1、右，太大，成本太高，而且并不能保证顾客流量。选址茶社的选址取决于茶社定位和消费群体，针对大学生的茶餐厅选址在高校附近甚至高校集中区，比如仙林大学城。针对商圈消费的白领，会选址在大型商场低楼层。本项目定位于商务休闲茶楼，选址建议在高档住宅小区周边，并且周边拥有为数不少的办公楼，有数量众多的政府机关企事业单位，这样才能有利打造文化商务平台，通过良好的经营，让周边单位商务人士小区住户等顾客同学聚会商务洽谈亲友叙旧品茗休闲都会首先想到本茶社，形成良好的口碑。六项目装修要点功能设计平方米的厨房，可做简餐小吃水果沙拉现磨咖啡等。中小包间个，平方米，可用于棋牌类休闲。设商务大包个，带卫生间，共计平方米。可用于商务谈判及休闲。公共卫生间，男女各个，共计平方米。平方的商务办公室间，可上网打字复印。大厅含通道平方米，可摆卡座张。吧台平方米，储藏茶叶酒。
2、以休闲为主的茶楼要高。自助式茶楼在南京已不多见，主要是因为这种消费方式顾客驻留的时间长，翻台率低，消费额度又不高，所以利润不高甚至亏损，特别在南京等大城市，房租人员成本都在上升，所以自助式茶楼已渐销声匿迹。茶楼的定位要根据不同地理区域人民生活水平等的差异来具体定位茶楼的消费群体消费群体的消费能力大致在什么范围，都要做详细的调查分析，如是中档消费区域，也不必过多顾及高端与低端的消费群体，不过可以保留中低端和中高端消费群体的消费定位。本项目是定位于商务休闲茶楼，想法来源于招待费肥水不流外人田的心理，将办公室和会客室甚至会议室延伸到茶馆。这种定位不是市场定位，建设对客户群体及消费习惯做进步分析。现在有些茶馆经营的主旨，普遍以高端的商务低端的打麻将为主。高端的商务尚好些，但毕竟对环境及软硬件要求甚高，且在量上有限而低端的打麻将，人员素养参。
3、此类茶楼面积不宜过大。优点能利用有限的空间做无限的生意，能把经营者个人的爱好于茶楼经营结合，充分利用茶楼空间作为展示其他项目的平台，主题充实而明确。缺点可能不容易吸纳普通客户的消费。三茶楼消费人群分析茶楼消费群体主要有以下几类年轻人现在的年轻人希望能够享受定程度的品质生活，因此，个环境优雅，服务优良的茶餐厅就成为了他们享受闲适生活不可或缺的选择。另外，他们大多数人有稳定的收入，承受压力比较强，交际应酬多，也需要有个地方释放自己的压力，因此大部分年轻人会来茶坊交友，舒展心情，调节下情绪。有关调查显示，在目前的茶饮消费群体中，来茶社消费女性消费者高于男性消费者，而且以青年人居多。岁年龄段的消费者成为茶饮市场的消费主体，消费量占整个茶饮消费市场的。中老年人在人口剧增之后，中国逐步进入老龄化，中老年人数量大增而且文化教育也比较深厚，老人比。
4、调酒收银等功能。以上面积共计平米。装修设计理念茶楼装修坚持以人文本。在设计上要多为顾客着想，每个细节都要充分考虑客人的喜好，不要只知道自己埋头设计，而不结合实际。本项目定位于商务休闲茶社，要考虑针对的顾客类型，并且要将这些因素与设计师充分交流，从而确定个合适的设计方案。只有充分满足了顾客的需求，才能吸引到更多的顾客。南京商务休闲茶谈和各种社交活动需要茶楼人们工作之余忙里偷闲，南京商务休闲茶社项目建议书约上三五知已，休闲消遣时，茶楼是他们最佳的选择场所。目前南京市主流的茶楼是港台式茶餐厅，项目选址主要集中在高校商场集聚区和商务办公楼汇集的地区，消费群体以学生中青年商务人士为主。这种形式散座比较多，包间比较少，以提供茶饮和简餐中式和西式为主，销售以上座率和翻台率取胜，特别是高校附近和人流密集地区，因为翻台率高，周转速度快，每天营业额比。
5、之，就是死气。所有茶楼均需要个舒适的经营环境，才能赢得顾客，也才可以赢得良好的经济效益。风水的纳气与气的流动在种程度上可以理解为通风透气。茶楼咖啡厅的通风透气有益于货品的保管。所以使茶楼咖啡厅通风透气也是茶楼咖啡厅装饰时要考虑的重要因素之。七开店手续的办理申请开茶社需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称排污许可证的申领卫生许可证的申领工商营业执照拿到这两个证后，就可以凭这两证及相应的房屋租赁证明身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批这需要在装修的时候就向南京商务休闲茶社项目建议书所在辖区申请。需要注意经理名元月大厅及包间服务员名元月名共计元月人名元月，服务员可找学生兼职厨师名元月名，饮料人，元月，共计。
6、好的协调能力，与公共管理部门的关系也需要较好，尽管营业额不会过低，但利润率却不高，经营者往往因为项目不够高雅而缺乏成就感。此类以重庆成都些茶楼为代表自助式茶楼特点自主式茶楼借鉴了唐朝传统茶道的形式，以饮茶为媒介，席间辅以各种干果水果及地方小吃，摆放在茶楼厅中，自由选取，按位论价，有的茶楼还供应些素洁的主食，使客户即吃饱肚子，又喝到好茶。优点客户群庞大，雅俗共赏，即使不爱喝茶的客户也有可能因为喜欢吃小南京商务休闲茶社项目建议书吃或水果并同时能休闲而来消费尤其是女客，对客人来说即能喝茶休闲又能饱饱口福，消费也明确而实惠，何乐而不为，即使请客花费心里也有底，消费诱惑力较大，由于采用自助消费，也可节约用工成本，规模可大可小，成本便于控制，茶楼较易培养人气，易树立茶楼品牌，发展空间大。缺点经营者必需学会如何管理，或有内行的管理人员，要学会如。
7、风险。由于茶楼刚刚成立，对于原材料的购置人力资源以及客户资源的了解不足，有可能会导致资源浪费或资源破坏现象，从而使茶楼运行产生危机。的是，现在消防审批比较严格，消防部门不仅审批装修时有无消防通道消防设施等，还要审批房屋的用地性质，需要是商业用地，如果是工业用地，南京消防审批通过的可能极低。八投资预算前期投资估算万装修费万元包括店招卫生间厨房吧台大厅包间隔断，墙顶地，新风空调改装等。设备采购费万包括电脑点菜系统个性装饰桌椅沙发卡座杯具电脑茶几液晶电视厨房设备复件机商务设备等。其他费用万其他低值易耗品营销前期费用其他前期筹备费用，第次预付的半年房租万。九日常运营分析收入分析茶楼大厅卡座张，每张人位，饱和接待位设人平均消费元位销售额为元，每日上午上座率成，下午成，晚上成，天的翻台率为，元，大厅日消费金额为元。中小包间间，每间可接待人，平。
8、策，管理也较轻松，利润率较高，总投资量也较小。具有文化气息，能使经营者自身显得高雅。缺点客户群单而且客户总量较少，利润率虽高，但客流量却很难把握，要靠经营者的社会公关能力来拓展客户群，对经营者自身素质要求也高，所处城市消费群体的文化水平以及消费观念，对此类茶楼影响较大。此类茶楼流行于北京福建中原等地区社会综合茶楼特点此类茶楼最大的特点是随意碗茶壶茶杯茶不限客户年龄老少文化高低收入好差无妨，消费三元五元十元百元皆可。茶楼经营手段也多样化，客人可以在茶楼内听听戏，吃碗面，擦擦鞋，甚至可以理理发，打打牌，可以说是个休闲小社会。优点民俗休闲味浓，适合大部分中国人。客户群落广，投入不必过高，从而节约成本，经营管理也较粗放，如果地处大城市闹市区，生意不会太差，经营风险小。缺点场地面积要求大，经营环境嘈杂，客户层次参差不齐，容易引起矛盾，需要有。
9、元保洁员名元月名，共计元月，收银员由服务人员代班会计元月其他行政人员名，元月名，共计元月房租万个月元月商品采购水电煤气易耗品元月员工伙食和住宿元月总计元月三利润收入元，成本费用元，其他费用含定额税元，每月利润约万元年利润个月万元万元考虑到还有公关费促销打折费用等，年净利润约万元。四回报综上所述该项目前期投入万元，扣除先付的房租万元，实际投资万元，从以上看，预计年多可以收回成本。当然，这是在经营业绩非常理想的情况下得出的结论。十风险分析主要有以下几项风险经营风险南京商务休闲茶社项目建议书由于经营和管理不善带来的可能性风险。经营不善，收入达不到预期，管理不善，导致员工服务效率低下。同时，市场竞争和需求变化给茶社发展带来的压力。财务风险前期装修和设备的投入大大超出了预算，导致运营资金不足，茶楼收入不理想，支出费用较高，现金流出现问题。资。
10、较重视健康和养生，他们也比较念旧，喜欢约上三五个知己到茶坊，聊天或者打牌。商务人士在社会财富持续积累的大背景下，商务人士的消费实力也在同步增强，其生活消费方式已由以往的发展型升级为享受型，其享受生活的方式开始回归传统化，对书法绘画品茶钓鱼等传统的休闲活动更加青睐，尤其是高级商务人士更加明显。四项目定位分析茶楼业被称为绿色产业，它的工作性质是直接为顾客提供以茶饮为主的，集体闲娱乐等为体的综合性服务。在公司办公区商店聚集区行人往来众多的地区，人们进行商务洽附近。七八百平米以上的茶楼主要是些经营期间比较久的茶馆，由于早期租赁的成本比较低，所以继续维持经营着。还有些在城郊结合地带或公园里，以自然景色和多种经营取胜。对规模大的茶楼来说，经营性项目与项目储备更为重要。南京商务休闲茶社项目建议书否则，将难以支撑正常的营业额。本项目规模建议在平米。
11、均消费元位，包间消费的时间长度般是大厅的倍以上，以上费用含餐，总计消费人次为人，中等包间日消费为元，包间按照倍翻台率合计元。大包间间，每间可接待人，人平均消费元位包间消费的时间长度般是大厅的倍以上，以上费用含餐，总计消费人次为人，大包间日消费为元，按照倍翻台率合计元元以上茶楼整体客户消费日支出共计元日，考虑到茶楼消费有淡南京商务休闲茶社项目建议书旺时差异，节假日比平时上座率要高，周到周五消费上座率普遍比较低的特性，应再打个折，日营业额估计在左右，月收入万元万元，折中以万元计收入。二成本费用分析员工每月工资元月深圳南京等经济发达城市主题茶楼特点此类茶楼以茶为媒介，经营主题却在茶外，如有的以茶楼经营场所兼做古玩收藏展卖有的茶楼卖茶具茶叶有的以茶聚会特定人群形成俱乐部式茶南京商务休闲茶社项目建议书楼如婚介茶楼交友茶楼驴友茶楼钓鱼爱好者茶。
12、不齐，服务方面稍有差池，就会影响到客源，且利润极低。五项目的规模和选址规模目前，茶楼规模大体上可以分为种。是平米左右的二是平米左右的三是平米以上的。其中，三四百平米的居多，约占左右。随着竞争的加剧，以及都市房租等各种成本的上升，二百平米的茶餐厅逐渐多了起来，这类茶餐厅主要集中在大商圈或者高此大的社会中生存着。二茶楼的经营模式茶楼属于属于餐饮行业，但却完全不同于饭店酒店，因为饭店酒店是人南京商务休闲茶社项目建议书们必须的消费场所，而茶楼属于休闲娱乐场所。所以对于消费具体群体具有较强的依赖性，属于市场指向型行业。目前茶楼的经营模式主要有以下几种茶艺馆特点以传统饮茶习俗为经营主导，突出浓郁的茶文化氛围，消费对象瞄准经济收入文化层次都较高的群体，消费也较高，对员工素质要求高，尤其要精通茶艺茶道。优点不需要太大的经营场所，茶楼以小而精致为上。
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