1、以下这些语句存在若干问题，包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....必须洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入凉菜间。制作肉类水产品类凉菜拼盘的原料，应尽量当餐用完，剩余尚需使用的必须存放于专用冰箱内冷藏或冷冻。在大型聚餐会餐时，食品成品实行留样制度留样量为每样克，放入冷藏冰箱保存小时。十五食品留样制度重要接待活动学校食堂配送的集体用餐等供应的食品成品都必须由专人负责留样每个食品成品品种留样量不少于,按品种分别盛放在清洗消毒后的专用密闭容器内每次留样必须作好留样记录，详细记录留样时间餐次食品名称留样数量留样人等取样工作完成后，应将留样食品及时存放在专用的具有冷藏功能的留样冰箱柜内，在冷藏条件下存放小时以上留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。十六食品用设备设施管理制度食品处理区应按照原料进入原料处理半成品加工成品供应的流程合理布局设备设施，防止在操作中产生交叉污染。配备与经营的食品品种数量相适应的消毒更衣盥洗采光照明通风防腐防尘防蝇防鼠防虫洗涤以及处理废水存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施宜采用不锈钢，易于维修和清洁......”。

2、以下这些语句存在多处问题，具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....远程运输食品须使用符合要求的专用封闭式冷藏保温车。每次使用前应进行有效的清洗消毒，不得将食品与有毒有害物品同运输。应当定期维护食品加工贮存陈列消毒保洁保温冷藏冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。十七餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度安排专人负责餐厨废弃物的处置收运台账管理工作将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏撒落禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运处置单位或个人处理不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽建立餐厨废弃物产生收运处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类数量去向用途等情况，并定期向食品药品监督管理及环保部门报告企业负责人应实时监测单位餐厨废弃物的处置管理，并对处置行为负责......”。

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题，包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅，以及内容阐述不够详尽和全面——“.....每天在操作加工时段至少次卫生检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好卫生检查记录备查。厨师及各岗位负责人主管人员要跟随检查指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。卫生管理组织及卫生管理员每周次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。检查中发现的同类问题经二次提出仍未改进的，提交有关部门按有关规定处理，严重的交食品药品监督管理部门按有关法律法规处理。三食品原料采购与索证制度采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。采购食品包括食品成品原料及食品添加剂食品容器和包装材料食品用工具和设备，要按照国家有关规定向供方索取生产经营资质许可证和产品的检验合格证明，同时按照相关食品安全标准进行核查。所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存，以备查验......”。

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵，包括语法错误、标点符号使用不规范，句子结构不够顺畅，以及信息传达不充分，需要综合性的修订与完善——“.....在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员从业人员进行食品安全知识职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。餐饮服务食品人员的培训包括负责人食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于课时。新参加工作人员包括实习工实习生必须经过培训考试合格后方可上岗。培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习周，待考试合格后再上岗。建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间培训内容考核结果记录归档，以备查验。八从业人员健康检查制度食品生产经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。凡患有痢疾伤寒病毒性肝炎等消化道传染病包括病原携带者，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。凡检出患有以上五病者，要立即叫其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率......”。

5、以下这些语句存在多种问题，包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅，以及信息传达不够完整详尽——“.....六餐用具洗涤消毒管理制度设立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒洗刷保洁设备。洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照除残渣碱水洗清水冲热力消保洁的顺序操作。药物消毒增加道清水冲程序。每餐收回的餐饮具用具，立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。清洗餐饮具用具用的洗涤剂消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁无油渍无水渍无异味无泡沫无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。洗刷消毒结束，清理地面水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面水池清洁卫生，无油渍残渍，泔水桶内外清洁。定期清扫室内环境设备卫生不留卫生死角，保持清洁。七从业人员食品安全知识培训制度食品生产经营餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作......”。

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进，具体而言：标点符号运用不当，句子结构条理性不足导致流畅度欠佳，存在语法误用情况，且在内容表述上缺乏完整性。——“.....及时清除垃圾。十三配餐间卫生管理制度配餐间工作人员应严格注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和次性手套。认真检查食品质量，发现提供的食品可疑或者感官性状异常，立即撤换做出相应处理。传递食品需用专用的食品工具，专用工具消毒后使用，定位存放。配餐前要打开紫外线灯进行紫外线消毒分钟，然后对配餐台进行消毒。工作结束后，清理配餐间卫生，配餐台无油渍污渍残渍，地面卫生清洁，紫外线消毒分钟。配餐间按专用要求进行管理，要做到五专专用房间专人制作专用工具容器专用冷藏设施专用洗手设施。其他人员不可随意进出，传递食品从能够开合的食品输送窗进行。十四凉菜间卫生制度凉菜间每餐或每次使用前必须打开紫外线灯进行空气消毒分钟以上，并对操作台进行消毒。操作人员应严格注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和次性手套。凉菜应当由专人加工制作，非凉菜间工作人员不得擅自进入凉菜间。加工凉菜的工用具容器必须专用，用前必须消毒，用后必须洗净并保持清洁......”。

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题，需改进——“.....必须调离工作岗位。九从业人员个人卫生管理制度从业人员必须进行健康检查和食品安全知识培训，合格后方可上岗。从业人员必须认真学习有关法律法规和食品安全知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格卫生操作。严格科学的洗手操作前便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。从业人员不得留过长指甲涂指甲油戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟吃东西随地吐痰，不得穿工作服入厕。从业人员不得面对食品打喷嚏咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的操作工具不得随处乱放。从业人员要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。十预防食品中毒制度豆规定要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。剩余食品及原料按照熟食半成品生食的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。工作结束后，调料加盖，工具用具洗刷干净，定位存放灶上灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣油污......”。

8、以下文段存在较多缺陷，具体而言：语法误用情况较多，标点符号使用不规范，影响文本断句理解；句子结构与表达缺乏流畅性，阅读体验受影响——“.....食品安全有专人管理和负责。食品卫生许可证或餐饮服务许可证悬挂于醒目可视处。食品从业人员持有效健康合格证明及食品安全知识培训合格证上岗。工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持良好个人卫生。保持餐厅内外环境卫生，加强通风和消毒工作，做到每餐打扫，每天清洗。食用工具每次用后应洗净消毒保持洁净。盛装垃圾的容器应密闭，垃圾及时处理，搞好三防工作。二食品卫生综合检查制度制订定期或不定期卫生检查计划，全面检查与抽查自查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况......”。

9、以下这些语句存在多方面瑕疵，具体表现在：语法结构错误频现，标点符号运用失当，句子表达欠流畅，以及信息阐述不够周全，影响了整体的可读性和准确性——“.....加工与用餐场所所有出入口，设置纱门纱窗门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，排水沟排气排油烟出入口应有网眼孔径小于的防鼠金属隔栅或网罩距地面高度可设置灭蝇设施采取有效除四害消杀措施。配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗消毒用品干手设施和洗手消毒方法标示。宜采用脚踏式肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关，并宜提供温水。食品处理区应采用机械排风空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。采用空调设施进行通风的，就餐场所空气应符合饭馆餐厅卫生标准要求。用于加工贮存食品的工用具容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味耐腐蚀不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料工艺要求必须使用除外，必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染加工直接入口食品的宜采用塑胶型切配板。各功能区和食品原料半成品成品操作台刀具砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。贮存运输食品，应具有符合保证食品安全所需要求的设备设施......”。