1、品在生产储藏运输销售等在消费前 的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品品质，减少食 品损耗的项系统工程。通过实施该项目，从农产品到消费者手中所有环节，都进行适当 的温度控制和管理，从而保持农产品的新鲜度，降低农产品因运力 产品保鲜技术造成腐烂变质而引起的损失。美国专家预言，本世纪将 是物流服务的世界，谁掌握了物流就等于掌握了市场的主动权。我国 近年来物流也发展迅速，形成了些著名的有实力的物流公司，专业 化的第三方物流公司发展迅速，物流配送社会化，专业化日益明显。 欧美日本等发达国家和地区发展冷链物流起步较早，已经完 全建立起了从田间到饭桌的体化冷链物流体系，肉禽蛋乳制 品及饮料的冷链物流比例达到，蔬菜水果的冷链物流比例也。

2、全，年远然牌食用菌被评为宜昌消费 者最喜爱的特产品牌之，项目单位的品牌效应已经显现。 五经营管理优势 在经营上公司长期实施公司合作社基地农户的模式， 以公司为龙头，以合作社为基础，着力进行基地建设和大力发展种植 户三个渠道作为原料食用菌的主要来源，实现多条腿走路，从而保证项目所需的食用菌来源充足，在公司发展过程中力求做到合作社基 地农户公司四方共赢的理念。 同时项目单位拥有支素质高水平高善于管理的经营团队， 公司总经理是位优秀的青年企业家，头脑灵活思路开阔眼光长 远，具有丰富的市场经验和领导管理能力。 第三章建设的背景及必要性 第节项目建设的背景 国内外冷链物流现状 冷链物流是指冷藏类。

3、场对整个链条的控制，这需要通过冷链中的各个环节之间相互协 调建立完善信息追溯机制。 第三方物流发展滞后 我国的第三物流还主要是以提供货物代理库存管理搬运和定 向运输等业务为主，很少有物流别强调链的完整性。从农产品运输的全过程入手，加 强市场对整个链条的控制，这需要通过冷链中的各个环节之间相互协 调建立完善信息追溯机制。 第三方物流发展滞后 我国的第三物流还主要是以提供货物代理库存管理搬运和定 向运输等业务为主，很少有物流企业能够能提供全面的综合的集 成的冷链物流服务。正是由于第三方冷链物流的发展滞后，物流服务 覆盖的网络有限，以及物流信息系统建设缓慢，冷链物流的质量准 确性和及时性都难以保证，方面产生较高的冷链物流成本，另方 。

4、面。我国目前冷库总容量大约多万立方米， 相比市场需求而言缺口仍然较大，而且各类冷库的结构并不合理，肉 类冷库建设较多，果蔬冷库建设还比较落后城市销售市场冷库发展 较快，产地加工冷库建设比较缓慢。 完整的冷链体系目前尚未形成 无论是从我国经济发展的消费内需来看，还是与发达国家相比， 我国冷链都还未形成完整的体系。欧美日本等发达国家，农产品进入 冷链系统流通的在以上，但我国目前进入冷链系统的蔬菜类比重只占到全部蔬菜的，肉类只占到，水产品也只有。即使是 使用冷链运输的产品，在从产地到流入集贸市场拆散零卖的过程中冷 链也存在中断的现象，冷链并不完整。在我国农产品冷链物流体系建 设中，要特别强调链的完整性。从农产品运输的全过程入手，加 强。

5、 达到以上，而我国农产品冷链物流刚刚起步，与发达国家相差甚 远，发展中仍存在很多问题，需要采取措施加以推动。 我国是个农业生产流动和消费大国。蔬菜产量约占全球总 产量的，水果和肉类产量占，禽蛋和水产品产量占，每 年约有亿吨生鲜农产品进入流通领域。但由于当前我国果蔬农副产 品产后保鲜冷链物流产业应用范围狭窄发展滞后。 目前我国果蔬肉类水产品冷链流通率仅为， 冷藏运输率仅为，每年的果菜损失浪费十分惊人，进 入流通领域的蔬菜水果损耗分别在和以上。且农产品物流 主要以常温物流为主，存在不合理的包装运输储存现象，致使农 产品在流通中损耗很大。 据商务部调查，目前我国的冷库设施及容量规模严重不足，人均 冷库容量仅千克，冷藏保温车仅占全部货。

6、农产品加工企业加工产值达亿元以 上。 打造全国香菇之乡 食用菌产业作为远安县的主导产业之，以打造全国香菇之乡为 契机，巩固扩大全县食用菌规模，突出香菇的主导地位，积极稳定发 展非耗材食用菌，大力发展反季节香菇，坚持走规模化集约化标准化专业化机械化之路，到年，全县食用菌总规模达到 亿袋，其中越夏香菇亿袋，反季香菇万袋，食用菌总产量 鲜菇达到万吨。 建设现代食用菌产业园 按照政府主导，规划引导，整合资源，设施配套，企业集约， 技术集成，产业集聚的总体思路，建设集香菇机械化装袋标准化 栽培集中化烘干现代化收购仓储物流为体的高标准香菇生产 示范区，努力把我县建设成为全省乃至全国香菇生产强县，力争食用 菌产业产值达到亿元以上。 深化。

7、车的比例为，与发达国家差距很大区域分布不平衡，中部农牧主产区和西部特色农业 区冷库严重短缺。 二我国冷链物流目前存在的问题 目前，我国冷链物流存在的问题主要表现在 基础设施落后 我国冷链物流的基础设施落后，是我国冷链利用率低下的大原 因之，主要表现在 冷藏运输能力不足。专业化的冷冻冷藏车数量严重不足， 车辆的制冷技术和工艺比较落后，缺乏规范式的保鲜冷链运输车厢和 温度控制设施，无法为易腐食品的流通提供质量保障冷藏运输率， 即易腐货物采用冷藏运输所占的比例只有，而欧美日 等发达国家均达到。但我国每年的冷藏物流损失超过 亿元人民币，运输过程中的高损耗使得整个物流费用占到运输产品成 本的，而国际标准上这指标最高不超过。 冷库建设。

8、业结构调整 不断优化农业结构调整思路和措施，主导产业基地规模不断壮 大，深化农业结构调整，使食用菌畜禽养殖果茶等主导产业持续 快速发展，成为农民增收的主要渠道和稳固来源，并成为经济增长的 亮点。 扩大农业产业化经营 通过采取培育壮大农业产业化龙头企业，实施品牌强农战略， 完善企农利益联接机制，大力发展订单生产，实现了企农有效对接， 全县主导产业健康发展。 保持农民收入持续增长 农业农村经济稳定健康发展，农民收入持续稳定增加，多渠道多 方式想方设法让农民增收，是促进农村稳定，解决三农问题的关 键所在。五远安县食用菌冷藏库现状 远安县每年农产品购销量十分可观，市场容量大。因当地农产品 保鲜设施和专用运输车辆紧缺，需从外地雇用。。

9、品在生产储藏运输销售等在消费前 的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品品质，减少食 品损耗的项系统工程。通过实施该项目，从农产品到消费者手中所有环节，都进行适当 的温度控制和管理，从而保持农产品的新鲜度，降低农产品因运力 产品保鲜技术造成腐烂变质而引起的损失。美国专家预言，本世纪将 是物流服务的世界，谁掌握了物流就等于掌握了市场的主动权。我国 近年来物流也发展迅速，形成了些著名的有实力的物流公司，专业 化的第三方物流公司发展迅速，物流配送社会化，专业化日益明显。 欧美日本等发达国家和地区发展冷链物流起步较早，已经完 全建立起了从田间到饭桌的体化冷链物流体系，肉禽蛋乳制 品及饮料的冷链物流比例达到，蔬菜水果的冷链物流比例也。

10、别是在果蔬外销集 中时期，往往会错过最佳商机，对当地经济造成了无形损失。因此， 发展农产品冷链物流工程，建设农产品物流，保鲜贮运，延长上市， 具有重大的经济效益和社会效益。 远安县现在的流通体系主要由分散的实力小的素质不高的个 体商业组成，落后的流通渠道制约了远安县经济农作物的规模生产。 就本县特色农产品食用菌的产销现状而言，到年底，全 县的香菇种植规模达到亿袋，产量万吨预计年远安 县食用菌产量将达到万吨，有的农民靠种香菇吃饭。然 而，在香菇产销旺季，由于冷藏库和冷藏运输车辆的缺乏，有的 香菇贱卖或烂掉，严重损害了香菇种植户的利益和种植信心。目前远 安县冷藏库库容缺口在万吨，在食用菌的冷藏物流上，没有专门的 冷藏库和标准化冷藏。

11、场对整个链条的控制，这需要通过冷链中的各个环节之间相互协 调建立完善信息追溯机制。 第三方物流发展滞后 我国的第三物流还主要是以提供货物代理库存管理搬运和定 向运输等业务为主，很少有物流别强调链的完整性。从农产品运输的全过程入手，加 强市场对整个链条的控制，这需要通过冷链中的各个环节之间相互协 调建立完善信息追溯机制。 第三方物流发展滞后 我国的第三物流还主要是以提供货物代理库存管理搬运和定 向运输等业务为主，很少有物流企业能够能提供全面的综合的集 成的冷链物流服务。正是由于第三方冷链物流的发展滞后，物流服务 覆盖的网络有限，以及物流信息系统建设缓慢，冷链物流的质量准 确性和及时性都难以保证，方面产生较高的冷链物流成本，另方 。

12、。 根据我国果蔬物流现状，随着专业化技术推广，预计果蔬冷链物 流年服务能力缺口万吨，潜在市场容量约亿元，并可减少 行业菜蔬品损耗提高附加值约亿元。 综合农产品市场现状，无论从提高产品质量还是降低成本角度来 看，采用专业化农产品冷链物流成为市场必然趋势。 四远安县十二五农业农村经济发展规划 远安县十二五规划以科学发展观为指导，紧紧围绕建设湖 北省山区经济第县，在宜昌率先实现小康的总体要求，坚持区 域化布局标准化生产产业化经营社会化服务的整体思路，农 业农村经济发展目标到年，全县农业总产值达到亿元以 上，农业增加值达到亿元，农民人均纯收入达到元以上 全县规模以上农产品加工企业达到家以上，农产品加工企业年销 售收入亿元以上，规模以。

参考资料：

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