1、箱，装箱前 箱内要先放层大粒盐，在层海参层盐层海参层盐装 满，最后撒入层盐，要趁热盖好盖子，焖个小时以上，捞出海参 摆盘干燥 保持度以下鼓风干燥至半干或干燥，温度不要超过 度，干燥至表面干燥就可以送去速冻也可以干燥至水分含量以 下直接密封包装常温下保藏 半干海参速冻的温度越低越好，速度越快越好，冻实后送入冷库冷藏。 特别注意 生熟海参定要分开，不允许摆弄完未煮海参的人接触煮完的海 参，不允许装完未煮海参的容器或器具再盛装或接触煮完的海参，防 止自溶酶和细菌的交叉污染。 六项目建设资金预算 项目建设总投资万元。 固定资产投资万元，其中土建工程万元，生产 及化验研发设备万元含实验研发仪器设备总投资预计万。 二流动资金万元。 。
2、研究与产品开发的农绍庄教授为技术顾问，在大连工业大学建 立海珍品研发中心。主要工艺流程概述 原料处理工艺 捕捞的鲜活海参处向下开口厘米挤出肠卵放入海水 中清洗清水漂洗干净温水下锅煮开后保持分钟保温箱内 先放层大粒盐，趁热分别层海参，层盐至满盖紧保温箱盖焖 小时以上度以下鼓风干燥至干燥包装入库或干至半干速冻 冷藏 原料处理工艺操作要点 鲜海参要及时处理，尽量缩短捕捞至下锅煮海参的时间 豁海参最好用指环刀，可以加快速度，保持开口厘米左 右，正常每人每小时加工斤活海参 挤出的肠卵和海参皮子分别放入海水中等待处理，肠卵用 海水洗净直接包装后冷冻，海参皮子用海水清洗后用清水漂洗后直接 温水下锅，煮开后必须保持分钟迅速捞出趁热装保温。
3、二效益分析 经济效益 根据近两年市场行情估算加工鲜活海参吨，产品结构以生产浓缩即食海参水袋 即食海参冻干海参为主生产盐渍海参淡干海参 盐干海参，半干海参实现年产值万元，实现税金 万元，实现纯利润万元。 生态效益 海参被列为海产八珍之，属棘皮动物，可供食用的品种有梅 花参刺参乌参光参瓜参玉足参等多种，营养价值高， 可制成干品海参。其中以辽东半岛周围海域出产者最佳，故名辽参。 海参，属海参纲，辽参刺参色黑褐，是生活在海边至米的 海洋软体动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生 物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种 类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参燕窝鱼翅齐名， 是世界八大珍品之。
4、设有绿化 地，厂区内全部绿化及硬质化，厂房面积平方米，办公面积 平方米。公司设有专业的产品质量检测研发中心，中心面积平方 米，各种检测设备齐全，从而保证进入市场的每个产品都是合格的 产品，并具备开发研制新产品的能力与设备仪器水平。 二项目建设内容 工程名称建设性质工程量单价元投资额万元 生产车间新建 办公区新建 研发中心新建 冷库速冻新建 仓库新建 电力设施新建 供水系统新建 供暖系统新建 污水处理新建 合计 三项目预期目标及效益分析 预期达到目标 预计年加工鲜活海参吨。达产后生产浓缩即食海参水袋即 食海参盐渍海参半干海参冻干海参淡干海参盐干海参等产 品，实现年产值万元，可实现税金万元，纯利润万 元。 。
5、进海外 专家名，国内专家名。 公司先后被评为大连市农业产业化重点龙头企业大连市综 合实力百强民营企业农业部健康养殖示范场等荣誉称号，金 砣商标被评为辽宁省著名商标。 几年来，金砣公司不断加大科技投入力度，加强产学研合作，提 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,升自主创新能力。于年投资万元成立了企业研发中心，并 于年被庄河市人民政府认定为庄河市企业研发中心。同时积极 推进科技特派活动，科技特派员科技特派组分别于年 年入驻金砣公司，充分发挥了科技特派的作用，取得了突破性的进展。 研发中心在指导本企业自身生产的同时，于年创建了金砣水产 科技服务平台，在工艺设计和改进监测测试产品开发和技术服务 健康养殖技术改进人员技能培训信息技。
6、。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据 本草纲目拾遗中记载海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便， 壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具 有提高记忆力延缓性腺衰老，防止动脉硬化糖尿病以及抗肿瘤等 作用。食用水生经济动物，常常是越往北品质越好，辽参之所以名声 远扬，与产地较低的水温直接有关。地处辽宁北部的锦州，沿海出产 很多，可人工养殖，其海参产品的质量具有很好的营养品质与加工品 质。 海参性温味甘，有补肾益精养血润燥的功效。海参的营养价值极高，胆固醇含量极微，为滋补珍品。大量研究还证实海参有很高的 药用价值，特别适宜肿瘤的辅助和滋补扶正治疗，如肿瘤艾滋病 心血管疾病病毒性肝炎免疫性疾病和老年病等在食用海参后均。
7、术服务科技情报分析 标准制定技术成果推广等方面做了大量的工作，同时组建了大连金 砣水产品专业合作社，下设会员名。 金砣公司在研发中心合作社科技特派组科技特派员的共同 努力下，取得了显著的科研成果。公司承担的国家十五科技支 撑计划项目近海渔业资源增殖技术集成与示范的子课题魁蚶资 源增殖技术开发与产业化示范的研究与生产任务，顺利通过了国家 科技部的阶段验收和结项验收公司实施的辽宁省魁蚶良种场列 入农业部年建设计划，实施的海参池塘健康养殖技术研究与 示范刺参池塘集约化养殖技术示范申报了大连市年度科 技计划，正在审批中。产学研联合开发的的项目还有刺参的生态育苗 魁蚶的杂交育苗魁蚶的三倍体育苗贝类在参贝混养中的生态效渤海，工厂占地亩，厂区周。
8、可 得到有效逆转。海参中提取的海参皂甙的抗真菌有效率达， 它是人类从动物界找到的第种抗真菌皂甙。海参含有三十多种对人 体有益的活性物质，如海参粘多糖明确 质量控制要点。按照海参深加工生产许可证验收标准，准备相关软件 硬件。在生产状态下，请省质检局验收组考核验收。 五组织保障和技术措施 人员配备分工以及管理制度情况 公司成立专门的项目组，全方面监督指导工程建设财务以及原 料设备的选购。并成立基建办公室，系统负责项目建设，指派专业技 术人员采购设备。由专业人员监督工程施工，以保证工程质量及进度。 资金管理方面 要有专人组织筹集资金工作，及时同出资人沟通，当发现资金有 缺口时，立即向出资人申请资金，保证项目建设所需资金。 节约和合。
9、 日趋成熟的产业，年全国的海参产量达到万吨，行业经济产 值达到多亿元，大连的海参养殖产量就占到近。培育出批 在海参行业内举足轻重的龙头企业。大连市将保证海参行业产品的质 量，积极推动品牌资源整合，鼓励企业之间互助合作，优势互补，把 大连海参产业打造成资源整合度高的品牌产业。 项目单位公司概况 大连金砣水产食品有限公司地处庄河市兰店乡。创建于年 月，公司注册资本万元，资产总额亿元，陆海总占地 公顷，下设个养殖分场，其中包括港圈养殖场座，规模 亩综合育苗场座，共计水体浮筏养殖场座，拥有养 殖海面亩，养殖浮筏台底播养殖海域亩金砣海 珍品水产研究所和庄河市企业研发中心各处。公司共拥有员工 人，其中高中层管理人员人，专业技术人员人，其中引。
10、理使用资金施工单位在施工过程中要本着节约的原则， 确保资金用在刀刃上，杜绝返工铺张浪费现象的发生。在施工过程 中，如需调整工程，应经资金小组审计后方可执行，否则由施工单位 自行负责。资金实行项目拨付和时段拨付相结合，每项目完成后， 由资金组检查确认后，由办公室主任批准拨付。费用实行月清季清，按完成情况进行资金拨付。项目资金，实行专户储存，专款专用，单 独核算，不得截留挪用或挤占。项目资金的开支范围为组织实施 管理海参深加工项目发生的各项支出，包括前期工作费工程施工费 设备采购安装费和不可预见费等。 设备采购管理方面 主要设备实行招标制，降低采购成本，所有仪器设备的采购，应 严格按照公司的规定执行所有仪器设备购臵进行前，均应由采购人 。
11、进海外 专家名，国内专家名。 公司先后被评为大连市农业产业化重点龙头企业大连市综 合实力百强民营企业农业部健康养殖示范场等荣誉称号，金 砣商标被评为辽宁省著名商标。 几年来，金砣公司不断加大科技投入力度，加强产学研合作，提 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,升自主创新能力。于年投资万元成立了企业研发中心，并 于年被庄河市人民政府认定为庄河市企业研发中心。同时积极 推进科技特派活动，科技特派员科技特派组分别于年 年入驻金砣公司，充分发挥了科技特派的作用，取得了突破性的进展。 研发中心在指导本企业自身生产的同时，于年创建了金砣水产 科技服务平台，在工艺设计和改进监测测试产品开发和技术服务 健康养殖技术改进人员技能培训信息技。
12、 员向项目领导小组申报。小组审批后，并按小组批复的采购形式进行 采购金额在万元以下的设备，经项目建设小组副组长审批，由采 购人员和使用人员组成的招标小组进行采购总金额在万元 万元的设备，经项目建设小组组长审批，由采购人员会同使用人员及 财务人员组成招标小组与供应商谈判。总金额在万元以上的设备， 由项目建设领导小组全体成员组成招标小组与供应商谈判。 产品质量控制方面 公司将设有专业的产品质量检测中心，聘请专业的检验及品控人 员，按照相应的国家标准对原材料及产品进行严格的检测和全程质量 跟踪记录。 二技术措施 积极开展与科研院所的技术合作，加强校企合作，拟聘请大连工 业大学食品学院有多年水产品加工工厂设计经验，并直从事海参生 产工。
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