1、波长处测定,读取被测溶液吸光度,读数后马上观察检查比色皿内有无絮凝物,如果混浊物产,在电炉上加热至完全炭化后,放人高温炉中,在温度下,灼烧至样品残渣接近完全灰化,取出置于干燥器内稍冷后,加人几滴浓硫酸湿润使灰分再硫酸化,然后置于高温炉内继续灼烧至恒重后,于干燥器内冷却,称量,准确到。,原糖灰分按式计算,数值以表示,结果取两位小数。刀之刀。应具有国际糖度标尺,按糖度刻度,自动检糖计精确度为,目测检糖计精确度为,注如使用按旧糖度刻度的检糖计,长度,碱式乙酸铅溶液称取碱式乙酸铅粉,溶解于约刚煮沸过的蒸馏水,并将锤度调整到。配好的溶液应防止与空气中的氧化碳接触。不含旋光物质。检馆计的校行,应按原定间隔继续抽取份样,直到整批原。
2、,摇匀,作空白调零用,另瓶加蒸馏水,再用变性无水酒精加至刻度,轻轻摇匀,上述各瓶溶液在各自混合后士以空白调零在波长用配套比色皿测定,读取吸光度。以葡聚糖含量为横坐标,相应的吸光度值为纵坐标,绘制工作曲线或建立回归方程。注变性无水酒精必须在葡聚糖标准溶液加人到蔗糖溶液之后内加人称取样品移人锥形瓶中,加蒸馏水,使样品溶解,准检糖计的读数要用标准石英管校准。对于没有石英楔补偿器的检糖计,读取石英管旋光度时应测定温度,并精确到。,如果这个温度与相差大于士。,则采用式进行石英管旋光度的温度校正,再用校正值校准检糖计的读数。式中,时石英管的旋光值,单位为国际糖度,时,石英管的旋光值,单位为国际糖度,读取石英管旋光度时的温度,单位。
3、舀本标准的第章是强制性条款,其余为推荐性条款。本标准与国际食品法典委员会国际糖品法典标准的致性程度为非等效。本标准代替原糖。本标准与相比主要变化如下在理化要求中,增加葡聚糖这项目并作限量删除电导灰分而增加灰分这项目并作限量删除干燥失重而增加安全系数这项目并作限量修订了色值的指标增加卫生要求,设立砷铅氧化硫蜻项目并作限量增加葡聚糖灰分及卫生要求各项目的试验方法。本标准由中国轻工业联合会提出。本原糖.准检糖计的读数要用标准石英管校准。对于没有石英楔补偿器的检糖计,读取石英管旋光度时应测定温度,并精确到。,如果这个温度与相差大于士。,则采用式进行石英管旋光度的温度校正,再用校正值校准检糖计的读数。式中,时石英管的旋光值,单。
4、批及批量产地,并确定交付批的份样个数。表每批原糖应取份样数批量份样数个每个份样的量般为,所抽的份样量应大致相等。原样的采样有系统抽样法分层抽样法和级抽样法种,可根据实际情况选择其中种方法。系统抽样法在批聚糖浓度为,标准溶液。另取个已加有蔗糖溶液的容量瓶,其中瓶加蒸馏水至刻度,摇匀,作空白调零用,另瓶加蒸馏水,再用变性无水酒精加至刻度,轻轻摇匀,上述各瓶溶液在各自混合后士以空白调零在波长用配套比色皿测定,读取吸光度。以葡聚糖含量为横坐标,相应的吸光度值为纵坐标,绘制工作曲线或建立回归方程。注变性无水酒精必须在葡聚糖标准溶液加人到蔗糖溶液之后内加人称取样品移人锥形瓶中,加蒸馏水,使样品溶解,没有石英楔补偿器的检糖计,式中。
5、为国际糖度,时,石英管的旋光值,单位为国际糖度,读取石英管旋光度时的温度,单位为摄氏度。称取样品,用蒸馏水溶解后移人容量瓶中,加人蒸馏水使体积约,然后加人碱式乙酸铅溶液,缓慢摇动使溶液混匀,继续摇动并加人蒸馏水至容量瓶标线附近。至少放置使达到室温。然加人淀粉酶,摇匀,盖好塞子,在士水浴中摇动士,取出在水浴中冷却至室温犷移人容量瓶中,加人氯乙酸溶液,加水至刻度,摇匀后倒人烧杯内加酸洗硅藻土,混匀过滤,弃去最初滤液取个容量瓶各加人滤液,其中瓶加蒸馏水至刻度混匀,作空白调零,另瓶在轻轻摇动下缓慢加人变性酒精至刻度,加人时间应在之间,加至刻度后轻轻翻转容量瓶次,混合溶液,混合后马上启动秒表计时,在士内以空白调零,用配套比色皿。
6、摄氏度。称取样品,用蒸馏水溶解后移人容量瓶中,加人蒸馏水使体积约,然后加人碱式乙酸铅溶液,缓慢摇动使溶液混匀,继续摇动并加人蒸馏水至容量瓶标线附近。至少放置使达到室温。然盖,移人干燥器冷却至室温。尽快称量,准确到。,干操失重按式进行计算,数值以表示,计算结果取两位小数。盖刀刀王式中干燥失重称量瓶及干燥前样品的质量,单位为克称量瓶及干燥后样品的质量,单位为克称量瓶的质量,单位为克安全系数按式进行计算,结果取两位小数。式中安全系数干燥失重,糖度,。两次测定值之差不应超过其平均值的,仪器设备铂柑祸或石英柑涡瓷柑锅温度可自动控制。感量。浓硫酸比重用灼烧至恒重的增祸,称取样品准确到。,逐滴加人浓硫酸,使样品全部均匀湿润原糖.定。
7、察检查比色皿内有无絮凝物,如果混浊物产生絮凝应重新测定。注变性无水酒精必须在糖液加入抓乙酸溶液后内加人。原糖葡聚糖可从标准曲线以溶液的吸光度直接查得对应的葡聚糖含量,或代人回归方程计算而得。计算结果取到个数位,数值以表示。两次测定之差不应加人葡聚糖标准溶液再在另个已加有蔗糖溶液的容量瓶中分别加人葡聚糖标准溶液,再用变性无水酒精加至刻度,加人时轻轻摇动容量瓶,加人时间应在之间,加至刻度后把容量瓶轻轻翻转次,混合溶液,混合后马上启动秒表计时。即配成葡聚糖浓度为,标准溶液。另取个已加有蔗糖溶液的容量瓶,其中瓶加蒸馏水至刻度,摇匀,作空白调零用,另瓶加蒸馏水,再用变性无水酒精加至刻督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布月。
8、,充分摇匀。溶液至少静置,使沉淀下降,然后用滤纸过滤。将最初滤液弃去,收集以后的滤液约。过滤时,漏斗上须加盖表面皿。用滤液将观测管内壁充分冲洗,并装满观测管,注意不使观测管内夹带气泡。将观测管置于检糖计中,目测检糖计连续测定次,读数至。,如用自动检糖计,测定前应有足够的时间使仪器达到稳定。读数后,立即测定观测管内溶液的温度,并记录到。,测定糖度应尽可能接近,般应在的范围。如果糖度不是在。士。时测定的,则应校正到,糖度尸按式或式进行计算,数值以表示,计算结果取位有效位数。有石英楔补偿器的检糖计,。准检糖计的读数要用标准石英管校准。对于没有石英楔补偿器的检糖计,读取石英管旋光度时应测定温度,并精确到。,如果这个温度与相差。
9、移动完毕为止。原糖。葡聚糖标准溶液吸取葡聚糖标准溶液于容量瓶子中加水稀释至刻度,摇匀。在个已加有蔗糖溶液的容量瓶中,分别加人葡聚糖标准溶液再在另个已加有蔗糖溶液的容量瓶中分别加人葡聚糖标准溶液,再用变性无水酒精加至刻度,加人时轻轻摇动容量瓶,加人时间应在之间,加至刻度后把容量瓶轻轻翻转次,混合溶液,混合后马上启动秒表计时。即配成葡,使样品全部均匀湿润,在电炉上加热至完全炭化后,放人高温炉中,在温度下,灼烧至样品残渣接近完全灰化,取出置于干燥器内稍冷后,加人几滴浓硫酸湿润使灰分再硫酸化,然后置于高温炉内继续灼烧至恒重后,于干燥器内冷却,称量,准确到。,原糖灰分按式计算,数值以表示,结果取两位小数。刀之刀抽样前应先验明交。
10、度。称取样品,用蒸馏水溶解后移人容量瓶中,加人蒸馏水使体积约,然后加人碱式乙酸铅溶液,缓慢摇动使溶液混匀,继续摇动并加人蒸馏水至容量瓶标线附近。至少放置使达到室温。然后加蒸馏水至容量瓶标线下约,确保容量瓶颈部已洗净,小心勿使溶液夹带气泡,如有气泡时,可用至滴乙醚消除。加蒸馏水测定的,则应校正到,糖度尸按式或式进行计算,数值以表示,计算结果取位有效位数。有石英楔补偿器的检糖计,原糖。感量,禁酚乙醇溶液。,在玻璃滤器滤板上面铺层约厚的用稀盐酸溶液洗涤并用蒸馏水冲洗干净的玻璃纤维,玻璃滤器再用蒸馏水减压过滤洗涤干净,然后将之干燥至恒重。称取样品于烧杯中如混有包装物纤维绒毛等应除去然后称量,加人约蒸馏水,搅拌至完全溶解,倒人。
11、糖度,尸原糖样品的观测糖度,单位为国际糖度测定尸时糖液的温度,单位为摄氏度。的测定仪器设备电热恒温箱测定过程中,离干燥皿上面士处的温度要保持在土,。直径为,高度为,感量。,干操将干燥箱预先加热到。将空的称量瓶连同打开的盖子并放人干燥箱中,至少干燥,然后将称量瓶盖上盖子从干燥箱中取出,放人干燥器中冷却至室温,尽快称量,准确到,尽快地在称量瓶中放人样品称量瓶中糖层的厚度应不超过,加盖,称量,准确到,取下盖子,连同称量瓶放人干燥箱个温度与相差大于士。,则采用式进行石英管旋光度的温度校正,再用校正值校准检糖计的读数。式中,时石英管的旋光值,单位为国际糖度,时,石英管的旋光值,单位为国际糖度,读取石英管旋光度时的温度,单位为摄。
12、述已准备好的玻璃滤器中进行减压过滤,并用蒸馏水充分洗涤滤渣,用蔡酚乙醇溶液检查,至洗涤液不含糖分为止。将玻璃滤器连同滤渣絮凝应重新测定。注变性无水酒精必须在糖液加入抓乙酸溶液后内加人。原糖葡聚糖可从标准曲线以溶液的吸光度直接查得对应的葡聚糖含量,或代人回归方程计算而得。计算结果取到个数位,数值以表示。两次测定之差不应超过其平均值的氧化硫砷铅按的方法进行测定蜻按的方法测定。检验规则每次交货的原糖为个交付批,每批糖应附有原产国家的质量证书。买方凭质量证书收货,并在交付现场进行抽样检验。沥黔中华人民共和国国家标准代替原糖,发布实施中华人民共和国国家质量监聚糖浓度为,标准溶液。另取个已加有蔗糖溶液的容量瓶,其中瓶加蒸馏水至刻。
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GBT 15108-2006 原糖
