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求调研与采购计划采购环节概述采购需求调研采购计划的编写掌握采购的基本环节能够针对企业自身需求编制合适的采购计划书招标与供应商评选供应商的调查与开发供应商的评价供应商的选择供应商关系管理采购招标会的筹办熟悉供应商调查的方式掌握供应商评价与选择的标准了解供应商的管理了解招标会的知识采购谈判与签约采购业务谈判的程序采购业务谈判的技巧采购合同的签订履行跟踪变更终止解除等合同纠纷的解决掌握供应商的谈判的程序与谈判技巧的设计掌握采购合同的编写掌握合同法相关内容的应用仓库布局与设计仓储作业流程设计仓储信息化管理设计仓储管理制度仓储设备管理仓储管理操作规范仓储安全管理对于仓库的布局设计仓储管理制度的设计库存控制库存管理中的需求预测供应链中的库存控制与管理掌握库存控制管理商品养护商品的品类管理设备维护商品养护掌握商品养护的作业流程配送设计连锁配送的业务流程配送中心的规划配送方案的设计配送中心的作业管理熟悉连锁配送的业务流程了解配送中心的规划与设计掌握配送的作业管理教学条件要求硬件多媒体设备套服务器台交换机台椅子张学生用计算机台可联软件连锁企业综合实训平台连锁门店营运实务课程信息课程代码课程名称学分学时开课学期理论实践连锁门店营运实务第学期职业能力要求主要培养学生的营运管理能力，能够在卖场各岗位进行独立作业，并且能够从连锁企业销售经理或卖场店长的角度，在整体上对卖场进行管理，实现优质服务学习目标熟悉连锁企业门店的各个工作岗位的具体工作内容掌握对门店的营运管理的系统知识，并且能够提升连锁门店经营管理的水平。
学习内容序号学习项目主要内容教学要求卖场布局卖场环境的组成因素店面规划卖场布局管理了解卖场的因素掌握对卖场进行合理规划商品陈列百货的陈列技巧生鲜的陈列技巧电器的陈列技巧掌握对不同产品的陈列技巧理货理货员的工作职责理货员的作业流程设备的使用与维护掌握理货员的工作环节及业务流程收银客服收银客服的工作职责收银客服的作业流程设备的使用与维护掌握收银客服的工作环节及业务流程促销管理门店促销的组合要素商品促销方式门店促销活动的管理广告的应用掌握各种促销方式的应用熟悉现场管理掌握现场广告的策划和宣传盘点防损盘点的业务流程门店损耗的防范门店安全管理掌握盘点的业务流程掌握防损的工作重点教学条件要求硬件多媒体设备套服务器台交换机台椅子张学生用计算机台可联软件连锁企业综合实训平台特许经营实务课程信息课程代码课程名称学分学时开课学期理论实践特许经营实务第学期职业能力要求主要培养学生的投资或业务拓展能力，在单店标准化经营的基础上，成功的进行门店拓展与管理。
学习目标本课程的目的和任务就是使学生按照特许经营实际操作的步骤，详细了解特许经营的战略规划单店模式设计特许加盟模式推广与加盟招募等。
学习内容序号学习项目主要内容教学要求特许经营资格评估特许经营方案的规划推广加盟宣传特许人的评估与选择熟悉企业特许方案的制定掌握企业推广活动的运行掌握评估标准掌握挑选的标准加盟谈判加盟的程序业务谈判加盟合同的签订商业特许经营管理条例熟悉相关法律问题明确特许人与受许人的权责利明确约束机制开店指导单店手册的编写开店指导人员的调配掌握开店指导书的编写熟悉总部组织结构的设计特许品牌建设受许人的监督控制特许体系的推广特许标准化的规范加盟系统掌握对受许人的绩效评估掌握特许系统的完善技巧教学条件要求硬件多媒体设备套服务器台交换机台椅子张学生用计算机台可联软件连锁企业综合实训平台六人才培养课程教学进程表㈠公共基础课程教学进程表课程性质课程代码课程名称学分总学时学时分配开课学期考核方式理论实践二三四五六必修课毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论思想道德修养与法律基础形势与政策廉洁修身军事理论大学生健康教育就业指导Ⅰ就业指导Ⅱ就业指导Ⅲ就业指导Ⅳ体育与健康Ⅰ体育与健康Ⅱ实用英语Ⅰ实用英语Ⅱ计算机文化基础小计选修课公共基础选修课程Ⅰ公共基础选修课程Ⅱ小计㈡专业基础课程教学进程表课程性质课程代码课程名称学分总学时学时分配开课学期考核方式理论实践二三四五六必修课经济学基础管理学基础经济数学市场营销学连锁经营管理基础商务会计实务小计专业技能课程教学进程表课程性质课程代码课程名称学分总学时学时分配开课学期考核方式理论实践二三四五六必修课市场调查与预测商务沟通消费心理学客户关系管理电子商务创业实务连锁门店开发实务连锁供应链实务连锁门店营运实务特许经营实务模拟经营实训周连锁经营管理专业毕业实习周小计选修课综合实训毕业调研毕业论坛连锁经营管理专业顶岗实习周小计㈣课程教学进程表执行说明课程属性分为四类，分别是公共必修课公共选修课专业必修课专业选修课。
考核方式分为两类，分别是考查考试，考核方式标有为考试。
表中带符号的，表示在第五学期，学生如果有顶岗实习单位，则采用的教学模式，计学分如果没有顶岗实习单位，则在校进行跨专业综合实训毕业论坛和毕业调研等综合实训课程，共计学分。
在第二学期增设现代办公设备应用课程，学分，学生以学习卡的形式在课余时间完成，不计入周学时。
的资产进行良好的管理及并运用所学知识进行财务分析。
学习目标掌握商品流转业务的会计处理掌握商品流通费用和税金利润处理掌握商品流通企业的财务分析熟悉连锁企业的内部往来业务的核算熟悉商品流转的基本原理和核算方法学习内容序号学习项目主要内容教学要求会计基础知识的认识会计与企业常识会计处理基础知识掌握会计要素账户掌握会计核算方法了解会计基础知识商品流转核算的原理和核算方法商品流转的确认与计价商品流转的核算方法掌握商品流转的核算方法掌握商品流转的计价熟悉商品流转的过程货币资金与结算业务货币资金的处理支付结算业务处理掌握支付票据的运用掌握货币资金的核算商品流转业务的核算采购业务销售业务存储业务零售鲜活商品掌握采购业务的账务处理掌握销售业务的账务处理掌握存储业务的账务处理熟悉零售鲜活商品业务的账务处理连锁企业的内部往来业务的核算商品配送门店内部调拨商品调价掌握连锁企业商品配送业务的账务处理掌握连锁企业商品调价的账务处理熟悉连锁企业门店调拨的账务处理商品流通费用和税金的核算流通费用的核算流通税金的核算掌握流通费用的构成和账务处理掌握流通税金的账务处理商品流通企业财务成果营业利润的核算利润总额的核算所得税费用的核算利润分配的核算掌握商品流通企业利润的计算掌握商品流通企业利润的账务处理熟悉商品流通企业利润的分配商品流通企业简易会计报表的编制与分析认识会计报表主要会计报表的编制会计报表的常见分析指标掌握会计报表的常见指标分析熟悉主要会计报表的编著熟悉会计报表的种类与作用教学条件要求硬件多媒体课室，实训室市场调查与预测课程信息课程代码课程名称学分学时开课学期理论实践市场调查与预测第学期职业能力要求在企业的经营活动中，能以市场为导向，系统地开展市场调查，并在市场调查的基础上开展市场预测和制定经营策略拥有吃苦耐劳的精神，锻炼和培养分析问题解决问题的能力，提高沟通能力和团队合作能力。
学习目标了解市场调查的基本理论掌握市场调查的基本方法熟悉市场调查的基本技能学习内容序号学习项目主要内容教学要求基本理论市场调查的基本理论市场预测的基本理论了解市场调查的基本理论了解市场预测的基本理论市场调查文案调查实地调查抽样调查问卷调查理解文案调查方法理解实地调查方法掌握抽样调查方法掌握问卷调查方法培养吃苦耐劳的精神锻炼沟通能力和团队合作能力市场预测数据资料的整理分析与处理定性预测法时间序列预测法回归分析预测法掌握数据资料的整理分析与处理理解定性预测法掌握时间序列预测法掌握回归分析预测法市场预测的深化市场决策撰写调研报告根据市场调查与预测的结果，做出市场决策撰写调研报告锻炼分析问题解决问题的能力教学条件要求多媒体课室实训室商务沟通课程信息课程代码课程名称学分学时开课学期理论实践商务沟通第学期职业能力要求理解推销谈判的过程和内容，掌握推销谈判的技巧，能有效地处理实践中有关推销谈判方面的工作拥有热情礼貌友好耐心的工作态度。
学习目标了解推销谈判的概念理解推销谈判的过程和内容掌握推销谈判的技巧了解推销谈判中的商务礼仪学习内容序号学习项目主要内容教学要求推销推销概述推销的过程和内容推销服务了解推销的概念掌握推销的过程和内容理解推销服务保有热情谈判谈判概述谈判的过程和内容签订购销合同了解谈判的概念掌握谈判的过程和内容掌握签订购销合同的相关知识拥有耐心细心认真的工作态度推销与谈判中的商务礼仪推销与谈判中的商务礼仪掌握推销与谈判中的和网站的流程，并对其进行实际的网络营销推广。
学习内容序号学习项目主要内容教学要求备注走进电子商务电子商务的现状与发
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