1、索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料食品添加剂及食品相关产品是否验收,是否具有进货台账,库存食品是否在保质期内,原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况,严查食用油脂散装食品食用盐的进货渠道和索证索票情况。严查清洗消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施消毒池是否与其他水池混用,消毒人员是否掌握基本知识餐饮具消毒是否符合相关要求。严查加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底,粗加工是否达到要求,是否生熟分开,是否存在交叉污染季豆豆浆等是否烧熟煮透,是否存在违规制售冷荤凉菜凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施,操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样,是否具有留样设备,留样设备是否正常运转。时间安排本次专项整治从年月至月,具体时间安排如下自查阶段月日前要求各校按照整治方案要求进行自查,从学校食品安全管理餐饮服务许可证环境卫生健康证明索证索票管理加工制作管理制度清洗消毒等个方面进行自查,深入查找存在的突出问题和薄弱环节,并认真进行整改。整改阶段月日前政务处对学校教师灶学生灶和两所幼儿园进行检查和指导,监督整改突出问题,落实整改措施。检查阶段月日前对各学校教师灶学生灶幼儿园食堂整改措施落实情况进行复查,对整治工作进展进行评估,注重实效。工作要求切实加强组织领导。各学校和幼儿园,把集中整治与日常监管食堂自律与强化监管全面推进与重点突破有机结合,将宣传教育贯穿始终,完善制度贯穿始终,落实责任贯穿始终,检查指导贯穿始终,确保学校食堂食品安全整治扎实推进。要结合校园安全综合治理要求,积极推动学校和幼儿园加大对食堂食品安全工作的投入,提升各项软硬件水平,坚持标本兼治着力治本,确保整治取得实效。
2、防护其滋生条件的措施,保证学校食堂有足够通风,排烟的设施,垃圾和废油脂的处理律按要求处置。把好个关,杜绝食物中毒事故的发生。把好采购加工关采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,认真做好了食品留样食品试尝工作。把好消毒关。厨房里所有的餐具用具都高温蒸煮消毒,学生餐具每天按时放入消毒柜进行消毒。把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生安全意识。食堂要通过课堂教育板报知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照食品卫生法进行操作。加大管理力度,杜绝学校周边小卖部食品流入学校食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力度。学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。利用黑板报专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的力度,禁止学生在上课期间到校外买副食饮料等商品。实施学生营养餐方面的情况我校按上级要求每天发放牛奶和鸡蛋,从运输贮存发放宣传监督等方面开展了工作。,运输人员做好安全工作,如在运输中发生安全问题由承运人自己负责,学校派专人全程监督运输过程。,由值周教师负责将货物贮存好,并做好防潮措施,且由保管员清点后专人管理,无关人员律不得进入贮存室。,然后由班主任分班领取发放,禁止将个星期或段时间的牛奶鸡蛋进行次性发放。保管员同时做好留样工作,各班主任做好登记工作。宣。
3、识教育情况传染病报告预防控制措施落实情况。整改步骤自查自纠阶段。自年月日至月日,各级学校及时对学校食堂生活饮用水卫生和传染病防治情况进行全面细致的自查,查找管理中存在的问题和薄弱环节,提出整改的措施和办法,责任到人,落实到位。督促整改阶段。年月日至月日,乡中心学校组织督查组与乡卫生院联合对学校自查自纠情况进行检查,重点检查学校食堂生活饮用水卫生和传染病防治措施的落实情况。对整改措施不落实,存在重大食品安全隐患的,限期整改,并通报全乡。整改要求提高认识,加强领导。乡中心学校及乡卫生院要从保障学生身心健康保证学校正常秩序实践个代表重要思想的高度,进步提高对学校食品卫生安全的重大认识,增强责任感,把学校食品卫生整改工作抓实抓好。学校食堂卫生安全整改措施方案范文共篇。严查索证索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料食品添加剂及食品相关产品是否验收,是否具有进货台账,库存食品是否在保质期内,原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况,严查食用油脂散装食品食用盐的进货渠道和索证索票情况。严查清洗消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施消毒池是否与其他水池混用,消毒人员是否掌握基本知识餐饮具消毒是否符合相关要求。严查加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底,粗加工是否达到要求,是否生熟分开,是否存在交叉污染季豆豆浆等是否烧熟煮透,是否存在违规制售冷荤凉菜凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施,操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样,是否具有留样设备,留样设备是否正常运转。时间安排本次专项整治从年月至月,具体时间安排如下自查阶段月日前要求各校按照整治方案要求进行自查,从学校食品安全管理餐饮服务许可。
4、传与监督。全校教师采用课间操班会晨会等时间向学生宣传食品安全常识,如发现牛奶和鸡蛋有异色异味都不要食用,应及时向老师报告,如保管员和班主任发现问题应及时向学校行政值周报告,不得以任何理由隐瞒。值周教师和行政值周做好监督和巡视工作加强食品的管理。学校配置防尘防蝇防鼠设施,库房配置专用的货架,各种食品要放在指定的位置,严禁混合存放。加强炊事员的培训及管理。炊事员必须取得有效的健康证,并对炊事员进行食品卫生知识宣传教育,通过举办专题知识讲座等形式丰富卫生知识,增强卫生意识,提高责任感和自觉性。炊事员工作中必须穿工作服,保证个人的清洁卫生,并随时接受学校领导的抽查。学生吃完饭后,炊事员必须彻底打扫食堂卫生,对教师学生用过的餐具进行消毒处理,防止传染病的发生。强化督查以各项食品卫生制度落实为重点,进行定期和不定期的督查,督查结果以通报形式反馈到学校。落实职责校长为学校食品安全第责任人,卫生安全监督员为直接责任人,食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责,校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。使工作人员警钟长鸣。事故责任追究对导致事故起因的的相关责任人进行追究。对事故瞒报谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。对事故处理中的玩忽职守推委扯皮影响应急方案的严肃处理。学校食堂卫生安全整改措施方案范文为了加强对学校食堂卫生安全的管理,确保师生的饮食安全,不断提高从业人员的卫生安全意识,不断提高就餐环境,年月日,青林乡卫生院对我校学生食堂进行了现场检查,并提出了食堂设施及卫生方面存在的问题,根据对我校学生食堂的检查结果,现结合我校实际,拟制定整改方案如下存在的问题饭菜价格不标准。所给菜量不标准。卫生质量存在定的问题。服务人员的服务态度。学校食堂卫生安全整改措施方案范文共篇。严查索。
5、深入开展教育培训。组织学习食品安全法及其实施条例餐饮服务许可管理办法和餐饮服务食品安全监督管理办法以及学校食堂食品安全管理制度,不断提高食品安全责任意识和法治意识,督促学校切实承担餐饮服务第责任人责任,建立健全各项管理制度,确保各项工作不留盲点不留死角。认真开展全面排查。学校制定食品安全事故应急预案,开展应急演练,畅通信息渠道,提高防控水平及应对能力,增强食品安全意识,及时堵塞管理漏洞,实现学校食堂的规范化管理。学校食堂卫生安全整改措施方案范文我校于年月收到南岸区食品药品监督管理分局南岸区教育委员会关于印发南岸区学校食堂幼儿园食品安全工作专项整治方案的通知。立即组织相关人员进行学习。对我校的食品安全工作进行自查,积极组织整改不合乎要求的工作。切实维护儿童青少年的身体健康和生命安全,提高学校食品安全水平,促进学生全面健康成长,特制定我校食品安全整治工作方案。从提高全民健康水平的高度,充分认识学校食品安全工作的重要意义儿童青少年是祖国的未来和民族的希望,他们的健康素质关系到全民族健康素质的发展后劲,关系到中华民族整体素质的提高。维护儿童青少年的身体健康和生命安全,关系到未成年人的健康成长,关系到社会的和谐稳定。我校成立了以书记杜晓琪和组长,总务组夏军霞黄学渝李泽跃曾庆国李双富成员食品安全小组。进步明确了食品安全工作责任,强化责任决意识。树立切为了学生和老师的服务意识。切实加强学校健康教育,全面提高师生员工的食品安全意识和责任意识组织相关人员学习中华人民共和国食品安全法和上级文件。在全校的教职员工大会,对全师生进行宣传教育,树立师生安全防范意识。利用学校内的宣传栏,进步加强宣传。每周次班会上,由班主任对本班学生进行宣传教育。为了相关工作人员思想发生松懈的情况,我校坚持每周。
6、索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料食品添加剂及食品相关产品是否验收,是否具有进货台账,库存食品是否在保质期内,原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况,严查食用油脂散装食品食用盐的进货渠道和索证索票情况。严查清洗消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施消毒池是否与其他水池混用,消毒人员是否掌握基本知识餐饮具消毒是否符合相关要求。严查加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底,粗加工是否达到要求,是否生熟分开,是否存在交叉污染季豆豆浆等是否烧熟煮透,是否存在违规制售冷荤凉菜凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施,操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样,是否具有留样设备,留样设备是否正常运转。时间安排本次专项整治从年月至月,具体时间安排如下自查阶段月日前要求各校按照整治方案要求进行自查,从学校食品安全管理餐饮服务许可证环境卫生健康证明索证索票管理加工制作管理制度清洗消毒等个方面进行自查,深入查找存在的突出问题和薄弱环节,并认真进行整改。整改阶段月日前政务处对学校教师灶学生灶和两所幼儿园进行检查和指导,监督整改突出问题,落实整改措施。检查阶段月日前对各学校教师灶学生灶幼儿园食堂整改措施落实情况进行复查,对整治工作进展进行评估,注重实效。工作要求切实加强组织领导。各学校和幼儿园,把集中整治与日常监管食堂自律与强化监管全面推进与重点突破有机结合,将宣传教育贯穿始终,完善制度贯穿始终,落实责任贯穿始终,检查指导贯穿始终,确保学校食堂食品安全整治扎实推进。要结合校园安全综合治理要求,积极推动学校和幼儿园加大对食堂食品安全工作的投入,提升各项软硬件水平,坚持标本兼治着力治本,确保整治取得实效。
7、织相关人员进行学习,使他们警长鸣,加强他们的工作责任心。进步加强食品安全的日常管理制定并完善食堂食品卫生安全制度食品进货与索证制度消毒制度食品初加工制度食堂工作人员职责食品卫生安全应急预案等。具体工作开展把好进货渠道,学校由专人教师统采购。凡购进的食品必须有合格证,有保质期。杜绝过期食品和无证食品进入食堂。采购大宗食品及辅料作好台账记录。食堂加工处理区天花板用防霉涂料覆涂,地面用耐磨防滑不掺水易清洗的瓷砖铺设,并有定的坡度。烹调间内重新打造隔墙烧火炉灶,设置专用的烹饪间,墙裙地面用瓷砖铺设。购买配餐间专用的留样冷藏冰箱,对留样食品冷藏,时间要保留小时。规范学生集体卫生用餐,所有学生在学校食堂必须持卡消费,杜绝现金交易。学校食堂卫生安全整改措施方案范文为切实做好学校食品卫生整改工作,根据中华人民共和国食品卫生法,结合我校实际,特制定本方案。指导思想以个代表重要思想为指导,以对人民高度负责的态度和求真务实的精神,采取有力的措施,加强学校食品卫生安全管理,加大食品卫生监督执法力度,进步增强学校食品卫生安全防范意识,保障广大师生员工的身心健康,维护学校的正常教学及生活秩序。工作目标通过食品卫生整改,进步强化学校食品卫生安全是学校法人第责任人的责任意识,规范学校食品卫生和传染病防治的管理,提高学校食品卫生管理水平和防范意识,有效抑制学校食物中毒等食源性疾病及公共卫生事件的发生。整改范围及时间全乡各完小及乡中心学校中小学部,整改时间为年月日至月日。整改内容学校食堂食品原料半成品成品及剩余食品的存储情况持有效食品卫生许可证从业人员是否持有有效的健康证等。生活饮用水自来水防护及消毒次供水消毒及设施的清洗持有效食品卫生许可证从业人员是否持有有效健康证等。传染病管理健康知识和传染病预防。
8、识教育情况传染病报告预防控制措施落实情况。整改步骤自查自纠阶段。自年月日至月日,各级学校及时对学校食堂生活饮用水卫生和传染病防治情况进行全面细致的自查,查找管理中存在的问题和薄弱环节,提出整改的措施和办法,责任到人,落实到位。督促整改阶段。年月日至月日,乡中心学校组织督查组与乡卫生院联合对学校自查自纠情况进行检查,重点检查学校食堂生活饮用水卫生和传染病防治措施的落实情况。对整改措施不落实,存在重大食品安全隐患的,限期整改,并通报全乡。整改要求提高认识,加强领导。乡中心学校及乡卫生院要从保障学生身心健康保证学校正常秩序实践个代表重要思想的高度,进步提高对学校食品卫生安全的重大认识,增强责任感,把学校食品卫生整改工作抓实抓好。学校食堂卫生安全整改措施方案范文共篇。严查索证索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料食品添加剂及食品相关产品是否验收,是否具有进货台账,库存食品是否在保质期内,原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况,严查食用油脂散装食品食用盐的进货渠道和索证索票情况。严查清洗消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施消毒池是否与其他水池混用,消毒人员是否掌握基本知识餐饮具消毒是否符合相关要求。严查加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底,粗加工是否达到要求,是否生熟分开,是否存在交叉污染季豆豆浆等是否烧熟煮透,是否存在违规制售冷荤凉菜凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施,操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样,是否具有留样设备,留样设备是否正常运转。时间安排本次专项整治从年月至月,具体时间安排如下自查阶段月日前要求各校按照整治方案要求进行自查,从学校食品安全管理餐饮服务许可。
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学校食堂卫生安全整改措施方案范文（共9篇）