1、幅度减少。采用该工艺既降低处理成本，又能产生经济效益。并且池 正常运行后，每天产生大量的沼气，将其回收作为热风炉的燃料，可供饲料烘干使用。 去除达，以沼气产率为计算，产气量为 甲烷含量为。沼气的热值约为，煤的热值为 计算，则沼气的热值相当于原煤，这样可节煤约左右，年收益约 为万元。 法处理工艺与水解酸化处理工艺相比有以下优点 节约废水处理费用。取代原水解酸化池作为整个废水达标排放的个预 处理单元，削减了全部进水的，从而降低后续池的处理负荷。也就是说， 耗电量并没有随废水处理量的增加而增加。同原工艺相比较，每天实际节约 废水的处理费用，节约能耗约万元。 节约污泥处理费用。废水经过处理后，的有机物被去除，使 处理负荷大大降低，产泥量相应减少。水解酸化处理工艺工艺计算。
2、从反应器低部加入，在向上流穿过生物颗粒组成的污泥床时得到降解， 同时生成沼气气泡。气，液，固悬浮污泥颗粒同升入三相分离室，气体被收 集在气罩里，而污泥颗粒受重力作用下沉至反应器底部，水则经出流堰排出。 截至年月，全世界已建成座生产性反应器处理啤酒废水，总容 积达立方米。目前已有北京啤酒厂，沈阳啤酒厂等厂家利用来处理啤酒废 水。荷兰美国的些公司所设计的反应器对啤酒废水的去处率为 ，北京啤酒厂处理装置中试结果也保持在这水平，而且其沼气产率为 。清华大学在常温条件下利用厌氧处理啤酒废水的研究结果表 明，进水浓度为时，去处率为。沈阳啤酒厂采用回 收固性物及厌氧消化综合治理工艺，实行清污分流，集中收集大于 的高浓度有机废水送入进行厌氧处理，废水中的质能利用 率可达。 总的来说。
3、循环技术。 此处理工艺主要有以下特点 实践证明，采用内循环反应器氧化沟工艺处理啤酒废水是可行的，其 运行结果表明总去除率高达以上。 由于采用的是内循环反应器和氧化沟工艺串联组合的方式，可根据啤酒 生产的季节性水质和水量的情况调整反应器或氧化询处理运行组合，以 便进步降低运行费用。 本设计处理啤酒废水所选用工艺 本处理工艺主要包括反应器和反应器。将和两种处理单元 进行组合，所形成的处理工艺突出了各自处理单元的优点，使处理流程简洁，节省了运 行费用，而把作为整个废水达标排放的个预处理单元，在降低废水浓度的同 时，可回收所产沼气作为能源利用。同时，由于大幅度减少了进入好氧处理阶段的有机 物量，因此降低了好氧处理阶段的曝气能耗和剩余污泥产量，从而使整个废水处理过程 的费用。
4、与盘上生物膜的接触 和充氧。该法运转稳定动力消耗少，但低温对运行影响大，在处理高浓度废水是需增加 转盘组数。该方法在美国应用较普及，国内的杭州啤酒厂上海华光啤酒厂和浙江慈溪 啤酒厂也在使用。据报道，废水中的去除率在以上。 厌氧生物处理 厌氧生物处理适用于高浓度有机废水。它是在无氧条件下，靠厌氧细菌的作用分解 有机物。在这过程中，参加生物降解的有机基质有转化为沼气甲烷， 而发酵后的剩余物又可作为优质肥料和饲料。因此，啤酒废水的厌氧生物处理受到了越 来越多的关注。厌氧生物处理包括多种方法，但以升流式厌氧污泥床技术在啤 酒废水的治理方面应用最为成熟。的主要组成部分是反应器，其底部为絮凝和沉淀 性能良好的厌氧污泥构成的污泥床，上部设置了个专用的气液固分离系统三相 分离室。废水。
5、 因反应器高达左右，水深大，所选用风机为高压风机，风压为 耗电量大。 生物接触氧化法处理啤酒废水 该工艺采用水解酸化作为生物接触氧化的预处理，水解酸化菌通过新陈代谢将水中 的固体物质水解为溶解性物质，将大分子有机物降解为小分子有机物。水解酸化不仅能 去除部分有机污染物，而且提高了废水的可生化性，有益于后续的好氧生物接触氧化处 理。 该工艺在处理方法工艺组合及参数选择上是比较合理的，充分利用各工序的优势 将污染物质转化去除。然而，如果由于些构筑物的构造设计考虑不周会影响运行效 果，致使出水水质不理想，使生物接触氧化池的出水静沉的澄清液为 ，经混凝气浮处理后出水仍高达，远高于排放要求 。 反应器氧化沟工艺处理啤酒废水 此工艺采用厌氧和好氧相串联的方式，厌氧采用内。
6、产泥量达 产泥率为污泥，污泥含水率为，法处理工艺产泥量 只有含水率为左右，只有水解酸化处理工艺的，污泥处理费用大大 减少，节约污泥处理费用约为元。 实践证明，成功处理高浓度啤酒废水的关键是培养出沉降性能良好的厌氧颗 粒污泥。颗粒污泥的形成时厌氧细菌群不断繁殖，积累的结果，较多的污泥负荷有利于 细菌获得充足的营养基质，故对颗粒污泥的形成和发展具有决定性的促进作用适当 高的水利负荷将长生污泥的水利筛选，淘汰沉降性能差的絮体污泥而留下沉降性能好的 污泥同时产生剪切力，使污泥不对流旋转，有利于丝状菌相互缠绕成球。此外，定的 进水碱度也是颗粒污泥形成的必要条件，因为厌氧生物的生长要求适当高的碱度，例如 产甲烷细菌生长的最适宜值为。定的碱度既能维持细菌生长所需的 值，又能保证足够。
7、好氧生物处理厌氧生物处理是常见的啤酒废水治理方降低。调节池既有调节水质水量的作用，还由于 废水在池中的停留时间较长而有沉淀和厌氧发酵作用。由于增加了厌氧处理单元，该工 艺的处理效果非常好。上流式厌氧污泥床能耗低运行稳定出水水质好，有效地降低 了好氧生化单元的处理负荷和运行能耗因为好氧处理单元的能耗直接和处理负荷成正 比。好氧处理包括好氧生物接触氧化池和斜板沉淀池对废水中和均有较高 的去除率，这是因为废水经过厌氧处理后仍含有许多易生物降解的有机物。 该工艺处理效果好操作简单稳定性高。上流式厌氧污泥床和好氧接触氧化池相 串联的啤酒废水处理工艺具有处理效率高运行稳定能耗低容易调试和易于每年的 重新启动等特点。只要投加占厌氧池体积的厌氧污泥菌种，就能够保证污泥菌种的 平稳增长，经。
8、进入 反应池，再去除和脱氮除磷，使出水达到排水要求，然后排入附 近河道。对于氮磷的去除，由资料可得污水处理新工艺及设计计算实例，微生物 生长所需的营养元素，在中为的比等于，由于啤酒废 水中存在部分氮磷，其量和本废水的比也在左右，故本流程以去处 绪论 啤酒废水的来源及水质分析 特点 生产产啤酒过程用水量很大，特别是酿酒罐装工艺过程大量使用新鲜水，相应产生 大量废水。啤酒的生产工艺较多，不同的啤酒厂生产过程中吨酒耗量和水质相差很大。 管理和技术水平较高的啤酒厂耗水量为吨每吨，我国啤酒厂的吨酒耗水量般 大于该参数。国内啤酒从糖化到罐装总耗水立方米每吨。酿造啤酒消耗的大量 水除部分转入产品外，绝大部分作为工业废水排入环境。啤酒工业废水按其有机物 含量可分为以下几类 。
9、个月的调试即可达到满负荷运行。整个工艺对的去除率 达，对悬浮物的去除率达，该工艺非常适合在啤酒废水处理中推广 应用。 新型接触氧化法处理啤酒废水 此方法处理过程为废水首先通过微滤机去除大部分悬浮物，出水进入调节池,然 后中提升泵打入反应器中进行生化处理，通过风机强制供风使废水与填料接触， 维持生化反应的需氧量，反应器出水进入沉淀器，去除部分脱落的生物膜以减 轻气浮设备的处理负荷，之后流人气浮设备去除剩余的生物膜，污泥及浮渣送往污泥池 浓缩后脱水。 该处理工艺有以下主要特点 反应器由废旧酒精罐改造而成，节省了投资。与钢筋混凝土结构相比, 具有次性投资低，运行稳定，处理效果好等特点。 冬季运行时，在反应器外部加了层保温材料，使罐中始终保持较高 的温度，提高了生物的活性。
10、污泥法即法。 只用处理啤酒废水出水的仍然打不到废水排放标准，故将和 两种处理单元进行组合，所形成的处理工艺突出了各自处理单元的优点，使处理流 程简洁，节省了运行费用，而把作为整个废水达标排放的个预处理单元，在降 低废水浓度的同时，可回收所产沼气作为能源利用。同时，由于大幅度减少了进入好氧 处理阶段的有机物量，因此降低了好氧处理阶段的曝气能耗和剩余污泥产量，从而使整 个废水处理过程的费用大幅度减少。采用该工艺既降低处理成本，又能产生经济效益。 工艺流程及说明 流程 图设计工艺流程 废水先经过格栅去除碎玻璃和杂物后流入调节沉淀池，在调节沉淀池调节其水质水量， 并初步去除后，由提升泵房提升至厌氧反应器，厌氧反 应器为本流程的主体构筑物，将大幅度的去除废水中的，废水。
11、却水冷冻机，麦汁和发酵的冷却水等。这类废水基本上未受污染。 清洗废水如大麦浸渍废水，大麦发芽降温喷雾水，清洗生产装置废水，漂洗 酵母水，洗瓶机初期洗涤水，酒罐消毒废水，巴斯德杀菌喷淋水和地面冲洗水等，这类 废水受到不同程度的有机污染。 冲渣废水如麦渣液，冷热凝固物酒槽剩余酵母，酒泥，虑酒渣和残碱性洗涤 液等，这类废水中含有大量的悬浮性固体有机物，工作中将产生麦汁冷却水，装置洗涤 水。麦糟，热凝固物和等大量悬浮固体。 罐装废水在罐装酒时，机器的冒泡滴时有发生，还经常出现冒酒，使废水中 掺入大量残酒。另外喷淋时由于用热水喷淋，啤酒升温引起平那压力上升，炸瓶现 象时发生，致使大量啤酒洒在喷淋水中。为防止生物污染，循环使用喷淋水时需加入防 腐剂，因此别更换下来的废喷淋水含防腐剂。
12、平衡缓冲能力。由于啤酒废水的碱度般为，碱度 不足，所以需投加姑爷碳酸钠或氧化钙加以补充。研究表明，在启动阶段，保 持进水碱度不低于对于颗粒污泥的培养和反应器在高负荷下的良好运行十 分必要。应该指出。啤酒废水中的乙醇是种有效的颗粒化促进剂，它为的成 功运行提供了有利的条件。 总之，具有效能高，处理费用低，电耗省，投资少，占地面积小等系列 优点，完全适用于高浓度啤酒废水的治理。其不足之处是出水的浓度仍达 左右，需进行再处理或好氧处理串连才能达标排放。 据本啤酒厂废水水质，来水为，为，和之 比为，可生化性好，不需进行水解酸化调节其可生化性。废水为， 属于中低浓度废水。通过水质的分析和各种工艺的优缺点比较，选用厌氧好氧工艺， 厌氧段采用厌氧反应器，好氧段采用序批式间歇活性。
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啤酒废水处理设计说明书