在肉类产品经营管理流程中，又过多关 注生鲜冷冻加工和经营过程本身，忽略了冷链物流在供应链上游 的品展览会等，展销企业产品，树立企业形象，使鸿安品牌 家喻户晓，驰名中外。

第二章项目基本情况 第节项目建设性质 该项目为山东省畜产品有限公司地区牛肉冷链物流建 设项目项目，该项目建设性质为新建。

第二节项目建设的背景和必要性 项目建设的背景 冷链物流是以保证易腐食品品质为目的以保持低温环境为 核心要求的供应链系统，冷脸物流是个庞大的系统工程。

我国 畜禽生鲜产品现代物流系统并没有构建起来，冷链物流的落后， 体现在以下几个方面 农业养殖仍以单个农户分散生产为主 虽然目前各地正建立不少的规模化畜禽养殖基地，但其生产 仍以单个农户分散生产为主。

生产的分散和小规模，使得对畜禽 养殖的监督和管理显固得更加困难。

多数农户进行农业种植的同 时兼做畜禽养殖，生产规模大小不，生产较为分散，大部分农 村地区的流通体系主要由分散的实力小素质不高的个体商业 组成，很难对畜禽的收购销售发挥大作用。

落后的流通渠道严 重制约了畜禽的规模生产，更影响了储运。

肉类加工能力低产品增值度低，发达国家的禽畜产品加工量约占生产总量的 ，而激凌和奶制品快餐原料和特殊商品药品。

本项目建设低温冷藏库冷藏车等仓储配送设施，建设现代 化信息交易平台和肉类检测设备，打造集牛肉生鲜产品及副产品 的包装仓储装卸搬运配送销售提供条龙式的商贸企业。

畜禽产品物流业既关系到农业养殖业，又关系到工业和流通业 等大行业，是联系农业种植养殖业食品加工和消费者的枢纽。

总论 项目名称 地区牛肉冷链物流建设项目 项目单位基本情况 畜产品有限公司 该项目是由山东省畜产品有限公司负责申报。

山东省畜产品有限公司是家集高档肉牛养殖育肥屠 宰加工销售餐饮服务业及冷链物流于体的综合性清真肉 类生产加工企业，是市十佳农业产业化龙头企业。

该公司 成立于年月，位于山东省最大的畜牧交易集散地和加工 地山东省县，下辖肉牛屠宰加工厂优质肉牛科技养殖有限 公司鸿安肥牛餐饮连锁有限公司鸿安皮革加工厂四家 单位。

该公司总部占地面积亩，职工总人数人，其 中专职从事质量工作的人数人，获质量专业技术人员职业资 格证书的有人。

该公司创立之初，就确立了依托优质资源而我国长期形成的饮食习惯，导致肉类加工比重目前还不 到。

由于我国的畜禽屠宰企业大多规模较小，对制冷设备冷 藏车等基础设施投入不足，再加上优质畜禽生鲜产品品牌的建立 比较困难，造成至今没有大型的专业化的畜禽产品冷链物流企 业，畜禽在宰杀运输储存等环节上的损失率很高。

基础设施装备落后 我国农村交通基础设施落后，道路等级低，没有专业的车辆 运输队以及车况较差，路网联通度低。

我国公路运输工具中七成 是敞篷卡车三成是密封式箱式汽车，农产品物流时间过长，增 加了产品物流的运输成本。

我国冷藏保温汽车约有万辆，占货运汽车的比例仅为 左右而美国拥有冷藏保温汽车多万辆，占货运汽车的 。

我国铁路冷藏车约辆，占铁路货车的，而且 大多是陈旧的机械式速冻车皮，冷藏运量仅占易腐货物运量的 。

在禽畜产品的销售环节，部分产品不是直接进入超市销售， 而是流入集贸市场拆零散卖，使禽畜产品冷链存在中断现象。

禽 畜产品冷链体系不健全，影响了产品的质量安全，增加了产品在 物流过程中的损耗，提高了禽畜产品的物流成本。

畜禽生鲜产品冷链缺乏上下游的整体规划和整合 由 走名牌之路争创牛业龙头，打造中国最好肥牛的经营理念， 几年来，始终坚持不断膨胀企业规模，依靠科技进步，注重人才 培养引进，联袂科研院校，加快新产品设计研发，发展绿色生态 农业循环经济和带动农民增收，高起点快速度做大做强企业。

核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，在县委县政府的大力支持下，该公司实现了超常规跨越式的发 展，成为山东省颗亮丽的明星企业。

该公司连年受到省市 县的表彰和奖励，年被县委县政府授予全县民族团 结进步模范集体和文明单位等称号。

杨广富本人也被市 委市政府授予全市农业产业化十佳带头人优秀农村实用 人才和市民营企业家等称号。

鸿安牛肉系列产品经 过几年的研发设计，现已开发出大类余种，