1、条件。在这点上，西式快餐给我们带来了些成功的借鉴。例如麦当劳肯德基这些国际快餐巨头，在进入中国市场上采取入乡随俗的文化策略。经营的文化理念是既保持快餐的风味和传统特色又做到与不同的环境相适应于融合。餐厅既保证主菜单不被破坏又能供应些有地方特色的食品和饮料同时他采用的是连锁式经营理念，使客人无论走到哪里都能够找到它。针对中国市场，肯德基致力于营造种全家起用餐以及朋友聚会的欢乐气氛，并强调这种美国文化的附加价值。从名称原料到口味全都非常中国化，力图强化自己的核心价值，塑造在消费者心目中的形象，很受消费者欢迎，受到了业内致好评。从这中可以看出，沈阳的快餐业要想发展处规模与品牌就要要多注重市场和理念的开拓与创新，创新是企业永恒的追求和理念。同时还要要加大对消费者营养知识方面的推广，发扬科学的制作方。
2、快就意味着快速的生产和服务，以满足顾客快速用餐的需求。快餐生产大多采用制作快速或可预先加工半成品即用方便的食品，服务是收款派次性完成的快节奏。快餐按经营方式工业化程度可分为传统快餐现代快餐按菜品风味可分为中式快餐西式快餐中西合璧式快餐其它快餐按品种形式可分为单品种快餐组合品种快餐。快餐最早出现于西方世界，英语称为或。引入中国之后，中文名称就叫快餐，即烹饪好了的，能随时供应的饭食。其实通常我们所说的快餐准确地来说应该叫中式快餐，俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快方便节约的显著特征走进了千家万户。中国快餐发展纲要定义为消费者提供日常基本生活需求服务的大众化餐饮，其主要特征是制售快捷，食用便利，质量标准，营养均衡，服务简洁，价格低廉，经营方式包括店堂加工销售和集中生产加。
3、的人才管理机制，标准的制作工艺，先进的经营方式和管理方法，灵活的营销策略和不断创新的理念，再加上雄厚的资本，强大的品牌优势使洋快餐能迅速称霸世界市场。与洋快餐相比,沈阳的中式快餐的确有不足之处。但是，沈阳的快餐有五千年饮食文化历史和东北饮食文化作后盾,拥有庞大的市场,只要我们从竞争中不断学习改进,结合快餐的实际和自身特点，发挥自身的优势，不断增强核心竞争力，以创建出自己的连锁餐饮的品牌为目标，沈阳的快餐业的发展就大有可为。六以市场为导向，不断开拓创新沈阳是快餐业发展的有力平台，因为随着沈阳人民生活水平的提高，外出就餐的现象普遍，快餐是人们大多选择的就餐方式，这就为沈阳的快餐业创造了有力的市场条件。市场是企业发展的主要导向和前提，进行市场需求调查和准确的市场定位是企业立足市场和生存发展的先决。
4、成本相对较高,而我国的快餐业可以利用这个难得的发展机遇,本着绿色环保节约安全卫生的原则,充分发挥我国绿色快餐和劳动力成本低的优势,使中式快餐能够真正走上正轨,走向国际。带动经济发展在对沈阳快餐业的研究结果中，可以探讨问题，总结经验，提出策略，带餐店，如老边饺子，李连贵熏肉大饼等东北特色风味，但是他的知名度也仅局限于辽宁地区，知名度低，所以沈阳的快餐业要想发展处规模和知名度就应该应突破传统的经营方式,重视与目标顾客之间的信息沟通,定期或不定期地举办促销活动,采用各种灵活的方式,宣传企业和品牌,提高知名度和美誉度,从而不断扩大需求,增加销售。只有这样品牌的个性和特点才会显得突出明确,品牌产品在激烈的市场竞争中也才会立于不败之地。从产品到品牌再到名牌，需要个很长的积累过程。现代市场强调的是品牌和。
5、鉴国外快餐产业的成功经验,走我国快餐产业化的道路,向实行机械化生产线的模式发展。因此王凡在基于分析的中式快餐业发展战略研究以宁波快餐市场为例，运用模型对中式快餐业发展进行分析,提出中式快餐的优势和劣势,外部的机遇和威胁,并结合宁波的中式快餐市场现状,提出适合本地中式快餐业发展的战略组合,阻止西式快餐的进步渗透。在基于波特五力模型对中式快餐业发展的研究，运用波特五力模型对中式快餐行业发展中的瓶颈障碍进行分析,并提出我国中式快餐行业营销策略选择和结论,即只有实施品牌战略,发展连锁经营,加强自主创新,实施标准化战略,并进行准确的目标市场分析后,才能不断提升中式快餐的核心竞争力。点击中国快餐业书中提出我国快餐业的现状，我国已有快餐网点近万家,专业快餐公司多个,连锁店多家,年营业额多亿元,从业人员多。
6、进行国际对比和假设检验。正确认识现代快餐业的本质规律，借鉴西式快餐的成功经验，结合我国的经济发展水平和市场需求状况，走中国特色的快餐发展道路是中式快餐的必然选择要虑心学习，把握快餐业的发展趋势，结合我国的经济发展水平和市场需求状况，走好中国特色的快餐发展道路。在当前中国快餐业中，作为经营主体的中式快餐呈现品牌弱势的局面。洋快餐完善的人才管理机制，标准的制作工艺，先进的运作方式和管理方法，灵活的和不断创新的理念，是其制胜法宝，值得中式快餐企业借鉴学习。三快餐业研究的意义迈向国际化快餐业的发展是由社会进步和经济发展决定的，是人民生活水平提高与生活方式改善的迫切需要，是人们为适应社会经济建设，工作与生活节奏加快，家庭服务和单位后勤服务走向社会化的必然产物。在现今快餐业快速发展的大环境下,洋快餐的。
7、工配送现场出售或送餐服务等。快餐是社会经济发展到定阶段的产物，是食品工业向餐饮渗透，餐饮业走向科学化食品科学的科学创造与烹饪技艺的艺术创造相结合的产物。二快餐业的研究理论我国著名学者杨铭铎张良胤曾在对中国快餐那业发展趋势的预测中，对影响中国快餐业发展的限额以上快餐企业的营业收入门店数营业面积从业人数商品购进总额等因素进行了分析,并建立了,模型对其发展趋势做出预测,以期能够对快餐企业发展战略的制定起到定的指导作用。近年来,随着我国经济的发展,国民生活节奏的加快,快餐业呈现了迅猛发展的势头。但中式快餐生产设备开发缓慢,科技含量不高,还处于用简单的厨房设备,靠人工按传统的方法制作,在卫生防疫食品计量环境保护等方面都不规范不严格。因此,中式快餐发展要取得实质性的突破,必须跳出传统饮食运作的模式,借。
8、形象，品牌的背后是文化，没有文化做底蕴就没有名牌。现在沈阳的快餐食品大多都是继承各地的传统小吃特点，对现代文明的融合远远不够。为了适应经济的发展和五连锁式经营连锁式管理是在资金物流人才等方面的连锁式管理，实现经营的灵活化，营销的多元化。连锁式经营时快餐业未来发展的趋势。所谓特许连锁，即特许者将自己拥有的商标商号专利等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用，特许者以此模式迅速扩张市场规模提高品牌知名度。采用特许加盟的方式是沈阳快餐业发展的方向。西式快餐之能在沈阳流行，就是充分利用了特许连锁经营这个开拓市场的利器。我国幅员辽阔，全国各地都有不同的食品风味和饮食文化，所以大多数人们都认为快餐的发展应该按这种思路大而全。
9、及专门为小朋友设置的娱乐园地生日聚会等等，表现出很强的吸引力和亲和力。结束语随着餐饮业的快速发展过程中，快餐业占据着越来越重要的位置。在沈阳，快餐业的发展势头也愈加的强劲。但短时期内，中西快餐的不平衡格局很难被打破。与洋快餐相比,中式快餐的劣势尤为明显。中式快餐店虽然在数量上远胜于洋快餐店，但是其销售额完全不能与中国的两大快餐行业巨头肯德鸡，麦当劳相比。中式快餐缺少的不是市场，不是品种，而是品牌。如何对中式快餐进行品牌化经营，怎样走国际化经营路线，是我们应该好好思考并努力去实施的事情。在与西式快餐的竞争较量中要不断的学习他们的成功经验，中式快餐有五千年饮食文化历史作后盾,拥有庞大的市场,只要我们从竞争中不断学习改进,结合中式快餐的实际和自身特点，发挥中餐的优势，不断增强核心竞争力，创建出自。
10、式，增加纯天然绿色食品品种的开发，建立合理的产品结构，以实现持续稳定健康发展。七先进的营销理念理念上，首先要注重设计企业的标识来作为产品的标志。制造醒目的产品标志来提高产品德知名度。沈阳的有名的连锁快餐店之所以没有发展成国际品牌，其中重要的点就是缺少定的媒介手段来进行宣传推广。应该学习洋快餐通过开展社会公益事业，提高企业知名度和美誉度。每年可投入大量资金用于广告宣传或公益事业,它们将此视为无形资产的积累。而正是这种不间断的宣传积累,向消费者灌输了产品真正的理念。由于绝大部分中式快餐企业还处于初级发展阶段，品牌营销基本空白，缺少独特的企业标识系统，广告宣传力度也不够所以采用电视广告等多媒体手段，使品牌在大众心目中有这挥之不去的记忆。还可以创办多种主题套餐，加上多种礼物的配送各式优惠券的奉送以。
11、万。预测,世纪的中国将是世界最大的快餐市场,尽管中式快餐离世界品牌还有段路,但曙光在前。长期以来,我国快餐业发展社会组织化程度较低,相互交流和合作基础薄弱,严重制约了其整体发展。推进我国快餐业产业化规模化和国际化的发展进程已迫在眉睫。快餐业是国际餐饮业发展的统趋势，因此不能忽略国外学者对快餐业发展的认识，我们从中可以借鉴。例如阿克伦大学工商管理学院教授布鲁斯凯勒，密歇根州立大学依莱布洛德研究生管理学院营销和供应链管理系副教授托马斯霍特及博士生戴斯丹康德密尔在近期的国际营销杂志上撰文八国服务接触研究。他们依据北欧服务营销学派理论，并提出产品质量服务质量和服务环境都与顾客的行为取向具有正相关的理论假设。然后，选择八个典型类别的国家澳大利亚中国德国印度摩洛哥荷兰瑞典和美国，以快餐和零售业为对象，。
12、，按照这种经营思路，沈阳的快餐业很难达到标准化，更难以实行连锁经营。麦当劳既然在全球有两万多家连锁店，是应为他们认为市场是可以创造的，人的口味是可以改变的。沈阳的快餐业在规模上没有实现标准化和集中化，就很难达到规模效益。虽然部分中式快餐企业也试图学习西式快餐搞特许连锁，但却不能从真正意义上领会特许连锁的精髓，特许者方面为了打出牌子，扩大影响，大肆兜售特许权赚取授权费，另方面却疏于甚至无力对分店进行培训指导服务与管理。导致许多分店缺乏有效的技术指导和培训，产品质量低劣，服务不规范，严重影响连锁集团的形象。而西式快餐特许连锁的成功主要是基于其强大的品牌掌控力，在严格筛选加盟者的基础上对加盟店严格管理，统运作模式，本着利益致共同进步的原则对加盟店提供全面的技术培训指导和服务，帮助加盟者成功。完善。
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毕业论文：沈阳快餐业发展现状及问题研究
