（定稿）酒店旅游会所工程项目立项初步设计报告（最终定稿） ㊣ 精品文档 值得下载

根据国家统计局统计数据，限额以上餐饮行业呈逐步发展壮大趋势。

表限额以上餐饮业规模年份法人企业数活动单位数从业人数数据来源国家统计局表限额以上餐饮业资产与负债单位亿元年份资产合计负债合计所有者权益合计流动资产固定资产数据来源国家统计局表限额以上餐饮业主要财务指标单位亿元年份主营业务收入主营业务成本主营业务税金及附加主营业务利润数据来源国家统计局二餐饮行业市场结构分析地域结构分析根据年统计数据分析，地区餐饮消费差异较大，东部地区占据全国半壁江山。

分区域看，东部地区份额最大增速最快。

东部地区个省市北京上海天津山东广东福建浙江辽宁海南河北江苏零售额为亿元，同比增长，占全国餐饮业零售额，对东部地区社会消费品零售总额增长贡献饮行业在国民经济中地位餐饮业是重要服务业，直接关系到人民生命健康和生活水平。

科学发展餐饮业，对于提高人民生活质量扩大市场消费拉动相关产业增加社会就业促进社会和谐等具有十分重要作用。

年，中国餐饮业继续成长壮大，连续年保持两位数告诉增长。

全年餐饮零售额达到亿元，同比增长，比年同期增幅高出个百分点，占社会消费品零售总额，人均消费元，拉动社会消费品零售总额增长个百分点，对社会消费品零售总额增长贡献率为，继续成为拉动经济增长重要力量。

中国餐饮业保增长扩内需促发展大背景下，行业总体规模日益扩大，在国民经济中地位和作用明显提升和加强。

第三章市场环境分析第节宏观经济环境分析改革开发以后，中国宏观经济直保持持续快速增长。

年，全国国内生产总值亿元，比上年增长第三产业增加值亿元，增长人均国内生产总值元。

中国经济持续快速发展使国民收入人均可支配收入水平不断提高，居民日趋富裕。

年城镇居民人均可支配收入元，扣除价格上涨因素，比上年实际增长。

城镇居民家庭食品消费支出占家庭消费总支出比重为。

从十七大报告以及权威机构预测来看，中国经济在年前都将继续维持高增长。

第二节宏观经济环境变化对餐饮行业影响餐饮业与国民经济发展密切相关，国民经济持续发展为餐饮业快速发展提供动力。

宏观经济持续发展，推动了各行业快速增长和人民收入水平不断提高，居民消费能力不断增长，居民收入持续提高直接导致了居民在餐饮支出方面增加。

人口持续增加和城市化水平不断提高，导致在外就餐次数增多，餐饮行业收入明显增加。

在十七大报告中强调，到年，中国城镇人口比重明显增加，而城市人口最大将导致外出就餐次数增加，促进餐饮业发展。

经济发展促使人们生活观念发生变化和消费模式转变，城镇居民更倾向于为了在工作及社交方面花更多时间，或者出于社交体验美食等目，宁愿付出较以往更多费用外出就餐。

中国经济高速发展，作为大国经济，不可避免需要启动内需，而餐饮行业是扩大内需重要产业之。

国外经验表明，餐饮业发展空间巨大。

从各国消费经营来看，当人均从美元向美元转变时，食物和衣着类消费比例有所下降，但当到达美元时，食物支出还是第大比例，超过全部支出，而且考虑总量增长了，即使支出比重有所下降，总量增长仍然是非常可观，中国经济发展不平衡，细分行业发展也不平衡，消费升级将持续较长时间，都给餐饮业快速发展预留了较长时间段。

加入中获取利润。

预计该项目建成后，将会增加就业岗位约个，其中优先吸纳退伍军人及残疾人贫困人口等社会弱势群体就业。

当地居民将成为中华名吃城主要来源，这对于解决当地居民就业问题起到积极推动作用。

除此之外，在商业经济带动下，当地居民面对更为活跃社会经济环境，可以自主寻找致富途径，创造多种形式产业。

酒店开发建设将带动区域经济增长，带动了城市居民消费。

它充实了城市居民生活，让人们能安居乐业，满足人们生活及福利要求，带来社会稳定。

根据马斯洛需要层次理论，生理需要是维持人类自身生存基本需要，是人类最原始最基本需要。

如衣食住行需要。

四提高服务行业环保水平目前我国每年新建建筑中，只有能达到国家制定强制性节能标准，以上为高耗能建筑既有亿平方米建筑中，以上是高能耗建筑，这对社会造成了沉重能源负担和严重环境污染，制约了我国可持续发展。

本项目为采用多项节能技术节能型建筑外墙采用外保温本系，节能效率达门窗采用中空玻璃屋面保温采用聚苯板采用变频式电梯，以充分节约电能采用地板取暖，分户控制，由用户自行控制取暖。

变配电设备选用前列，显示该地区旺盛市场需求和消费能力。

作为西北地区入榜企业，咸阳阿瓦餐饮文化连锁有限公司名列第位，西安饮食有限公司名列第位。

从城市分布来看，上海重庆浙江北京排在拥有百强企业数省市前位，直辖市