1、存放,不得与洗化用品日杂用品等混放。二食品仓库实行专用并设有防鼠防蝇防潮防霉通风的设施及措施,并运转正常。三食品应分类,分架,隔墙隔地存放。各类食品有明显标志,有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放,易腐食品要及时冷藏冷冻保存。四贮存散装食品的,应在散。
2、生。食品销售卫生制度食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽,洗手消毒后上岗,销售过程中禁止挠头咳嗽,打喷嚏用纸巾捂口。二销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放,使用无毒清洁的售货工具。三食品销售应有专柜,要有防尘防蝇防污染设施。四销售的预包装及。
3、存放,不得与洗化用品日杂用品等混放。二食品仓库实行专用并设有防鼠防蝇防潮防霉通风的设施及措施,并运转正常。三食品应分类,分架,隔墙隔地存放。各类食品有明显标志,有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放,易腐食品要及时冷藏冷冻保存。四贮存散装食品的,应在散。
4、炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。不合格食品登记处理制度严格不食品登记处理,对本单位自行检查出有问题的食品和行政监督机关公布的不合格食品,及时停止销售。二不合格食。
5、装食品的容器外包装上标明食品的名称生产日期保质期生产经营者名称及联系方式等内容。五建立仓库进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出,先进先出,定期清仓检查,防止食品过期变质霉变生虫,及时清理不符合食品安全要求的食品洁。七工作人员应穿戴整洁的工作衣帽,保持个人。
6、品包括有毒腐烂变质污秽不洁的包装破损造成不符合食品卫生要求的国家明令淘汰并停止销售的超过保质期和保存期的应当检验检疫而未检验检疫或检验检疫不合格的掺杂掺假以假弃真以次充好的使用非食用色素或其他非食用物质加工的伪造产地伪造或者冒用他人厂名厂址,在商品上伪造。
7、散装食品应标明厂名厂址品名生产日期和保存期限或保质期等。人员健康检查制度食品经营人员必须每年进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作,不得超期使用健康证明。二食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案。三患有痢疾伤寒病毒性。
8、炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。不合格食品登记处理制度严格不食品登记处理,对本单位自行检查出有问题的食品和行政监督机关公布的不合格食品,及时停止销售。二不合格食。
9、装食品的容器外包装上标明食品的名称生产日期保质期生产经营者名称及联系方式等内容。五建立仓库进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出,先进先出,定期清仓检查,防止食品过期变质霉变生虫,及时清理不符合食品安全要求的食品洁。七工作人员应穿戴整洁的工作衣帽,保持个人。
10、生。食品销售卫生制度食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽,洗手消毒后上岗,销售过程中禁止挠头咳嗽,打喷嚏用纸巾捂口。二销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放,使用无毒清洁的售货工具。三食品销售应有专柜,要有防尘防蝇防污染设施。四销售的预包装及。
11、品包括有毒腐烂变质污秽不洁的包装破损造成不符合食品卫生要求的国家明令淘汰并停止销售的超过保质期和保存期的应当检验检疫而未检验检疫或检验检疫不合格的掺杂掺假以假弃真以次充好的使用非食用色素或其他非食用物质加工的伪造产地伪造或者冒用他人厂名厂址,在商品上伪造。
12、散装食品应标明厂名厂址品名生产日期和保存期限或保质期等。人员健康检查制度食品经营人员必须每年进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作,不得超期使用健康证明。二食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案。三患有痢疾伤寒病毒性。
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