帮帮文库

doc 【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整 ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:137 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-24 20:25

《【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....行注目礼不可左顾右盼。身体要立正,不可倚靠他物,手自然下垂,不要插进口袋里。举止仪容得体的言行举止,不仅可以满足客人的自尊心里并体现了服务的高尚职业素质。餐饮服务业是殷勤好客的行业。殷勤是通过从事本行业人员所具有的良好礼节礼貌素质反映出来的。具有良好的礼节礼貌素质不仅会在餐饮服务工作中取得良好的效果,同时也是自身礼貌修养上的需要。礼节是人们在日常生活中相互问候致意慰问祝福及给予必要的协助照料的惯用形式。礼貌是人与人之间在结识交往中,相互表示敬重和友好的行为,它体现了时代风尚,人们的文化层次,文化程度与人们的道德品貌,体现在日常行为之中。礼貌服务的主要内容和基本要求礼貌服务是餐饮服务人员为客人提供服务时应做到的。具体应有以下几个方面的内容和要求语言美餐饮服务人员要谈吐文雅语言轻柔语调亲切甜润,音量适度,讲究语言艺术,回答客人问题要准确简明要根据不同的服务对象。用好服务敬语问候语,准确地使用称呼。为客人服务时应做到有五声......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....仪表人的外表,它包括人的仪容着装个人的卫生等,是种精神面貌的外在体现。仪容仪表的要求女生发保持头发清洁,无头屑,无异味。禁染发,束发饰。部化淡妆。物不许戴婚戒以外的首饰。手手部清洁,无污垢,不留长指甲,不涂指甲油。制服制服整洁,无污渍,无破损,工号牌统挂在左胸。香水可用少许香水,不能过浓。脚工鞋干净,整洁。穿肉色丝袜。自身要求勤洗澡,保持体味清新。男生头发头发前不过耳,后不过领勤理发,禁染发,不留大鬓角。面部面部不许留胡须。饰物不许戴婚戒以外的首饰。手手清洁,不留长指甲,无污垢。制服衬衣挺阔,洁白干净,无缺损,工号牌统挂在左胸。脚工鞋干净,穿深色袜子,且穿规定统鞋子。自身要求每天要冲凉,无汗臭味。三动作表情站立姿势站立是餐饮的基本功,站立时身体要端正,收腹挺胸,目光平视,嘴微闭面带微笑,站立时双脚呈形男生抬头,挺胸,收腹,目光平视,双手背后,左手压右手,站立时腿同肩宽。女生抬头,挺胸,收腹,目光平视,双手在腹前,左手压右手,站立,双脚叉开成度......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....对军人般称军衔加先生,知道姓名的可以冠以姓名,如上校先生莫利少校等。二问候问候注意事项问候时距离不应太远,以正常说话声音使对方能听清为宜。问候时眼睛应注视对方,不要嘴里叼着香烟或把手插在口袋里,显出副心不在焉的样子。通常年轻者应先向长者问候,男性应先向女性问候,身份低者应先向身份高者问候,遇到群熟人或要与熟人结伴而行时应主动问候。与同事朋友等每天第次见面时可以问候,再见面时就不必问候,微笑或点头示意即可。三介绍介绍的五先五后原则将男士介绍给女士将年轻者介绍给年者将地位低者介绍给地位高者将未婚的介绍给已婚的将客人介绍给主人四握手握手的四要素握手姿态行握手礼时,距离受礼者约步,上体稍前倾,两足立正,伸出右手四指并拢,拇指张开向受礼者握手,并上下微握,礼毕即松开。握手顺序上下级之间,上级先伸手,下级再伸手异辈之间,长辈先伸手,晚辈再伸手宾主之间,主人先伸手,宾客再伸手男女之间,女士先伸手,男士再伸手,男士要等女士伸手后再握手握手的力度握手的力度定要适中,握得很重......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....十字应经常使用。即您您好对不起谢谢您再见。与客人谈话时要杜绝使用四语,即蔑视语烦躁语否定语和顶撞语。餐饮服务人员应做到在各种不同的地点的场合能够运用规范的服务性语言与客人进行礼节性工作性交谈。态度好礼貌服务表现在餐饮服务人员的态度上,即要做到诚恳热情和蔼耐心。诚恳即是从友好善良的愿望出发,真心诚意地为宾客服务,以诚待客讲究礼貌,才能取得客人的尊重和信任。热情首先是要求服务人员对本职工作有充分肯定的认识,对客人有深切的了解,富有同情心,能够发自内心地满腔热忱地为客人服务。和蔼即是为宾客服务时,从语言到表情协调致,乐于倾听客人的要求和意见,实心实意地为宾客着想。耐心表现为对本职工作的热爱,对宾客提出的各种各样的合理要求都能尽力满足,正所谓百问不烦,百拿不厌。另外表现态度好的个重要内容就是向客人提供微笑服务,因为微笑服务是服务态度外在的个最基本的标准,它在礼貌服务中占有很特殊的位臵。微笑服务是服务人员自身良好情绪的表现,是热爱本职工作的表现......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....又使人感到你敷衍或缺乏信心。男士与女士握手时,只能握女士手指部位而且要轻握。握手时间行握手礼时要掌握好时间,长短适宜,般为三五秒钟为好。二握手时应注意的问题握手时应用右手,不能用左手握手。也不能戴手套握手。当别人伸手与你握手时,都是友好问候的表示,不能拒绝或迫不得已地应付。否则会挫伤对方的自尊心。握手时手要干净,不能伸出脏手,使对方难堪。人多时,注意不要交叉握手,可待别人握完再握。与上级或长辈握手时,下级或晚辈为表示崇敬之情可采用双手捧握手姿态。军人与对方握手时,应先行举手礼,然后再握手。五鞠躬礼鞠躬的深度视受礼对象和场合来定,般问候打招呼时施左右的鞠躬礼,迎客与送客分别行与的鞠躬礼。的大鞠躬常用于悔过谢罪等特殊情况。行鞠躬礼必须脱帽。用右手握住帽前檐中央,将帽取下,手垂下后身体对正,用立正姿势,注意头和颈部要梗住,以腰为轴上体前倾,视线落在对方鞋尖部位,礼后起身迅速还原。六注目礼是种很庄重严肃的礼节。行注目礼时应该脱帽立正挺胸抬头......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....行注目礼不可左顾右盼。身体要立正,不可倚靠他物,手自然下垂,不要插进口袋里。举止仪容得体的言行举止,不仅可以满足客人的自尊心里并体现了服务的高尚职业素质。餐饮服务业是殷勤好客的行业。殷勤是通过从事本行业人员所具有的良好礼节礼貌素质反映出来的。具有良好的礼节礼貌素质不仅会在餐饮服务工作中取得良好的效果,同时也是自身礼貌修养上的需要。礼节是人们在日常生活中相互问候致意慰问祝福及给予必要的协助照料的惯用形式。礼貌是人与人之间在结识交往中,相互表示敬重和友好的行为,它体现了时代风尚,人们的文化层次,文化程度与人们的道德品貌,体现在日常行为之中。礼貌服务的主要内容和基本要求礼貌服务是餐饮服务人员为客人提供服务时应做到的。具体应有以下几个方面的内容和要求语言美餐饮服务人员要谈吐文雅语言轻柔语调亲切甜润,音量适度,讲究语言艺术,回答客人问题要准确简明要根据不同的服务对象。用好服务敬语问候语,准确地使用称呼。为客人服务时应做到有五声......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....当客人面打欠,抓鼻子,抓头发,修指甲,掏牙,巡台时盯客人看,大声喧哗,唱歌,吹口哨,倚靠墙壁或工作台,吃东西,议论客人,及身体不能东倒西歪,脚不能随着音乐打拍子。走姿走时定要走姿端正,身体的重心应稍想前倾,收腹挺胸,抬头两眼平视前方面带微笑,肩臂放松,上体正直,两臂自然地摆放。步要轻且稳,切记摆头晃肩,上体左右摆动,行走时应尽可能保持直线行走,若有急事可加快步伐,但不可奔跑,不得打闹嘻笑。两人并肩行走时,不要用手搭肩多人起行走时,不要有意或无意地站走成排。服务员在酒店行走时,般靠右行走,若与宾客同时行走时要让宾客先走在前面,遇的比较狭窄的通道时,服务员应主动停下来靠边让,让宾客通过,但不可背对客人,并有礼貌地说请您先走。遇到急事或手托重物时,需超越行走早前面的宾客时,应彬彬有礼地征求宾客的同意先生小姐,请让让,并表示歉意,才可超越通行。手势手势是餐厅服务员向宾客作介绍谈话引路指示方向的种形态。要求正规得体适度手掌向上。在指引方向时,应将手臂伸直......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....会给人们带来灾祸。希腊人交谈时,不能久久凝视对方非洲尼日利亚人认为,久久直视对方是对其不尊重般来讲良好的眼神常表现为善意柔和有神自信等。总之要使自己具有高雅的职业的气质必须时时注意勤学苦练才能获得。二微笑微笑同友善乐于助人样是服务人员的重要原则,希尔顿国际酒店集团中的信条之就是微笑。微笑的作用个人自然的微笑会使人倍感亲切,彼此间距离下子就会近了很多,在服务行业中,人们对微笑的赞语是很多的,从下面的赞语中,你会领略到人们对微笑的肯定,微笑如春风微笑使疲乏孤寂的客人宾至如归,使厌倦低落的客人舒畅振作。微笑使同事相处乐融融。微笑使上司鼓舞微笑是解决烦恼的良药微笑予人有利,予己无害微笑给予后才有价值,微笑多多意善。微笑可以生财微笑买不到乞不到借不到偷不去,微笑在心里,在脸上,在你的举动中。微笑是你的盾牌,使你少伤害,个微笑可冰释误会,使怒气消除微笑可美容,永葆青春微笑是种特殊的语言可以引导心情和情绪走向愉快。微笑的培养保持乐观,乐观是种性格......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....主动提供微笑,可以对宾客的心情和情绪产生种向愉快方向引导的作用。行动敏捷优美餐饮服务人员在服务工作中要表现得不卑不亢,落落大方,体现出服务人员应用的风度。在工作中动作合乎规范,轻快敏捷,站立行走要训练有素,符合要求。服务时须依据规格,按照规定的程序及礼节礼仪进行。注意接待礼节礼仪餐饮服务人员要牢固树立宾客至上服务意识,待客要彬彬有礼。对不同国家不同民族不同身份宾客的迎送,应注意相应的接待礼节礼仪,讲究礼节礼仪是使宾客感到宾至如归的前提。具体来说,餐饮服务人员应根据实际情况自觉使用问候礼节称呼礼节应答礼节迎送礼节和操作礼节。在遇到宾客投诉等特殊情况时,更要按定的程序并有礼貌地处理。端庄的仪表仪容餐饮服务人员要讲究仪表仪容。服务人员的外表形象要给宾客以端庄大方美观的感觉。服务人员在工作中注重自己的仪表仪容是自尊自爱的种表现,是对宾客的种有礼貌的表现,是个人礼貌修养的外在表现。仪容是指日常工作生活中的仪容,工作中的举止。如站立的姿势,对客人的态度......”

下一篇
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
1 页 / 共 137
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
2 页 / 共 137
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
3 页 / 共 137
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
4 页 / 共 137
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
5 页 / 共 137
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
6 页 / 共 137
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
7 页 / 共 137
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
8 页 / 共 137
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
9 页 / 共 137
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
10 页 / 共 137
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
11 页 / 共 137
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
12 页 / 共 137
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
13 页 / 共 137
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
14 页 / 共 137
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
【定稿】金鸥国际酒店餐饮部入职培训手册_全套完整
15 页 / 共 137
温馨提示

1、该文档不包含其他附件(如表格、图纸),本站只保证下载后内容跟在线阅读一样,不确保内容完整性,请务必认真阅读。

2、有的文档阅读时显示本站(www.woc88.com)水印的,下载后是没有本站水印的(仅在线阅读显示),请放心下载。

3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑,其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。

4、有的标题标有”最新”、多篇,实质内容并不相符,下载内容以在线阅读为准,请认真阅读全文再下载。

5、该文档为会员上传,下载所得收益全部归上传者所有,若您对文档版权有异议,可联系客服认领,既往收入全部归您。

  • 文档助手,定制查找
    精品 全部 DOC PPT RAR
换一批