年产50吨的商品兔肉生产线建设项目投资立项报告可研报告 ㊣ 精品文档 值得下载

暖地带，半干旱季风气候区，海拔在米之间，气温比较温和，年平均气温，年均降雨量。

近年来，由于肉兔的高营养和健康绿色特性，肉兔产品在国际和国内市场价格路高涨，利润空间非常巨大。

彬县联星食品有限公司依靠标准化的加工车间和严格的质量，但由于公司自属养殖基地的规模较小限制，直制约着出口产品的数量，所以通过良种肉兔繁育场建设项目，以市场为导向，以效益为中心，依托资源优势，依靠科技进步，立足于产业化经营，加强良种繁育体系饲料生产体系疫病防疫体系技术服务体系肉兔加工销售体系建设，努力把肉兔产业发展成为采购加工销售体化良性发展的富民产业，促进肉兔生产向产业化规模化标准化方向发展。

技术力量可靠陕西彬县联星肉兔加工厂，该厂现有员工名，其中收购加工人员名，销售人员名，为技改后的生产提供可靠的技术力量在肉兔上也要提倡科学发展，提高肉兔加工的品质，对肉兔有可靠的技术保障，确保该项目能顺利实施，建成后能满负荷投入生产。

生产技术先进。

项目建设采用吨活动冷冻库座，吨的贮藏冷库及贮水窑各处。

是目前国家养殖部门重点推荐的环保生产设备，是国内目前最先进的肉兔生产设备。

市场前景广阔。

近几年我省肉兔的出栏数呈两位数递增。

前几年我省曾规划年兔肉出栏量达到万吨，没想到年，我省兔肉出栏量已达万吨，约占全国兔肉出栏量的三分之。

我省历来就是国内第兔肉消费大省，省内出栏的肉兔基本就在省内被消费掉了，所产兔肉至今没有正式出口。

同时，部分外省的冻兔肉，近来也在我省超市出售。

也就是说近几年我省的兔肉消费量甚至超出了生产量。

目前全国肉兔消费量仅占整个肉类消费总量的，我省兔肉的消费量占整个肉类消费量的，高出全国平均值。

近几年由于食品花样的增多地域的扩大消费人口的增多，肉兔消费还有大幅增长之势，肉兔的养殖也有广阔的前景。

经济合理性项目建成后，总成本万元，全年净收入万元，全年共计收购农民活兔万只万斤，吨。

直接向农民养兔户付出现金人民币万元。

第二章项目背景及重要性建设背景近年来，国家省市十分重视农村经济的发展，中央号文件精神作出了关于加快农村经济发展的若干决定，中共彬县县委县政府认真贯彻上级方针精神，立足当地实际，加快产业结构调整步伐，制定出台了关于加快发展非公有制经济的决定，确立了工业立县非公强县的发展战略，积极支持非公有制经济发展，为项目的顺利实施提供了宽松的政策环境。

二项目区农业产业化经济现状项目区县乡镇是原始的农业主产区，主导产业为商品肉兔，特别项目所在地龙高镇地区，销售副产品兔头免肾等吨，加工兔皮万张，为该项目的实施提供了丰富的生产原料。

三建设的重要性及目的意义项目建设是企业自身发展的需要。

从企业自身的利益考虑，企业发展要壮大，就要不断更新技术研制新产品，开发新项目，进步扩大生产经营规模，只有这样才能在激烈的市场竞争中始终立于不败之地，否则，满足于现状，墨守成规，不思进取，只能将企业逐年引入死亡之谷。

项目建设是发展当前农村经济和农民增收的具体措施。

项目实施后，采用先进科学技术指导农户进行科学养殖，降低肉兔加工的养殖成本急宰待宰送宰点击放血沥血湿毛预剥皮去颈脂血剖腹冲洗燎毛预冷分割称重包装速冷冷藏抽检出厂具体过程待宰肉兔送宰的活兔首先经过检疫，合格后送入待宰间暂养。

灾前小时喂水停食。

活兔进入屠宰车间，经麻点击晕后挂兔，进入人工刺杀放血，沥血时间分钟。

再经预剥皮剥皮后用专用工具清除内脏。

经冲洗后的胴体用悬挂输送机送入冷却间，在温度下冷却，使胴体中心温度降至以下。

冷却后的胴体按要求进行分割修整称重后进行包装，然后送入冷冻库储存。

副产物加工肠肚翻粪清洗修割装盘速冻心切开清洗修割清洗装盘速冻肝去胆修割清洗装盘速冻腰去膜清洗装盘速冻头去皮去耳去舍清洗装盘速冻具体过程可食性副产品进行清理后送入冷却间，在温度下冷却，使中心温度降至以下。

按要求进行修整称重后进行包装，然后送入冷库储存。

兔血及不可食性副产品经收集后，送交饲料厂作为蛋白饲料原料。

经检验不合格的兔肉和副产品按国标中第条规定处理。

不符合食用条件的兔肉和副食品按国标中第条规定处理。

兔皮革加工分选组批修头尾浸水去肉脂涂盐堆置梳毛浸灰水洗退灰软化水洗浸酸醛预制油鞣碱化水洗中和干燥回槽铲软磨革除尘分级检验量尺成品入库具体过程采用划槽浸水，盐湿兔皮浸水时间小时，淡干兔皮进行两次浸水，总时间小时。

浸水时添加浸水助剂以使皮板尽量恢复到鲜皮状态，浸水不好的兔皮油膜去除困难。

进水后的兔皮用铲车送至去肉机削肉。

裘皮采用醛鞣制工艺，以消除铬鞣所产生的重金属污染。

经甲醛鞣制的毛皮色白，其皮板耐碱耐氧化剂和高温作用，有利于毛皮染色。

甲醛鞣制工艺要点及材料用量工业盐，分钟。

纯碱调至，分次加入甲醛，间隔分钟，总时间小时。

再加入，小时，加入氨水转分钟。

为提高醛鞣后皮板的丰满性，采用锆鞣剂或铝进行复鞣。

鞣制后的皮毛经浸渍加油后，出皮用离心机进行甩水，经伸刮后送入干燥室，通入热空气干燥。

干燥后皮毛经堆放静置后，在恒温室内空气回潮至含水，进行伸刮打毛梳毛熨伸等毛被处理。

按产品要求不同进行或不进行剪毛操作，然后进行染色或漂白。

染色是兔裘皮生产中非常重要的工序，操作非常复杂。

毛皮染色采用的染料有氧化染料还原染料苯胺染料和酸性燃料等。

兔皮染色方法有浸染刷染刷染与浸染联合染色。

由于产品的要求不同，采用的染色工艺也不同。

染色时需作好染前染中和染后的工艺平衡。

染色后的毛皮经洗涤甩水干燥后进行毛被整理，分级打捆入库。

蛋白饲料粉加工废弃物前处理高压灭菌干燥粉碎饲料粉冷冻站公艺螺杆制冷压缩机组冷凝器氨器经济器低压循环桶二肉兔加工生产设备肉兔加工由加工车间冷库材料库锅炉房变电所污水处理场和办公室车库等组成，主要生产速冻和冷藏白条兔肉等产品，实现年产量达吨。

生产线主要设备高架输送线不锈钢净膛槽不锈钢沥血槽各式皮带输送机各种运送小车不锈钢工作台毛兔称重系统自动刷钩机分割包装输送线电控系统在项目建设地点打深水井两眼，配备变压器台及高压低压线路安装，购置活兔运输车辆冷藏运输车两辆以及其它仪器检测化验设备和生产物资等。

第五章市场分析与销售方案市场分析兔肉市场需求量将进步增大。

连没有食兔肉传统的江西地区也在改变着肉食结构，时兴起吃兔肉我国兔肉出口量，创汇额和单价都已逐步回升肉兔市场求大于供的局面将持续段时间。

受前几年欧盟封关，肉兔供大于求价格下跌的影响，年国内兔业萎缩到全年肉兔饲养量较三年前下降了半，短期内难于恢复到供求平衡国内兔肉消费市场旺盛。

兔肉具有三高三低的特点，即高蛋白高赖氨酸高消化率低脂肪低胆固醇低热能，这代表着当今消费者对动物食品的需求方向，加上受禽流感的心理影响，人们已开始从消费禽肉逐渐转向消费兔肉肉兔市场需求范围进步拓展。

肉兔除作为肉食品外，目前在科学研究生物制药疫苗生产及院校实验用兔量方面已日渐增大，使肉兔需求范围大为拓展。

二产品生产与销售方案产品生产本产品由农户养大后，公司进行回收屠宰其进行深加工。

为了能迅速有效地打开产品市场，并获得长久发展，公司的发展战略核心是创立名牌实现跨越式发展，争当行业排头兵。

从产品形象市场销售生产与质量技术发展等四个方面系统规划品牌竞争策略。

销售策略与营销模式根据项目产品特点，建立广泛的国内市场经营网络。

打造品牌保证质量强化服务诚实守信，有效地实施客户固定化战略，定期征求客户意见。

第六章投资估算及资金筹措投资估算建设项目的投资估算为万元。

项目总投资估算为万元二资金筹措该项目资金由公司自筹万元和政府帮助贷款万组成。

第章总论项目提要项目名称彬县联鑫农副产品有限公司二建设性质扩建三建设单位陕西彬县龙高镇联星肉兔加工厂四法人代表张宏海五建设地点规模期限及建设内容建设地点彬县龙高镇联星村建设规模计划投资万元，建设年产吨的商品兔肉生产线建设期限年月至年月建设内容土建工程建吨活动冷冻库座吨贮藏冷库座贮水窑栋，扩建屠宰车间包装车间，使原车间面积扩大至平方米，总建设面积平方米设备购置台半封闭式制冷压缩机组六项目申报单位及法人代表申报单位陕西彬县联鑫农副产品有限公司法人代表张宏海七投资规模及资金构成投资规模该项目总投资万元。

资金构成资金由建设单位自筹，银行贷款及国家财政扶持专项资金三部分构成。

八资金筹措建设单位自筹资金万元，政府帮助贷款万元，总计万元。

九主要技术指标冷冻库该冷冻库采用级冷藏库级保鲜库主要用于储藏果蔬蛋类药材保鲜干燥等级冷藏库主要用于储藏肉类水产品及适合该温度范围的产品级低温库主要用于储藏雪糕冰淇淋低温食品及医疗用品以快速冻结肉制品。

可以避免在细胞之间生成大的冰晶体，减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少，使细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度。

将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。

食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产。

大多数食品在温度降低到时开始冻结，在之间大部分冰晶生成，快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以最快速度排除这部分热量，可以大大提高冷冻产品的质量。

其冻结车间的指标地面本色耐磨地面保温厚度为公分墙面水泥砂浆压实外侧刷石灰水保温厚度为公分吊顶厚彩钢聚氨酯保温板，吊顶高度米半封闭式电动制冷压缩机半封闭式电动制冷压缩机由电动机定子的缺口部和封闭容器之间的空间构成通过压缩气体的第气体通道，由电动机定子的贯通孔构成与第气体通道并排的第气体通道，将构成第气体通道的贯通孔配置在定子的缺口部的内接圆的外侧。

贯通孔是弓形形状，外周部的弓形形状具有大于定子外周的曲率。

采用本发明，可充分确保定子铁芯的磁通路，不会因压入封闭容器所产生的应力而使定子铁芯变形，并能可靠地获得定子铁芯与封闭容器的保持力，提高电动压缩机的使用寿命。

包装车间地面表面撒金属耐磨砂浆压实抹光绿色耐磨钢筋混凝土内配单层双向钢筋结构层墙面面砖两端外墙内侧做公分厚的保温吊顶厚双面彩钢聚苯乙烯夹心保温板吊顶高度米外包装材料消毒暂存间地面绿色耐磨地坪墙面面砖吊顶铝方板吊顶标高米鲜品暂存间地面绿色耐磨地面墙面面砖吊顶厚双面彩钢聚苯乙烯夹心板标高米工器消毒暂存间地面防滑地砖墙面面砖吊顶铝方板吊顶标高米配电室地面本色耐磨地坪墙面面砖吊顶铝方板吊顶标高米十项目带动能力项目建成后，采用公司农户