1、的作用。 还应尽量利用灯光色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械和人工除草等措施，防治病 虫草害。特殊情况下，必须使用农药时，应遵守以下准则 在级绿色食品生产资料农药类不能满足植保工作需要的情况下，允许使用以下农药 及方法 中等毒性以下植物源杀虫剂杀菌剂拒避剂和增效剂。如除虫菊素鱼藤根烟 草水大蒜素苦楝川楝印楝芝麻素等。 释放寄生性捕食性天敌动物，昆虫捕食螨蜘蛛及昆虫病原线虫等。 在害虫捕捉器中使用昆虫信息素及植物源引诱剂。 使用矿物油和植物油制剂。 使用矿物源农药中的硫制剂铜制剂。经专门机构核准，允许有限度地使用活体微生物农药，如真菌制剂细菌制剂病 毒制剂放线菌拮抗菌剂昆虫病原线虫原虫等。 经专门机构核准，允许有限度地使用农用抗生素，如春雷霉素多抗霉素多氧霉 素井岗霉素农抗中生菌素等，浏阳霉素等。 禁止使用有机合。
2、菜种子均选择中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京农林科学院蔬菜研究中 心及以色列和荷兰等正规科研院所及公司品质优良的有机蔬菜品种或反映良好的普通的蔬 菜品种。 所用的全部蔬菜种苗均为自行培育的优良蔬菜种苗，达到壮苗的标准。 蔬菜种子播种前的处理方法 温水浸种 用份开水，份凉水的温水浸泡分钟，并不断搅拌，然后再加入 凉水。喜温菜籽降至，喜凉菜籽降至。浸泡时时间因种子不同而异，黄 瓜南瓜甜瓜浸泡小时茄果类丝瓜冬瓜浸泡小时西瓜胡萝卜菠 菜浸泡小时萝卜白菜浸泡个小时甘蓝菜花豆类浸泡小时。温水浸种应注意浸泡用的容器要干净。用水量应适中，以水刚刚淹没种子为宜。浸泡小时 要换水次。浸泡过程中要清除飘浮在水面上的秕籽。 沼液浸种 用于浸种的沼液应具备的条件 正常运转使用两个月以上，并且正在产气以能点亮沼气灯为准的沼气池出料间 。
3、范 第十四章有机蔬菜基地生产管理制度 德青源有机蔬菜基地生产区的消毒制度 二德青源有机蔬菜基地农业投入品采购制度 三德青源有机蔬菜基地农业投入品仓库管理制度 四德青源有机蔬菜基地田间档案管理制度 五德青源有机蔬菜基地农药使用管理制度 六德青源有机蔬菜基地的环境监察保护制度 七德青源有机蔬菜基地产品的标志包装贮存制度 第十五章人员的配置管理及各岗位人员的工作职责。 德青源蔬菜基地经理工作职责 二德青源蔬菜基地经理助理工作职责 三蔬菜加工厂主管工作职责 四德青源蔬菜基地技术员工作职责 五蔬菜基地统计员的工作职责 六德青源蔬菜种植员的工作职责 七德青源北京蔬菜基地巡夜保安员职责 第章有机蔬菜种植的目标 打造德青源循环经济，将种植业推。
4、 水分的管理 秧苗生长期，始终保持基质湿润，不需控水。喷水量和喷水次数视育苗季节和秧苗大 小而定，在穴面基质未发白时即应补充水分，每次要喷匀喷透。在起苗移栽前天浇次 透水。温度的管理 不同蔬菜幼苗期温度管理见下表。棚室温度管理，夏秋育苗去掉大棚围裙膜，保留棚 顶膜，晴天上午十时至下午三时，棚顶盖遮阳网降温。冬春育苗采用二膜帘，安装 暖气管道加温。 壮苗的标准 壮苗的感官标准 茎杆粗壮子叶完整叶色亮绿生长旺盛，根系将基质紧紧缠绕形成完整根坨， 无黄叶，无病虫害。 幼苗期的温度管理指标如下 幼苗期温度管理标准 蔬菜种类白天夜晚 茄子 辣甜椒 番茄 黄瓜 甘蓝 抱子甘蓝 大白菜 西甜瓜 西葫芦 西瓜 生菜 芹菜 成苗的标准及苗龄如表所示 成苗的标准及苗龄 蔬菜种类穴盘类型孔苗龄天成苗。
5、的化学杀虫剂杀螨剂杀菌剂杀线虫剂除草剂和植物 生长调节剂。 禁止使用生物源矿物源农药中混配有机合成农药的各种制剂。 严禁使用基因工程品种及制剂。 三肥料的选择和施用标准 肥料应向具有检验登记证生产许可证和质量标准三证的公司进行购买。不向无 营业执照无农资生产或经营许可证的企业购买未经登记注册的产品。 严禁施用有机蔬菜基地明令禁止的化学肥料。 有机蔬菜生产所需要的沼渣和沼液等有机肥必须经过无害化处理，进行检验合格后方 可进行施用。用沼渣沼液作为大棚内的生产用肥，不但可杀菌灭毒灭病灭虫，更 为主要的是可连年增加土壤的有机质料 给环境带来危害。使用后的肥料和农药包装袋瓶箱子应集中回收，统处理，以防止 造成环境的二次污染。 第六章有机蔬菜生产栽培技术概论 有机蔬菜的种子处理催芽 所用蔬菜种子和种苗的选择 所用的蔬。
6、的沼液。废弃不用的沼气池的沼液不能用来浸种。 出料间中流进了生水有毒污水如农药等，或倒进了生人粪尿牲畜粪便及其它 废弃物的沼液不能用。出料间表面起白色膜状的沼液不宜于浸种。 发酵充分的沼液为无恶臭气味深褐色明亮的液体，值在之间，比重 在之间。 浸种前的准备 晒种。晒种能增强种子皮的透性和增进酶的活性，提高种子的发芽率和存活能力， 播种后可提早出苗，还可提高种子的吸水能力，并杀灭部分病菌，保证种子质量。晒种时 间，般天，每天约晒小时，选择晴天的中午前后几个小时的阳光。为使种子接受 阳光均匀，应将种子在晒席上薄薄摊开，每日翻动次。 清理浮渣。将沼气池出料间内的浮渣和杂物清理干净。 揭盖透气。加有盖板的出料间应清渣前天揭开透气，并搅动料液几次，让硫化 氢气体逸散，以便于浸种。 ④浸种工具。常用透水性较好，结实的塑料纺。
7、织袋。 浸种的技术要点 种子包装 将种子装入袋内，般每袋，并要留出定空间因种子吸水后会膨胀。 空间大小视种子的种类而定，有壳种子留空间，无壳种子应留或空间，然后 扎紧袋口。 浸种位置 将装有种子的袋子用绳子吊入正常产气的沼气池出料间中部料液中。 浸种时间 有壳种子浸种小时，无壳种子浸种小时。沼液温度低时，浸种时间稍 长反之，则时间相应缩短。春末夏初，沼气池出料间内沼液温度为左右时，浸种时 间可稍长夏末秋初，出料间内沼液温度为左右时，浸种时间可适当缩短。以种子吸 饱水为度，最低吸水量以为宜。 浸种后处理 提出种子袋，漏干沼液，把种子取出洗净，然后播种。需要催芽的，按常规方法催芽后播种。 蔬菜种子的催芽 用布或毛巾将经温汤浸过的种子包起来，放人渗水容器中盖上湿毛巾，放在适温下催 芽。喜温菜为，喜凉菜为。催芽。
8、时间白菜类小时番茄天 茄子天青椒天西瓜天甜瓜和丝瓜小时。 催芽后，出芽率达到以上，马上进行播种。 蔬菜的播种及苗期管理 基质的准备 基质用量每育苗基质，分装孔穴盘盘分装孔穴盘盘。 有机蔬菜育苗基质的物理性状指标如下 容重总孔隙大孔隙小孔隙 基质装盘 基质的配比如下 基质预湿 调节基质含水量至，即用手紧握基质，可成形但不形成水滴。 装盘 将湿好的基质装入穴盘中，穴面用刮板从穴盘的方刮向另方，使每个孔穴都装满 基质，装盘后各个格室应能清晰可见。 播种 压穴 将装满基质的穴盘个叠在块进行压穴，穴深约。 播种 每穴播种粒种子，播种深度。多播种盘左右备用苗，用作补缺。 盖种浇水 播种后，再覆盖层基质，多余基质用刮板刮去，使基质与穴盘格室相平。种子盖好 后喷透水，以穴盘底孔刚渗出水滴为宜。 苗期管理。
9、素，多抗霉素多氧霉素，井岗霉素，农抗， 中生菌素等。 防治螨类浏阳霉素，华光霉素 活体微生物农药真菌剂蜡蚧轮枝菌等。 细菌剂苏云金杆菌，蜡质芽孢杆菌等。 拮抗菌剂。 昆虫病原线虫。 微孢子。 病毒核多角体病毒。 动物源农药 昆虫信息素或昆虫外激素如性信息素 植物源农药 杀虫剂除虫菊素鱼藤酮烟碱植物油等。 杀菌剂大蒜素。 拒避剂印楝素苦楝川楝素。 增效剂芝麻素。 矿物源农药 无机杀螨杀菌剂 硫制剂硫悬浮剂，可湿性硫，石硫合剂等。 铜制剂硫酸铜，王铜，氢氧化铜，波尔多液等。 矿物油乳剂 有机合成农药 有机蔬菜基地农药使用准则如下 优先采用农业措施，通过选用抗病抗虫品种，非化学药剂种子处理，培育壮苗，加强 栽培管理，中耕除草，秋季深翻晒土，清洁田园，轮作倒茬间作套种等系列措施起到 防治病虫草害。
10、应配备消毒器械等并建立严格的生产区消毒制度及设备和车辆清洗制度，并保证 执行度。 第五章有机蔬菜农业投入品的选择施用和管理标准 种子的选择标准 种子应向具有种子经营权的单位购买。所选购的种子必须符合 或标准的要求。选择优质抗病丰产的品种，适合北方日光温室栽培的优良的 蔬菜品种。 二农药的选择和使用标准 有机蔬菜基地使用的生物农药及生长调节剂等必需向具有检验登记证生产许可证和 质量标准三证的公司购买。不向无营业执照无农资生产或经营许可证的企业购买未 经登记注册的产品。严格按照农药合理使用准则的要求，科学合理选择使用农药。 当利用沼液作为蔬菜植株的生物调节剂是必须符合定的标准，标准见肥料的选择和 施用标准。 有机蔬菜基地允许施用的农药种类如下 生物源农药 微生物源农药 农用抗生素 防治真菌病害灭瘟素，春雷霉。
11、标准叶片数 春黄瓜 伏秋黄瓜 甜瓜 春辣椒 夏辣椒 北京德青源农业科技股份有限公司 有机种植基地 生 产 管 理 手 册 二零零七年十月七日 目录 第章有机蔬菜种植的目标 第二章发展的计划 第三章有机蔬菜基地的建设环境要求 基地环境 二对环境的监测 三污染源的杜绝 第四章有机蔬菜加工中心区域的环境要求 加工中心周围环境要求 二生产区的要求 第五章有机蔬菜农业投入品的选择施用和管理标准 种子的选择标准 二农药的选择和使用标准 三肥料的选择和施用标准 四农业投入品的管理标准 第六章有机蔬菜生产栽培技术概论 有机蔬菜的种子处理催芽 二有机蔬菜的定植 三有机蔬菜病害防治技术规程 四有机蔬菜生产过程中发生异常问题时的处理方法 第七章有机蔬菜生产栽培各。
12、 有机黄瓜生产操作规程 二迷你黄瓜的栽培管理 三有机番茄生产操作规程 四有机辣椒生产操作规程 五有机茄子生产操作规程 六有机人参果生产操作规程 七有机甘蓝生产操作规程 八有机冬瓜生产操作规程 九有机豆类生产操作规程 十有机大葱生产操作规程 十抱子甘蓝栽培管理 十二芹菜无公害栽培技术规程 十三芜菁栽培技术 十四有机蔬菜胡萝卜栽培技术 第八章有机蔬菜种植过程中田间档案记录与管理 有机蔬菜生产基地的分级管理档案管理 第九章有机蔬菜的采收标准及操作规程 有机蔬菜的采收标准 二采收方法及技术 三有机蔬菜采收后的处理方法 第十章蔬菜采收后到加工厂的运输方式方法。 第十章蔬菜采收后处理技术有机蔬菜的整理和清洗 二蔬菜产品包装 三有机蔬菜的预冷 第十三章蔬菜的贮存技术规范及操作规程 有机蔬菜贮藏技术规。
参考资料：
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有机蔬菜生产管理手册1
