菌菌种繁育及示范基地建设 建设性质改扩建仍 建设地点产业园路号 建设单位生物工程有限公司 法人代表 技术负责人 二建设规模 计划扩建，的食用菌繁育基地，新建第三代改造型日光节能温室 棚栋，向农户年提供优质高产食用菌菌种万瓶袋。

三建设内容 在生物工程有限公司和省科学院内建设食用菌菌种繁育基地， 包括菌种生产车间仓库废料处理池分析测试技术培训及办公设施，购置 仪器设备台及其辅助材料在示范基地建设栋第三代改造型日光节能温室 棚及辅助工程。

四项目总投资 项目总投资为万元。

其中，工程费用万元食用菌繁育基地 万元日光节能温室万元，项目仪器设备购置费用万元，科技推 优良，而我国东中部南方等 大部分地区高温高湿气候抑制了食用菌特别是低温型食用菌的生长，使这些地 区食用菌需求量较大供应不足，因此进行食用菌反季节生产，有着巨大的市场 潜力。

且地区工业欠发达，环境污染相对较少，可以进行无公害化生产。

为 此，省政府已将发展食用菌产业列为省十五，经济工作重点任务之， 通过规模化和产业化经营方式，带动广大农户脱贫致富，促进地区经济的快速增 长。

省近几年来，食用菌生产发展很快，如双抱菇平菇金针菇等优势菇 种的种植普及各县。

但目前分散的家户的小面积生产方式，已远远不能适应 食用菌规模化生产的需要。

其主要原因是条件过于简陋技术滞后于生产发展， 菌种退化病毒杂菌感染率高生物转化率低，加上菌种混杂有害突变的发 生，杂交菌种的双亲核比例失调等，食用菌出现长势差出菇迟产量和商品率 偏低质量较差子实体从生等问题。

传统的作法菌种三级四级地代代转接，菌种复壮更新跟不上。

到了出菇时，培养料中菌丝生长参差不齐，即使是同温室 菇床或袋内，菌丝的菌龄生长也相差悬殊，上面的菌丝已经老化，而下面的菌丝 还没布满，出菇难以集中，产品质量差，管理费用高。

菌种生产方式的