1、拟教学层次课程模拟是针对相关课程的主要知识主要理论和方法来进行的模拟实训，例如我校旅游管理专业开设的模拟客房服务模拟餐饮服务和模拟酒吧等涉及到的些实践技能的操作如铺床中西餐饮摆台调酒,导游业务中的模拟导游等,这些都能使学生在学习理论知识的同时进行实践操作,进而将课本上的知识迅速运用到实践中去。同时老师还能及时修正学生在操作中出现的,从而提升教学效果。实训课程教学层次实训课程教学是在学校内部进行短期实习的过程,是学生到企业实习前的演练。如华侨大学的酒吧实训和中西餐饮实训等课程,它相当于是让学生在个缩小化和理想化了的饭店中进行模拟饭店生产的过程,这类实训可以让学生系统的掌握各类服务操作程序管理方法和技能，是课程模拟效果的综合性体现。实训课程不仅能够反映出学生。
2、只是学生在企业基层进行生产劳动的个过程,即相当于个服务员,只需要技术应变交际等方面的能力,并没有什么管理权决策权等。而管理实习则是生产实习的升华,是将学生提升到管理层,让学生参与管理决策计划等,以便了解整个企业的运作。高校是企业人才培养的摇篮,其培养目标般是中高级管理层,所以管理实习具有定的必要性。完善校内实践教学实训室的建设校内实践是整个实践教学体系的基础，有利于教学过程中理论与实践相互渗透，进而为以后企业实习打好基础。校内实践教学基地建设应以行业和社会的实际需要为依据，以行业和社会发展的先进水平为标准，以培养学生综合能力为主旨，建立综合性的实践训练环境。同时，高校还应开展形式多样的课余实践活动，如旅游服务活动社会义务活动社会调查活动自主经营管理活动专。
3、第四学期进行,学生必须在社会上服务行业中工作满个小时,由学生自行选择合适的岗位进行实习管理性实习在第七学期进行,学生同样需实习满个小时并在实习岗位参与管理性工作,实习完之后需完成相应的实习报告。旅游管理专业实践教学改革与创新的途径与方法第页共页比较国内与国外高校旅游管理专业的教学模式和培养方案,可以看出我国高校在该专业的教学模式上存在着很大的问题。国内高校培养出的旅游管理专业人才已无法满足飞速发展的旅游业对人才的需求,为此我国旅游高校应该反省自身的不足,同时从我国实际出发借鉴其他国家的成功经验，对我国高校旅游管理专业的教学体系作系列的改革,以便培养出适合现代旅游业发展的专业人才，具体改革措施如下进行人才市场调研，把握旅游业人才需求的特征，明确培养目标高校。
4、际操作的水平,巩固其专业技能,还能反映出学生的其他综合素质，如应变能力协调能力社交能力和解决突发性问题的能力等。另外，实训还可以激发学生学习理论知识的积极性,增强其在实践教第页共页学中的参与意识,可以使师生的思想得到很好的沟通,达到教书育人的目的。生产实习教学生产实习是学生正式毕业前,在掌握了定的专业技能技巧及相关专业知识后到企业当中根据企业安排的岗位进行实习的过程。在此过程中,学生真正担任企业员工的角色,能够真实地感受到企业的环境和特点,以及自己在企业当中存在的价值,并且可以了解自己的不足之处,再根据企业或行业对人才的要求来不断地改进自己,进而让自己更快的适应社会融入社会，满足社会对人才的需求。管理实习教学管理实习是实践实习的更高层次。般来说,生产实习。
5、制约了旅游管理专业实践教学活动全面高质量地开展。校外实习基地建设滞后许多高校尚未建立起长期的相对稳定的适合学生训练的校外实习基地。尤其是酒店管理方向的学生，他们需要较长的时间在行业中提升职业能力，但是学校在教学时间和企业经营运行时间上存在冲突，使得学生实习时间较短，实习效果不理想。另外，实习指导老师和酒店管理者之间由于各方面因素的制约导致沟通脱节，不能对学生进行切实有效的指导。实践教学师资力量不足高等院校教师具有丰富的理论知识，但往往缺乏实践经验，多数教师没有旅游管理专业的教育背景或实际工作经历，专业功底不深，在短期内难以承担实践环节的教学工作，这直接影响了实践教学的效果，不利于学生实践能力的培养和职业素质的塑造。旅游管理专业教学方法滞后旅游管理专业是门。
6、专科学校学报刘文斌地方高校旅游管理专业创新实践教学体系研究企业家天地曾国军重点大学如何培养旅游管理专业的本科生旅游学刊第页共页苏更旅游管理专业本科教育实践教学模式的创新研究湖北经济学院学报人文社会科学版史灵歌，毛安福，海萌辉旅游管理专业实践教学管理体系的构建新乡教育学院学报，中华人民共和国国家旅游局中国旅游业十五人才规划北京中国旅游出版社,目录摘要旅游管理专业实践教学体系建立的重要性目前我国高校旅游管理专业教学体系的现状及存在的问题实践教学体系不完善,实践教学设施欠缺校外实习基地建设滞后实践教学师资力量不足中外高等院校旅游管理专业教学模式的比较分析国外高校旅游教育培养的模式国外高校旅游教育课程的设置旅游管理专业实践教学改革与创新的途径与方法进行人才市场调。
7、取第页共页得此佳绩完全得益于其理论联系实际,重视实践和专业技能训练的教学模式。洛桑酒店管理学校办学的大特点是按照理论实践理论的原则,深化提高学生的知识能力，同时根据培养高质量饭店管理人才的需要，进行校企合或者将学校建在饭店中。在时间分配上,该校实习时间占整个教学时间的,教师现场指导,帮助学生将理论知识贯穿到实践中去。美国康奈尔大学酒店管理学院的办学模式则主要是以综合性大学为依托,根据旅游专业综合性很强的实际特征,在课程设置学时分配上除注重基础理论知识的学习外，他们要求其本科生在大学年内必须完成学时的实习,并尊重学生的意愿,允许广泛的选择,力求全面发展,把广泛精深的理论和实际有机地结合起来。国外高校旅游教育课程的设置在课程设置方面,如美国的内华达大学酒店管。
8、外实践相结合,强调理论联系实际。社会经济的飞速发展使得旅游市场竞争日趋激烈。世纪旅游业的竞争,归根到底就是人才的竞争。当今旅游企业需要高素质的专业人才来提升自身的竞争力。作为人才培养摇篮的高校，应以此为使命，建立并完善旅游专业实践教学体系，培养高素质的复合型人才，以满足社会对人才的需求。同时，我国高校还应站在战略发展的角度,解放思想,切实推行并发展旅游专业的实践教学,提升我国旅游业的竞争力，进而使我国旅游业长久立足于世界旅游业之林。参考文献汪京强旅游管理专业校内实训基地建设研究实验室研究与探索汪京强管理专业酒吧实训综合性实践课程设置的探讨实验室研究与探索张勤旅游管理专业培养目标与培养模式研究中国高等教育王刚关于现代教育技术下实验教学的认识与实践桂林旅游高。
9、应用性操作性较强的学科，旅游人才的培养要紧密地与旅游实践相结合，但在实际教学过程中许多高校仍习惯性地沿用传统的教学方法，教师授课不分课型授课内容和授课对象，律采用枯燥的老师讲学生听的单教学方式。另外，由于教学设施教学管理教学评价体系等方面的不完善，使得很多适合旅游专业的教学方法不能全面实施，我国传统的教室中心式教师灌输式的教学模式仍占主导地位,这在很大程度上制约了教与学的质量。中外高等院校旅游管理专业教学模式的比较分析国外高校旅游教育培养的模式经调查显示，目前世界上高校旅游教育最成功的培养模式有两种，分别是瑞士的洛桑教学模式和美国的康奈尔模式。瑞士洛桑酒店管理学校被誉为酒店管理人才培养的摇篮，自年创立以来其毕业生已经在全世界多个五星级酒店担任总经理,该校。
10、就好比是个加工厂，其与社会企业本身就是种供需关系,学生就像是正在被加工的产品,而企业就像是买方。因此高校在进行旅游人才培养之前要做好充分的调查，了解旅游行业对人才的需求状况,确定好目标市场，设置好专业方向,并明确培养的目标,进而培养出能满足市场需求的高级专业人才。增加实践课程在教学体系中的比重，培养学生的动手操作能力旅游管理专业实践课直被作为辅助性课程来设置，没有固定的计划性的教学模式，教师备课不积极主动，的东西进行参观考察,让学生对将要学的知识有个初步的认识,便于学生在今后的学习中能够将所学的东西与实际联系起来,使教学更富有成效，如在开始上饭店管理这门课之前，可以让学生到周边的星级酒店进行参观，让其对星级酒店有个感性的认识，进而激发学生的学习兴趣。课程。
11、理学院在设置课程时,分类比较细,涉及的行业较为广泛，许多与旅游相互交叉的或属其边缘行业的现在都已经归属于旅游专业的范畴,其课程设置带有极强的实践性,与旅游产业的现实活动紧密联系,其教学内容与市场需求直接联系,学生学习已和就业上岗直接挂钩。澳大利亚国际旅馆学校在实践课程安排上也独具特色,该校十分注重学生的实践活动。如该校的酒店管理专业学习为三年,分为九个学期,其中三个学期让学生进行专业实习。该实习分为校内见习和校外实习,校内见习即在第三学期让学生全面运作校内酒店业务,实习期为十周,在实习期间，学生必须在酒店的各部门各岗位进行轮岗实习以便获得更多酒店经营的知识,实习课程成绩和理论课程成绩并重且进行严格评估。校外实习包括经营性实习和管理性实习两部分,经营性实习。
12、技能大赛等，以此提升学生语言表达创新管理等各方面的能力。校企结合加强校外实习基地建设校企合作教育在国际上称为合作教育,它是指学校与用人单位共同合作,培养具有高素质人才的教育模式。校企合作教育的个重要环节就是让学生参加旅游企业经营活动过程中的各项具体实践活动。校企合作教育有助于学生将所学理论知识与实践进行有机的结第页共页合，提升自身的适应能力，从而缩短企业与学校的距离，是高校培育人才的有效手段。借鉴国外先进的办学经验创建新型人才培养模式我国高校旅游院系可以在借鉴吸收国外高校成功教学经验的基础上,结合现有的国情校情形成自己的套人才培养模式,使其既强调专业理论知识的学习,又注重实际操作能力的培养,做到专业知识与专业技能相结合,教学与生产科研相结合,校内训练与校。
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高校旅游管理专业实践教学环节研究