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养和专业户饲养，均难以创造明显的经济效益。

养猪越多越亏本的现象在我国时有发生，其根本原因在于我国养猪业的科技水平较低。

我国虽然是猪肉生产大国，但与养猪业发达的欧美国家相比，在很多方面仍然存在较大的差距，而这些差距可从揭示经济效益指标的差异直接反应出来。

首先，我国猪的出栏率偏低，约为，而发达国家则在。

其次，从每头猪年可收回猪肉重量的指标来看，欧盟和美国都达，日本，韩国，而我国为，仅比东欧和俄罗斯略多。

其他经济效益指标的差距也十分明显。

总体而言，我国养猪业的科技含量偏低，生产成本较高，整体生产效益不明显。

此外，由于我国各地都有养猪的传统，而各地的自然经济条件和人文地理因素不尽相同，因而造成我国养猪业在各地区的发展水平亦具有较大差异。

种质资源的多样性与利用程度严重不符我国是世界上猪品种资源最丰富的国家，联合国粮农组织家畜遗传多样性信息系统，收录的中国地方猪品种为个而现保存完好的地方品种约在个左右。

中国地方品种具有许多独特的种质特性，最突出的特点就是肉质优繁殖力强耐粗性高抗逆性好。

我国地方猪种主要以维持现状的方式而保存着，种质利用力度明显不够。

从客观上讲，地方品种的生产类型不适宜商业化生产是地方猪种种质利用不够的主要原因，多数地方品种和国外瘦肉型猪相比，表现出长得慢，瘦肉率低的缺点。

而品种杂交生产出的绝大多数产品在生产效益和产品质量方面均无法与国外公司的纯繁和配套系产品相抗衡。

尽管我国拥有丰富的地方品种资源，但对地方种质的利用程度还远远不够，种质资源多样性与利用程度严重不符。

生产方向与市场潜在需求相背离饮食文化和消费习惯从深层次影响着人们对食物特性的取向，因而饮食文化最终决定了我国猪肉消费的市场取向。

在饮食方面，西方国家和我国有着很大不同，西方人对脂肪十分畏惧，更多的是讲究营养成分，而在中国人的饮食文化中，色香味是主要的追求对象。

这种传统饮食文化的底蕴差异决定了东西方的肉类畜产品生产有较大的不同。

在欧美国家，猪肉消费的主体是纯瘦肉，肌内脂肪含量要求较低，肥肉和内脏基本不属于人的消费对象。

与此不同的是，国内对猪肉的消费不仅仅限于瘦肉，其他组织和器官也是重要的食用对象，例如在我国西南地区，肥肉和内脏是很多日常和流行川菜烹制的主要材料。

另外，对于纯瘦肉而言，国内消费者能接受的肌内脂肪含量也要高于西方人的接受标准。

目前我国养猪生产走进了个盲目跟随欧美瘦肉型猪生产模式的误区，过分追求生长速度和瘦肉率而没有充分考虑我国居民的饮食习惯。

而由于城乡居民生活水平的提高使得淡而无味的猪肉已不能满足消费者的需求。

国内消费者需要符合国人消费标准的猪肉，所以，不可避免的发展趋势是来自高瘦肉率品种的缺乏风味的猪肉将逐渐被风味上乘的优质猪肉所取代。

国内市场分析国内消费量呈刚性增长。

虽然肉类结构发生了些变化，但猪肉仍将是我国肉类消费中的第大品种。

从我国肉类消费现状看，猪肉消费比重虽然下降，但绝对消费量持续增长。

特别是广大的农村市场，将拉动猪肉国内消费刚性增长。

随着统筹城乡经济社会发展政策的贯彻和全面小康社会目标的实现，农民收入将有较快增长，制约农村肉类消费因素削弱，农村猪肉消费市场将被激活，其人均猪肉消费如达到城镇居民消费水平，全国农村猪肉消费量每年将增加万吨万吨。

城乡市场猪肉消费量不断增长，流通领域畅通，也将带动牲猪生产的发展，尤其是春节前后是猪肉销售旺季，猪肉消费量明显上升。

随着我国国民经济的快速发展，城市化进程加快，城市人口不断增加，使城市化率不断提高，每年将有亿人口在城市生活和工作猪肉消费量将逐年快速增长，猪肉市场发展潜力巨大。

随着人民生活水平的提高，膳食结构的改善，猪肉深加工行业的振兴与发展，极大地增加了鲜猪肉的消费量。

瘦肉型猪符合现代人们的营养需求，销量逐年上升我国人们的物质生活水平逐年提高，已经富裕起来的中上阶层在吃的方面，由过去吃饱变为现在的吃好，由营养不足改变为营养过剩。

高蛋白低脂肪的瘦肉日益受到富裕阶层的重视，因此瘦肉型的商品猪的市场需求量将会逐年增加。

猪肉产销区对接明显，长江三角洲珠江三角洲闽江三角洲和京津沪区域经济圈的形成，每年生猪调入量将增加万头，以满足沿海发达地区对猪肉的需求。

目前，市场以品质较差的杂种猪肉为主，猪肉品质低劣已成为猪肉市场急需解决的问题。

人们消费水平的提高使得市场对优质猪肉的需求出现了较大的供求缺口，发展优质猪肉产业，可以提高养猪经济效益，满足人们生活改善对优质安全肉的需求。

年中国猪肉总产量达到万吨，假设每年有半的消费者愿意消费优质猪肉，每年优质猪肉的需求量约为万吨。

事实上，我国猪肉产量和需求量还有较大的增长空间，优质猪肉的潜在需求量要大于这个数据。

可见，优质猪肉拥电负荷的功率因素，应安装设置功率补偿设备，进行无功补偿，减少系统的无功损耗。

节水措施根据给水系统出流的实际情况，综合考虑到各种配水器具的位置标高和保证安全供水等多种因素，对给水系统的压力做出合理限定，通过采用节水龙头或采取减压措施合理限定配水点的水压，防止给水系统超压出流造成的隐形水量浪费。

尽可能采用变频调速泵供水，选用优质给水管材，避免因给水系统发生二次污染而需将受到污染的水排放和对供水系统进行清洗处理所造成的水量浪费。

在可能条件下，充分利用各种排水如生活排水盥洗废水雨水等优质杂排水，减少自来水耗费。

对生活用水和清洗水采用节水阀门，并采取有效措施避免跑冒滴漏等现象。

配水装置和卫生设备是水的最终使用单元，其节水性能的好坏，直接影响节水的成效，因此，应根据使用场所的实际情况，选择使用适用的节水器具，提高节水效益。

各项具体工程的生活消防给水系统的设备，宜选用高效节能的供水设备。

第七章环境影响及治理措施环境影响环境现状项目实施地点位于县花园镇佳民村，周围环境清幽，其周边以人工栽培作物种群为主体，属于农业生态系统，场址现状主要为园地，生物主要为农户种植的作物，项目区周边还分布有农田果园蔬菜及苗木用地等。

项目用地周边无珍稀动植物。

主要污染物该项目除建设垃圾和少量施工工人生活垃圾外，没有其它污染物，产生的垃圾可以就地回填。

施工区域相对，不在闹市区，可以采取适当措施，减少施工噪音，因此，该项目本身不破坏环境，项目建设不会对居民的生产生活及周围环境造成不良影响。

项目建成投入使用后主要污染物来自各猪舍和屠宰车间，主要是恶臭噪声沼液固废及屠宰热废水和冲洗污水。

各生产环节污染节点如下图所示生产环节污染节点图废水种猪舍妊娠舍仔猪舍育肥舍废水噪声恶臭废水废水恶臭恶臭恶臭噪声噪声噪声固废固废固废固废沼液粉尘恶臭屠宰污水噪声废水固废施工期环境影响分析水环境影响本项目施工过程中废水主要来自于建筑施工废水和生活污水。

建筑施工废水包括地基道路开挖和铺设厂房过程中产生的泥浆水机械设备运转的冷却水和洗涤水生活污水包括施工人员的冲洗水临时食堂和厕所冲洗水。

由于工程规模较小，上述的施工废水产生量较小根据同类工程类比，施工高峰期废水量约为，且施工场地距离项目区附近的的河道较远，仅有农灌渠在附近，因此项目施工对附近河流的影响较小，施工结束后该影响随之消失。

沼气池及屠宰用房生活用房饲料车间大气环境影响本项目建设施工过程中，各种燃油动力机械设备和运输车辆排放的废气，挖土运土填土和车辆运输过程中的扬尘，给周围的大气环境和景观带来不利影响。

主要的大气污染物有和粉尘，其中粉尘污染的影响为主要影响。

由于本项目施工工程量较小，施工期较短，因此随着施工结束，上述环境影响随之消失。

噪声环境影响根据调查，周围几个自然村最近距项目建设地点约，且与项目区较近的自然村中间有大量植被，因此本项目施工对周围居民的声环境基本无影响，随着施工的结束，施工噪声影响也随之消失。

水土保持影响本工程占地范围中地势呈台阶式起伏，各猪舍及其他建筑物可根据地势做阶梯状布置，因此场地平整中土石方量不大。

根据竖向布置，场内土石方能够达到挖填平衡，施工完成后，对开挖边坡进行整治绿化，但施工过程中会产生定量的土石方临时堆置量，若不采取防护措施，则有可能淤积周边的渠道污染水质破坏景观，甚至会危害到工程的施工及运营安全。

生态环境影响各种施工活动包括土石方工程道路平整施工机械活动材料及疏浚物的堆积临时占地均将破坏地表植被。

土方工程的开挖由于破坏了地表土层及植被，且易造成水土流失。

开采后要及时采取植被恢复等措施。

在工程结束后应结合本项目总图布置，尽快地恢复植被，提高植被覆盖率。

施工场地的扬尘排放将对拟建地周围植被产生定影响，不过在施工期结束后，这种影响即可基本消除。

此外，施工噪声将对该地鸟类及野生动物的繁殖及栖息产生定影响，并使鸟类逃离该区域。

但由于该地区基本已无珍贵野生动物，故此种影响不会明显。

运营期环境影响分析水环境影响根据预测，项目生产生活污水产生量约计，该污水的氨氮粪大肠菌等有机物浓度较高，不经处理或处理不当任意排放，会经降水的淋洗冲刷而污染地表水土壤和地下水，严重时会使受污染水体耗尽，产生各种恶臭物质，水体变黑发臭。

未经处理的沼液若作为肥料直接施用于农田，其中些病原微生物寄生虫卵等可在土壤中长期生存和繁殖，扩大传染源，易引起疫病传播。

大气环境影响废气环境影响预测本工程运营期废气中主要污染物为粉尘和。

粉尘项目粉尘经脉冲除尘后粉尘排放浓度排放速率均能达到大气污染综合排放标准二级标准要求，对周围环境影响较小。

猪舍粉尘排放量较小，可以满足大气污染物综合排放标准中无组织排放场界浓度限值，因此对周围环境影响也较小。

燃料废气项目职工食堂炉灶冬季热风炉双燃料发电机等均使用沼气作为燃料，沼气为清洁能源，主要成分是甲烷，燃烧后主要为二氧化碳和水。

燃烧产生的污染物排放量很小，对周围环境空气影响也较小。

恶臭废气根据环评预测，在主导风向次主导风向及各相关风向下，场界浓度均能满足恶臭污染物排放标准厂界标准值。

同时，通过采取增加清粪次数，增加稻草覆盖，增加喷施掩臭剂氧化剂频率及在场区东侧布置保育舍，种植大量高大绿色植物，厂界浓度满足恶臭污染物排放标准厂界标准值是完全可以的。

噪声环境影响本项目噪声主要来源于污水提升泵以及猪只喂食屠宰时叫声。

为客观地进行评价，我公司对个同类型养猪场进行了现场类比调查，考虑到沿程衰减绿化带及围墙等的阻隔作用，预计本项目场界噪声基本能