1、能够采取必要措施影响食品安全的员工能够认清有效的内部沟通和外部沟通的必要性。应按记录控制程序规定保持教育培训技能和经历的相关记录。基础设施公司生产和服务所需的基础设施包括必要的生产设备和检测仪器足够生产和储存的场所必要的支持性服务，如运输通讯等公司编制文件和设施和工作环境管理程序对基础设施的提供管理和使用维护要求进行了具体描述。工作环境为了确保产品能够满足要求，从食品安全要求生产流程技术和人的生理心理等方面考虑，公司提供并由各责任部门管理适当的工作环境，公司制定了和设施和工作环境管理程序符合国家法律法规要求舒适，有利于员工的健康工作现场整齐各岗位现场定期清理整理保持通道畅通，物料排列整齐，产品分类分状态分规格存放和标识工作现场清洁工作场所周围经常清扫。
2、和撤回体系更新活动的评审结果包括顾客反馈的沟通活动的评审外部审核或检验。资料的提交形式应能使总经理将所含信息与食品安全管理体系的目标相联系。评审输出公司通过管理评审做出以下决定和措施食品安全保证食品安全管理体系有效性的改进资源需求公司食品安全方针和相关目标的修订。见本公司制定的管理评审控制程序。管理评审报告分发各部门实施，并由食品安全小组组长负责对管理评审中提出的改进措施的执行情况进行跟踪验证，验证的结果应记录并上报总经理。相关文件沟通控制程序应急准备和响应控制程序管理评审控制程序表食品安全职责分配矩阵表标准条款标准要求管理层食品安全小组组长品质部物流部销售部生产部行政部食品安全管理体系总要求文件要求总则文件控制记录控制管理职责管理承诺食品安全方针食品。
3、。食品安全管理小组负责编写食品安全管理手册及相关体系文件，同时负责协调食品安全管理体系实行过程中出现的问题，并对食品安全管理体系进行验证。食品安全小组的成员及其分工职责见公司制定的计划。产品特性本公司建立实施保持并及时更新良好操作规范和相关的原辅材料验收准则，对原材料辅料和与产品接触的材料予以规定，以识别和评定食品安全危害对终产品特性，本公司将通过制定计划予以规定，并确保运用计划进行危害分析，同时及时更新计划。预期用途本公司建立产品的预期用途和合理的预期用途，并在计划中的终产品特性中予以描述，同进保持更新。以确定各种产品和或过程类型的使用者和消费者，考虑消费群体中确定的食品安全危害的易感人群，识别非预期但可能会出现的产品的误处理和误用。流程图过程步骤和。
4、控制措施本公司制定计划，绘制食品安全管理体系覆盖的产品或过程类型的流程图，以提供食品安全危害可能出现增加或引入的信息，并及时更新，食品安全小组对流程图的准确性进行验证。同时，食品安全小组在计划中制定对影响食品安全的控制措施，以进行危害分析和表明相关加工参数和或所采用的严格程度，并及时更新。危害分析食品安全小组应实施危害分析，以确定需要控制的危害，确保食品安全所需要的控制程度，以及所要求的控制措施组合。危害分析的通常步骤为识别危害确定安全危害的可接受水平危害评价控制措施的选择和评价。应保留实施这些活动的证据或记录。危害分析的结果是形成计划和操作性前提方案。详细内容见各类产品的计划和危害分析控制程序。操作性前提方案的建立针对不同产品可能会形成不同操作性前提。
5、面的要求根据各岗位的职责分配，编制文件岗位责任制规定其对任职员工能力的需求，以此作为人员安排的重要依据。公司对能力不能满足需求的员工提供培训或其他措施，使员工的能力满足岗位的需求，胜任本职工作。以各种方式如理论考试操作考核业绩评定及现场观察等办法对培训或其他措施的有效性进行评价。对于确实难以胜任岗位要求的人员，可以考虑采用再培训调岗或解除劳动合同等措施，以满足食品安全管理体系的要求。通过培训宣传让员工具有相应意识或能力个人的工作对方针目标的实现的相关性和重要性严格遵守食品安全管理体系规定是实现食品安全方针和目标的基础。员工个人素质和能力的提供有助于食品安全方针目标的实现负责食品安全过程的监视纠正纠正措施的人员接受适宜的监视技术培训，并在过程失控时。
6、体系的完整性。职责和权限本公司为了使食品安全管理体系充分有效地实施，建立了完善的公司结构，编制了公司机构图。见章本公司在相关文件中，规定了与食品安全有关的所有人员的职责权限及相互关系沟通。本公司指定有关人员处理与食品安全管理体系有关的问题，并在有关文件中明确其职责和权限。所有员工有责任向指定人员汇报与食品安全管理体系有关的问题，指定人员接到汇报后，应适时采取措施并记录所采取的措施。本公司的各岗位职责和权限见各部门的工作手册。本公司结合标准的要求，编制了职责分配矩阵表。见表。本公司通过培训阅读文件等方式，让每位员工明白自己的职责权限以及与其他部门岗位的关系，以保证全体员工各司其职，相互配合，有效地开展各项活动，为食品安全管理水平的提高作出贡献。食品安全小。
7、安全管理体系策划职责和权限食品安全小组组长沟通应急准备和响应管理评审资源管理资源提供人力资源基础设施工作环境安全产品的策划和实现总则前提方案实施危害分析的预备步骤总则食品安全小组产品特性预期用途流程图过程步骤和控制措施危害分析操作性前提方案的建立计划的建立计划关键控制点的确定关键控制点的关键限值的确定关键控制点的监视系统监视结果超出关键限值时采取的措施预备信息的更新规定前提方案和计划文件的更新验证的策划可追溯性系统不符合控制纠正纠正措施潜在不安全产品的处置撤回食品安全管理体系的确认验证和改进总则控制措施组合的确认监视和测量的控制食品安全管理体系的验证内部审核单项验证结果的评价验证活动结果的分析改进持续改进食品安全管理体系的更新资源管理资源的提供为建立实。
8、组组长本公司的食品安全小组组长的任命及职责见本手册第章。沟通本公司建立和实施沟通控制程序，明确外部沟通和内部沟通的职责和权限，并就内外部沟通中信息的接收成文处理答复以及记录作出规定。具体见沟通控制程序。应急准备和响应本公司建立和实施与本公司在食品链中的作用相适宜的应急准备和响应控制程序，以管理可能影响食品安全的潜在紧急情况和事故。管理评审总则为了确保食品安全管理体系的持续的适宜性充分性和有效性，公司总经理按策划的时间间隔每年评审食品安全管理体系，包括评价食品安全管理体系改进的机会和变更的需求，包括食品安全方针。对管理审评所做的记录加以保持。评审输入本公司管理评审输入包括以下信息以往管理评审的跟踪措施验证活动结果的分析可能影响食品安全的环境变化紧急情况事。
9、施保持和更新食品安全管理体系，增强客户对公司产品和服务的满意程度，公司提供如下适当的资源配置并适当管理，包括人力资源基础设施工作环境。人力资源总则为顺利实施食品安全管理体系，公司在人员的招聘录用和工作安排上，从教育培训技能和经历等方面考虑员工的能力特点，结合岗位要求，合理地安排人员承担各项工作职责，以确保在各工作岗位上的员工都具有承担食品安全管理体系规定职责的能力。本公司食品安全小组和其他从事影响食品安全活动的人员，均具有适当的教育培训技能和经验。各岗位人员的规范和要求请参考各部门的岗位责任制。基于公司现在的发展情况，不会外聘专家。如果需要外聘专家时，将会在与其签订的协议和合同中对其的职责和权限加以规定。能力意识和培训公司编制了人力资源控制程序描述以下。
10、，保持清洁干净工作现场有序各场所人流物流顺畅，光线适度，空气流通，操作者保持精心细心全心全意精神状态安全消防设施齐备存放，禁止烟火，无任何安全隐患。营造公司内部良好融洽的工作氛围，加强员工之间的团结协作，鼓励员工发挥自己的潜能，开展创造性工作积极取得外界及客户的认同，创造良好的外部环境。工作环境不仅限于厂区或建筑物内，还可能包括周边及外部区域情况，如邻居的活动重要运输线路和涉及害虫出没和其他影响质量卫生重要参数的地理位置。相关文件人力资源控制程序设施和工作环境管理程序文件文件安全产品的策划和实现总则本公司策划和开发实现安全产品所需的过程，并在必要时，对策划的过程进行更改。本公司实施运行策划的活动及其更改包括前提方案操作性前提方案计划及其它的更改，并通过。
11、策划，在下列情况下需进行食品安全管理体系的策划按照食品安全管理标准建立实施和改进食品安全管理体系公司的食品安全方针食品安全目标公司机构发生重大变化公司的资源配置市场情况发生重大变化现有食品安全管理体系文件不能涵盖的特殊事项。食品安全管理体系策划的内容公司需达到的食品安全目标及相应的食品安全管理过程及过程间的接口关系识别为实现食品安全目标所需建立过程的资源配置对食品安全目标的实施进行定期评审根据评审结果寻找与食品安全目标的差距，确保持续改进，提高食品安全管理体系的有效性策划的结果形成文件，如计划等。食品安全管理体系策划的原则由公司总经理提出对食品安全管理体系进行策划满足总要求以及支持食品安全的公司目标的要求在对食品安全管理体系的变更进行策划和实施时，保持。
12、认监视和验证确保其有效实施。前提方案公司制定了前提方案和操作性前提方案控制程序用于管理前提方案和操作性前提方案的建立实施和保持。为完善食品安全管理体系，控制食品安全危害，结合产品的工艺特点，制定前提方案来控制食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性产品的生物性化学性和物理性污染，包括产品之间的交叉污染产品和产品加工环境的食品安全危害水平。前提方案的具体内容见前提方案。品质部对前提方案的实施情况进行验证，并保持验证和更改的记录。实施危害分析的预备步骤总则本公司将以受控文件形式收集保持和更新所有实施危害分析所需的相关信息，并保持相关的记录，以提供有效证据。食品安全小组本公司将成立食品安全小组，小组成员应具备多学科的专业知识和建立与实施食品安全管理体系的经验。
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食品安全手册