【PD92页】蔬菜专业合作社食用菌标准化基地项目可行性立项申报材料.doc文档修订稿 ㊣ 精品文档 值得下载

工程方案技术方案设备方案建筑工程方案第五章原辅材料和燃动供应主要原辅材料供应燃动供应运输第六章总图布臵与公用工程总图布臵公用工程第七章环保消防职业安全卫生环境保护消防劳动安全卫生第八章节能法律法规规范产业政策和准入条件项目能耗分析节能措施第九章组织机构劳动定员和人员培训组织机构工作制度和劳动定员人员培训第十章项目实施进度项目实施进度安排项目实施进度表第十章投资估算和资金筹措编制依据和说明投资估算资金筹措第十二章财务评价评价范围依据与说明财务分析财务评价财务评价结论食用菌标准化基地建设项目第章总论项目背景项目名称食用菌标准化基地建设项目业主单位概况项目业主单位蔬菜专业合作社蔬菜专业合作社注册资本万元，法人代表吕向东，现有入社会员名，其中企业法人会员名，农民会员名。

合作社以为中心，示范带动周边菇农多户增产增收。

合作社坚持以发展食用菌，服务三农为办社宗旨，积极引导当地农民大力发展食用菌产业，联系周边菇农克服分散的农户小生产与大市场之间的矛盾，为广大社员和菇农提供食用菌种植技术支持，利用自身信息平台优势开拓销售渠道，帮助社员实现增产增收。

合作社设有理事会，由四名理事和名理事长组成。

理事会负责合作社的日常运作和管理。

合作社每年收购社员食用菌集中销售，增强合作社销售能力，并组织社员进行技术培训和市场情况介绍。

可行性研究报告编制依据蔬菜专业合作社关于编制本项目可行性研究报告的委托书国家计委关于建设项目可行性研究试行管理办法建设项目经济评价方法与参数第三版，中国国际工程咨询公司投资项目经济咨询评估指南国家现行的行业规定产业政策法律法规设计标准项目单位提供的基础资料和有关调查资料。

项目提出的理由和过程八十年代初期以来，食用菌栽培做为项投资小周期短见效快的致富好项目在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾度供不应求，卖价不菲。

食用菌产业是项集经济效益生态效益和社会效益于体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是类有机营养保健的绿色食品。

发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。

中国广泛栽培的食用菌有蘑菇香菇草菇木耳银耳平菇滑菇等类，年总产量约万吨，在掌握选育优良品种改进制种和栽培技术的基础上，食用菌的发展速度正迅速提高。

科学家们预言，世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之。

年我国食用菌的总产量达万吨，居世界第，年我国食用菌的总产量达万吨，占世界。

食用菌产业已成为我国种植业中的项重要产业。

位于浙江省西部，钱塘江上游，金华盆地西端。

属亚热带季风气候区，有四季分明冬夏长春秋短光温充足降雨丰沛而季节分配不均的地带性特征。

常年平均气温在。

无霜期天。

年日照总时数沿江平原地区在小时以上，发展食用菌生产条件得天独厚。

食用菌产业是传统优势产业，系中国食用菌之乡。

近年来，狠抓农业转型升级，大力发展现代生态农业，通过积极推广适用新技术新模式和加快推进食用菌东扩提质和万户亿袋工程建设，食用菌成为农业结构调整中发展最快效益最好的产业。

到年全市食用菌栽培量达亿袋，产量万吨，产值亿元，净利润亿元，菇农户均获利万元。

长期以来食用菌产业主要以农户分散走出去为主要模式，依靠自然气候栽培，局限于季节性产品供应，生产管理粗放，造成食用菌产业竞争力和抗风险能力较低，产品质量不高。

食用菌工厂化栽培是通过设施，人为创造食用菌生长环境，实现食用菌产品周年化生产供应。

工厂化栽培食用菌是现代农业发展的方向，是顺应市场消费需求，提高食用菌产业竞争力，实现食用菌产业化发展和转型升级的必然选择，也是实现食用菌产业可持续发展的客观要求。

项目区农户已开始进行食用菌小规模工厂化栽培，技术较为纯熟，经济效益良好。

鉴于以上情况，为发挥农业产业化优势，合作社决定投资建设生产标准化栽培工厂化设施现代化的食用菌示范基地，以提高合作社持续增收能力和示范带动项目区内食用菌栽培户增产增收。

项目概况建设地点。

建设内容与规模项目建设日产金针菇鲜菇吨，年产鲜菇吨生产能力的生产标准化栽培工厂化设施现代化的食用菌示范基地，租用五湖村组加油站南面桔树地合亩，建设出菇房装瓶车间和灭菌车间及辅助管理用房等临时建筑面积，产品达到绿色食品要求。

主要建设条件食用菌产业已初具规模，成为全市的主导农业产业之，产业基础较好，项目市场前景广阔，项目属于城郊型现代设施农业，属于市长负责制的菜篮子工程项目，项目建设符合国家和当地产业政策。

公司利用灵活有效的激励机制，引进多名具有多年从事食用菌生产管理工艺控制和产品质量管理经验的优秀专业技术人才，公司将与省内相关食用菌科研院所进行技术合作，建立校企合作机制，定期组织专家对公司技术人员进行专业培训。

项目建设场址位于省道以南，交通便利，水电等公共配套设施齐全，共享程度高。

社会稳定，经济繁荣，投资环境条件良好。

项目建筑设施均采用轻钢结构临时建筑，以利于土地复垦。

项目运营对环境无重大不良影响，培养料废料残渣可再利用作鸡腿菇培养料，或作为沼气原料，沼气供五湖村组村民使用。

项目建设资金由业主自筹，资金筹措方案可行，项目各项建设条件具备。

项目总投资及效益情况本项目总投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金万元。

资金来源项目建设资金由企业自筹万元，商请银行长期贷款万元。

项目达产年销售收入万元，利润总额万元，固定资产投资利润率，全部投资所得税后财务内部收益率投资回收期年含建设期，生产能力盈亏平衡点。

项目经济效益和财务状况较好。

主要技术经济指标主要技术经济指标表序号指标名称单位数值备注建设指标项目建设用地合亩总建筑面积临时建筑建筑占地面积容积率建筑密度二产品方案食用菌鲜菇吨天年产吨四项目定员人五公用动力年耗量水万吨年序号指标名称单位数值备注电万年柴油吨六项目总投资万元固定资产投资万元流动资金万元七资金筹措万元业主自筹万元申请银行长期贷款万元八经济指标年新增销售收入万元达产年年总成本费用万元序号指标名称单位数值备注年利润总额万元九财务评价指标固定资产投资利润率总投资收益率项目资本金净利润率投资回收期年含建设期全部投资内部收益率所得税后财务净现值万元所得税后序号指标名称单位数值备注盈亏平衡点贷款偿还期年可行性研究结论经调查研究和分析论证，本报告认为，蔬菜专业合作社食用菌标准化基地建设项目属于市长负责制的菜篮子工程范畴，属于城郊型现代设施农业，符合国家和地方产业政策，有利于促进食用菌产业转型升级，推动农业产业化发展和带动农民增收农业增效。

项目在技术和经济两方面都是可行的。

第二章市场预测和产品方案市场预测食用菌简介和特点食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚门如平菇香菇，少数属于子囊菌亚门如羊肚菌。

我国食用菌资源十分丰富，根据统计资料，我国已知的食用菌约种，它们分属于个科个属，器重担子菌种占，子囊菌种占。

典型品种是在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇木耳银耳猴头松口蘑红菇和牛肝菌等在田头路边草原和草堆上粪草生菌，有草菇口蘑等南方生长较多的是高温结实性真菌高山地区北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。

食用营养价值中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培利用食用菌的国家之。

多年前已有人工栽培木耳的记载。

至少在多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。

菇类的蛋白质含量般为鲜菇干菇，高于般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇草菇金针菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育，金针菇在日本更是称为增智菇菇类含有多种维生素和多种具有生理活性的矿质元素。

如及磷钠钾钙铁和许多微量元素，可以补充其它食品中的不足。

食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是般蔬菜和水果的几倍到几十倍。

如鲜蘑菇含蛋白质为，是大白菜的倍，萝卜的倍，苹果的倍。

公斤干蘑菇所含蛋白质相当于公斤瘦肉，公斤鸡蛋或公斤牛奶的蛋白量。

食用菌中赖氨酸含很丰富，含有组成蛋白质的种氨基酸，和人体所必需的种微量元素。

谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。

食用菌脂肪含量很低，约占干品重量的，而其中是人体健康有益的不饱和脂肪酸。

食用菌还含有维生素，食用菌富含的，都高于肉类。

香菇原含量高达国际单位，是紫菜的倍，甘薯的倍，大豆的倍。

原经紫外线照射可转化为，促进对钙的吸收。

食用菌还富含多种矿质元素磷钾钠钙铁锌镁锰等及其他些微量元素。

食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇治疗高血压的作用，近年来还发现香菇蘑菇金针菇猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。

药用保健价值食用菌中含有生物活性物质如高分子多糖葡萄糖和复合体天然有机锗核酸降解物和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。

食用菌的药用保健价值有抗癌作用食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。

能降低些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。

此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止切癌变。

抗菌抗病毒作用。

降血压降血脂抗血栓抗心律失常强心等。

④健胃助消化作用。

止咳平喘祛痰作用。

利胆保肝解毒。

降血糖。

通便利尿。

免疫调节。

近年来，以食用菌为原料生产加工的保健食品保健饮料酒及药品大量用于医疗临床及投入保健品市场。

因此，食用菌作为种绿色食品日益受到各国人民的重视，金针菇特点及营养分析金针菇学名毛柄金钱菌，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是种菌藻地衣类。

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩柄脆营养丰富味美适口而著称于世，并具有很高的药用食疗作用。

据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

金针菇干品中含