（定稿）加工型辣椒低温烘干技术研究报告及应用项目立项分析评估建议书（完整版） ㊣ 精品文档 值得下载

工艺流程和关键技术参数研发，建成生产线条实现年烘干辣椒吨，每吨干辣生产辣椒素和辣椒红色素产量分别提高和即增加个辣度和个色价，产值增加万元，带动建成万亩加工型辣椒原料基地。

二考核指标建成加工型辣椒烘干生产线，干燥温度控制在度以内，热源为蒸气，辣椒烘干后含水量控制在，同批和批次间接地解决了部分人员就业问题在辣椒红色素提取加工能力上也具有相当实力。

但公司辣椒深加工发展却受到原料严重限制，现有辣椒品种主要是食用型品种，辣椒素和辣椒红色素含量较低，加工成本较高。

推广种植辣椒素和辣椒红色素含量高综合经济性状优良加工型辣椒，因含水量高，湿度大，收获后缺乏现代辣椒烘干设备，采用建设低温烘干生产线还缺乏足够技术参数支撑。

加大其系统性研究力度，提高安全生产性能和效率，是今后低温烘干技术在加工型辣椒烘干技术中研究热点和发展趋势。

三项目承担单位参加单位及项目主要成员概况及分工项目承担单位基本情况天然辣素有限公司为项目承担单位，成立于年，是纯天然绿色食品添加剂专业生产厂家，集种植生产加工销售为体农业产业化龙头企业，是国内第家以生产辣素为主高科技企业，是省首家国内第二家食品添加剂行业获得国家颁发食品添加剂工业品生产许可证企业，先后通过了质量管理体系认证食品安全体系认证。

天然辣素有限公司创建和发展，对进步开发利用我省丰富辣椒生物资源，提升产品科技含量和市场竞争力，做强做大辣椒产业，加快生物资源开发创新步伐，促进农业增效农民增收，推进社会主义新农村建设发挥了积极作用。

公司位于县镇，占地面积亩，注册资金万元，总资产万元。

现拥有职工队伍人，其中高级职称人，中级职称人。

公司拥有自主知识产权提取工艺及配方。

主要产品有辣椒碱辣椒精红辣素辣椒红色素等。

目前正在开展辣椒素和辣椒红色素新工艺技术研发加工型辣椒品种引进选育及配套标准化栽培技术研究等辣椒产业开发关键技术研发工作。

年，公司生产销售辣椒辣素和红色素吨，实现产值万元税利万元。

二项目组主要成员概况及在项目中分工由天然辣素有限公司技术专家和外聘专家组成项目组，负责项目研发工作。

项目组主要成员及分工如下项目主持人，男，岁，本科，天然辣素有限公司董事长，年毕业于财贸学院金融系，经济师。

主持开发了辣椒素和辣椒红色素新工艺技术研发专用型辣椒品种引进选育配套标准化栽培技术研究等辣椒产业开发关键技术研发工作。

有丰富科研项目组织管理经验和能力。

为本项目课题主持人。

项目组其他成员基本情况及在项目中分工见下表。

项目组成员及在项目中分工表姓名性别专业工作单位职称职务分工男金融经济师董事长主持女化工高级工程师厂长生产男机电工程师厂长生产女计算机工程师车间主任农村，重点在农村，难点也在农村。

积极调整优化农业产业结构，大力发展特色产业，是提高农村经济发展质量和水平，解决三农问题切入点，是推进全面建设农村小康社会进程重要途径。

实施加工型辣椒低温烘干技术研究及应用项目，促进加工型辣椒种植面积扩大，为项目区加快生物资源开发，发展高效农业，促进区域特色产业发展拓宽了渠道，提供了产业支持，对促进农业农村产业结构优化升级，增强农业综合生产能力，加快发展现代农业，推进新农村建设，全面实现小康社会目标发挥着积极推动作用。

二相关技术领域国内外发展现状和趋势烘干设备广泛应用于化工制药轻工和农作物等领域，是使用面广机械产品。

国外农作物干燥机械研究起步于十九世纪年代，到年代发达国家基本实现了粮食干燥机械化，年代粮食干燥实现自动化，年代向高效优质节能降低成本电脑控制方向发展，同时不断开发新工艺新机型新能源，在烘干质量上得到重视。

农作物干燥设备在美国俄罗斯日本等国家应用比较普遍。

美国主要烘干生产线有中小型低温烘干仓及大中型高温干燥机，以柴油和液化气为热源，采用直接加热干燥。

设备般具有料位控制，风温控制及出料水分控制系统。

俄罗斯大都形成了工厂化生产，有较完善自控系统。

较普遍应用干湿物料混合加热干燥工艺，具有次降水幅度大节能和干燥质量好优点。

干燥中采用热源是柴油和煤油，为直接加热干燥。

日本农作物干燥设备是从二战后开展较快发展，主要发展适于干燥水稻中小型设备。

采用热源是柴油和煤油，少量采用稻壳为燃料。

在各干燥设备中大都装有较完善自动控制系统。

我国农作物干燥机械自二十世纪年代以来，随着农村改革不断深入，农村经济和农业生产力得到较快发展，专业化集约化规模经营也有新发展