1、众养羊基础良好，近年来山羊发展较快。但对山羊肉制品的开发还相对滞后，制品种类较少，大都是根据各地民族的传统和生活习惯创制的产品，以作坊式生产居多，缺少工厂化生产，加工转化率很低，产品质量不稳定，市场竞争力较差，山羊肉消费仍处在鲜肉消费状况。特别是山羊肉有着独特的膻味，在烹调中若处理不当就很难去除，而影响山羊肉消费。本成果根据山羊肉特点，采用传统加工技巧和现代加工技术，按照保健食品旅游食品方便食品的要求，研制了软包装五香酱山羊腿麻辣山羊肉松山羊肉药膳煲红烧山羊肉五香羊肉干等产品，产品既保留了山羊肉原有的营养成分，又赋予浓郁的香味和鲜美的滋味，并注册了“咩咩”商标。二项目创新点先通过浸泡焯水等工艺环节，再通。
2、方案论述地点和规模项目实施地点在山友工业园泰顺县新城鹤东路号，年加工能力万头山羊以上。项目单位项目由浙江山友天然食品有限公司承担，负责项目方案设计，进行产品中试，组建生产线，实现工厂化生产。泰顺县家畜良种推广站泰顺县畜牧兽医站协作项目实施，负责山羊生产基地建设，材料总结等。项目建设内容基地在全县个乡镇建立山羊生产基地，并和各养羊户签订山羊收购订单。土建建设标准厂房及辅助车间平方米建设冷库个。设备山羊肉制品加工设备及水电配套。产品宣传营销。环保措施项目主要污染物是加工下脚料清洗废水等。下脚料经高温处理后，做家畜饲料再利用废水纳入山友工业园废水处理系统进行无害化处理后，达标排放。三项目产品市场调查与竞争能力。
3、标书实施方案申报书全文在线免费阅读与文档下载，全站资料均为格式文档。总论申请项目概述该成果从品种防病饲料管理加工等五个方面，总结出整套综合配套生产技术，实用性强。特别是按照保健食品旅游食品方便食品的要求，开发研制了“五香酱羊腿”“麻辣山羊肉松”等“咩咩”系列山羊肉制品，技术达国内先进水平。本次申请转化内容利用“咩咩”系列山羊肉制品开发技术，进行产品中试，组建加工生产线，组织批量生产，提高加工转化率，促进山区养羊业发展，达到企业增效农民增收的目的。二项目预计目标总体目标项目完成后批量生产“咩咩”系列肉制品品种个以上，并制定产品企业标准，通过食品安全认证。年增加产量吨增加产值万元，增加利税万元。建立山羊生产。
4、过香辛料调味料和添加剂，去除山羊肉膻味。利用山区丰富的草药资源，采集筛选具有保健功效并无苦涩等异味的草药，提取汤汁制成山羊肉药膳煲，不但能品尝山羊肉美味，又能滋补强身。三知识产权状况本成果由泰顺县家畜良种推广站泰顺县畜牧兽医站和浙江山友天然食品有限公司共同完成，其技术知识产权由三单位共有，其中“咩咩”商标权由项目单位所有。三项目实施方案分析项目的转化内容与技术路线根据成果提供的制品配方及加工工艺流程，配备相应的机械设备，建立生产线，进行产品中试，稳定产品质量，在此基础上制定各制品的质量标准，设计内外包装，实现工厂化生产。生产流程收购商品羊定点屠宰检验检疫合格原料肉进厂分割处理制品加工成品出厂二项目组织实。
5、售总收入的。项目负责人翁长江，年毕业于浙江农业大学畜产品加工专业，大学文化程度，高级畜牧师，现为山友食品科学技术研究所所长。曾在省级以上刊物发表论文多篇，主持或参加完成的项科研示范项目获省市县科技进步奖或农业丰收奖，编著出版南方山羊饲养技术。是温州市第二轮优秀专业人才泰顺县第四轮专业技术拔尖人才。三单位职工队伍情况项目单位法定代表人蔡祈昌，大专文化程度，农艺师，所学专业为农产品加工，曾任泰顺县食品加工厂厂长，有较强的创新意识和开拓能力，曾获浙江省农村青年星火带头人泰顺县优秀科技工作者泰顺县优秀共产党员等荣誉称号，是温州市第十届人代会代表，泰顺县第六届政协委员。项目单位共有固定员工人，季节性工人多人，具有。
6、销售多个大中城市，并部分出品意大利日本韩国等国家。四投资预算与资金筹措投资预算本项目总投资万元见表。表序号内容投资万元备注山羊生产基地建设标准厂房及辅助车间元平方米冷库土建及配套设施加工设备及水电配套见附表产品中试费用包括标准制订包装设计等产品宣传营销其他合计资金筹措总投资万元，其中银行贷款万元，已于年月前贷款到位万元，其余万元于年月前到位自筹万元，由项目单位从生产利润中划出，项目单位年净利润达万元，能够解决自筹部分资金。申请农业科技成果转化资金安排万元，并于年月份前到位。资金使用计划根据项目实施进度安排，投资费用年投入，年月投入。农业成果转化资金主要用于产品中试设备配置员工培训等见表。表序号项目资金万。
7、主导产品脱水青刀豆获国家绿色食品标志，年获浙江农业博览会金奖，年被认定为温州名牌产品。五单位财务经济状况项目单位至年底资产总额万元，其中固定资产万元，总负债万元，资产负债率年销售收入万元，净利润万元，上交税费万元流动比率为，速动比率为,总资产报酬率为，净资产收益率为，应收账款周转率周转次数天数。六合作单位研发能力协作单位泰顺县家畜良种推广站泰顺县畜牧兽医站是从事基层畜牧技术推广的事业单位，共有技术人员人，其中具有高级职称的人，中级职称的人，技术力量较强，在畜牧新技术新品种推广，动物防病治病方面成绩显著，在肉用山羊高产高效配套生产技术研究项目中，已总结整套配套生产技术，并采用边试验边示范边总结边培训边推广。
8、项目单位从生产利润中划出，项目单位年净利润达万元，能够解决自筹部分资金。申请农业科技成果转化资金安排万元，并于年月份前到位。资金使用计划根据项目实施进度安排，投资费用年投入，年月投入。农业成果转化资金主要用于产品中试设备配置员工培下脚料经高温处理后，做家畜饲料再利用废水纳入山友工业园废水处理系统进行无害化处理后，达标排放。三项目产品市场调查与竞争能力预测山羊肉脂肪含量低营养丰富味道鲜美具有保健功能，特别是在养殖过程中以饲草为主，很少用精饲料和饲料添加剂，将逐渐成为人们心目中理想的安全肉食品。本项目开发的山羊肉制品，去除了羊膻味，风味独特，并具有保健方便的特点，市场前景十分广阔。项目单位营销网络健全，产品。
9、高中和中专以上学历科技人员人。单位主要管理人员人，其中高中中专学历的有人，大专以上学历的有人，年龄岁的人，岁的人技术开发人员人，占，生产人员人，占，销售人员人，占。四单位管理情况项目单位具有完善的现代企业管理制度，年通过国际质量管理体系标准认证和食品安全认证。产权明晰，股份蔡祈昌占陈正辉占蔡文娟占胡伟仲占刘平占县供销社占。年被命名为省级农副产品加工龙头企业，年被命名为市级优秀农业龙头企业，年被命名为市十佳林业龙头企业，年被命名为市十佳农业龙头企业。年获省“价格计量信得过”单位。年被县人民政府授予重合同守信用单位，年获浙江省工商企业信用级守合同重信用单位。“山友”商标年获温州知名商标年获浙江省著名商标称号。
10、地，存栏规模达万头，年出栏万头，基地内商品羊生产速度提高，经济效益提高，带动农户户，每年为养羊户增加毛收入万元。阶段目标年月至年月为第阶段，完成厂房土建，引进加工设备，组建生产线，建立山羊生产基地，完成投资万元年月至年月为第二阶段，进行产品中试，稳定产品质量，制定各种制品质量标准，设计内外包装，进行批量生产，完成投资万元，完成项目核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传！实施任务。资金投入及使用计划见表表单位万元序号资金来源投资额年月前投入年月前投入自筹银行贷款成果转化资金合计二项目技术成果的先进性分析简述我国是养羊大国，羊及其产品的数量居世界首位，产品以肉皮毛兼有。南方有着丰富的草场资源，气候条件优越，。
11、结合的工作方法，进行推广应用，为当地农民增加收入万元。浙江山友天然食品有限公司二四年四月十八日附表序号内容单价数量金额万元产地冲洗机上海台式多用食品锯割机上海肉类切块机上海肉类切片机上海骨肉分离机上海真空软包装机普陀真空杯盖包装机普陀搅拌机上海夹层蒸煮锅嘉兴高压蒸煮锅嘉兴真空干燥箱江苏微波生产线江苏烤炉嘉兴炒松机上海油炸机嘉兴压力杀菌釜宁波锅炉温州自动包装机普陀水电配套其他合计温馨提示本文来自文库巴巴文档下载网站，更多文档请到文库巴巴网站下载。文库巴巴是个专注于文档的在线分享平台，提供可行性研究报告资金申请报告商业计划书立项申请报告投资分析报告立项申请报告可行性计划书管理手册项目建议书教学计划导学案项目。
12、测山羊肉脂肪含量低营养丰富味道鲜美具有保健功能，特别是在养殖过程中以饲草为主，很少用精饲料和饲料添加剂，将逐渐成为人们心目中理想的安全肉食品。本项目开发的山羊肉制品，去除了羊膻味，风味独特，并具有保健方便的特点，市场前景十分广阔。项目单位营销网络健全，产品已销售多个大中城市，并部分出品意大利日本韩国等国家。四投资预算与资金筹措投资预算本项目总投资万元见表。表序号内容投资万元备注山羊生产基地建设标准厂房及辅助车间元平方米冷库土建及配套设施加工设备及水电配套见附表产品中试费用包括标准制订包装设计等产品宣传营销其他合计资金筹措总投资万元，其中银行贷款万元，已于年月前贷款到位万元，其余万元于年月前到位自筹万元，。
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