1、起 使用时，不受胰岛素分泌量的影响，能起到抑制血糖急速上升的作 用。 增强体能抗疲劳功能大豆蛋白活性肽可以不经过消化,即被 人体吸收利用,可直接通过肠道进入血液参与机体新陈代谢。由于吸 收速度快，可刺激体内合成蛋白的速度加快。通过减少人体肌红蛋 白，可使疲劳的身体得到快速恢复，其抗疲劳效果明显。 降胆固醇降血脂功能大豆蛋白活性肽具有抑制肠道内胆固 醇的吸收，刺激甲状腺素的分泌增加，促进胆汁酸化并排出体外。 其含有的多种血小板凝集阻碍肽血纤维蛋白抑制肽，能降低血脂 的浓度和粘稠度，防止血凝块的产生和破坏血凝块，从而达到抗血 栓形成降低血清胆固醇和调节血脂的目的。 降血压功能大豆蛋白活性肽能抑制血。
2、设必要性 第三章市场预测 第四章技术来源 第五章建设方案 项目组成 二设备方案 第六章投资估算和资金筹措 投资估算 流动资金 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,总投资 第八章经济评价 编制依据 二基本数据与参数 三成分分析 四经济效益分析 五结论 第章项目基本情况 项目名称 公司建设生产万吨功能性大豆蛋白肽项目 二项目承办单位概况 单位名称公司 主管部门市区经贸委 法定代表人 三建设地点 市区 四项目负责人 总负责人 联系人 五建设规模及内容 新建发酵车间建筑面积平方米 新建混合车间建筑面积平方米新建固体发酵车间建筑面积平方米 新建干燥车间建。
3、易消化快吸收的 特点，其吸收速率比游离氨基酸或蛋白分子快。具有粘度低溶解性强热稳定性好吸湿保湿性强，在高浓度下具有良好的流 动性低值和不发生沉淀等特点。 功能性 对微生物发酵作用的促进功能大豆蛋白活性肽具有促进微生 物的生长繁殖和代谢的作用，可以促进细菌霉菌放线菌酵母 菌等菌类的繁殖。在面包中添加，能促进面包酵母的产气作用，使 产品质地柔软新鲜体积增大香气增加。 促进矿物质吸收的功能大豆蛋白活性肽可与钙锌铜镁 铁等金属离子和微量元素形成络合物，保护些金属离子和人体所 必需的微量元素不被植酸草酸单宁所沉淀。可使微量元素处于 良好的可溶状态，有利于被机体吸收。可显著促进钙磷等矿物质 和其它微量元素。
4、管紧张素转换酶 的活性。是种羧二肽酶，血管紧张素Ⅰ在的作用下生 成活性很强的升血压活性肽管紧张素Ⅱ，后者作用于血管平滑肌， 造成血管收缩，使血压持续性的增高。作为抑制剂的大豆蛋白 活性肽，可以减少血管紧张素Ⅱ的形成，防止血管末端收缩，达到 降血压的目的。 大豆蛋白活性肽在功能性食品中的应用 在保健食品中的应用 免疫力低下人群保健食品人体的免疫系统是机体抵御外来细 菌病毒化学毒物侵犯的个重要防御系统。它由两部分组成 第章项目基本情况 项目名称 二项目承办单位概况 三建设地点 四项目负责人 五建设规模及内容 六总投资及资金筹措方案 第二章项目建设必要性 项目建设背景 二项目建。
5、了国家大豆行动计划，提高蛋白质的供给量，促进整个 中华民族身体素质的全面提高。近日正式启动了标志商标许可使用 工作。国家开始通过运用法律手段推动大豆产业的发展，加快实现 大豆行动计划的目标。 国家大豆消费目标是到年人均大豆消费需求量达到 千克，总消费需求量达到吨到年，人均消费需求量达 到千克，总消费需求量达到，万吨。 因此由于受高品质动物蛋白全球供应量和食品安全等问题的限 制，人们不得不把目光投到如何对植物蛋白进行深加工，以提高产 品的营养价值和功能性。 随着人们的生活水平和消费观念的逐渐提高，对食品的品质和 营养层次的要求也越来越高，日常的膳食结构也发生了变化。从温 饱型转向了优质化高档化，。
6、于受高品质动物蛋白全球供应量和食品安全等问题的限 制，人们不得不把目光投到如何对植物蛋白进行深加工，以提高产 品的营养价值和功能性。 随着人们的生活水平和消费观念的逐渐提高，对食品的品质和 营养层次的要求也越来越高，日常的膳食结构也发生了变化。从温 饱型转向了优质化高档化，对高蛋白质低脂肪低热量，精深 加工的大豆蛋白食品需求于分旺盛。大豆蛋白制品众多，如大豆蛋 白粉大豆浓缩蛋白大豆分离蛋白大豆组织蛋白等。这些产品 可作为蛋白质原料，添加到肉制品面制品儿童食品糕点冷 饮等各种食品中。大豆深加工产业是具有广阔发展前景的长青产业。 大豆分离蛋白是种蛋白质含量左右的高纯度蛋白质，属 于低脂肪不含胆固醇的。
7、食品， 是种用途很广的食品添加剂。 根据中国政府中国食品工业十五及年发展规划建议， 年全国肉类加工制品将达到万吨，按生产火腿肠， 大豆分离蛋白基本添加量计算，仅此项每年就需要大豆分离蛋 白约万吨，饮料行业每年需求大豆分离蛋白万吨，其他领域需 求未计算在内，数量也相当大。 目前国内能够生产大豆分离蛋白的厂家不多，主要企业有吉林 不二蛋白公司湖北杜邦云梦蛋白有限公司和大庆天圜星蛋白 有限公司等，分离蛋白年总产量万吨左右，功能性蛋白不足， 多吨，并且年年都在递增。 黑龙江省是我国的大豆主产区，大豆产量占全国的以上， 年度大豆产量为万吨，其加工企业也以油脂和分离 蛋白加工企业为主。并基本为综合加工企。
8、蛋白质含量高于禾谷类和薯类 食物的到倍。据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所分 析黑龙江省生产的大豆，平均每克中，含蛋白质克。因此，大豆是种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及其制品有利 于人体生长发育和健康。 因此，年我国科学家从民族长远利益出发，集中众多学者 智慧提出了国家大豆行动计划，提高蛋白质的供给量，促进整个 中华民族身体素质的全面提高。近日正式启动了标志商标许可使用 工作。国家开始通过运用法律手段推动大豆产业的发展，加快实现 大豆行动计划的目标。 国家大豆消费目标是到年人均大豆消费需求量达到 千克，总消费需求量达到吨到年，人均消费需求量达 到千克，总消费需求量达到，万吨。 因此由。
9、对高蛋白质低脂肪低热量，精深 加工的大豆蛋白食品需求于分旺盛。大豆蛋白制品众多，如大豆蛋 白粉大豆浓缩蛋白大豆分离蛋白大豆组织蛋白等。这些产品 可作为蛋白质原料，添加到肉制品面制品儿童食品糕点冷 饮等各种食品中。大豆深加工产业是具有广阔发展前景的长青产业。 大豆分离蛋白是种蛋白质含量左右的高纯度蛋白质，属 于低脂肪不含胆固醇的精制蛋白质。产品具有高倍吸水，高倍吸油和高凝胶的特性。被广泛应用于肉制灌制食品领域，是种不可替 代的主要填充材料，它可使肉制食品提高营养，降低成本，增强口 感和弹性，延长保质时间等 大豆功能性蛋白蛋白质含量，具有起泡性溶解性乳化 性分散性等特性，广泛应用于面制食品烘焙食品冷饮。
10、的吸收。大豆蛋白活性肽作为这些离子的载体，在 补充矿物质的同时补充了优质蛋白质，起到提高机体免疫力抗疲 劳快速恢复体力等保健作用。 抗氧化功能大豆蛋白活性肽含有被激活的组氨酸酪氨酸和 其它活性物质,可改善人体消化吸收功能，并可在人体内捕捉和消 除自由基,甲氧基和氧化物等，同时能与重金属离子产生螯合作用， 消除毒性，使有害金属离子失去作用。 低过敏原性的功能大豆蛋白活性肽与人体中的抗原提示细胞 中的免疫遗传因子抗原相互作用，使细胞细胞被活化， 随即产生球蛋白，球蛋白与过敏素结合，使过敏素失去作用。 调整血糖浓度的功能大豆蛋白活性肽对葡萄糖苷酶有缓慢抑制作用，能迅速分解体内葡萄糖。与其它碳水化合物和糖。
11、业，包括大豆异黄酮大 豆磷脂等大豆精深加工产品的生产，年加工大豆达到近万吨饲料及植物营养剂等行业。 大豆蛋白活性肽的概念及功能性 概念 氨基酸彼此以酰胺键相互连接的化合物称作肽。般来说， 种肽含有的氨基酸少于个就被称为寡肽，超过个的就称为多 肽。普遍认为分子量超过的多肽即为蛋白质，多肽可从多 种动植物蛋白中制取，按其原料划分的肽类有植物蛋白肽和动物 蛋白肽。其中又可细分为大豆肽乳肽玉米肽豌豆肽丝蛋 白肽卵蛋白肽水产肽谷朊蛋白肽花生肽等。我国目前应用 的多肽，主要是从大豆蛋白中提取，统称大豆多肽。大豆多肽也称 大豆蛋白活性肽，通常为个氨基酸组成的肽类混合物，分子 量在之间。乐能大豆蛋白活性肽具有。
12、筑面积平方米 新建原料库建筑面积平方米 新建成品库建筑面积平方米 新建锅炉房建筑面积平方米 新建水泵房建筑面积平方米 新建配电室建筑面积平方米 新购入设备台套 六总投资及资金筹措方案 总投资总投资为万元人民币，其中建设投资为万 元人民币，流动资金为万元人民币。在建设投资中建筑工程费 万元人民币，设备购置费万元人民币，安装工程费 万元人民币，其他工程费万元人民币，预备费为万元人 民币。 资金筹措总投资为万元人民币，主要用于生产设备购置 企业自筹资金万元人民币。 第二章项目建设必要性 项目建设背景 大豆是自然界所有植物性食物中的蛋白质之王，我国又是大豆 之乡，大豆的营养成分非常丰富，其。
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